Hallo,

ich habe einen gasgrill und eine räucherbox wo so pallets rein kommen. Egal was ich mache, das Ding brennt immer, so dass ich die Box nach zehb Minuten direkt ganz vom Grill nehmen muss weil es nicht räuchert sondern brennt. Was mache ich falsch?

Hallo, ich wollte mir heute Salbei zum ausräuchern kaufen, oder etwas in der Art. Bekomme ich das im Esoterikshop oder wo kann man so etwas kaufen? Danke im Voraus!

Was schmeckt euch besser?

Gilt natürlich nur für Leute, die Aal auch mögen.

Hallo es geht um folgendes vielleicht kann mir jemand helfen: Ich habe gestern meine Wohnung ausgeräuchert, da ich und meine Partnerin uns als gestritten haben bzw. war ständig eine "angespannte Atmosphäre". Nun habe ich allerdings die letzte Nacht so starke Alpträume gehabt, Fratzen vor meinen (geschlossenen) Augen gesehen und ständig eine unbegründete Angst gehabt dass ich die ganze Nacht nicht schlafen konnte. Hat jemand selbige Erfahrung gemacht und vielleicht auch Tips was man dagegen tun kann? Sollte ich nochmal räuchern? Allerdings habe ich dann die Sorge dass es nochmal schlimmer wird. Ich hab eigentlich nie so Probleme beim Schlafen nur das war die Nacht echt hart.

Da es ein Geschenk werden soll, haben wir keine Ahnung davon, wir wollen nur einen guten und großen Ofen kaufen, kann uns einer helfen was man so nimmt? Kosten darf er 500€ aber auch etwas mehr

Jemand wurde streng katholisch von Oma und Mutter erzogen.

Der Vater war eher nicht der Kirchgänger, wuchs auf dem Land auf und sah Gott und Spritualität vorwiegend in der Natur und im Wald, lehnte aber die katholische Religion auch nicht kategorisch ab.

Mit Übergang ins Erwachsensein trat die Person aus der Kirche aus, aus finanziellen Gründen, den Konventionen der katholischen Kirche (Beichte, Rolle der Frau...) und da man keine Kirche mehr besuchte.

Geheiratet wurde später, da der Mann evangelisch war, mit Zustimmung des Pfarrers auf evangelische Art, das Kind wurde evangelisch getauft, aber nicht besonders religiös erzogen.

Bei seltenen Besuchen in Kirchen zu Beerdigungen, Hochzeiten, Konfirmation etc. betet und singt die betroffene Person mit, da die Erinnerung an frühere wöchentliche Kirchenbesuche noch präsent ist und auch die Lieder und Texte noch geläufig sind.

Auf die Frage, ob Gott, Jesus usw. existieren, antwortet die Person, dass zwar kein tiefer Glaube besteht, es aber auch nicht ausgeschlossen werden kann, dass da was dran ist.

Die Bibel wird eher als historisches Buch, als Sammlung diverser Schreiber gesehen, teils mit historisch möglicherweise glaubhaftem Hintergrund, teils als Sammlung von Sagen und Gleichnissen, um den Menschen einen Gedanken näher zu bringen.

Abgelehnt wird die Bibel nicht.

Die betreffende Person hat sich auch ausgiebig mit anderen religiösen Denkweisen befasst, mit den anderen großen Religionen wie dem Judentum, Islam, Buddhismus, Hinduismus, Sekten und anderen christlich orientierten Kirchen.

Zudem hat die Person Wissen über altägyptische Religion und deren Gottheiten und Pharaonen, indianischem Glauben, kentischen, germanischen und nordischen Glaubensansätzen.

Auch über esoterische Vorstellungen, Hexenverbrennung, Wicca, Okkultismus usw. hat sich die Person ein Bild gemacht.

Daraus kristallisierte sich letztlich heraus, dass zwar die christlich katholische Erziehung noch tief drin steckt und auch nicht kategorisch angelehnt wird, ebenso wie Respekt gegenüber der katholischen und evangelischen Kirche besteht.

Andererseits ist diese Person deutlich sprituell im Sinne von Waldwanderungen, Betrachtung des Mondzyklus, Sternzeichen, Räuchern, dem Sammeln von Federn und Steinen, besitzt Tarotkarten und Pendel (und benutzt diese auch als Verstärkung der Intuition), glaubt an Intuition und Dualseelen, aber nicht an Engel.

Die Person hat eher Bezug zu den Elementen, Jahreszeiten, unterschwelliger Verbindungen zwischen Mensch und Tier und glaubt auch an eine Verbindung zu den Ahnen.

Sammelt Kräuter, gärtnert im Sinne des Jahreszyklus und ist gerne draußen in der Natur.

Lehnt aber Reiki, Exorzismus, Teufel, Fernheilung usw. als Hirngespinste ab.

Die Spiritualität ist also eher vergleichbar mit der Mythologie der Indianer und Kelten.

