Sauerrahm, Creme fraiche oder Schlagobers

6 Antworten

Sahne und Mascarpone die halt nicht säuerlichen kann man ohne den Geschmack zu ändern tauschen .Bei den andern leicht bis stark säuerlichen kommt es drauf an.Auch im Fettgehalt gibt es da große Unterschiede.

LG Sikas

Schlagsahne ist nicht säuerlich, sondern süßlich-cremig.

Sauerrahm und Creme Fraiche sind - bis auf den Fettgehalt und die Konsistenz - nahezu gleich.

Ich nehme immer das was ich zu Hause habe, obwohl ich am liebsten Schmand benutze...

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