Nutzt ihr für euer Essen eine Mikrowelle?

Hallo

 Die hochfrequenten Wellen der Mikrowelle bringen die Wassermoleküle im  Lebensmittel  zum  Schwingen.  Das  Lebensmittel  und  die  Vitamine  selbst  werden  nicht  direkt  beeinflusst.  „Jedes  Vitamin  ist  wie  eine  kleine  „Diva“,  sagt  der  Lebensmittelchemiker  Sascha  Rohn.  „Manchmal  tut  es  gut  wenn  es  warm  und  feucht  ist,  für  andere  ist  es  schädlich. “ Das  bedeutet,   hitzeempfindliche  Vitamine  wie  Vitamin  C  oder  die  B-Vitamine  müssen  schonend  gegart  werden.  Sind  die  Wattzahl  und  die  Garzeit  richtig  eingestellt,  arbeitet  die  Mikrowelle  hier  sogar  äußerst  schonend.  Der  Grund,  die  Mikrowellen  dringen  unter  die  Oberfläche  der  Lebensmittel,  bringen  dort  die  Wassermoleküle  zum  Schwingen  und  erwärmen  das  Essen   von  innen.  Das  geht  schnell  und  gleichmäßig,  daher  vitaminschonend.  Beim  herkömmlichen  Kochen  im  Topf  gehen  die   Vitamine  vor  allem  verloren,  weil  das  Essen  oft  zu  stark  und  zu  lange  erhitzt  wird  oder  weil  sie  durch  das  Kochwasser  „ausgewaschen“  werden.  Den  hitzebeständigeren  fettlöslichen  Vitaminen  schadet  die  Mikrowelle  erst recht  nicht.  Die  Mikrowelle  zerstört  keine  Vitamine.

Gruß HobbyTfz

Also ich könnte durchaus ohne Mikrowelle leben, aber im Alltag, empfinde ich deren Nutzung für mich doch recht praktisch. Ich lebe allein und wenn ich koche, dann reicht das häufig für zwei oder sogar drei Tage. Gerade in der Woche, ist es dann sehr bequem, wenn man einfach einen Teller oder eine Schüssel, in die Mikro stellt und das Essen schnell warm machen kann.

Nein. Ich habe noch nie eine benutzt. Wir haben keine.

Jain:

Ich koche ganz normal, so wie es das Essen eben verlangt. Wenn ich fertig mit dem Essen bin, und nach bisschen vergangener Zeit wieder essen will, mache ich es mir in der Mikrowelle warm, vorausgesetzt die Menge passt in das Ding. Bei Reis, Nudeln, Kartoffeln, mache ich das lieber in die Mikrowelle und alles was eher flüssig ist bleibt im Topf oder kommt in den Ofen und wird dann erhitzt.

Wir haben keine Mikrowelle.
Machmal wäre es ganz bequem; nicht für das Essen, sondern um meine Modelliermasse schneller anzurühren - aber...es geht auch ohne gut.