Man lebt mit den Jahreszeiten, nimmt von der Natur, gibt ihr was zurück und versucht, möglichst schonend damit umzugehen.

Rituale werden nicht speziell zelebriert, es handelt sich eher um psychologische Innenschau.

Ist das eher als verwerflich oder unvereinbar mit der Kirche/Erziehung zu sehen oder tolerierbar bzw. in Ordnung?

Ist es aus Kirchensicht in Ordnung, heiligen Geist in der Natur, statt in der Kirche zu finden, mit der Begründung, Gott habe die Natur und ihre Gegebenheiten ja erschaffen?

Bin gespannt.

Hallo,

ich habe leider keinen weißen Salbei …

Zur Auswahl habe ich Sandelholz, Zedernholz, Rose und Zitronengras.

Was wäre das richtige für negative Energien?

hallo,

habe vor nem halben Jahr Fisch eingefroren. Leider nur in Plastik Tüten. Wie dem auch sei habe ich diesen gestern um 10:00 aus dem tiefkühler geholt und wollte ihn dann heute räuchern. Es sind dementsprechend seit dem herausholen aus dem Tiefkühler insgesamt 33 Stunden vergangen. Aber es war natürlich die ganze Zeit kalt draußen.

Ich habe den Fisch eben vom Balkon rein geholt und dran gerochen und er riecht wie frisch gefangen. Dazu sieht er auch noch gut aus. Siehe Bild.

reicht das, dafür, dass ich den heute noch räuchern kann? Geruchs und seh- Probe hat der Fisch bestanden. Bitte um euren Rat hierzu.

Haben Räucherungen tatsächlich Auswirkungen auf eine Person? Und falls ja, welche?

Eine Bekannte brachte mir aus ihren Montenegro Urlaub diese kleine Box mit. Sie sagt es ist zum Räuchern. Ich finde leider weder Name noch Bild dass mir weiter helfen könnte. Vielleicht kann jemand von euch mich aufklären!
Danke schon im voraus für eure Hilfe!:)

Hat jemand von euch schon mit Kräutern geräuchert? Wie geht das? Einfach in eine Schale geben und anzünden?

Hi,

mal eine Frage an alle Griller da draußen:

Was muss ich machen um einen richtig schönen leckeren und süßen Rauch zu erzeugen ?.

Hab letztens mal versucht auf die Kohle etwas Buche gelegt. Ergebnis war ein ehr stechender und beißender Rauch. Nicht so schön mild und süß wie ich es erwartet hab.

Was muss ich machen um einen schönen milden und süßen Rauch zu kriegen ?.

Hallo ich wollte fragen ob das funktioniert wenn man selber Räucherpapier herstellen will?ähnlich wie Papier d'Armenie. Ich würde gerne verschiedene Gerüche verwenden habe aber keine Ahnung welche Öle ich anwenden darf, da ich das Papier danach ja anzünden möchte. Also geplant wäre baumwolle papier mit ölen zu übergiessen, es trocknen lassen und dann wie räucherstäbchen anzünden

In diesem Video zu sehen ist, dass sie erst ein weißes Pulver und dann Pulver von einem Holz obendrauf gibt. Aber was sind das genau für Zutaten und wo kann man diese Dinge komplett inklusive der Behältnis und der gleichen kaufen?

Viele machen das ja voll aufwändig mit speziellem Holz etc.

Kann ich ein Paket Würste auch direkt am Auspuff befestigen? Dann halbe Stunde Fahrt zur Grillparty und schöne Räucherwürstchen?

Ich verstehe den sinn dahinter nicht

wofür sind die gut oder haben sie eine Bedeutung

kann mich da jemand aufklären?

Einen wunderschönen Guten Abend an Alle :)

ich ziehe bald mit meiner Freundin in unsere neue gemeinsame Wohnung. Eine schön große Wohnung im Jugendstil aus dem Jahre 1800. Wir waren auch schon bisher 3 mal in der Wohnung, um ein paar Maße zunehmen und uns einfach mal bisschen unser zukünftiges Zuhause anzuschauen. Dabei ist uns tatsächlich bisschen etwas aufgefallen. Ich muss dazu sagen, dass wir eh so Menschen sind die an sowas wie negativen Energien, Seelen, "Geister" etc. glauben.

Ich habe einen 4 jährigen deutschen Boxer und als wir einmal Abends im dunkeln ohne Licht in die Wohnung sind ist er kurz in die Wohnung rein und sofort wieder raus gerannt und vom 3. OG bis runter ins EG vor die Tür gerannt. Auf Rufe hatte er nicht reagiert, war wie getrieben. Ganz komisch.

Beim zweiten mal hatte meine Freundin ein Gefühl nicht alleine im Wohnzimmer sein zu wollen.

