Bäckerei – die neusten Beiträge

Wir haben hier einen wirklich guten Bäcker, nur schaffe ich es oft nicht dahin. Ich weiche dann auf andere Bäcker aus und oftmals sind die wirklich eine Zumutung.

Nicht nur das die Brötchen nicht besser schmecken als Tiefkühl, sie sind auch extrem labberig und zäh....man kann sie zusammendrücken wie ein Schwamm und das ist wirklich kein Joke! Oder aber sie sind staubtrocken, aber irgendwie gleichzeitig dennoch nicht knusprig.

Wie kann man sich das erlauben? Immerhin zahlt man (hier) für ein normales Brötchen fast 40 Cent. Dafür bekommt man auch Tiefkühlbrötchen mit sicherlich 3-facher Menge oder mehr.

Im Grunde ist es doch der selbe Rohstoff. Wenige machen was draus, viele nicht. Nur wie können sich solche Bäcker so lang halten? Oder haben sich Bäcker mit "Lapperware" eher auf Senioren spezialisiert, weil die keine knusprigen Brötchen kauen können? Ich kanns mir nicht erklären...vielleicht aber ist ja ein Bäcker hier.

Hallo liebe Gemeinde,

ich bin in letzter Zeit viel damit beschäftigt Brot zu backen. Nun ist es leider so, dass ich scheinbar einen Fehler gemacht habe aber ich weiß nicht welchen. Mein Brot ist wunderbar aufgegangen, allerdings ist es an der Stelle, wo ich den Teig eingeschnitten habe nicht aufgerissen, wie man das normalerweise kennt. Beim entfernen des Teigs aus dem Korb ist er leicht hängen geblieben, was wahrscheinlich daran lag, dass ich kein Reismehl in den Korb gestreut habe, sondern gewöhnliches. Ist dabei vielleicht die Oberflächenspannung zerstört worden ?

Ich bin echt nicht anspruchsvoll mit Lebensmitteln, jedoch mit Brot und Brötchen.

Ich esse nur Brot vom Bäcker und die Brötchen. Nun machen Bäckerein nun zu. Das heißt ich muss mir was überlegen. Selber backen kann ich nicht gut, paar mal probiert das wird nichts 🤣 selbst mit backmischungen nicht und das schmeckt dann auch wieder zu industriell.

Die Lösung wäre tiefgefrorenes bäckerbrot was ich im Ofen selber backen kann. Das gibt es aber nicht. Früher konnte man sich manchmal beim Bäcker Bäckerbrötcheb holen zum selber backen. Die gibt es aber nicht im Laden. Die die es jetzt gibt im Laden schmecken nach Tankstellen Brötchen. Keine Lösung.
wie werdet ihr das Problem lösen in Zukunft? Das gleiche Problem mit Kuchen und Torten

Das an das Gebäck was ihr kaufen wolltet fliegen drauf waren, wenn ja habt ihr es dann trotzdem gekauft oder nicht?

Ich arbeite als produktionshelfer in einer Bäckerei. Ab September fange ich aber eine Ausbildung zum Konditor an bei der selbe Firma. Es ist alles unter einem Dach nur, dass die Backstube und Konditorei getrennt sind. Nun habe ich erfahren, dass ich in der Backstube noch eine Weile bleiben muss weil es dort wenige Mitarbeiter gibt. Ist es überhaupt rechtlich, dass die mich dort behalten wollen obwohl mein Ausbildung (in einer ganz anderer Beruf) anfängt? Zu dem muss ich auch sagen, ich lerne dort nichts ich helfe lediglich nur aus.

Wie viel landet in Biogasanlagen oder wird anderweitig entsorgt?

Weiß jemand ob es Zahlen dazu gibt? Am besten aus dem Jahr 2020 oder 2021.

Ich hatte diesbezüglich schon oftmals Diskussionen mit einem Verwandten (Nichtraucher), da uns das Brot und die ganzen süßen Backwaren aus jeglichen Bäckereien nicht mehr schmecken. Er vermutet, dass kein Schweineschmalz mehr für unsere Backwaren verwendet werden dürfen, damit die Produkte auch an Muslime, Vegetarier und Veganer verkauft werden können.

Ich kann mich noch daran erinnern, dass ich mich als Grundschüler immer über eine Butterbrezel gefreut habe. Es war mein Lieblingsfrühstück aus der Bäckerei. Aber mittlerweile schmecken die Butterbrezeln so fad, dass mir schlecht davon wird. Auch ein Vanilleplunder oder eine Kirschtasche habe ich gerne gegessen, aber das schmeckt ja mittlerweile auch nur noch furchtbar. Ich habe schon über ein Jahr keine süßen Backwaren mehr gekauft.

Früher habe ich auch gerne Brot gegessen, z. B. mit Frischkäse, einem geräucherten oder luftgetrockneten Schinken und Tomaten oder Zwiebeln. Aber auch das Brot schmeckt überhaupt nicht mehr.

Was ist in diesen 25 Jahren passiert? Warum schmeckt es nicht mehr? Wurden die Rezepturen geändert?

