Seit wann gibt es in Westdeutschland Sesambrötchen?
Ich hatte gerade eine Diskussion mit etwas jüngeren und älteren Kollegen, dabei ging es um Sesam auf den Brötchen. Soweit ich weiß, musste in den 60ern und Anfang der 70er immer noch erklärt werden, was das 'Sesam öffne dich' aus dem Märchen bedeutet. Sesam war eine in weiten Teilen der Bevölkerung unbekannte Ölsaat, würde ich schlussfolgern.
Mohn wurde schon seit ewigen Zeiten hier verwendet, Kümmel auch auf Backwaren. Bei Sesambrötchen bin ich mir ziemlich sicher, dass es die in meiner frühen Kindheit noch nicht gab. Auch Kiwis waren in den 60ern noch unbekannt.
Was meint ihr, seit wann gibt es Sesambrötchen in Westdeutschland?
Das Ergebnis basiert auf 9 Abstimmungen
7 Antworten
Hallo Rheinflip!
Da ich frühestens in den späten siebzigern zum ersten Mal Brötchen gegessen habe und mich nicht an Sesamkörner darauf erinnern kann, und die Brötchenvielfalt mir erst spät so richtig auffiel, wäre ich sogar erst bei den neunzigern des letzten Jahrhunderts.
LG
gufrastella
Aber immerhin schon klar, dass Sesam nicht immer so selbstverständlich war wie heute
Ja, das finde ich auch. Interessanterweise kann ich aber beisteuern, dass Pinienkerne schon in den siebzigern in unserer Familie zum Kochen verwendet wurden, da sie im Rezept eines mit meinen Eltern befreundeten Syrers vorkamen.
Ich weiß auch dass ich das erste Mal rote Linsen und Kokosmilch etwa 1975 verwendet habe, das dürfte deutlich früher als der Durchschnitts gewesen sein. hat eben mit den persönlichen Umständen und so weiter zu tun
pinienkerne gab es aber auch schon immer in der Mortadella
stimmt, pinienkerne sind diese kleinen weißen ameiseneier
Na, so klein sind sie nicht, es sei denn, du meinst die von Riesenameisen. An die 10mm werden die schon.
Ich kann mich daran erinnern Mitte der 70er kurz vor meiner Einschulung bereits Sesambrötchen gegessen zu haben.
Also gab es sie doch schon früher, diese Sesambrötchen.
Wie gesagt, ich hab sie als noch nicht Schüler (Jg. 69) sehr gern gegessen. Das muss also 1973-74 gewesen sein.
Vielleicht auch schon in den 60ern. Das war die Zeit, in der die Deutschen zu reisen begannen und die Küche anderer Länder kennengelernt haben.
Für die 70er verbürge ich mich, da gab es nur Mohnbrötchen für mich. Meine Schwester hat die Sesambrötchen verputzt, so gab es auch keinen Streit um die Dinger.
Deine Frage mündet aber jetzt darin, seit wann es eigentlich Brötchen in Deutschland gibt - also so, wie wir sie heute kennen. Wir waren ja immer ein brotlastiges Land.
Brötchen an sich gibt es wohl länger als ich bis eben dachte:
Also Brötchen gibt's schon ewig, praktisch so lange wie es Brot gibt. das war jetzt gar nicht so die Frage. roggenbrötchen mit Kümmel und mohnbrötchen gab es sicherlich auch schon vor dem Krieg
Sesam auf Brot ist in Deutschland bereits seit dem 15 Jahrhundert verbürgt.
Das mit dem Sesam-öffne Dich lässt sich leicht erklären: was hat das kleine Körnchen damit zu tun, dass sich ein Tor öffnet? Nichts vermutlich.
Sesambrötchen gab es jedenfalls schon in meiner Kindheit (Bin 1953 geboren) und es gab bei uns die Mohn- und die Sesamliebhaber. Da aber Nutella (gab es spätestens ab den 60ern) da drauf nicht schmeckt, haben wir Kinder meist die normalen gegessen ;-)
Der Spruch ' Sesam öffne dich' aus Tausend und einer Nacht musste uns in meiner Kindheit noch erklärt werden, niemand wusste von sich aus was Sesam war. Daher ist klar, dass es Sesam im Nachkriegsdeutschland nicht immer gab. mit Sicherheit habe ich die Märchen aus 1001 einer Nacht gelesen oder gehört bevor es sesambrötchen gab
Wie gesagt, ich hab mich gefragt, warum das "Sesam öffne Dich heißt, wenn das eine Höhle ist... und ich weiß genau, dass wie als Kinder Sesambrötchen gegessen - ich hab die meistens selber sonntags beim Bäcker nebenan geholt, schon bevor ich in die Schule kam, (also vor 1960): 2 Mohn, 2 Sesam, 4 normale....
Dann sind wir nämlich umgezogen und da war kein Bäcker mehr direkt dran.
Seit 1305
Hat damals Marco Polo aus Indien mitgebracht. Vorher gab es hier Sesam nicht
mir ist schon klar dass Sesam im mediterranen und asiatischen Ländern seit ewigen Zeiten benutzt wurde. deswegen auch das Märchenzitat meine Frage bezieht sich aber definitiv auf den allgemeinen Gebrauch in Westdeutschland
Doch hat einer meiner Vorfahren damals Italien mitgebracht. Und hat in den Familienanalen das Rezept für Sesambrötchen geschrieben
danke für deine Antwort