Wie erkennt man "hochwertiges" Tahin?

Moin,

in folgendem Video wurde das gesagt: "hochwertiges Tahin"

https://youtube.com/shorts/K3kG-2_DJR8?si=3AGr-bVtvHMPczDv

Ich habe mir mehrere Tahin-Gläser von verschiedenen Herstellern angeguckt, auch in einem Türken-Supermarkt (die haben da ja richtig fette Auswahl), aber außer dem Preis und der Menge konnte ich keinen Unterschied erkennen. Überall 100 Prozent Sesam(paste) und eine abgelagerte Sesam-Ölschicht obendrauf.

Was ist den dann "hochwertiges" Tahin?

LG :)

Answer 1

[MysteryMan498]

Hier ein paar Punkte mit denen man guten Tahin erkennt.

1. Zutaten: Tahin sollte nur aus gemahlenen Sesamkörnern bestehen. Achte darauf dass keine zusätzlichen Öle, Zucker oder Konservierungsstoffe dabei sind.
2. Farbe: Es sollte eine cremige, beige bis hellbraune Farbe haben.
3. Konsistenz: Hochwertiges Tahin hat eine glatte, cremige Konsistenz. Wenn es zu fest oder klumpig ist, könnte es von geringerer Qualität sein.
4. Geruch: Frisches Tahin hat einen nussigen, angenehmen Geruch. Ein ranziger oder unangenehmer Geruch kann auf eine schlechte Qualität oder Lagerung hinweisen.
5. Geschmack: Es sollte einen milden, leicht nussigen Geschmack haben. Bittere oder unangenehme Aromen deuten auf eine minderwertige Qualität hin.

(Punkte 3-5 kannst du erst herausfinden wenn du das Glas schon gekauft hast.)

Ich hoffe ich konnte dir helfen.

LG MysteryMan

Woher ich das weiß: Recherche