Hallo eine Frage zur der Apfelschnitte (Blechkuchen) die ist von vorgestern, was ist das dunkle auf dem Foto?? Ist das schimmel oder normal? Ich hoffe man kann es erkennen

Hallo,

Jeder kennt doch die leckeren Brote und Brötchen/ Baguettes beim Bäcker.... Daumendick belegt mit Salat, Aufschnitt/ Eier/ Käse und Tomate mit Remoulade. Alles einheitlich dick und schön. Beißt man rein geht auch wenig daneben. So..... Versuche ich sowas zu Hause zu zaubern, quatscht es schon bei leichtem Druck alles zu den Seiten raus! Was mache ich falsch? Gibt es eine bestimmte Technik/Trick? Ich nehme schon weniger Remoulade als gefühlt in der Bäckerware ist. Und dennoch wird es beim Essen immer eine Sauerei...

Hat einer eine Idee?

Hallo,

morgen ist mein erster Arbeitstag in einer Bäckerei. Ich würde von 8:00 bis 18:00 arbeiten, allerdings habe ich kaum Kenntnisse für Kassen etc.. wie soll ich mir den ersten Tag vorstellen? Werde ich den ganzen Tag mit einer Mitarbeiterin gemeinsam arbeiten oder darf ich den ganzen Tag nur zuschauen?

Wie soll ich mir das genau vorstellen? Bin sehr nervös

Als ich vor drei Jahren nach Hannover gezogen bin, habe ich Bekanntschaft mit einer besonders köstlichen Backware gemacht: dem Kümmelbrötchen.

Dabei handelt es sich um ein helles Weizenbrötchen, das mit reichlich Kümmel und manchmal auch mit grobem Siedesalz bestreut ist (vergleichbar mit einem Sesambrötchen o.ä.)

Obwohl ich diese Art des Brötchens recht speziell finde, gibt es diese hier in den meisten Bäckereien und sogar im Supermarkt.

Ursprünglich komme ich aus dem Ruhrgebiet und habe solche Brötchen vorher nie gesehen, weshalb mich interessiert ob man eine "Kümmelbrötchen-Region" in Deutschland benennen kann und wo diese zu verorten wäre – gerade weil ich Kümmelgebäck eher so dem Südosten Deutschlands (Grenzgebiete zu Tschechien, Österreich und Bayern) zuordnen würde.

Also: Es würde mich interessieren in welcher Stadt ihr lebt und ob ihr diese Art des Brötchens kennt. Vielleicht weiß ja jemand vom Fach auch mehr über die Tradition dieses Gebäcks.

oder mit einer Zange? Ich habe heute gesehen das die Verkäuferin von draußen, vom rauchen rein gegangen ist, Tür angefasst und dann Brot und Brötchen mit den Händen, dann Geld und dann Brötchen für den nächsten Kunde. Sie ist eigentlich sehr nett aber das ist schon sehr unhygienisch. Frage gibt es da keine Vorschriften?

Hallo meine Frage ist, ob man als Aushilfe in der Bäckerei an der Kasse stehen muss. Ich würde mich freuen wenn jemand diese Frage beantworten könnte.

Hey ich hab morgen ein Bewerbungsgespräch als Aushilfe bei einer Bäckerei. Was sollte ich am besten anziehen? Vorallem in dieser Hitze eine lange Hose anzuziehen wäre ja echt qualvoll

Wer von Eurer Familie geht zum Bäcker ?

Hallo, ich bin weiblich, 15 Jahre alt und würde gerne in einer Bäckerei arbeiten, als Minijob am Wochenende oder nach der Schule. Kennt sich jemand damit aus, was man da machen muss und welche Aufgaben einen erwarten?

Viele Bäckereien bemängeln derzeit, dass sie fast pleite sind und zumachen müssen. Daher will die Politik entscheiden, ob lieber Privathaushalte oder lieber z.b. Bäckereien/Wirtschaft das Gas im Notfall abgedreht werden würde. Es heisst dann immer "wir können auf Komfort und Luxus ( 22°C in der Wohnung im Winter) verzichten aber die Bäckereien nicht. Also sind scheinbar 22°C im Winter Luxus? Es gibt immerhin viele kranke Menschen, auch viele Alte, Kinder, chronisch Kranke etc. Jegliche Backwaren gibt es aber mittlerweile auch frisch in BIO-Qualität in fast allen Supermärkten, insofern sind Bäckereien ja auch irgendwo Luxus. Oder?

Die Politik hat versäumt, schon früher Gas woanders her zu beziehen und hat zusätzlich derzeit Sanktionen gegen seinen Gasgeber verhängt, von dem wir abhängig sind. Damit hat sie uns sehenden Auges in diese Situation manövriert. Nun hört man öfter in den Medien aber auch unter den Leuten auf der Strasse, dass sich Betriebsinhaber aber auch normale Bürger fragen, wer denn als 1. Gas sparen und die Heizung runterdrehen soll. Immer wieder sind Bäckereien im TV zu sehen, die klagen, dass sie fast bankrott sind und fast zumachen müssen und dass sie ja sehr sehr wichtig seien und daher lieber die Privatverbraucher im Winter bei 19° sitzen sollen. Andererseits sagte ein Experte, dass das Bild, welches im TV vermittelt wird, so nicht stimmt, denn es gehen längst nicht alle Bäckereien ein, es wird noch genug andere Bäckereien geben und es ist jedes Jahr so (war es schon immer), dass einige Bäckereien jedes Jahr verschwinden und zumachen.