Das Gebäude ist sehr alt und es haben sicherlich schon viele Seelen hier gelebt. Wer weiß was dort über die Jahrhunderte schon alles passiert ist. Wir möchte auf jeden Fall eine harmonische, friedliche und glückliche Zeit in dieser wunderschönen Wohnung haben und deswegen möchten wir die Wohnung gerne von "Geistern" und negativen Energien befreien.

Weißen Salbei, Weihrauch, heiliges Holz "Palo Santo" und bereinigende Steine der Art Peridot haben wir schon mal besorgt und im Internet gelesen wie man die Wohnung säubert.

Jetzt war unsere Idee evtl. noch einen Pfarrer von der nächsten Kirche mal anzusprechen und zu fragen ob er die Wohnung Segnen und säubern kann. Denkt ihr ein Pfarrer macht sowas??

Allgemein würde ich mich sehr über Eure Tipps und Tricks freuen zu diesem Thema. Vielleicht hat jemand von euch ja schon gleiches mal Vorgehabt oder durchgeführt und hat hier schon Erfahrung sammeln können.

Für die jenigen die das Thema hier nicht ernst nehmen weil sie nicht an sowas glauben bitte ich einfach weiter zu scrollen und gar nicht erst drauf zu antworten. Mir ist dieses Thema echt wichtig.

Danke an Alle die helfen wollen! Kuss geht raus <3

Hallo Leute, räuchere ab und zu mit Salbeiblättern, liebe den Geruch so sehr. Seid gestern habe ich einen Hund und habe heute SEHR LEICHT geräuchert.

Mein Hund ist voll happy geworden, Schwanz gewedelt und wollte das Blatt unbedingt essen. (Hat er nicht)

Er ist 9 Jahre alt und Mischling, vermutlich Dackel.

Habe dann Google gefragt und dort stand, dass für manche Hunde Salbeitee voll beruhigend sein soll.

Habt ihr ERFAHRUNG damit?

Liebe Grüße

Hallo ihr lieben,

Da ich gerne Zuhause räuchere (nein kein Fleisch xD) wollte ich Mal herumfragen ob es Leute gibt, die sich ihre Räucherbündel selbst herstellen und was ihr so an Kräuter und Blumen benutzt und woher ihr eure Sachen bezieht, leider wohn ich in einer Ecke wo die Stadt schnell und gerne alles kaputtmäht, da wird das also nichts mit selbst sammeln, bis auf Brennessel. 🙄

Wäre Klasse wenn sich ein paar Gleichgesinnte finden würden die Tipps haben. 😁

Hi,

Kenne jmd der Räuchert und mit nem Bergkristall pendelt und nh Orakel hat und daran glaubt, ich glaube daran nicht, aber akzeptiere es.

Was ist eure Meinung dazu?

Ich finde dass es einfach Geld aus der Tasche zieht und es einfach totaler Quatsch ist...die meisten Leute die sodas kaufen geht es ja nicht gut und lassen sich auf sodas ein und merken nicht, dass es nichts bringt, klar man kann es ausprobieren, aber dafür viel Geld zu bezahlen ist schon ein bisschen dumm. Vorallem dann noch zu so ner Heilpraxis zu gehen und mit irgendwelchen Kristallen sich "Heilen" zu lassen...Solche Lwute die das verkaufen wollen doch nur das Geld und reden den Leuten ein das es gut für einen ist und das sie es brauchen.

liegt es an dem Puder oder an der Qualität ? Andere bei im Geschäft heute gesehen, gerochen und roch auch nach dem duft.

Aber diese von nag riechen alle gleich. Ohne anzuzünden

Ich hatte mir neuloch Räucherstäbchen gekauft - da ich mom auf Düfte stehe, Äth. Öle, Duftkerzen ua.

Einige Räucherstäbchen riechen ganz angenehm, aber sobald man sie an macht, riechen sie doch schon alle gleich.

Diese stäbchen haben son pulver drauf. Unter diesem scheibt eine schwarze paste zu sein.

Da ich nicht rauche, frage ich mich, ob dieser geruch schädlich ist?

Hallo zusammen, ich möchte gerne mich selbst ausräuchern, reinigen und von negativen Energien befreien. Ich habe ein Bündel weißen Salbei.

aber es gibt 100000 Methoden und ich kriege die Kriese. Wie mache ich es richtig? Fenster von Anfang an auf oder zu? Von unten nach oben? Das Haus mit? Wie? Bitte helft mir :(

Guten Abend zusammen,

ich habe auf dem Weihnachtsmarkt geräucherten Speck und Kaminwurzen aus Südtirol gekauft. Die Sachen sind nicht eingeschweißt!

Wie kann ich den Speck und die Kaminwurzen bis Weihnachten gut verwahren, damit sie nicht ihre Qualität verlieren bzw. schimmeln?

Im Internet stehen mehrere Möglichkeiten(u. a. einfrieren oder in einem feuchten Tuch eingewickelt im Kühlschrank verwahren), aber ich bin mir nicht sicher, welche Methode die richtige ist!

