Hab leider keinen Zimt mehr, dafür aber Apfelmus. Passt das iwie zusammen?

Oder welche Sorte?

Hallo,

ich habe mich gerade gefragt was wohl der beliebteste Kuchen ist.🤔 Was ist denn euer Lieblingskuchen? Gebt mir Inspirationen was ich als nächstes so backen könnte :D

Welches Dessert findet ihr am besten?

Ich will mir den Milch, Käse, Joghurtkonsum abgewöhnen, dabei aber nicht auf Pudding oder andere Süßspeisen wie Milchreis, Grießbrei usw. verzichten. Was eignet sich am besten als Milchersatz?

Gerne könnt ihr auch mehrere aufschreiben. Vllt mal eure 5 Lieblingskichen.

Danke für eure Antwort.

Liebe Grüße

Sadens

Hallo Zusammen!

Ich habe versucht türkischen Honig bzw. französischen Nougat selbst zu machen. Nun will und will die zähe Masse nicht trocken werden. Was habe ich falsch gemacht ? und wie kann ich die Masse nun weiterverarbeiten ? Kann ich sie im Rohr backen?

Für eine Hilfe wäre ich sehr dankbar. Die Masse schmeckt ja eigentlich köstlich……..

Dankeschön im Voraus

Würde mich mal interessieren👀

Passend zum Sonntag :)

Hab grad Hunger, kam deshalb auf diese Frage haha bei mir gibt's gleich 2 Bäckereien in direkter Nähe, Öffnung ist um 8 Uhr. Ich überlege, wach zu bleiben, um mir paar frische Brötchen und Leckereien zu holen, wenn sie in wenigen Stunden öffnen.

Kaufst du Sonntags Brötchen beim Bäcker?

Ich bin doch nicht die einzige die Marmelade hasst, ich meine Berliner sind so lecker aber wenn ich’s esse esse ich nie die Marmelade mit

Nur die Namen, die Rezepte suche ich mir selber

Hallo zusammen

Ich habe mir letztens Melasse gekauft um den amerikanischen braunen Zucker selber zu machen und wollte daher fragen ob man diesen „auf Vorrat“ machen kann. Also eine gute Menge machen und anschliessend lagern. Und muss dieser gekühlt werden oder bei Zimmertemperatur gelagert werden?
Oder sollte man den immer nur machen wenn man ihn auch direkt braucht?

Ich bedanke mich bereits im Voraus!

Warum heißen Dampfnudeln, Dampfnudeln? Das hat doch gar nichts mit Nudeln zu tun oder?

Pfankuchen ist hier mal ein Sammelbegriff für verschiedene Gerichte die aus in der Pfanne gebratendem Teig bestehen

Also es geht mir jetzt um den belag nicht um die Dicke oder den Namen.

Ich persönlich finde Speck und Käse am besten wobei Erdbeermarmelade auch

Als Kind mochte ich immer Softeis allerdings änderte sich das als wir vom Osten in den Westen zogen. Das Eis hat nicht so geschmeckt, war nicht so cremig und hatte Eiskristalle drin. Später dann, bis heute finde ich das Fürst Pückler Sandwich Eis am besten. Nogger hatte ich schon lang nicht mehr, war aber auch immer gut.

Welches Eis habt ihr bei den heißen Tagen am liebsten?

Die Apotheke ist verhältnismäßig sehr sehr viel teurer als Amazon. Dass Amazon meist günstiger ist, ist klar, aber soviel günstiger ist schon sehr ungewöhnlich: Apotheke 50g = 38,49 € / Amazon 1kg = 16,90 €.

Der Grund warum ich frage ist: Ich möchte Süßigkeiten mit Weinstein L+ herstellen und möchte eine gute Qualität haben. Kann ich Weinsäure L+ unbesorgt bei Amazon kaufen und erhält man dann die gleiche starke Säure, plus eine gleich gute Qualität ?

Vielen Dank !

Meiner ist eine Donauwelle, auch wenn die nicht grade sehr Kalorienarm ist, aber dafür ist Kuchen ja auch nicht gemacht.

Hallo liebe Community,

das hatte ich in der Türkei gegessen. Bestand auch mehreren Schichten und zu den Zutaten gehörten Nüsse und Honig.

Vielen Dank im Voraus.