Ich finde es absolut unmöglich und fahrlässig, dass eine Politik es zulässt bzw. ihre Bürger und ihre Wirtschaft dahin manövriert, dass solche Fragen aufkommen, wer zuerst frieren uns Gas/Heizung runter drehen soll. Es wird dann immer suggeriert, dass wir ja mal auf "Komfort" verzichten können, um alle Bäckereien zu behalten (obwohl jedes Jahr immer wieder einige zumachen). Ist das unverschämt? Ich finde schon. Es hat ganz sicher nichts mit Komfort zu tun, wenn viele Menschen im Winter eine warme Wohnung brauchen und da das Wärmebedürfnis/ und Wärmeempfinden bei jedem anders ist und man dabei wohl als 1. an die Benachteiligten denken muss wie z.b. alte Menschen, chronisch Kranke, Kinder, Asthmatiker usw. (jedes Jahr werden mehr Kinder mit Asthma und anderen Atemwegserkrankungen geboten) dann kann man wohl kaum von Komfort sprechen. Ein weiterer Nachteil wird der hohe Krankenstand im Winter sein, obwohl einige Branchen sowieso schon heftigen Personalmangel haben. Die Bäckereien könnten sich andere Jobs suchen (die Mitarbeiter) und könnten flexibel sein, das wird doch auch immer von Beschäftigten, egal wo, verlangt.

Wie seht ist das, dass Bäckereien meinen, sie seien wichtiger als die Gesundheit von Menschen. Ich meine, Brot, Backwaren, Brötchen und vieles mehr gibts auch in jedem Supermarkt und das bereits in Bio-Qualität.

Ich möchte wie ich oben schrieb, solche Waffelkuchen backen. Wer nicht weiß, was das ist, es sind so eine Art Muffins, die nicht in so einer Papierhülle gebacken werden, sondern in so einem Waffelbecher, mit innen Schokolabenwand, wo oftmals Eierlikör draus gesüffelt wird.

Nun würde ich gerne was in der Mitte des Kuchens mit backen und es ist ein Rührkuchenteig. Da die Becher wie ein kleines Schnapsstamperl sind, ist wenig Platz. Eine kleine kernlose Weintraube, eine Himbeere (= im August sicher nicht mehr da?), eine Schokolinse, Gummibärchendrops,......? Nüsse und andere harte Sachen bitte nicht!

Es ist nicht für einen Kindergarten gedacht, sondern für das Gegenteil, ein Altersheim!

Muss erst mal fragen ob das überhaupt erlaubt ist? Zum einen die Hygiene und auch wegen Corona. Kann ein GF hier gleich seine Vermutung (Macht sicher jedes Heim anders?) mit kund tun?

Als Deko, will ich oben so ein kleines weißes Baiserteilchen/Dresdner Körnchen mit Schokocreme aufkleben. Sieht dann wie ein Schlagsahnetupfen. Vllt. dann noch bissl Streudeko, wenn es passt?

Also, nochmal was könnte ich kleines in die Mitte tun beim backen?

Danke , ein schönes und gesundes Wochenende, allen lieben hier schreibenden GF's! ::-) 🤓

Also: Ich liebe Brot! Mich hat es schon immer interessiert, welche Brotsorten ihr mögt. Ich weiß, die Frage ergibt keinen Sinn, aber diese Frage hat niemand gestellt, und sie interessiert mich wirklich. Es gibt bestimmt viele Brotsorten, also habe ich die meist genannten Brotsorten eingestellt. Wenn eine Brotsorte nicht dabei ist - einfach in die Kommentare schreiben!

Danke schon mal voraus

Terrie 369

P. S. Die Ergebnisse werde ich in Diagrammen darstellen, also noch ne Frage: Wie zeichnet man ein Kreisdiagramm?

Was ist das Fazit ?

Hallo,

darf ein Azubi (Bäckerei) jeden Samstag in der Backstube arbeiten?

Er hat sonst eine 5 Tage Woche mit höchstens 40 Stunden. Freie Tage wären hier der Sonntag und Montag. Also Arbeitstage: Mi bis Sa.

Azubi ist 17,5 Jahre alt.

Gibt es dazu einen §, wo ich das nachlesen kann?

Besten Dank , Beauschi

...ein Hot Sandwich Chicken Kebab vom Backwerk pro Stück? (so ungefähr)

Hallo Zusammen

Heute war ich als Konditorin schnuppern, ich wusste aber schon vorher dass es nichts für mich ist, aber meine Lehrerin hat mich gezwungen. Ich musste um 6:30 dort sein bis 16:00 hatte 1 Stunde Mittagspause aber keine 15 Minute Pause zwischendurch. Ich würde gerne abbrechen (weil meine rechte Hüfte schmerzt richtig wegen heute) aber meine Mutter zwingt mich, trotzdem noch die restlichen 2 Tage zu gehen.

