Eigene Bäckerei/Konditorei/... eröffnen

Hallo :)

Mal angenommen, ich möchte eine Art kleine Bäckerei/Konditorei eröffnen... müsste ich da irgendeine Ausbildung gemacht haben?

Ich backe schon seit ich klein bin mit meiner Mutter zusammen, seit einigen Jahren auch alleine oder mit meiner Schwester, die auch sehr gerne backt. Wir backen alles mögliche, Brote, italienische Gebäcke wie Focaccia, Muffins und größtenteils Kuchen. Unsere Mutter hat damals eine Hauswirtschaftslehre oder etwas in die Richtung gemacht, hat als Köchin in einem Krankenhaus gearbeitet und ist auch Ernährungsberaterin, deswegen haben wir sowas auch wirklich richtig gelernt.

Meine Schwester (18) und ich (16) haben überlegt, später mal nach meinem Abitur in unserer (recht kleinen) Stadt eine Art Bäckerei zu eröffnen, nur eine ganz kleine. Unseren Überlegungen zufolge hätten wir das aber so geplant, dass da nur eine kleine Küche mit dran ist (kein großer Bäckerofen oder eine Backstube), wo wir das Gebäck jeweils selbst backen/zubereiten, optional auch einfach bei uns zuhause wo wir eine recht große Küche haben. Und dann eben so ein Verkaufsraum.

Da es in unserer Stadt ein ziemlich großes Bäckerunternehmen gibt, haben wir auch ein eigenes Konzept entwickelt: Neben ein paar "üblichen Backwaren/Speisen" wie Sandwiches, Brote, Kuchen, etc. wollen wir auch herzhafte Kuchen/Torten backen und sowohl von den Süßen, als auch den Herzhaften Kuchen wollen wir vegetarische und teilweise sogar vegane Versionen nur mit Bio-Produkten machen.

Jetzt mal ganz unabhängig vom Geld: Bräuchte man für so ein Geschäft zwingend eine Bäckerausbildung? Und was bräuchte man noch? Irgendwas wegen dem Gewerbe oder so?

lg Hannah

Existenzgründung, backen, Ausbildung, Bäcker, Bäckerei, Geschäft, Konditorei, Konzept
Wie umgehen, wenn jemand sagt er hasst dich?

Nach mehrere monatiger Liebesaffäire, die dann meinerseits sich zu wahren Liebesgefühlen wandelte, wurde die Beziehung nach vielem gegenseitigem Streit, seinerseits beendet. Wir waren in einen Teufelskreis von Mails und gegenseitigen Vorwürfen geraten und mein Fehler war, das ich seine gefragte Ruhe nicht respektiert habe. Ich schrieb im weiter Mails, den ich begriff diese plötzliche Kälte und Distanz seinerseits nicht. Auch wenn er mir noch eine Chance geben wollte. Die habe ich verspiel, denn ich war eifersüchtig und hatte angst in zu verlieren. (Verloren hatte ich Ihn eigentlich schon von Anfang an, den er hatte noch seine Beziehung am laufen) Er wollte von Anfang an diese Affaire mit mir und hat alles versucht um mich herumzukriegen und gekonnt. Durch ein Projekt das wir zusammen gestartet haben, wurde unser Kontakt auch intensiver. Nun ist es schon fast drei Monate her das die Affaire beendet ist und ich habe versucht ihn zurückzugewinnen, für das wir das Projekt in freundschaftlicher Basis weiterführen könnten. Er fühlt sich von mir Bedroht, wirft mir vor ich hätte ihn Verfolgt und will gar nicht mehr mit mir zivilisiert sprechen. Ich habe ihn nie Verfolgt. Versuchte nur mit Schreiben eine Lösung zu finden und Frieden. Wenn ich ihn im Zug als Zufall begegnete, wollte ich ihn grüssen, aber er fühle sich auch so bedroht und verfolgt. Von ihm kommen nur Hassgefühle. Ich verstehe dies einfach nicht. Er sagt er hasse mich. Mein Körper und alles. Wie soll ich diese Gefühle seinerseits verstehen? Wie soll ich weiter reagieren? Das Projekt ist am laufen und er war der künstlerische Direktor. Ich habe vor kurzem ein Mail von ihm erhalten er helfe mir doch noch mit ein paar Sachen fürs Projekt, aber kurz danach sagt er mir das er es doch nicht macht, weil er mich gar nicht mag und eher hasst. Ich fühle mich in Stich gelassen.

Liebe, Beziehung, Geschäft
Luxus-Autovermietung aufmachen oder sonst Firma..?

hallo leute

da ich ein mensch bin, der nicht gerne für andere arbeitet und leuten unterworfen ist, möchte ich später unbedingt etwas selbstständig auf die beine stellen. halt etwas nachhaltiges womit ich gutes geld verdienen kann und die firma dann auch an nachkommen weitergeben kann.. (bin erst 18 jahre alt)

nun habe ich mir überlegt, da ich von autos sehr begeistert bin, später eine eigene autovermietung aufzumachen, allerdings ausschliesslich mit luxus-karrossen wie rolls royce, lambo, ferrari, bentley etc. natürlich kann man sich nicht den ganzen fuhrpark auf einmal kaufen, jedoch mal mit einem anfangen. dies kostet allerdings sehr viel geld. vlt kann mir mein vater helfen bei der finanziereung, oder kann man da auch einen bankkredit aufnehmen? habe noch nicht so ein plan davon, deshalb wollte ich euch fragen ob ihr mir hier tipps habt, wie ich denn vorgehen soll?

oder soll man da eine andere richtung einschlagen? habe da an casino/nachtclub aufmachen gedacht, hat mir ein freund auch schon vorgeschlagen mit ihm dies zu tun, da er schon mit 19 mit seinem vater eine shishabar besitzt die auch gut läuft....

also versteht mich so: ich will nicht als normaler arbeiter enden, bin jedoch auch nicht der typ der hier gross karriere machen will auf dem bildungsweg via studium etc. dafür bin ich einfach zu "lernunfähig" oder auch undiszipliniert was das lernen betrifft. setze ich mir jedoch etwas in den kopf das ich auch wirklich will, bin ich kaum zu bremsen. möchte einfach später ein sehr gutes einkommen generieren können.

also hoffe ihr könnt meinen standpunkt nachvollziehen und habt ein paar wertvolle ratschläge/erfahrungsberichte für mich :) danke!

ps. lebe in der schweiz

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