Weiß jemand was das in dem runden Topf ist? Hab es aus einem arabischen Laden

Hallo,

Mein Mann hat im Frühling Geburtstag und da er so ein Japan Fan ist, würde ich ihm gerne okashi schenken bzw servieren. Das sind japanische Süßspeisen. Also ich möchte keine süßigkeiten, die in Plastik verpackt sind sondern so Speisen die wie aus einer Konditorei sind. Leider finde ich bei mir nirgendwo etwas, wo ich die bekommen könnte. Nicht mal bestellten geht (will ja schon, dass die einigermaßen frisch sind). Ich wohne in der Steiermark, in Österreich, falls das was hilft.

Danke für eure Hilfe.

Hallo liebe Gutefrage.net Community,

Ich bin gerade dabei mir ein paar Rezepte anzuschauen und darunter waren dann die Gerichte "French Toast" und "Armer Ritter".

Beim durchlesen ist mir aufgefallen, dass die so gut wie identisch sind, auch von den Zutaten. Der einzige Unterschied in den beiden Rezepten ist das Toast-Milch-Ei-Verhältnis.Ist das alleine schon ausschalggebend, um es als neues Gericht zu betiteln? Oder sind dies in dem Fall einfach nur Präferenzen?

Auch wurde zum Braten in dem einen Rezept Butter und in dem anderen Öl verwendet, aber das sind glaube ich wirklich nur Präferenzen in diesem Fall.

Ich bedanke mich schon mal im Voraus für das Beantworten meiner Frage und wünsche euch noch einen schönen Donnerstag.

Mit freundlichen Grüßen

UserDieRobbe

Rezept für Armer Ritter: https://www.chefkoch.de/rezepte/434984328773/Arme-Ritter.html

Rezept für French Toast: https://www.gutekueche.at/french-toast-rezept-28966

Ich persönlich finde die jetzt nicht wirklich gut erstrecht nicht mir Spirelli

kann ich den Cookies Teig in den Kühlschrank aufbewahren ehe sie in den Ofen kommen ( sicherlich ja), aber kann es die Konsistenz verändern oder den Backprozess? Oder ist es besser direkt in den Ofen zu setzen? Oder macht es gar keinen Unterschied?

Nicht mit verwechseln mit Paradies crem pulver

Wollte Zuhause mochis machen habe aber nur Reismehl zuhause und kein klebreismehl..

Was ist der Unterschied zwischen klebreismehl und Reismehl?

Kann man mit Reismehl auch Mochis machen?

Danke :D

Also bei einem mehrgängigen Menü gibt es bei den Nachspeisen ja manchmal sowohl eine Süßspeise als auch Käse. Welches davon sollte zuerst serviert werden

Hallo liebe Gutefrage.net Community

Ich bin gerade dabei meine Rezepte alle in einem Schreibdokument zu sammeln. Natürlich stößt man bei vielen Kuchen u.ä. am Anfang ganz gerne mal auf die Zutaten Butter, Zucker und die Eier, die man zu einem gesuchtes Wort verrührt.

Da es noch kein Mehl beinhaltet, kann ich diese Masse schlecht als "Teig" bezeichnen. Gibt es dafür einen gängigen Begriff?

Ich bedanke mich im Voraus für eure Antworten und weiß eure Mühen sehr zu schätzen

Gruss

Hi, ich habe meinen Katzen ganz kleine Stücke gegeben und sie haben sie gefressen,

wieso mögen Katzen überhaupt so süßes Zeug? Letztens haben sie sogar von meiner Torte genascht.

Hi, meine Katzen fressen nen Schokokuchen/Torte mit Sahne soll ich sie machen lassen oder wegnehmen?

wenn ich für jemanden einen Nachtisch mache wie zb Pudding aber diese Person erst wieder am Abend zurück kommt, kann ich dann den Pudding in der Mikro erwärmen?

Sollte man bei einem mehgängigen Menü die Käseplatte vor oder nach der Süßspeise servieren?

Mohr im Hemd ist eine (richtiger)Pudding mit Schockolade der mit Schlagsahne garniert wird, da man bereits Mohrenköpfe/Negerküsse umbenannt hat sollte man dass dann auch mit diesem Gericht machen? Und wnn ja wie soll es dann heißen?