Derzeit liegen der Speck und die Kaminwurzen in Papier gewickelt im Kühlschrank.

Vorab danke für eure Hilfe.

Lg. Widde1985

Ich möchte gern wissen was der Unterschied vom Feuern beim Warm und Kalträuchern ist.

Bin mir nicht sicher aber ist beim Kalträuchern die Feuerstelle ausserhalb? Und beim warmräuchern ist die Feuerstelle im Ofen?

Hallo liebe Community!

ich wollte nur kurz fragen wie ihr zu Räucherstäbchen steht, seid ihr Fans davon oder mögt ihr das überhaupt nicht.

Ich selber finde sie ziemlich cool, ich mag auch Weihrauch und so Zeug aber da ist ja jeder anders.

Verwendet ihr Räucherstäbchen nur so nach Lust und Laune oder um wirklich eure Wohnung auszuräuchern? Oder verwendet ihr sowas sogar zum manifestieren oder bei Ritualen?!

LG

Hat hier schon mal jemand seine Wohnung geräuchert? Habt ihr Veränderungen bemerkt? (Weniger Müdigkeit, mehr Wohlbefinden...usw)

Ich weiss dass man keine Wunder erwarten soll. Ich würde es gerne mal ausprobieren. Die Raunächte hab ich ja verpasst. Aber vielleicht hat hier jemand Erfahrungen dazu, und möchte sie gerne teilen?

Wir haben gestern Hornhecht aufgetaut und vergessen. Er war im Tiefkühler und lag anschließend ungefähr 12h bei Zimmertemperatur auf der Küchentheke. Wir haben den Fisch vor zwei Tagen frisch gefangen. Er riecht auch noch gut. Kiemen + Kopf sind beim Ausnehmen weggeflogen und sind von daher auch kein Anhaltspunkt.

Wir würden den Fisch vielleicht in Salzlake einlegen und anschließend gut räuchern...

Wenn man Weihrauch in der Räucherschale räuchert. Was für ein Effekt und Sinn hat dies?

Ich habe hier noch indische Kerzen und Düfte und ich würde gerne im Tropenhaus räuchern, weil man doch im Haus eine negative Energie merkt. Auch weil meine Nachbarn negativ eingestellt sind. Erst Recht zieht das dann Geister und Dämonen an. Ich würde gerne weißen Salbei ausprobieren und danach schamanische Düfte.Darf ich das? Mir ist es nämlich wichtig, dass spirituelle Energie durch das Treppenhaus fließt.

Hallo kann ich mit einem isoliertem räucherofn draußen kalträuchern

Kann das fleisch der speck gefrieren bei minusgrade?

Hallo liebe Community,

Ich habe jetzt auf diversen Plattformen und von mehreren Personen gehört, dass die Arbeit mit weißen Salbei eine geschlossene praktik sei, genauso wie Palo santo..

Ich selbst räuchere eigentlich nur mit drachenblut Räucherstäbchen, würde aber gern wissen, ob das wirklich stimmt.

Danke im Voraus und liebe Grüße :)

Hallo,

ich weiß schon recht lange, dass man als nicht indigene Person keinen weißen Salbei verwenden sollte, da dies unter kulturelle Aneignung fällt und leider viel weißer Salbei kein ethisches Erzeugnis ist.

Ich habe auf keinen Fall vor, die indigene Praktik von Reinigung mit weißem Salbei zu betreiben.

Allerdings benutze ich schon länger in Europa/DE heimische Kräuter und Pflanzen zum Räuchern, Salbei habe ich dabei aber noch nicht benutzt, da ich mir Sorgen mache, dass auch dies ungewollt kulturelle Aneignung sein könnte.

Deshalb hier meine Frage: Ist es in Ordnung, gewöhnlichen europäischen Salbei zum Räuchern zu verwenden?

LG und vielen Dank im Voraus :)

Hallo Community,

hatte mit den Gedanken gespielt, im Keller, wo aktuell ein Küchenofen steht. Stattdessen einen Räucherofen zu installieren.

Jetzt wär meine Frage, was muss ich hierbei beachten?

Gibt es Bestimmungen oder Gesetze damit der Betrieb des Räucherofens auch sicher ist. Was muss alles beachtet werden?

Im Internet bin ich nicht so fündig geworden.

Ich werde auch bald mit einen Schornsteinfeger darüber sprechen können und ihn fragen ob das möglich ist. Ich wollte mir nur vorher hier Informationen einholen.

Danke :-)

Kann ich unbedenklich einen Elektroschaltschrank benutzen?

Hey. Habe Kassler vom Fleischer bekommen, bin mir aber nicht sicher, ob der wirklich geräuchert ist oder noch gar ist. Wie kann man das erkennnen? Gibt es da Unterschiede? Habe Angst vor Rohverzehr.

Ist gewerbliches räuchern in einem Mischgebiet erlaubt?

Mich interessiert ob man durch räuchern von Holz dieses vor Nässe und Wasser schützen kann. Ist das möglich?