Könnt ihr mir bitte helfen?

PS: In der Schule verpasse ich praktisch alle Fächer und kann auch nicht für die Matheprüfung am Freitag üben.

Wollte einen Erdbeerkuchen backen, dafür bräuchte ich den Namen der Creme und bestenfalls noch 'ne Anleitung.

Danke

Hallo, ich habe letzte woche Dienstag ein süßes stuten brot vom Bäcker gekauft und eingefroren, wie lange hält es eingefroren, sodass es auch noch genießbar ist ..

Habe die Zusage für ein Schülerpraktikum in einer Bäckerei bekommen. Die meint, ich soll so ein "Belehrung des Infektionsschutzgesetzes HACCP" mitbringen. Was genau ist das?

Für ein Praktikum in einer Bäckerei.

um z.B zu wissen wie der Kuchen smeckt?

Hallo ich hätte da mal eine Frage, ist es erlaubt sich in eine Bäckerei(auch kleinere) zu setzen und dort ein paar Stunden zu sitzen und für die Schule zu lernen?….natürlich würde ich dort auch was von deren Produkten trinken oder essen in der Zeit

lg

Hallo und zwar hatte ich mich gestern beim Bäcker beworben für ein kleinen Minijob . Jetzt haben sie geantwortet und meinten ,das ich meine letzten 2 Zeugnisse zusenden soll. Das problem ist ich habe aktuell nur die Zeugnisse aus der 9.Klasse und aus der 10. Klasse nicht , da ich aufgrund Panikattacken nicht mehr gehen konnte ( was aber behandelt wurde ) Ich weiß jetzt nicht wie ich das machen soll . Kann mir da jemand helfen ?

Hallo! Kaufe einmal in der Woche immer vom Bäcker ein Weizenbrot, Jetzt soll es nächste Woche ja bis zu 30 grad werden, nun frag ich mich, wie lange so ein brot hält ohne zu schimmeln, bzw wann fängt es an zu schimmeln? Es ist ja nicht so wie toast voller Konservierung..

Welcher Tier ist stärker

Konditionen: Minijob, Schichtbetrieb, frühester Schichtbeginn vor 5.30 Uhr, spätestes Ende nach 20 Uhr. Thekenverkauf und auch SB-Café (abräumen, putzen incl.). Verschiedene Filialen. Ist Mindestlohn angemessen oder zu wenig? Falls wichtig: Es wird neben einem Fernstudium sein.

Ich backe seit einiger Zeit hobbymässig Brot, Pizza, Zopf usw...

Ich bin nicht schlecht aber gewisse Sachen verstehe ich einfach immer noch nicht.

Zb. wie schaffe ich es, dass ein Brot diese grösseren Löcher bekommt, also dass es richtig luftig wird? Liegt das an der Menge Hefe oder an was genau?

Oder eine andere Frage. Man sollte es ja vor dem Backen wirklich eine Zeit lang stehen lassen. Wenn ich es dann aber nach dieser Zeit auf ein Blech stürze oder so fällt es oft in sich zusammen und vor allem hat sich auch eine trockene/harte Kruste gebildet... was kann ich dagegen machen?

Und auch bei Pizza oder auch allgemein Brotteig. Wie schaffe ich es, dass das im Backofen so richtig gut aufgeht? Dass bei der Pizza der Rand wirklich richtig dick und luftig wird?

Bräuchte man dafür einen heisseren Ofen (Holzofen/Pizzaofen)?

Hallo, hatte vom Bäcker schokobrötchen eingefroren gehabt, und gegessen heute morgen, mir is dann aufgefallen das in der gefriertüte 2 Löcher waren, die ich vorher nicht gesehen habe.. Und die Brötchen lagen vorher paar tage im Gefrierfach, hat das irgendwelche Auswirkungen jetzt?

Hallo, habe da mal eine frage, kaufe immer butter toast welches ja weich ist und habe am Donnerstag neues gekauft gehabt und heute erst geöffnet und es war recht trocken und auch bisschen härter, sonst ist es immer wabbelig weich..

Woran liegt das, war das jetzt schlecht oder so?

Ich bin heute zum Bäcker gefahren und habe für 2 Pfefferbrezen und 1 Schokocroissant fast 4€ bezahlt. Findet ihr den Preis oke? Findet ihr, dass Backwaren generell zu teuer in Deutschland sind?

Ich mache zum Beispiel gerne Brioche und Amerikaner, weil ich das günstiger und leckerer finde.

Wie sollte für euch eine Bäckerei fachverkäuferin sein ? Was könnt ihr gar nicht ab. Bin selber eine in der 2 Lehre jetzt:)

Hey Leute, ich bin immer wieder erstaunt, wie günstig Lidl ihre Frischen Backwaren verkaufen können.