Ich persönlich bin gegen eine Umbenennung

Die ältesten Baklava Rezepte kommen aus dem Byzantinischen Reich, wass ja von den Osmanen, den Vorfahren der heutigen Türken(obwohl die meisten Türken von Griechen und nicht von Arabern abstammen) besiegt wurde, die Osmanen habe dann neben dem Islam auch ihre eigene Kultur mitgebracht welche sich dann mit der des Osmanischen Reiches vermischt hatte. In Griechenland dass auch zum Byzantinischen Reich gehörte ist mehr von deren Kultur, wie Religion und Sprache(im Byzantinischen Reich wurde von den meisten Griechisch gesprochen) erhalten geblieben, wass eben auch für die Küche gilt.

Deshalb würde ich sagen das man Griechenland am ehesten die Erfindung für sich beanspruchen kann

Ich habe heute Lust auf etwas schokoladiges, aber wir haben keine sahne da und würde gern Mouse au chocolate machen.

Kennt jemand eine alternative dazu?

Also ich würde gerne Mochis selber machen.
Ich weiß was man dafür braucht und ich wollte heute im Asia Supermarkt die Zutaten kaufen, aber ich war an einer Stelle verwirrt...

Was ist der unterscheid zwischen cooked glutinous rice flour und nur glutinous rice flour?
Also der Unterschied ist klar, aber spielt das eine Rolle ob das Mehl gekocht oder ungekocht ist, wenn man Mochis machen möchte?

Ich habe in dem Shop nur cooked glutinous rice flour gefunden, da waren auch nur Moon Cakes drauf abgebildet und nur rice flour... Ich bin verwirrt haha :D

Und sind Mochi Moon Cakes das selbe wie Mochis?

Danke im Voraus :)

Ich habe dieses Gericht schon so oft gesehen, sei es auf Bildern oder in Videos.
Es sieht so lecker aus, aber kann man es denn in Deutschland kaufen?
Ich denke nicht, dass ich sowas selbst machen kann und es dann auch noch so aussieht und schmeckt, wie es wirklich schmecken soll. :)

Denkt ihr das geht ? Und ändert sich der Geschmack ?

Ich habe zu einem Gartenfest viel zu viel Sahne geschlagen, die jetzt im Kühlschrank ruht. Ich möchte sie nicht wegschmeißen. Hat einer eine Idee (außer Quarkspeise)?

Hi, also ich suche das Rezept einer arabischen/libanesischen Süßspeise. Es ist glaub ich bisschen cremig, nicht wie Kuchen. Und darauf ist eine Flüssigkeit mit Rosenwasser. Ich wollte das backen, finde aber nicht das Rezept. Gibt es Araber unter euch, die wissen, wovon ich spreche und mir das Rezept geben könnten? Wäre sehr nett. Es heisst so wie im Titel, Halavi Bijibin oder so ähnlich. Lg

Hey,ich habe zurzeit ein zwei wöchiges Praktikum in einer Kanzlei in Spandau. Habe bald Geburtstag (25.01.17) Und weis nicht was 10 leuten ich mitbringen soll...Hab da mal nachgefragt und alle meinten halt Hauptsache was Süßes zu Essen. Und zwei haben auch eine Laktose Intolleranz. Habt ihr vllt Ideen was ich mitbringen könnte? Wäre auch bereit bis zu 10€ auszugeben. Hatte mir auch gedacht vllt von meiner Omi selbst gebackene Plätzchen mit zu bringen,aber die wären dann nicht mit Laktose wie findet ihr das?

Brauche hilfeeee Danke im Vorraus.

Ich habe ein frosting gemacht :Für das Frosting (Frischkäse-Creme): 400 g Doppelrahmfrischkäse 150 g Puderzucker 200 g Buttermilch 3 EL Zitronensaft Mark von 1/2 Vanilleschote. Für das Frosting Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Buttermilch unter Rühren langsam dazugießen. Zitronensaft und Vanillemark dazugeben. Masse so lange schlagen, bis sie schön cremig ist.

Aber es wird nicht fest! Habe ewig geschlagen was kann ich tun vielleicht mehr Zitrone? Am Foto schaut die cream so fest aus hilfe

Hallo erstmal,

wie oben beschrieben geht es um ein "Klebreismehl" fürs glutenfreie backen. Laut einem Guide(http://omnivorescookbook.com/pantry/glutinous-rice-flour) wird empfohlen, dass das Klebreismehl aus "long grain rice" gemacht sein soll, da Mehl, das aus "short grain rice" gemacht wurde eher für kalte Süßspeisen geeignet ist.

