Mochi selber machen (Japanische Süßspeise)?

2 Antworten

http://runawayrice.com/cooking-basics/rice-flour-vs-glutinous-rice-flour-what-are-the-differences/

Die Webseite könnte dir helfen.

Übrigens,ich habe zuhause zwei verschiedenes Reismehl, welch ich im Asiamarkt gekauft habe. Sie heißen

水磨粘米粉 und 水磨糯米粉

Der Unterschied zwischen Namen der zwei Reismehl ist nur „粘“ und „糯“ also die dritte Schrift aber sie haben ganz unterschiedliche Struktur.

Das Zweite ist für Mochi.

Meiste Asiamärkte haben dieses zwei und mit diesen Schriften kannst du erkennen welch für Mochi ist.

Ok Danke :)

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Hallo,

nein das ist egal.

Nein Moon-Cakes ist etwas anderes.

Und am besten geht es sowieso mit einem Mochi-Maker:

https://www.youtube.com/watch?v=LoahSY38IAY

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung

also welches Mehl ich benutze ist egal?

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