Ein donut für 0,50€ oder ein Quackbälchen für nur 0,15€

aber wie viel plus machen die den mit diesen niedrigen Preisen? Wie viel kostet den ein Donut oder ein Quakbälchen bei der Produktion? Vielen Dank.

Also ihr kennt doch diese 1€ Cookies bei Backfactory hat jemand das Rezept für die oder arbeitet dort weil will die unbedingt nachmachen aber finde nichts

Bitte begründen.

Salam Aleikum liebe Geschwister. Ich arbeite in einer Bäckerei wo es kein Schweinefleisch gibt, das Fleisch jedoch nicht halal ist. Ist mein Einkommen dann trotzdem haram? Es ist Selbstbedienung, ich kassiere nur ab und an ab. Eine weitere Frage, stimmt es das man dann mit dem jeweiligen Haram Einkommen, die Gebete und Bittgebete nicht angenommen werden? Danke

Was tust du, wenn du Bäcker bist und dir jemand Brot klaut? Gehen lassen aus Mitleid oder anzeigen?

Also ich habe in einer Bäckerei gearbeitet aber nur für 4 tage und dazu gab es noch einen probetag aber danach wurde ich gekündigt weil ich nicht zur Arbeit gegangen bin ohne bescheid zu sagen ich hatte gute gründe dafür.
Auf dem Brief den ich bekommen habe steht das ich in der Probezeit war. Kann ich für die 4 Tage mein Lohn bekommen. Oder wird mir das nicht bezahlt ?

Ich halte mich da streng nach dem Rezept meiner verstorbenen Oma, aber der schmeckt nie wie bei ihr.

Meine Eltern haben sich vor 16 Jahren, zu Weihnachten, bei Kaufland, von Severin einen Brotbackautomat gekauft!

Nun möchte ich wissen, ob ich das Rezept im dem Brotbackautomat machen kann?

Ich habe noch nie mit dem Gerät gearbeitet, muss ich dazu sagen!

Kann ich das Loch vermeiden im Brot?

Das Rezept, vom Foto!

Ich habe heute mein erstes Vorstellungsgespräch und ich bin ziemlich planlos was das angeht. Ich habe gestern Abend erfahren, dass ich heute zu einem Vorstellungsgespräch in einer Bäckerei, genauerer gesagt beim Schäfer, eingeladen bin. Also das Vorstellungsgespräch war schon seit einigen Tagen geplant, nur stand der Termin noch nicht fest.

Also erstmal etwas zu mir, ich gehe in die 10 Klasse und mache aktuell meinen Realschullabschluss, ich habe kein Praktikum und keine Berufserfahrung durch Corona machen können und das war sogar meine erste richtige Bewerbung.

Jetzt zu meinen Fragen, wie soll ich mich selbst vorstellen, wenn die beispielsweise sagen, dass ich mich selbst Präsentieren bzw. vorstellen soll? Wie antworte ich auf die Fragen "Warum wollen Sie bei uns arbeiten" und "Weshalb interessieren Sie sich für den Beruf als Bäcker". Welche Fragen könnten noch gestellt werden?

Ich habe mich schon über den Bäcker Schäfer informiert, habe mir angeschaut was man in dem Beruf lernt und habe mir ein paar beispiel Videos rund ums Thema Vorstellungsgespräch angeschaut. Was kann ich noch tun?

Ich habe gehört, dass man auch am Ende, sobald es einem angeboten wird auch noch Fragen stellen sollte, würde die Frage "Wie würden Sie die Arbeitsatmosphäre beschreiben" gut ankommen, was könnte ich noch fragen.

Ps: ich komme grade vom Vorstellungsgespräch und ich habe den Ausbildungsplatz bekommen, die Mitarbeiter sind unfassbar nett, ich bekomme einen hohen Lohn und der Chef hat mich direkt sympathisch gefunden.

Ähnlicher Beruf, was sind die betrieblichen Unterschiede?

Ich wollte kurz fragen ob es normal ist in einer Bäckerei seine Hausaufgaben zu machen nach dem man etwas gekauft hat. Also während dem Essen/Trinken arbeiten so lange man will?

Hallo ihr Lieben,

ich backe seit einiger Zeit vermehrt Brot und gerade Sauerteig-Brote sind aufwändiger. Da finde ich es einfach so schade drum dass man es nur am selben Tag in der Qualität essen kann, da es am nächsten Tag nicht mehr knusprig ist außen.
bisher habe ich es nach dem Backen in einem Römertopf gelagert, den ich als Brotkasten nutze. Leider funktioniert das gar nicht, da die Kruste teilweise noch am selben Tag weich wird :-(. mit brotkörben bleibt die Kruste auch nich soo knusprig.
Ich habe gehört dass Leinentaschen sehr gut zum Aufbewahren sind. Finde ich aber nicht, nur Baumwolltaschen. Hat jemand Erfahrung damit und kann es empfehlen? Auch wo man es kaufen kann.