Naja und es sollte 100% glutenfrei, gentrechnikfrei etc. einfach nur aus angebauten Reis und Wasser bestehen. Sehr legitim halt, denn ich hab auch gehört, dass man in Asien nicht sicher gehen kann, ob das Klebreismehl nicht in glutenhaltigen Anlagen abgefüllt wurde.

Könnt ihr mir da bitte weiterhelfen? Aus dem Internet kann ich auch nicht recht viel Infos rausholen, darum meine Frage hier.

Gruß Gamdschiee

Hallo

Ich halte in der Schule ein Referat über Feste& Feiertage im Buddhismus. Ich suche schon eine Weile nach einer buddhistischen Süßspeise oder Spezialität die ich in meiner Klasse eventuell verteilen kann?

Hat jemand eine Idee? Vllt auch eine Süßspeise aus Asien?

Danke♥

In meinen Rezeptbüchern steht des öfteren dass ich eine "Creme Fine wie Creme Fraiche zu verwenden " benötige.

Aktuell habe ich ein Rezept für eine Süssspeise (Beeren, Eissorbet,...)

In den Geschäften bekomme ich nirgendwo mehr diese spezielle Creme Fine...

Wisst ihr wo ich das noch herbekomme oder habt ihr Alternativvorschläge?

Guten Morgen,

ich bin noch nicht vollgefressen genug, da geht noch was rein. Ich habe aber keine Milch mehr, um Paradiescreme anzurühren. Würde das auch mit Wasser gehen oder wäre das pfui-bäh und würde von der Molekularreaktion her auch gar nicht funktionieren, da die Creme das Fett und/oder das Eiweiß der Milch bräuchte, um zur Creme zu werden?

Hallo leute, wo kann ich türkische Süßigkeiten wie seker pare online kaufen??? Hab im internet nix gefunden außer seiten mit baklava und lokum, aber finde nirgendswo seiten die seker pare anbieten.

Oder wisst ihr wo man die direkt kaufen kann. Bin aus Abensberg, landkreis kelheim, des ist in niederbayern. Sollte halt dann in der nähe sein wäre bereit bis zu 150 kilometer zu fahren.

Hi Leute =)

Ich war seid Jahren auf der suche nach dem Rezept, weil ich mal welche bei einem Straßenverkauf gegessen habe und sie einfach so lecker waren.

Nun habe ich dieses Rezept gefunden

http://bento-lunch-blog.blogspot.de/2010/07/rezept-chinesische-sesam-ballchen.html

Ich kann mich noch daran erinnern das die Füllung von denen, die ich damals gegessen habe nach einer Mischung aus Sesam und so was ähnlichem wie Marzipan geschmeckt hat.

Nun sind hier bestimmt auch einige Leute vertreten die diese Süßspeise kennen =)

Schmeckt eine Füllung aus Mungobohnen so ähnlich?

Der Verkäufer im Asia Markt hat mir noch gesagt ich müsse unbedingt Jasmin Essenz zu Füllung hinzugeben.... Aber in dem Rezept steht nichts davon, deshalb bin ich jetzt etwas verwirrt.

Ich hoffe ihr könnt mir dabei helfen =)

Hallo Kochprofis u. -semiprofis,

Hab gerade Panna Cotta probegekocht. Das ergebnisi st superlecker ! Das rezept habe ich von "Chefkoch". 2 Dinge gefallen mir aber nicht so gut.

Die Panna Cotta ließ sich nur mit Gewalt aus der Form lösen und sah auf dem Teller nicht schön aus. Unten in der Form klebten ausserdem recht viel Vanillekrümel. (Ich hatte eine Schote mitgekocht) Woran liegt das?

Bei Chefkoch findet man das Rezept unter "PannaCotta mit erdbeersauce". - Gescmacklich super!!! Ichi kanns empfehlen. - Wahrscheinlich gibt eseinen Trick, die Panna cotta besser ausder Form zu lösen.

Ich benutze ein feuerfestes Schälchen von IKea. Das ist im Grunde ein Zylinder, - geht gerade hoch. Vielleicht sind Formen mit angeschrägten Wänden zum Rausmachen günstiger? - Oder habt ihr einen Tipp? Ich hab die Formen vor dem Befüllen mit kaltem Wasser ausgespült., Drittens ist mir die angegebene Menge im Rezept zu wenig. Ich finde die Portionen winzig. Würde die Menge gerne verdoppeln. - Gibt es da irgendwann Prpbleme? Die Portionen sind ja nie so groß...Hat das einen Grund?

