Hallo!
Ich war vor ein paar Jahren in Kroatien für ein Workaway und erinnere mich seither oft an ein bestimmtes Gericht.
Das besondere waren die speziellen Nudel(?)platten. Diese versuche ich seither in Supermärkten zu finden, bin aber natürlich nicht erfolgreich. Ich weiß noch, dass es wohl sehr aufwendig ist sie herzustellen. Nass, trocknen, nass, Ofen, nass, vlt auch braten? Dann hat man große Teigplatten, die aussehen wie Yufka nur dicker. Diese kann man dann in einem Auflauf verwenden, indem man Stücke reißt und mit allem möglichen.. z.B. Gemüse und Olivenöl stapelt bzw mischen. Sie haben sich im Ofen dann vollgesaugt, waren aber deutlich zäher als Lasagneplatten.
Wie heißt diese Art Teig? Ich weiß, dass sind nicht gerade viele Informationen aber vlt ist es aus Perspektive jmd Einheimischen direkt klar.. 🤔☀️
LG!