Kuchen läuft aus?
Hallöchen ihr lieben
aus meiner Käsekuchen läuft relativ viel klare Flüssigkeit beim backen raus das ist jetzt das zweite mal passiert das erste mal Ware es ein Apfel Käsekuchen und jetzt einer mit Mandarinen liegt es an dem Obst kannsts mir nicht erklären
danke schonmal
3 Antworten
Das liegt am Obst.
Du kannst es mit Trockenfrüchten probieren oder den Kuchen mit den Früchten kurz vorbacken und dann erst die Käsemasse draufgeben.
Mandarinen aus der Dose bitte gut abtropfen lassen und vorher in Küchenrolle abtupfen.
Da hast du wohl zu viel und zu wässriges Obst rein gemacht.
Ich gebe nur minimal Saft von der Frucht dazu und mische dies direkt unter den Topfen.
Versuch es mit Trockenfrüchten, wenn du die ganze Frucht rein geben willst?
LG
ja, zu viel "fruchtwasser" und zu wenig masse, die es aufnimmt. kann aber auch zu viel butter/fett im teig sein.