Hallo zusammen,

ich bin gerade dabei selbst Räucherlachs zu machen und habe mich an folgende Anleitung gehalten:

https://bbqpit.de/rezepte/raeucherlachs-selber-machen/

Nun ist meine Frage ob es lebensmittelechte Lösungen gibt die Salmonellen zuverlässig abtöten bspw. Alkohol. Die Lachsfilets liegen offen in einem Kühlschrank der nur für das genutzt wird (es befinden sich also keine anderen Lebensmittel dort).

Ich habe aber dennoch bedenken da die Lachsfilets dort offen liegen (Auf einem Rost und drunter ein Blech). Ich habe im Internet keine verlässlichen Artikel zu diesem Thema gefunden, dort wird immer beschrieben das diese bei 10 Min. über 70° C abgetötet werden, was aber bei Räucherlachs nicht in Frage kommt.

Ich hoffe das hier ein paar Hobbymäßige Smoker unterwegs sind die mir bei diesem Thema behilflich sein können :)

Vielen Dank für eure Antworten

Gruß

juli1899

Habe hier vom Hersteller Weber 2 Kunststoffschalen zum Kugelgrill dazu bekommen, weiß aber nicht wofür man sie nutzt.

Kann mir das jemand sagen?

Danke Euch.

Kann/muss ich diese Bratwurst vor dem Verzehr braten/kochen?

Möchte Sie danach klein schneiden und mir ein Sandwich machen.

Viele Dinge wie Wiener, Schinken, Lachs, etc. werden geräuchert. Ich habe jedoch noch nie eine Räuchergurke gesehen. Gibt es so etwas? Funktioniert es überhaupt, eine Gurke zu räuchern?

Mich würde Interessieren ob ich alles Räuchern kann. zum Beispiel - Räucherhähnchen.

Mein Nachbar hat vor einigen Zeit in seinem Garten einen Anbau aufgestellt. Nun seit ca. 2 Wochen qualmt es ständig aus einem Schornstein und es richt eindeutig nach Räucherrauch (besonders abends und nachts). Meine ganze Wohnung richt ekelhaft, auf dem Balkon kann man sich kaum mehr aufhalten. Ich glaube nicht, dass es hier um Heizung/Kaminofen handelt.

Darf er das überhaupt?

Ich befürchte fast , dass er das sogar quasi gewerblich betreibt...

ich habe eine räucherkammer mit genügend zündpulver und öl drin aufgestellt.jetzt ist mein problem:ich möchte kibble herstellen und brauche dafür unter anderem das prime meat jerky.da aber nur alle 40 min 1 stk räuchert,wäre meine frage was man evtl machen kann damit man schnell viel bekommt.

Beten ihr an Hl. Abend und/oder in die Raunächte und geht ihr Räuchern? Was betet ihr?

Hallo!

Wenn ich auf den Balkon gehe und schnuppere, dann riecht die Luft total nach Rauch. Das ist mir oft aufgefallen, im Frühling abends ist der Geruch besonders stark, riecht wie Osterfeuer. Jetzt ist aber Winter.

Was könnte der Grund für diesen Räucherduft sein? Und nein, ich habe keinen Kamin, rauche nicht, usw. Der Geruch ist aber extrem angenehm!!

lg

Guten Tag,

ich habe günstig einige Backbleche einer ansässigen Großbäckerei bekommen.
Meine Frage ist nun ob ich diese ohne Bedenken in meinem Smoker nutzen kann?

Man sagt immer Alu ist giftig etc. Aber wenn damit Brötchen usw. gebacken werden, kann man dann nicht auch Fleisch räuchern? (maximaler Temperaturausschlag auf 140C° würde ich schätzen)

Was denkt ihr? Habt ihr Erfahrungen? Kann man Fleisch direkt auf das Lochblech legen?

Liebe Grüße!

Wie schmeckt euch geräucherte Forelle? Bitte abstimmen😁

Ich könnte mir den Schinken Scheibenweise reinziehen und tu es auch meistens! Das schmeckt einfach so süchtigmachend mit dem geräucherten Schinken! Ich kann niemals aufhören, Scheibe um Scheibe verschwindet in meinem Schlund! 🥓

Hallo,

darf man Graved-Lachs, wurde roh essen? Auf der Verpackung steht nicht, dass es geräuchert usw. wurde.

Siehe Link, wenn du wissen willst, um welches Produkt es sich genau handelt.

https://www.edekanord-shop.de/hoof/products/friedrichs-graved-lachs-100-g-108760

Liebe Grüße :)

Muss man eine geräucherte Wiener Wurst noch kochen oder kann man sie so verspeisen?

