Kann man bei einer Kürbiscremesuppe auch Sahne statt Creme fraiche verwenden?

Ich dachte ich hätte noch Creme fraiche zu Hause, leider ein Irrtum. Jetzt kocht die Suppe vor sich hin und es gehören noch 200g Creme fraiche rein und ich hab keine, auch keinen Schmand, oder saure Sahne, sondern nur "normalen" Schlagrahm. Geht der auch?

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Answer 2

Answer 3

[von antnschnobe]

Ja, geht. Nur würde ich vielleicht ein bißchen weniger nehmen als angegeben, denn Sahne ist flüssiger als Crème fraîche.

Answer 4

[von Grobbeldopp]

Ja, das geht.

Falls die Suppe nicht genug Säure hat machst du ganz klein bisschen Zitronensaft oder Essig rein und probierst nochmal bis es passt.

Answer 5

[von Herb3472]

Selbstverständlich kann man das. Wir verwenden immer Sahne in unserem Gasthof.