Marmelade oder so?

Was esst ihr lieber und was lieber warm/kalt?

Würde der Alkohol nicht heraus gekocht werden?

Hallo,

ich koche gerne Bratapfelmarmelade, laut Rezept 800 g fertig geputzte kleingeschnittene Äpfel mit einem Päckchen (500g) Gelierzucker 2:1. Ich mach immer gleich die doppelte Menge, nehme dann zweimal Gelierzucker 2:1. Da die Marmelade immer sehr fest wurde, habe ich dann die Apfelmenge erhöht auf 2 kg mit 1 kg Gelierzucker 2:1. Die Marmelade ist aber immer noch sehr fest. Ich habe jetzt überlegt, ob ich für die 2 kg Äpfel statt 1 kg 2:1 Gelierzucker lieber 1kg 1:1 Gelierzucker nehmen kann?

Wie ist das Verhältnis des Pektins zum Zucker? Ist bei 2:1 mehr Pektin enthalten als bei 1:1?

Wie findet ihr Marmelade?

Meine Marmelade will nicht dick werden. Ich benutze Gelierzucker 1 kg Zucker auf 2 kg Frucht. Bei zu süßen Früchten gebe ich Zitronensäure oder Saft von 2 Zitronen zu.

Selbst Marmelade aus Äpfeln, die sehr viel Pektin enthalten, wird nicht fest. Woran könnte es liegen?

Kennt ihr eine gute Konfitüre, welche light ist / ohne oder weniger Zucker als die Normale? Welche man bei Kaufland oder Lidl kaufen kann? (Gehe da immer einkaufen, also am besten eine von dort)

Ich habe einen Ohrenkneifer in der Marmelade tot gefunden und war eingekocht, ist die Marmelade giftig und kann man die Marmelade noch essen?

Ich bin doch nicht die einzige die Marmelade hasst, ich meine Berliner sind so lecker aber wenn ich’s esse esse ich nie die Marmelade mit

Ich persönlich mag Erdbeermarmelade mehr✅:)

Ich wollte etwas marmelade in eine Schüssel umpacken und es dann lit ihn die Schule nehmen. Werde es morgens dann so um 7 Uhr einpacken und erst so um 12:30 essen(mit brot)

Wollte da zwar ein Kühlbeutel drum tun aber so lange bleibt der halt auch nicht kühl.

Bei uns zuhause ist letzte Nacht der Kühlschrank ausgefallen so das die Lebensmittel nicht mehr gekühlt werden, meine Frage ist wie lange Lebensmittel ungekühlt haltbar bleiben

Die Rede ist von Alltags Lebensmittel wie Käse, Wurst, magarine, marmelade, Milch etc.

Danke im voraus

Es ist wirklich abartig! Ganze Kleckse fliegen meterweit, auf der Haut brennt das wie Sau und wie die Küche aussieht, davon will ich gar nicht anfangen!

Aber "unter Rühren 5 Minuten kochen" ist auch schlecht mit Deckel aufm Topf. Es gibt doch bestimmt eine geheime Zutat, die dafür sorgt, dass die Marmelade friedlich vor sich hinblubbert? 🥺

Hey hey,

Ich hab von ner bekannten den Tipp bekommen ich kann Mal unter den Fondant einer Torte Marmelade machen. Gesagt getan. Meine Buisquit Torten gebacken gestapelt, Marmelade drüber in Kühlschrank. Dann kam mir aber der Gedanke, dass die Böden jetzt zu feucht werden könnten.

Muss ich da jetzt Angst haben, dass ich den Kuchen auswringen kann wenn man ihn abschneidet?

Liebe Grüße :D

Wir haben selber wildwachsende Brombeeren und Feuerdorn gepflückt und mit Gelierzucker eingekocht zu Marmelade: 40 Gläser leckere Marmelade 😊

Heyyy ich wollte eine Aprikosentorte backen und wollte eine Aprikosensahnecreme zum befüllen nehmen. Kann ich dafür die die Konfitüre unter die geschlagene Schlagsahne heben?