Kann man sowohl Salbei als auch Weihrauch zur Reinigung nehmen? Bzw was ist der Unterschied

Habe vor 2 Tagen geräuchertes forellenfilet aus NRW mitgebracht welches ich auch gleich in Öl einlegte um eine Zarte Konsistenz des Filets zu erreichen , dazu hab ich auch noch Rosmarin , Dill und eine frische Knoblauchzehe , leider vergaß ich die dem Öl noch etwas Säure hinzu zugeben (Konservierung) vorhin schaute ich mir das einmachgläschen an und stellte eine trübe Färbung des Öles fest , zudem stellte ich fest das das Filet auffaserte , mit wäre es wirklich zu schade das Glas samt dem Inhalt in den Müll zu verfrachten , da das Filet einen ziemlichen Preis hatte und ich mich eigentlich ziemlich freute 😩😧 , hätte irgendwer Tipps ? Das Öl ist übrigens Keimöl .

Danke schonmal💕

Ich wir hatten gestern eine kleine Feier in der Gartenanlage, ich hab für alle Fisch besorgt, in einer Forellenuchtanlage, die eigentlich einen sehr guten Ruf hat. (15 Forellen für 55 Euro) ein Bekannter ist selbst Angler und wir wollten den Fisch räuchern, . Ich hab die Forellen ca . 10.30 Uhr gekauft, die Frau sagte mir das der Fisch um ca. 10,00 Uhr aus dem Wasser geholt wurde.Wir haben ca. 15,00 Uhr angefangen den Fisch zu räuchern, nach kurzer Zeit ist der komplett zerfallen, man konnte ihn nicht mal aufhängen, die Forelle war wie Brei, sie ist auch nicht goldgelb gewrden, sonden nur dunkel, selbst geräuchert konnte man ihn nicht vom Teller heben ohner das er zerfällt, Ein Teil der Leute hat ihn nicht gegessen weis er Mehlig geschenkt hat, ein ander Teil fand ihn ok, .

Meine Frage, war der zu Frisch zum räuchern oder hat der Verkäufer mich gelinkt, was meint ihr, macht es sin da anzurufen , was war mit dem Fisch nicht in ordnung?

Guten Morgen mit einer vllt. ungewöhnlichen Frage.

Meine Duftlampe ist kaputt und brauche kurzfristigen Ersatz. Ich habe ein Behältnis, wo ein Teelicht rein kommt. Aber die Schale, wo Wasser und der Duftstoff reinkommt, ist kaputt. Daher die Frage: Was kann ich als Ersatz nehmen? Ein normaler Porzellan-Untersetzer, wo sonst Kaffeetassen drauf kommen, müsste reichen. GEHT DAS? Oder bricht das Porzellan durch die Hitze oder kommt die Hitze gar nicht durch?

Hat da jemand Ahnung?

Liebe Grüße

Auf die Packung steht keine Anweisungen für die Zubereitung und ich hab irgendwo gelesen dass man ihn auch "roh" essen kann. Ich will aber wissen wie man sowas normalerweise isst sodass es mir bestens schmeckt. Grillen kann ich zurzeit nicht, Herd, Backofen und eine Mikrowelle hab ich zur Verfügung. Bin nicht deutsch und habe deswegen keine Ahnung :)

Text auf der Packung: "Bauchspeck..Spitzenqualität..geräuchert, Trockensalzung, aus dem Stück geschnitten"

Hallo, ich möchte Fische mit Buchenholz räuchern. Meine Frage ist nun, ob es bei Buche möglich ist, mit Rinde zu räuchern, oder ob da eher von abzuraten ist.

hallo,

ich bin absoluter Neuling beim Räuchern und brauche dringend Hilfe. Habe mir für den Anfng mal so einen Ofen zugelegt.

Da war eine Heizung dabei, auf der man die Glutschale mit dem Mehl legen soll. Habe es mal ausprobiert und es fingt tatsächlich an zu räuchern, aber, wenn ich die Heizung weiter anlasse, geht die Temperatur im Ofen über 80 Grad. Das hat ja nichts mehr mit Kalträuchern zu tun.

Wenn ich die Heizung weglasse und die Späne anzünde, ist die Temperatur OK aber der Rauch nach 10 Minuten weg und alles ist aus.

Was könnte ich da falsch machen?

Muss unten alles offen sein und oben eine Abzugklappe offen? MUss alles zu sein? Habe jetzt verschiedene Späne, Mehl oder andere ausprobiert. Alles geht nach Minuten aus.

ist die Heizung nur für das Heißräuchern? Und dafür wenn draußen kalte Temperaturen sind um auf ca. 15 - 20 Grad zu halten?

Hallo, die Frage steht in der Überschrift. Zum Thema: Lachsfilet roh hat 100g ca. 131 Kcal wärend die geräucherte Variante das doppelte hat. Auch beim Fleisch ist das ähnlich. Da mein Vater früher selbst Fisch geräuchert hat weiß ich das dort kein Fett sondern Salz verwendet wird.

Riecht wie minisalami

Wie lange und mit welcher temperatur sollte man forellen bzw fisch räuchern? Es gibt leider viele verschiedene anleitungen...