Wir werden 18 Gäste haben und das soll ruckizucki gehen. - Ich kann das Dessert vorbereiten....Aber ich möchte so wenig Stress haben wie möglich und nicht lange in der Küchemurksen, während die Gäste auf das Dessert warten. Freu mich von euren erfahrungen zu hören ellen

Wenn jetzt in einem Rezept steht, dass man Zitronenschalenaroma, geriebene Zitronenschale o. ä. mit verwenden soll: Macht es dann wirklich Sinn, dafür extra eine unbehandelte Zitrone zu kaufen oder sollte man gleich das fertige Zitronenschalenaroma aus dem Regal für Backzutaten nehmen? Ich weiß, Köche schwören natürlich auf den Original-Geschmack, aber mir scheint der ganze Aufwand sehr hoch und außerdem ist es doch unwirtschaftlich, nur für das bisschen Schale die ganze Zitrone zu kaufen und den Rest dann entweder wegzuschmeißen oder auf Teufel komm raus zu verbrauchen. Die frische Zitrone bzw. der Saft halten sich dann doch auch nicht so lange.

Wie geht ihr damit um?

Ich möchte einige Süßspeisen ausprobieren, die fritiert werden müssen. Wer kann mir ein Öl empfehlen, das sich für Quarkbällchen, Pavesen etc. eignet?

Vielen Dank

ich möchte gerne mousse au chocolat machen und in meinem Rezept steht man braucht creme double... leider haben unsere Supermärkte so etwas nicht was kann ich also als alternative nehmen?

Dieses Jahr habe ich einen leckeren Rumtopf angesetzt....erste Proben sind vielversprechend verlaufen...;-)

Bei einer demnächst anstehenden Familienfeier möchte ich den nun gerne servieren.

Aber wie?

Pur....in einem Bowleglas?
Mit Eis?....hmm...schmeckt bestimmt, aber bald beginnt die kalte Jahreszeit, ist das trotzdem eine Option?

Oder wozu schmeckt das noch, jemand eine Idee oder vielleicht schon mal etwas selbst probiert?
Würde auch etwas Warmes dazu passen?

Kann man das in einem Menü einbauen, als Dessert?
Natürlich nur für die Erwachsenen, die nicht mehr fahren müssen...
Oder kommt das eher nicht so gut?

Für Tipps und Anregungen und vor allem eigene Erfahrungen bin ich immer dankbar.

Sagt mir auch welche GRöße zu welchem Preis bitt!!!

Kleine saure Trauben aus eigenem Anbau. So circa ein Kilo. Irgendein Dessert oder ähnliches. Wer hat eine gute Idee wie ich aus den sauren Dingern was süßes zaubern kann?

bzw. gibt es eine Möglichkeit die 40 min abzukürzen, damit ich den morgens kochen kann und nicht extra dafür so früh aufstehen muss?

Wie so viele junge Menschen meiner Generation wurde auch ich vom Kioskbesitzer um die Ecke süchtig gemacht.

Als Kinder wollten wir den Erwachsenen nacheifern, die sich diese glimmenden "Suchtstäbchen" in ihre Münder schoben, sie gekonnt mit einer Feuerquelle entflammten, um sie dann mit einer Gelassenheit zu genießen, die wir ebenfalls für uns adaptieren wollten.

Allerdings hatten unsere Genussmittel den Vorteil, dass wir sie nicht anzünden mussten. Das durften wir auch gar nicht von unserer Eltern aus. Dafür schmeckten sie unnachahmlich schokoladig, sodass wir heute zum Teil noch davon abhängig sind.

Welche Sorte ist nun in der Kindheit die beliebteste gewesen bzw. welche wird heute noch konsumiert?

Und welche Marke kann ich einem Einsteiger empfehlen, der sich in die Materie "eingenießen" möchte, weil er bisher der Sucht noch nicht verfallen ist?

Weiss zufällig jemand wie man die Haut auf Grießpudding verhindern kann?

Gibt es da überhaupt einen Unterschied oder sind das nur zwei Bezeichnungen für ein und dasselbe? Möchte jedenfalls einen genialen Schokopudding machen und weiß nicht, ob nach Pudding oder Flammeri suchen. Schwiegermutter kommt zu Besuch ;-)