Dankeschön

Warum?

Also richtig Kochrn. Oder heiß ausspülen?

Auf mein Brot kommt zuerst Magerquark und dann selbstgemachte Erdbeermarmelade oder auch Honig.
Mag diese Kombi aus süß und sauer total gern.

Macht das noch jemand so?

Ich mache Marmelade nicht selbst. Ich esse gekaufte Marmelade.

Möchte Marmelade Verschenken. Die Gläser haben 50 ml Inhalt. Wie oft kann man davon im Schnitt essen ? Sagen wir mal Brötchenhälften. ? Oder lieber größere Gläser ?

Zwischen selbstgemachter aus Frischen 🍓 Erdbeeren. Und der aus dem Supermarkt Regal ? Ich persönlich mag keine Erdbeermarmelade. Allgemein keine Marmelade, habe hier aber noch 2 Kg frische Erdbeeren. Und will welche machen und an Freunde und Bekannte verschenken. Denn zum Wegschmeißen sind sie mir zu schade.

Warum gibt es nirgends die Apfelmarmelade zu kaufen?

Nur Apfelmus, aber das ist was anderes!

Mirabellen sind süße Früchte, werden aber beim Kochen zu Kompott relativ sauer. Warum istr das so? Lässt sich das vermeiden?

Für mich ist das wie bei Nutella o.Ä., ich kann nicht wirklich verstehen, warum es da noch Butter braucht und es harmoniert auch mMn meist nicht

Hallo meine Mutter hat Marmelade mit Erdbeeren und Gelierzucker, kein echten Zucker gemacht, macht das auch Fett oder Zahnschmerzen?

Hey, ich habe vor, zum ersten Mal Marmelade selbst zu machen und wollte fragen, ob ihr Tipps oder Rezepte habt, die ihr empfehlen könnt? Welche Früchte eignen sich besonders gut für Marmelade, und gibt es bestimmte Techniken oder Zutaten, auf die ich achten sollte? Bin gespannt auf eure Erfahrungen und Ratschläge.

Wann Esst ihr Marmelade?

Was ist eure Lieblingsmarmelade?

Hi!

Esst ihr Marmelade mit oder ohne Butter? Ich ja ohne Butter ^^

LG

Hallo,

Ich habe viele Kirschen und suche sichere Methoden, um diese haltbar zu machen.

Warum kann ich Marmelade einfach kochen und in Gläser füllen, abkühlen lassen und fertig ist es?

Wenn ich Kompott machen möchte oder die Kirschen ein Zuckerwasser einlege, dann muss es im Ofen oder ähnlichem eingekocht werden? Kann ich es nicht auch im Topf kochen und dann abfüllen wie Marmelade?

Danke und viele Grüße

Habe eine Ribisel Marmelade gekauft, allerdings hat diese Kerne die ich überhaupt nicht mag ,und die mich im Mund drücken. kennt Ihr einen Trick sie zu entfernen ? Ich habe zwar ein feines Sieb, doch denke ich das ich die Marmelade da nicht durchgequetscht bekomme.

Momentan ist Erdbeerzeit - und gekaufte oder selbstgemachte Erdbeermarmeladen stehen hoch im Kurs. Welche Variation bevorzugt ihr?

Mögt ihr eher Süßes zum Frühstück wie Marmelade und co oder lieber Wurst und Käse oder macht ihr das im Wechsel.

Ich wollte eigentlich einen Eiskaffee machen, aber ich hab keinen Zucker da, Eis rein geht auch nicht da ich nur Eis am Stiel im Kühlfach habe. Da ich eh wegen etwas so lange auf bleiben muss, das ich Kaffee brauche dachte ich Eiskaffee währe nice, aber bitter schmeckt es ja nicht deswegen muss Zucker rein. Habe aber gemerkt das ich keinen mehr habe.

Was würded ihr machen wenn ihr für süße keinen Zucker im Haus habt, aber Nutella, Honig und Marmelade da währen?

