Crème fraîche Ersatz oder weglassen beim Backen?
Hallo, ich backe einen Erdbeer-Cheesecake nach dem Rezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/666701168608935/Erdbeer-Cheesecake.html#google_vignette
Leider habe ich kein Crème fraîche zum Bestreichen. Gibt es eine Alternative dazu oder kann ich es auch weglassen?