Ich hatte vor einiger Zeit in einem türkischen Grill Putenspieße zu Mitnehmen
bestellt, die waren vom Aroma her außergewöhnlich lecker, das Fleisch faserig-
trocken, aber zart und richtig rauchig- würzig, ich schätze mal ( habe es leider
nicht gesehen ), das war offenes Feuer / Holzkohlegrill.
Das war völlig anders als z.B. Hähnchenbrust- Filet aus der Pfanne, wo einfach nur
durchgegart wird. Es war ein richtiges Geschmacks- Erlebnis.
Bringt es denn dann überhaupt etwas, um zu solch einem Ergebnis zu kommen,
einen Elektro- Kontaktgrill zu kaufen, ( wo ja auch dunkle Streifen auf dem Fleisch
und damit Röstaromen entstehen ) oder kann DIESES Ergebnis NUR mit offener
Flamme / Glut / Kohle ( Gas ? ) erreicht werden ?
Jetzt sind die Grill- Profis geragt...