Würde auch ein Schoko-drink in kalt gehen wenn man Milch und Nutella mixt oder muss man das erst kochen damit die Nutella besser schmilzt?

Bald ist Juni und sind Erdbeererntezeit und ich bin auch einer ,die grosse Erdbeerfans , und mache sehr oft als Eis auch als Nachspeise , kommt drauf an ,was und wie das Wetter läuft, wenn nicht so warm ist, also Nachspeise mit wenig Zucker, denn zuviel Zucker ist nicht so gesund.. aber wenn Hochsommer kommt, mache ich als Eis.. aber keine Kuchen mehr. Und Ihr ?

Was ist besser verdaulich/verträglich:

Dampfnudeln mit Marmelade und Vanillesoße oder Teigtaschen mit Pilzfüllung.
Was soll ich nehmen, wenn ich Pilze nicht mag und mir aber nach süßem schlecht werden könnte? Muss mich für eins entscheiden

Scheint mir ziemlich angesagt zu sein. Vor einigen Monaten kaufte ich mir mal ein Glas Ingwermarmelade von einer bekannten dänischen Firma. Ich fand sie furchtbar, denn sie schmeckte mir penetrant "parfümiert". Alle anderen Marmeladen dieser Firma finde ich ganz große klasse.

Ich bin dabei alles in Brotteig zu stecken würde auch Marmelade gehen?

Ich wurde wie ein Alien angeschaut als ich Marmelade ohne Butter auf dem Brot weggenascht hab.

Ist das wirklich so unnormal?!

Ich koche gerade das erste mal Erdbeer Marmelade. Mein Partner mag kein Fruchtfleisch und hat mich daher gebeten, die Marmelade gut durchzusieben.

So folgendes Problem. Ich hab irgendwie nicht weiter drüber nachgedacht und hab die Marmelade im Topf bereits mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft eingelegt. Und jetzt ist mir das mit dem sieben eingefallen. Kann ich die jetzt einfach erstmal kochen und NACH DEM kochen durchs Sieb drücken? Oder würde das die Konsistenz zerstören von der Marmelade? Ich hab schon meine Schwiegermutter angerufen, aber die hat nicht kapiert dass ich die Erdbeeren bereits eingelegt habe. Laut ihr hätte das mit dem sieben als erstes stattfinden müssen. Aber es ist nunmal zu spät

Es ist Anfang April, und ich wohne in Österreich. Zwar gibt es Erdbeeren den ganzen Winter, aber ich bin mir nicht sicher, ob das dafür die richtige Zeit ist und welches Obst sich jetzt am besten eignet.

Hallo,

war für längere Zeit nicht zuhause & jetzt schimmelt meine Erdbeermarmelade. Das Glas war noch halb voll.

Wie gehe ich da am besten mit um? Man kann das ja nicht so ins Altglas werfen? Einfach das ganze Ding in den Restmüll? Oder den Inhalt vorher ins Klo kippen? Bin überfordert!

LG Petrikasa

Hatte die Diskussion mit wem und würde mich über eine Antwort freuen

Da ich Diabetesverdacht habe, muss ich meine Ernährung völlig umstellen.

Was kann ich auf dunkles Brot schmieren, das schmeckt und zu Gemüse passt oder einfach zu einer Tasse Tee?

hey ich bin auf der suche nach einem gutem marmeladen rezept das ohne gelierzucker ist

leider finde ich sie nicht in meinem land

ps ich weiß ich kann google aber ich mag persönlich rezepte mehr

Welche von diesen Sorten esst ihr am Liebsten?

Berliner, Krapfen, etc...überall werden sie anders genannt.

Warum werden sie jetzt ,oftmals auch vermehrt im Angebot verkauft?

Warum ist dieses Siedegebäck so beliebt, gerade jetzt zur Karnevalszeit?

