Wo bekomme ich "Creme fine wie Creme Fraiche zu verwenden" bzw. was ist die Alternative?
In meinen Rezeptbüchern steht des öfteren dass ich eine "Creme Fine wie Creme Fraiche zu verwenden " benötige.
Aktuell habe ich ein Rezept für eine Süssspeise (Beeren, Eissorbet,...)
In den Geschäften bekomme ich nirgendwo mehr diese spezielle Creme Fine...
Wisst ihr wo ich das noch herbekomme oder habt ihr Alternativvorschläge?
9 Antworten
Creme fine ist ein Kalorienreduziertes Produkt (von Rama/Unilever) - sollten die großen Ketten (real, ReWe; Kaufland) im Kühlregal haben. Bei Süßspeisen dürften die eingesparten Kalorien allerdings unter "weiteres" fallen und nicht nennenswert sein ;-)
Nimm notfalls Creme Fraiche!
Die gibt es ganz normal bei Rewe.
Ich habe in 5 Supermärkten geschaut und die gab es nirgendwo... ich habe auch überall die Verkäuferinnen gefragt
Ersetze die Zutat einfach durch Crème fraîche
Bei Creme Faiche steht überall drauf, dass die für Kochgerichte geeignet wären... ich habe es aber mit einer Nachspeise zu tun
Nehme statt des Rama-Produktes einen anderen Hersteller, oder einfach Creme Fraiche in der Light Variante.
Sind das Rezeptbücher von Rama?
Wieauchimmer. Wenn man dem Rezept nach Creme Fine wie Creme Fraiche verwenden kann, dann geht das auch umgekehrt. Wo du die Creme Fraiche findest, weißt du ja. Soweit ich weiß, ist/war die Creme Fine etwas flüssiger, als die Creme Fraiche, die du wenn nötig mit etwas Milch verdünnen kannst.
Wenn das eine kalt angerührte Süssspeise ist, kannst du Creme Fraiche auch mit etwas Joghurt strecken und damit den Fettgehalt senken. - Mit Joghurt schmeckts leicht und erfrischend.
Wenn es von der Konsistenz (flüssig) her hinhaut, kannst du auch Kokosmilch (die cremige) verwenden. Ich nehme sie gerne als Ersatz für flüssige Sahne, wenn ich Geschnetzeltes zubereite.
Die Rezeptbücher sind vom Otus-Verlag... das sind themenbezogene (zum Teil Fantasythematik) Kochbücher die sehr schön illustriert sind und für mich interessante Rezepte beinhalten.
Eine Verkäuferin hat mir jetzt zu Creme legere geraten weil die auch etwas leichter ist... gestern hat mir eine andere Verkäuferin zur Cremefine zum Schlagen geraten
Ganz schön kompliziert alles
Ich werd wohl zukünftig die Creme Fraiche nehmen... und die Variante die es einfach im Supermarkt gibt