Hoffe auf einen ‚ultimativen‘ Geheimtipp mit Kaufempfehlung :) Vielen Dank.

Also ich hab bald einen Probe Tag bei einer Bäckerei

sie sagte ich soll ein schwarzes Oberteil tragen, soll ich jz n schwarzes t-Shirt oder einen pulli tragen?

Hey,also ich habe bald einen Probe Tag in einer Bäckerei

findet ihr als 17 jährige 3 mal die Woche in einer Bäckerei zu arbeiten ist „gut“ & habt ihr Erfahrungen in einer Bäckerei also was muss man als Aushilfe denn alles so machen ?

So, dass die Kekse nicht mehr so eklig an den Zähnen haften bleibt, es so mürbe wird? Sorry für die schlechte Erklärung, ich hoffe, hier weiß jemand, was ich meine und kann helfen. Vielen Dank

Hallo, ich werde in 2 Wochen 15 und würde gerne an Wochenenden bei einer Bäckerei arbeiten und mein eigenes Geld verdienen. Wäre das möglich?

LG

Weiß aber nicht ob man als Verkäuferin wirklich soviele Chancen hat aufgenommen zu werden. Ich arbeite derzeit in einer Bäckerei die sich lohners nennt aber da werde ich permanent ausgenutzt . Ich muss ständig doppelt arbeiten. Das sind in der Woche über 40 Stunden. Ich darf maximal 25 Stunden arbeiten und 10 Überstunden werden mir ausgezahlt. Der Rest nicht. Und wenn ich einmal sage ich habe Termine und so am diesen Tag oder nach meiner arbeitsschicht heißt es dann ich muss bleiben und für die andere Person mitarbeiten. Sogar wenn ich zwei Tage in der Woche frei haben möchte ist dies nicht möglich. Ich werde immer depressiver und unglücklicher . Und sogar als ich gefragt habe ob ich bis Ende Dezember nur noch arbeiten darf hat sie gemeint ich durfte nicht. Dabei steht im Vertrag das man eine Kündigungsfrist von vier Wochen hat. Damit mein ich die Probezeit. Ich darf doch dann gehen wenn ich im November das ihr noch einmal sage? Was soll ich jetzt tun wenn sie es nicht machen will? Natürlich suche ich mir jetzt eine neue Arbeit. Ich will da nicht bleiben und möchte wegen so einer nicht krank werden. Wie würdet ihr vorgehen? Hattet ihr auch solche ähnlichen Probleme gehabt wie ich?

Ps: ich hatte davor eine Ausbildung als Verkäuferin absolviert und zwar in netto

Danke schon mal

Kann man bei der Thoben Bäckerei einen Minijob bzw Nebenjob (bis zu 450€ pro Monat) ab 16 betätigen?

Also ich würde das neben der Schule machen

Hallo Leute ich arbeite in einer Bäckerei, und letztens kamen zwei Lebensmittelkontrolleure und haben den laden halt Kontrolliert und paar Notizen gemacht, sie haben ihren Ausweis gezeigt und ihre Visitenkarte gezeigt. So und mein chef meinte so ich hätte die nicht reinlassen dürfen, ich hätte ihn vorher anrufen müssen und so. Also jetzt zur meiner Frage ich habe alles richtig gemacht oder? Das ich sie reingelassen habe und so ? Oder wäre das richtig gewesen was mein Chef wollte? Villt. Kennt sich ja jemand sind so was aus , was man drauf oder nicht bei der Kontrolle! LG :)

Moin,

würde es nicht sinn ergeben, wenn es in Zukunft die Maskenpflicht für Leute, die irgendwo hinterm Tresen arbeiten gibt?

Wenn die Verkäuferin beim Bäcker hinterm Tresen abseits von Corona auch eine Maske tragen müsste, wäre es doch viel Hygienischer..

vor allem weil von der Seite vom Verkäufer nicht immer so ein „Schutz“ ist, den man zur seite schieben muss..

Hallo ich stelle mir immer die Frage ob man kurze hose tragen darf oder ob man unbedingt eine jeans tragen muss? Wenn es jemand weiß ich würde mich auf eine Antwort freuen:)

Ich habe gelesen das eine Bäckerei mindestens 20.000€ Umsatz benötigt , pro Monat.

• Personalkosten ( Brutto )
• Miete
• Strom
• Arbeitsgeräte
• Rohstoffe
• Steuern

Wenn man die 20.000€ durch 30 rechnet, müssen also Waren im Wert von etwa 670€ pro Tag gekauft werden. Alleine bei uns im Dorf sind 3 Bäcker, oft stehen die von 3 Häusern nebeneinander bis wenige hundert Meter entfernt. Die können sich das dann ja alles teilen, weil keiner kauft ja bei 3 Bäckern morgens Brötchen. Im Supermarkt gibt es auch noch welche viel günstiger und selber ( auf- ) backen ist auch noch eine Möglichkeit.

Hallo zusammen ,

ich habe vor kurzem in einer Bäckerei gestartet zu arbeiten . Es sagt mir leider nicht zu, zudem befinde ich mich ja auch noch in der Probezeit. Mein Vertrag ( Teilzeit ) .
Habe ich eine Kündigungsfrist ?