Warum werden Lebensmittel durch Rauch konserviert?

Hey community, :) Wollte nur kurz mal fragen ob geräuchert gleich bedeutet, dass man es jetzt einfach essen kann wie jedes andere Lebensmittel? Ob Schweinefleich, wenn es geräuchert wurde, frei von salmonellen ist? Und ob es eine mindestdauer gibt fürs räuchern? Lg NoNameNoFame :)

Hallo, ich wollte heute Nachmittag Makrelen räuchern. 4 Stück hatte ich gestern Abend aus dem Gefrierfach genommen. Als ich sie gerade nochmal abwaschen und salzen wollte ist mir die komische Farbe aufgefallen. Die Fische sind jetzt innen so gelblich braun. ist das normal ?? Kann ich sie noch essen?? Riechen tun sie ganz normal.

Wie lange ist eine selbstgeräucherte Forelle in etwa durch den Vorgang länger haltbar in einem verschlossenen Behälter?

Habt ihr da Erfahrungswerte?

Vielen Dank!

Ich möchte am Wochende Fisch räuchern und bräuchte mal das Verhältnis von Wasser und Salz, damit die Lake perfekt wird. Kommt da sonst noch was rein bzw. kann man noch etwas dazugeben?

Hallo ihr lieben. Hab von der Marke Mühlenhof Kassler minutenlachs vom Rücken heißen Die glaub ich geholt. Steht drauf, leicht Gepökelt und geräuchert. Hab Sie In Der Pfanne mit Paniermehl gemacht. kann ich bedenken Haben Das es roh war? Kann ich mit Magenverstimmung rechnen? Oder ist alles OK? Danke schonmal.

Habe meinen Hunden bisher nie Fisch gegeben. Darf mein Hund etwas von dem geräucherten Lachs haben? Wenn ja welche Teile? Das man alles ohne Greten verfüttern sollte ist mir klar!

also nach den gesetzlichen Bestimmungen. Gesalzen, geräuchert, eingeschweißt, dann wie lange?

Bitte mit link, falls jemand was weiß. Ich habe im Internet nichts gefunden, leider.

Hallo, Ich habe immer Forellen heißgeräuchert und wollte gern wissen ob man genauso auch Makrelen und Seelachs ( Köhler) räuchern kann,wie mit Forellen.

Gruß Flo

hallo auf einer chipspachung stand bei den zutaten

Glukose geräuchert

was ist das????

habe eine Frage zu Räucherfisch und zwar wie lange kann man gekaufte geräucherte Forelle geöffnet im Kühlschrank halten

Ich habe schon oft Fleisch gepökelt zum Räuchern, aber dieses mal muss ich Fleisch für eine Schöachtplatte pökeln, aber ich hab vergessen das Fleisch zu Pökeln.Kann man das Fleisch in Scheiben schneiden ca 2cm mit Pökelsalz einreiben und kochen? Bis Samstag müsste es doch rot sein oder?

Brauche eine Anleitung, wie man Karpfenschinken einlegt, mit was man würzt, die genaue Kalträucher-Temperatur usw.

Ein freund von mir hat räuchermischungen bestellt ist aber nicht angekommen. was Kann da sein eingetlich? aus folgengen seite http://krautmeister.de/

Hallo leute, würde gerne wissen wie ich eine Brasse ca 30cm zubereite, habe keine erfahrung und nicht die möglichkeit sie zu räuchern etc. Ich hab sie gefangen und geschlachtet nun wird ich sie auch gerne essen. Gruß Glenn p.s ich stehe nicht auf Sushi :D

Moin Moin,

ich habe einen ganzen geräucherten Aal zu Hause, den ich gerne ersteinmal lagern würde. Ist es in Ordnung diesen im Ganzen in Alufolie in den Kühlschrank zu legen?

Danke schoneinmal im Voraus.

LG

Hallo an alle ich habe mir jetzt einen kleinen Räucherofen gekauft so wies in z.b. bei Penny gibt aber aus Nirosta. Bin eigentlich zufrieden aber das Problem ist das Kondenswasser da der Ofen nicht Isoliert ist. Es Tropft innen richtig runter (Kalträuchern) auch an den Seitenwenden läuft das Wasser runter. Ich habe jetzt etwas Küchenrolle auf den oberen Rost gelegt damit mit das Wasser nicht aufs Fleisch Tropft. Was kann ich sonst noch machen??? Freue mich auf viele Tipps!

Hallo,

Ich habe mich letztens ausversehen vergriffen und habe ausversehen den schon geräucherten Tofu genommen anstatt des normalen... Jetzt weiß ich nicht, ob es gut schmeckt, wenn ich mit dem meine Gerichte, wie normal zubereite...

Oder kennt jemand von euch leckere Gerichte mit geräuchertem Tofu??

