Bäckerei – die neusten Beiträge

die weißen kleinen zuckerteile die es für 20 cent gibt, meist liegen die unter der theke und werden zum backen verwendet.. brüsee oder bisee... ich weis nicht wie das geschrieben wird, bei google finde ich nichts...

hallo leute,

ich hab in nicht mal mehr 5 wochen abschlussprüfung, wir haben heute das thema gesagt bekommen..bzw die prüfung ist in 2 teilen unterlegt,

die erste prüfung ist ein süße platte für ein 50. geburtstag

die zweite prüfung ist ein buffet für ein vereinsjubiläum da dachte ich schon an fussball..

aber ich hab absolut keine ahnung wie ich das alles machen bzw dekorieren kann...

ich bitte um hilfe !!

lg leni

hallo,  ich werde morgen in einer bäckerei als aushilfe ein tag probe arbeiten.

und ich wollte fragen, wie man mit der kasse umgeht. ist es schwer oder lernt man es sofort?
gibt es irgendwie online so ein "Kassen-Lern-Programm" ?

Hallo Leute, suche derzeit einen Job, u.a seh ich hier eine Anzeige, wo eine Bäckerei einen Backshop-Verkäufer/in sucht, ich kenn mich zugebenermaßen nicht besonders mit Bäckerei aus, jedoch steht, das man angelernt wird, trotzdem meine Frage an euch:

Was sollte ich können/drauf haben, um mich als Backshop-Verkäufer/in bewerben zu können ? Ist diese Arbeit schwer und kompliziert ? Dankeschön !

Hallo!  Habe eine Frage - ich möchte Bäckerei eröffnen, bin schon paar Wochen von dieser Idee besessen. Das Problem ist, dass ich keine gelernte Bäckerin bin. Kann ich dann eine Bäckerin aus Ausland anstellen (aus Lettland )? Muss dann lettische Angestellte Bäckerin in Deutschland  Meistertitel haben?  Würde sehr dankbar für einen kompetenten Antwort.

Letztens haben wir uns abends bei der Bäckerei Semmeln geholt. Dabei ist mir aufgefallen das noch jede Menge Brot und anderes Backwerk übrig war, die Bäckerei jedoch nur noch wenige Minuten geöffnet hatte.Jetzt stellt sich mir die Frage, was mit den unverkauften Sachen passiert. Danke für eure Antworten :)

Ich bereite mich gerade auf einen Vortag auf morgen vor. Das Thema ist Brot. Der Vergleich zwischen selbst hergestelltem und gekauften Brot. Ich wollte die Preise eigentlich direkt beim Bäcker einsehen, jetzt ist es jedoch so spät und ich möchte mich auf die Konsumenten verlassen, die ihr Brot oft kaufen.

Also, was zahlt man denn so für ein ganz normales Standartbrot?

Vielen lieben Dank schonmal für Antworten! Vielleicht habt ihr ja noch kurz Lust an der Umfrage teilzunehmen, die Frage lautet:

Backst du dein Brot selber oder kaufst du es? Bist du damit zufrieden (Preis/Leistung)?

Als Kind habe ich Rumkugeln geliebt und es gab sie in jeder Bäckerei. Nun kam mir vorhin aus irgendeinem Grund das Thema 'Rumkugel' in den Kopf, aber ich kann mich echt nicht erinnern wann ich das letztemal auch nur eine gesehen habe. Sind die einfach nur aus der Mode oder weiß jemand einen Grund fürs Verschwinden dieser Leckerei? Danke

Bis zu meiner Ausbildung in April,werde ich morgens in einer Bächerei arbeiten und habe ganz vergessen darüber zu reden. Darf ich z.b auch Ohrringe tragen und Nagellack drauf haben etc.??

Hallo zusammen,

habe bald einen Probetag in einer Bäckerei. Dann wird entschieden,ob ich den Job kriege oder nicht. Könnt ihr mir sagen,worauf ich achten sollte.Was wichtig ist ? Also alles was euch dazu einfällt,falss ihr selber in einer arbeitet oder Erfahrung habt. Übrigens habe ich an sich Erfahrung im Verkauf gemacht,allerdings nicht im Lebensmittelhandel.Ich werde wenn dann als Aushilfe tätig sein. Ich danke im Vorraus.

Liebe Grüße

Viele Bäckereifachverkäuferinnen haben ja künstliche Fingernägel.....denkt ihr dass das unhygienisch ist oder seid ihr der Meinung das Gelnägel sogar hygienischer sind als Naturnägel?

Ich überlege mir vielleicht wenn ich genügnd Geld gespart habe Franchise Partner von BackWerk zu werden. Ist BackWerk ein guter Partner? Hat jemand Erfahrungen als Franchise Partner?