Also, ich mag Lebkuchen ja sehr gerne. Aber findet ihr, dass es nicht schon etwas zu früh dafür ist, dass diese in Geschäften angeboten werden?

Gibt es eine Ausbildung (Berufsausbildung / Studium) in dem von allem etwas über Koch, Konditorei und Bäckerei gelehrt wird?

Hallo liebe UserInnen,

sagt Ihr hierzu Vanilleplunder oder Puddingbrezel (s. Bild)?

Es gibt Bäckerein da heißt es Vanilleplunder und in anderen wiederum Puddingbrezel.

Welche Bezeichnung findet Ihr schöner?

Gruß F. Schulze

Gegen Abend sehe ich, schmeißt die Verkäuferin die ganzen Backwaren in die Tonne , obwohl viele Kunden im Laden sind , die das noch gerne umsonst mitnehmen würden. Kenne mehrere Bäckereien welche im Supermarkt sind vor den Kassen.

Ansonsten könnte man ja auch einen Deal machen , dass die Kunden beim Einkauf ab einem Warenwert die übrig gebliebenen Brötchen und Backwaren ( auch Kuchen ) anteilig geschenkt bekommen .

So hat jeder was gewonnen. Der Bäcker kriegt ein wenig Geld vom Supermarkt, der Supermarkt animiert die Kunden mehr zu kaufen und die Kunden freuen sich über die Backwaren.

Ich habe seit 7 Jahren kein mohnbrötchen gegessen aber seit einigen Monaten hatte ich Lust drauf.. weiß nicht ob es nur mir aufgefallen ist bzw stört aber überall wo ich nach mohnbrötchen geschaut hab ist immer nur ein Hauch von Mohn drauf das kenn ich so gar nicht ich kannte es mit schön viel Mohn aber das was ich gesehen hab ist nur eine Prise von Mohn..😆 gibt es irgendeine Regelung bei der Produktion weil Mohn ja eine “droge” ist hab auch schon gehört das Kunden es abmachen um danach eine zu rauchen 🤭😅 ich habe leider in der Nähe keinen einzigen Bäcker (Stadtrand bzw Ortsteil ist neu) daher bleibt mir nur Rewe,edeka,penny,netto,Aldi & Lidl & überall das gleiche nur eine prise🙄 vllt weißt das jemand

Hallo zusammen,

weiß einer von euch welche Remoulade Bäckerein benutzen? Denn die Remouladen die ich im Laden ausprobiert habe, schmecken nicht mal annähernd so gut. Oder wird die Remoulade aus eigener Herstellung benutzt.

Danke schon Mal im Voraus! :D

Lg

Hey zusammen!

Ja, ich weiß, die Frage ist doof/merkwürdig, aber: Ich bin morgen in Düsseldorf und dort gibt es ja dieses Viertel, in dem viele Japaner leben und in dem es dementsprechend viele asiatische Lebensmittelläden und Bäckereien/Läden gibt. Ich würde gerne in einigen davon einkaufen, bin allerdings etwas unsicher. Wird man da komisch angeschaut, wenn man als nicht-asiatische Person dort einkauft? Oder ist es evtl. sogar unerwünscht? Ich weiß, die Frage ist irgendwie dumm, aber ich bin mir eben unsicher.

Grüße

Darf ich als Muslima in einer Bäckerei arbeiten? Abu bara sagt nein man darf das nicht wenn ihr ihn nicht kennt Abo Barra ist ein islamischer Prediger einer der besten Deutschland alle Muslime schauen auf ihn er sagt man darf in einer Bäckerei nicht arbeiten nur wenn sie kein Schwein verkauft. weil alle Bäckereien bieten auch Schweinefleisch an deswegen darf man da nicht arbeiten? Abu baraa Hat auch keine Arbeit es gläubiger Muslim und er findet einfach keine Arbeit die Islamkonform ist deswegen bekommt er zur Zeit Arbeitslosengeld

Wie ist es möglich dass ein selbstständiger Bäcker davon leben kann, wenn doch ein Brötchen nur 30 cent kostet? Ich verstehe nicht wie man damit genug verdient um die Miete zu bezahlen, die Maschinen, mehrere Angestellte, Teig & Materialien, und dazu noch sich selbst?

Ich habe das Gefühl da etwas nicht verstanden zu haben, es scheint mir schier unmöglich zu sein.

Was habe ich falsch gemacht? Zu wenig Mehl verwendet?

Hallo, ich würde gerne eine Torte selber machen, allerdings klappt bei mir die Creme btz das Icing nicht. Ich würd gerne wissen ob man denn sich vielleicht bei der Bäckerei deren Creme holen kann, da sie immer so gut schmeckt.

