Kann man bei einer Kürbiscremesuppe auch Sahne statt Creme fraiche verwenden?
Ich dachte ich hätte noch Creme fraiche zu Hause, leider ein Irrtum. Jetzt kocht die Suppe vor sich hin und es gehören noch 200g Creme fraiche rein und ich hab keine, auch keinen Schmand, oder saure Sahne, sondern nur "normalen" Schlagrahm. Geht der auch?
5 Antworten
Usermod
Ja, geht. Nur würde ich vielleicht ein bißchen weniger nehmen als angegeben, denn Sahne ist flüssiger als Crème fraîche.
Wenn es dir ums säuerliche geht, kannst du die sahne + etwas Jogurt rein machen
Selbstverständlich kann man das. Wir verwenden immer Sahne in unserem Gasthof.
Topnutzer
im Thema kochen
Ja, das geht.
Falls die Suppe nicht genug Säure hat machst du ganz klein bisschen Zitronensaft oder Essig rein und probierst nochmal bis es passt.
Klar geht das!