Ist es ein typischer Brauch von früher oder was hat es damit auf sich?

https://www.kochbar.de/rezept/369037/Berliner-Faschingskrapfen-nicht-nur-zum-Karneval-Das-Original.html

https://www.meine-familie-und-ich.de/krapfen-kreppel-berliner-oder-doch-pfannkuchen

https://youtu.be/bhQH22F0ooA

Kühlschrank auf und los✨💨!

Nutella mit Honig auf Marmeladembett oder Wurst mit Speck im Knoblauchmantel?

Wähle weise, es gibt nicht gleich wieder was😉🖖!

Ein großes Glas Brombeermarmelade , mit ganzen Brombeeren drinnen,

habe ich gestern beim Türken / Syrer ?gekauft

Habe mir gerade einen Tost gemacht und es sieht so aus , als ob , aus einer Brombeere, ein kleiner weißer Wurm , Made raus schaut

Die ist ja tot gekocht, aber mir ist der Apetit vergangen

würdet ihr die Marmelade weg werfen , oder essen ?

Meine Lieblingsmarmelade ist Erdbeer. Und eure?

Vatta meint Zitronensaft muss rein. Stimmt das oder kann man das auch ohne machen?

Roh enthalten Ribisel/Johannisbberen ja viel Vitamine. Wie sieht es mit den fertigen Konfitüren aus dem Supermarkt aus ? Ist darin noch etwas gesundes enthalten ? Da steht ja kaum etwas drauf außer Fettanteil,Zucker,und Kohlenhydrate.

....Die auch konserviert ist...

Wo ist da der Unterschied Zwischen "Extra", "Gelee" und "Samt"?

https://www.schwartau.de/home/produkte/brotaufstriche/extra/erdbeere

https://www.schwartau.de/home/produkte/brotaufstriche/gelee/erdbeere

https://www.schwartau.de/home/produkte/brotaufstriche/samt/erdbeere

Ich möchte mir eine Marmelade kochen, aber habe keinen Gelierzucker :(

Ich habe mir überlegt einfach braunen Zucker zu verwenden. Aber was passiert, wenn ich das mache?

Vielen Dank im Voraus!

Hallo,

Ich habe gerade zum ersten mal Marmelade gekocht. Als Gläser habe ich normale einmach Gläser mit Schraubdeckel genommen. Ich habe die Marmelade Abgefüllt und wollte die Gläser wie es im Rezept steht für 10min auf den Kopf stellen. Doch beim Umdrehen sind 2/3 Gläser aufgegangen. Ich vermute das ich die 2 zu schnell und ruckartig umgedreht habe denn das eine was funktioniert hat habe ich langsam umgedreht hier war auch ein zischen zu hören.

hallo an alle,

habe mal vor jahren kliene gläser mit marmelade geschenkt bekommen, und sie seit dem im kühlchrank aufbewart.

die kleinen gläser sind noch zu, aber:

Das Ablaufdatum ist mittlerweile 3 monate überschritten.

Kann man diese marmelade noch essen, oder ist es ein risiko.

Danke für eure hilfe im vor raus.

ich habe seid heute ca 15 uhr 2 brote mit frischkse und marmelade drauf in einer dose ohne kühlschrank stehen gehabt

eis jemand ob es noch essbar ist oder wäre

Wenn ja, welche Kombination findet ihr gut?

also ungefähr

klar schnupper ich dran & schaue es mir genau an.

aber ich hab keine Vorstellung. 1 Woche? 1 Jahr ?

Ich mache immer auf der einen Seite Butter, auf der anderen Seite rote Chili-Sauce, etwas Gouda-Käse und dicke Gurkenscheiben + dicke Tomatenscheiben + dicke Streifen gelber Paprika zu drauf

Es gibt heutzutage ja viele die bis mitte ende 30 noch bei ihren Eltern wohnen.
Diese Oft aber dennoch sehr agressiv sind oder sonstiges.
Woran kann man sich wenden, wenn Leute über 18 noch Häusliche Gewalt erleben müssen und dieses
"Dann könn die ja ausziehen" ... funktioniert in der Realität nicht, weil es heutzutage viel zu teuer ist

Hallo! Ich hab hier ein Darbo das im April 2022 abgelaufen ist. Meine Frage ist, ob man das jetzt noch essen kann — im Prinzip ist es ja wie Marmelade, die ja auch eigentlich ewig haltbar ist. Würdet ihr es noch essen?

