Kann man bei einer Kürbiscremesuppe auch Sahne statt Creme fraiche verwenden?
Ich dachte ich hätte noch Creme fraiche zu Hause, leider ein Irrtum. Jetzt kocht die Suppe vor sich hin und es gehören noch 200g Creme fraiche rein und ich hab keine, auch keinen Schmand, oder saure Sahne, sondern nur "normalen" Schlagrahm. Geht der auch?
4 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja, das geht.
Falls die Suppe nicht genug Säure hat machst du ganz klein bisschen Zitronensaft oder Essig rein und probierst nochmal bis es passt.
Wenn es dir ums säuerliche geht, kannst du die sahne + etwas Jogurt rein machen
Ja, geht. Nur würde ich vielleicht ein bißchen weniger nehmen als angegeben, denn Sahne ist flüssiger als Crème fraîche.
Klar geht das!