Frage steht oben... liebe Grüße ;)

Hallo zusammen,

kann mir evtl jemand von euch sagen was es mit dem Begriff "Beschwadung" auf sich hat. Er bezieht sich auf das backen in Öfen in Großbäckereien. Was macht man da bzw. was passiert da? Vielen Dank.

mfg

FST

Ich bin schon ein bisschen rumgekommen, habe aber immer nur weiches Toastbrot und Pappbrötchen vorgefunden. Nur in den wenigsten Ländern wird zweimal am Tag Brot gegessen und nur in Deutschland gibt es so viele Bäckereien. Mir will da keine kulturgeschichtliche Erklärung einfallen....

Es scheint eine Frage des Geldes zu sein ,und nicht des Profites .....wenn auch bei diesen Temperaturen schon morgends früh ,die Bäckerei Fachverkäuferinnen derart "im Schweiß stehen" ,dass man sich nicht fragt :Wohin fließt dieser Schwitz...sondern:WARUM werden hier keine Klimaanlagen ,sondern meist nur difuse Lüftungen in 3m Höhe installiert?!Gerade bei den hochfrequentierten Näckern wie Karlchens ! sollte in die leicht zerfließenden Wahren ! welche bei dieser Hitze unapetitlich aussehen und von ekliger Konsistenz scheinen investiert werden ,indem man diese Teile gekühlt vorzeigt und anbietet! Gleiches wäre eine Kühlung für die Mitarbeiter,welche sicherlich auch apetitlicher aussehen würden ,und nicht Mitleid erregend! Wieso "greiftz" bei solchen Betrieben nicht der Arbeitsschutz? und fördert Klimaanlagen.......?

Kann mir jemand sagen ob die Bäckereien am 01.Mai ganz normal aufhaben? Ich möchte jemanden an dem Tag zum frühstücken einladen der sonst immer aufm Samstag arbeiten muss. Möchte sicher gehen dass ich nicht vor verschlossenen Türen stehe. Da ich selber nicht weiß wie die Bäckerei heißt kann ich dort nichtmal anrufen.

Ich finde es nicht ok, dass die Verkäufer in der Bäckerei Brötchen etc. ohne Handschuhe anfassen. Sehr unhygienisch. Ist das überall so?

Blöde Frage... Wenn ich beim Bäcker einen Hefezopf kaufe ist der locker luftig leicht - schmeckt aber nicht oder nur wenig nach Hefe. Wenn ich den zu Hause backe schmeckt man immer die Hefe sehr dominant heraus.

Wie machen das die "professionellen" Bäcker ?!

Danke. Luna

Ich habe einen Hauptschulabschluss nach Klasse 9 mit einer 5 in Mathe. Ich habe einen Ausbildungsplatz bekommen, also ich soll dort ersmal ein Praktikum machen, damit die gucken können, dass ich das kann.. Jetzt zu meiner Frage: Was muss ich alles wissen? Kennt ihr vielleicht seiten wo ich erfahre, was in verschiedenen Broten und Brötchen drin ist?

Hi, kann man Schlaf aufteilen? Also zb 4 Std Nachts schlafen und dann nochmal 4 Std am Mittag. Werde bald in einer Bäckerei arbeiten und da gehts um 5 Uhr los. Da ich meistens erst so um 1 Uhr ins Bett gehe hätte ich dann nur 4 Std schlaf. Vorher kann ich meist nicht einschlafen. Und 4 Std sind auf die dauer verdammt ungesund. Wenn man schlaf aufteilt, ist das dann ungesund?

beim Eintüten der Brötchen etc. Das fiel mir heute erst leider auf, als ich meine Brötchen schon gezahlt hatte. Sagte, ich fände es reichlich unhygienisch Geld und Brot zusammen anzupacken. Uff, da wurde ich aber schön angepampt, was daran schlimm sein solle? Okay, ich habe die Wahl, kaufe jetzt wo anders.

hab vor nen Schokokuchen zu backen .....

Nur weil im TV ein Herr Jauch behauptet die meisten Bäcker würden nur noch mit Fertigmischungen arbeiten, scheint hier jeder zu glauben das Ihr Bäcker nicht mehr rechnen kann. Hat denn hier noch niemand daran Gedacht das es sich Betriebswirtschaftlich besser rechnet wenn die Zutaten selbst zusammen gestellt werden. Also ich bin seit über 20 Jahren in ganz Deutschland als Bäcker unterwegs und habe noch bei keinen Bäcker gearbeitet welcher keinen eigenen Sauerteig herstellt. Es ist schon sehr ärgerlich das ein ganzer Berufstand verunglimpft wird und das nur weil die Medien die Themen ausgehen.

Meine Bekannte meinte, da müßte sie nur wenig arbeiten und hat schnell ihre 400 Euro zusammen. Ich habe irgendwie im Hinterkopf, daß Bäckereien nicht gerade üppig in ihrer Bezahlung sind.