Lg

Bäcker 👩‍🍳

Ich muss hier auf jemanden drin warten, deshalb hab ich nur ein kühles Getränk geholt und habe mich hingesetzt

Ich sitze hier seit 15min und muss noch weitere 20min hier sitzen weil die Person erst dann kommt

Darf man das einfach? Manch am schaut mich die Verkäuferin komisch an

Meine App zeigt an, dass ein Rosinenbrötchen (50g) gerade mal 158kcal hat. Kann das stimmen ? Das hätte dann ja weniger Kalorien als zb. ein Körner Brötchen. :0

Wie lange hält Kuchen mit Beeren und keine Ahnung was da alles drin ist vom Bäcker? Kann ich das morgen früh noch essen? Hab ich heute morgen aber schon geholt.

Hallo, und zwar stellt sich mir die Frage ob wenn man jetzt sich ein Donut z.B. von der Theke holt für ihn auch bezahlen muss als Mitarbeiter?

Also ich möchte Teilzeit in einer Bäckerei arbeiten nur weiß ich nicht wie ich Verkauf und bäckerei zusammen tun soll oder nicht. Käme das gut an?

Bin nicht so der Brotesser, probiere aber doch immer wieder mal was. Nun habe ich dieses Brot von Ölz gekauft, was ganz gut schmeckt und auch sättigt. Es handet sich um ein Dinkel-Vollkornbrot (Roggen-Vollkornsauerteig).

Es heißt ja, man sollte am besten industriell verarbeiteten Brote meiden, wo der Teig irgendwie zu wenig Zeit hatte.

Denkt Ihr, dass dieses Brot ausreichend ruhen konnte, um gut verträglich zu sein?

Freue mich auch über andere Tipps zu gut verträglichen, sättigenden Broten. So richtige Vollkornbrote mag ich gar nicht. Da rumort es meist im Bauch leider.

Hallöchen :)

Ich würde gerne Feingebäckware in einem Onlineshop verkaufen. Da ich keinen Meistertitel besitze, möchte ich eine(n) Meisterkonditor(in) einstellen. Ich würde als Arbeitsverhältnis gerne eines mit einer geringen Stundenzahl und somit einem geringen Lohn nehmen, da wir nicht all zu viel Hilfe benötigen. Würde ich dennoch Eine Produktionsgenehmigung erhalten, wenn der Konditormeister nicht in Vollzeit oder Teilzeit arbeitet?

Ich bedanke mich im Voraus und wünsche einen schönen Abend

Hallo, ich mache Ausbildung als Bäckereifachverkäuferin. was kann man alles im lehrgespräch schreiben? Ich habe keine Idee mehr 😕 Hilfee bitte🙏🏻

Ich kenne Pfannkuchen und Krapfen. Gibt es noch weitere Namen dafür?

Ich habe am Samstag ein Vorstellungsgespräch in einer Bäckerei und ich soll sagen was ich mir so unter den Job vorstelle ? Dies wäre mein erster Job. Deswegen, wie ist der Ablauf wenn man in einer Bäckerei als Aushilfe arbeitet ?

Möchte gerne in der Bäckerei anfangen, würde aber gerne wissen wie das dort mit dem Gehalt so aussieht ohne abgeschlossene Ausbildung.

Wie lange ist frisch gebackener Zopf haltbar? Der Zopf wurde frisch vor zwei Tagen gebacken und bei der Bäckerei gekauft und wurde in einem Brotkasten gut verstaut.

Moin,

ich und eine Arbeitskollegin stehen gerade vor der Aufgabe eine Kundenumfrage zu erstellen. Wir arbeiten in einer kleinen (Dorf)Bäckerei mit zwei Filialen. Unsere Internetpräsenz beschränkt sich zur Zeit auf Facebook und Instagram. Unser Hauptziel ist es herauszufinden, was wir verbessern können bzw. was sich die Kunden von uns wünschen. Jetzt haben wir uns bereits ein bisschen in das Thema eingelesen. Vielleicht haben ja einige von euch noch Tipps wie wir das Ganze angehen können.

Speziell auch noch eine gezielte Frage : Würden Onlineumfragen Sinn machen vielleicht auch nur zum Teil zu unserem Social Media Content?
Ein Großteil unserer Offline-Kunden sind ältere Menschen, wovon so einige eher auf das gute alte Papier zurückgreifen würden.

Wir freuen uns über jeden Tipp! Danke 😊

Bei beiden sieht es doch so aus, das sie Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck verkaufen, so wie oftmals auch Sitzmöglichkeiten haben, wo man essen und trinken kann, aber worin liegen die genauen Unterschiede? Ich meine wenn ich in z.B. ein Cafe gehe, das auch Laufkundschaft hat, dann muss es doch drastische Unterschiede geben, ab wann dieses Cafe keine Bäckerei mehr ist, sondern eine Konditorei oder? Aber woran erkennt man die Unterschiede eigentlich? Am Kuchen liegts doch wohl nicht, denn auch ein Dorfbäcker hat hin und wiedermal ne Sahntorte oder verzierte Muffins im Angebot und auch die Konditorei verkauft Käsebrötchen... also woran erkennt man (Außer am Schild), das man nicht in einer Bäckerei, sondern Konditorei ist?

Habe im Netz nichts darüber gefunden?