Ich sag schon mal vorher danke :)

Lg Felinchen :D

Ich habe vor mir aus einem 60 Liter Ölfaß einen Räucherofen zu bauen( für frisch gefangenen Fisch) ich habe auch schon Buchenspäne zum Räuchern nur weiß ich nicht wie ich aus der Tonne ein Ofen baue :O

Freue mich auf eure antworten vielen Dank

Zeitlos1995

und an alle Angler ein kräftiges Petri Heil =) =) =) =)

Habe schon mal getrocknete Flossen gesehen oder haltbar gemacht als andenken. Jetzt wurde ein schöner Meter-Hecht gefangen mit super Schwanzflosse. Wie macht man diese am besten haltbar. Einzige was ich mir vorstellen könnte, wäre leicht kochen, quasi gescheid waschen und dann zum trocknen aufhängen. Sind gerade im Urlaub und haben kein Räucherofen zur verfügung, nur die Sonne. Sind über Tipps sehr dankbar.

LG Tikitania

Hallo!

Wir haben noch Räucherlachs im Kühlschrank, "original" verpackt, der morgen abläuft. Jetzt wollt ich mal wissen, ob man am Geruch oder Aussehen des Lachses erkennen kann, ob er noch gut ist? Oder merkt man es erst auf der Toilette? ;-)

(Normalerweise kann man sich ja auf das Haltbarkeitsdatum verlassen, aber man weiß ja nie)

Karfreitag kommt mein Bruder mit einem Eimer Forellen (je 300 - 400 g), die wir in meinem kleinen Räucherofen zubereiten wollen. Der hat kein Thermometer, nur Platz für zwei Spiritusbrenner unter dem Kästchen für das Sägemehl. Zeit, um die Fische einzulegen, haben wir auch nicht. Die sollen noch am gleichen Tag verspeist werden. Kann mir jemand sagen, wie lange die Teile im Rauch hängen müssen und wie hoch ungefähr die Temperatur da drinnen ist, wenn zwei Brenner drunter feuern?

Moin,

also ich war gestern einkaufen und bin an der Fischtheke vorbei. Da dachte ich mir "Hey dein kleiner Tiger hat schon lange keine Maus mehr heimgebracht, könntest ihm ja mal nen 'echten' Fisch mitbringen dann hat er was vernünftiges zum futtern"

Hab dann mal gefragt ob die auch ganz normalen Fisch haben, also nicht eingelegt etc. Hatten sie aber ne ganze Scholle fand ich dann fürn 4,5kg Kater doch etwas viel^^ Die Verkäuferin sagte dann, dass sie ihren Katzen gerne geräucherte Sproten mitbringt.

Jetzt die Frage: Dürfen Katzen geräucherten Fisch? Ich mein umbringen wirds ihn nicht und wir Mensc hen essen es ja auch und es handelt sich ja nur um Rauch.

Danke schonmal

Ich habe mir vom Wheinachtsmarkt so eine Raüucherfigut gekauft aus dessen Mund raucht kommt nachdem man einen glühenden Räucherkegel darunter gestellt hat. Nur leider will das bei mir nicht so richtig funktionieren. Der Kegel ist ca 6 cm lang, ich zünde ihn an, warte ca 30 Sekunden bis es richtig glüht, dann puste ich leicht aus. Es brennt für 5 minuten und dann geht es aus nachdem ca 1 cm abgebrannt ist... Habe schon etliches versucht, leicher pusten, länger brennen, ohne Figur draufstellen etc, aber der Kegel hört immer nach ca 5 min auf zu glühen, was mache ich falsch?

Ich möchte mir gerne selber einen Räucherofen bauen , aus einem Karton, dieser aber beim Räuchern nicht Gefährlich werden darf !(das sich der karton zb. entflammt)......

Ich habe hier diverse Kräuter und wollte sie räuchern, empfielt sich ganz normale Holzkohle und dann da drauf die Kräuter und Samen zu räuchern? Ich suche nur ernstgemeinte Antworten.

kennt jemand von euch eine seite wo viele fische ( vielcht sogar alle ) aufgelistet sind und wo steht wie man sie räuchert z.b. so

LACHS : Kalt und warmräuchefisch . 4-6 stunden. davor einlegen in salzwasser nicht zu stark gesalzen...........usw.

wäre echt toll wenn ihr mir einen link senden könntet oder wenigstens irgendwas schreibts

hallo ,

habe es mir zu Aufgabe gemacht selbst en Räucherofen zu bauen :-)

Räuchern möchte ich darin Fisch . Nun meine Frage . Die Tonne hat etwa 120 L , und eine Höhe von etwa 1.20 m . um genügend Temperatur rein zu bekommen habe ich mir überlegt , das Buchmehl mit glühenden Brikets zu erhitzen  ( nach dem Einlegen in Salzlarke)   

kann mann das machen? also ist der Erfolg nach dem Räuchern des Fisches der gleiche als das ich bspw. ein Brennelement nehme wie z.b eine Heitzsplatte,Gasbrenner ?

l.g und danke

Wegen dem Salz usw..