Heute Marmelade gekauft, anscheinend wurde die Jahreszahl ausgebessert von 2019 auf 2022, hab das irgendwie übersehen.

Trotzdem den vollen Preis bezahlt. Kann man das noch essen?

Hast du für Marmelade oder Konfitüre eine Lieblingsmarke?

Folgendes also wenn man die Konfitüre bzw Marmelade einfach so essen würde dann würde man ja den abgeleckten Löffel wieder ins Glas stecken und somit das ganze kontaminieren. Wenn man den Löffel am Brot abstreicht hat man das Problem nicht. Ist das ein Grund warum man Marmelade immer mit Brot isst?

Marmelade/Konfitüre

Hallo, ich will mir ein Brot machen weil ich Nachts alleine zuhause bin und mein halber Kühlschrank verschimmelt ist, ich habe ein Glas Marmelade gefunden dass seit 8 Monaten abgelaufen ist. Die Marmelade hat jedoch keine Anzeichen von Schimmel und riecht noch ziemlich Frisch, kann ich das noch essen ohne zu sterben?

Opa Walter will Früchte zu einer Marmelade verarbeiten. Er verwendet dazu Gelierzucker 3:1. Seine Marmelade enthält 1400g Erdbeeren, 1000 g Gelierzucker, 880g Himbeeren, 680g Brombeeren und natürliches Aroma aus dem Abrieb unbehandelter Limetten.

Gib die Masse des natürlichen Aromas und den zugehörigen Prozentsatz an.

(Mir wurde die Aufgabe nicht gestellt, aber täusche ich Mich wenn ich sage dass die Aufgabe so nicht lösbar ist? Es fehlt ja noch die Info wie viel insgesamt die Marmelade „wiegt“? )

Meine Vermurtung dass es da was mit dem Zucker auf sich hat es also 4 kg insgesamt sein müssen? Das ist aber schon ziemlich spezifisch

Ich habe Marmelade gekocht mit 2:1 Zucker. Allerdings habe ich nur die Hälfte der empfohlenen Menge an Zucker verwendet, nämlich 250 Gramm auf ein Kilo Früchte. 4:1 also.

Denkt ihr, das wirkt sich auf die Haltbarkeit aus?

Ich esse jeden Morgen 2 Scheiben Graubrot mit ein bisschen Frischkäse und Waldfruchtmarmelade. Ist dies gesund bzw ungesund?

Es geht um Toast aus dem Toaster, ganz wichtig.

Moin, habe diese Marmelade im Schrank stehen gehabt nur ich hatte in der Wohnung 25 bis 30 grad. Kann ich noch essen ?? 😅😅

Hey, gibs da draußen jemand der Marmelade einfach so isst? Ich esse Marmelade mit Brot.

Hallo,

Was esst ihr am liebsten auf eurem Brot bzw. Brötchen?

Ich liebe Butterkäse und Lachs. Wenn es süß sein soll, dann Nutella oder Honig.

LG!

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Hey Leute,

Mich würde Mal interessieren, welche Marmeladen bzw. Konfitüren Sorte ihr am liebsten esst?

Ich suche Marmelade kaufen, die

1) zuckerarm ist,

2) im Glas

3) das Marmeladenglas maximal 50 g fasst

4) ich will nicht gleich 60 Stück auf einmal bestellen, sondern 3 oder maximal 6 Stück

Und ich will sie nicht bei irgendeiner Packstation abholen, ich hätte sie gerne nach Hause geliefert.

Bin ich jetzt zu anspruchsvoll, oder könnt ihr mir helfen?