Kann ich Marmelade kochen mit einen Teil frischen Erdbeeren und einen Teil Tk Erdbeeren? Und wenn ja, wie genau mache ich das? Vielleicht hat einer ja schon Erfahrungen damit gemacht.
Danke im Voraus!

Eher ein Käsebrötchen oder ein Berliner?

Mit einem warmen Kakao 🤤

Ich habe eben Erdbeermarmelade gegessen plötzlich hab ich harte Teile gekaut und bemerkt da sind insekten drinne! Nix auf der erdbeermarmelade wurde gekennzeichnet das sowas drinne ist was könnten das für insekten sein

Hallo, ich bräuchte den Fachbegriff oder einfach das Wort dafür wie man es nennt ein Gebäckstück außen rum mit Marmelade oder Konfitüre einzustreichen, bevor man dann noch so eine Glasur drauf macht. Weiß jemand was ich meine und wie das heißt?

Huhu ✌🏼
Ich möchte nächste Woche Marmelade machen und muss dafür die Gläser sterilisieren.

Viele machen es im Backofen, im Topf oder in der Mikrowelle.
Ich habe mal gelesen, dass man auch aufgekochtes Wasser (Wasserkocher) einfüllen kann und die Gläser dann 10min stehen lässt, das Wasser dann auskippt und die Marmelade einfüllt.
Kann man das wirklich so machen?

Liebe Grüße

Wer hat bitte ein Rezept für Avocado-Marmelade für mich?

Bitte keine Links, sondern ein eigenes Rezept - Danke.

Hallo

Warum verdirbt eigentlich Diät Marmelade schneller als normale Marmelade?

Danke

Hallo zusammen, kann man selber gemachte Zwiebelmarmelade einfrieren und wie lange ist diese dann haltbar?

Danke für Eure Meinungen!

Die Amis essen ja gerne Toastbrot mit Erdnussbutter und Marmelade.

• Isst ihr das auch, oder hattet ihr mal gegessen?
• Von einer Schulnotenskala von 1 - 6, wie schmeckt das?

Wenn man die Marmelade öffnet beginnt sie nach 2-6 Wochen zu stinken oder gar zu schimmeln.

Hausgemachte Marmelade hingegen hält nach dem Öffnen monatelang.

Warum?

Machen die Hersteller die Marmelade mit Absicht so kurzlebig? Vielleicht damit man schneller wieder neue kauft? Oder liegt's an einer bestimmten Zutat?

Und wenn ja welche ist euer favorite?

Ich mag sowas. Am besten Himbeermarmelade mit Salami.

Ich suche eine 'Creme' für eine Torte. Aus Dingen, die man immer zu Hause hat... Ich dachte an Marmelade, Frischkäse aber was noch? Bitte nicht schreiben 'Marmelade ist keine Creme'. Bitte, brauche es dringend!

Warum sind Marmelade und Honig in verschlossenen Gläser über viele Monate haltbar?

Ich könnte mich nicht zwischen Nutella und Erdbeermarmelade entscheiden ;)

Ist Marmelade mit Butter oder Margarine ekelhaft? Finde schon

Hey! Es gibt ja brutto und netto gewicht. Auf dem glas stand aber nur einmal 270g ohne netto oder brutto drauf. Weshalb ich davon ausgegangen bin das da die angegebene menge drin ist. Beim messen stellt sich dann aber heraus, südass da nur 130 g drin enthalten waren. Weiß jemand wieso das so ist? Sternchen waren auch nicht dabei

Bearbeitung: Ich bin echt verblödet 🤜🏻😂 ich habe die wage nicht richtig auf die theke gestellt haha

Das ist meine Frage.. , vielleicht kann mir jemand helfen :)

Liebe Grüße ♡

gibt es überhaupt einen ?

Wieso werden beim Einkochen von Marmelade vor dem Einfüllen der heißen Marmelade die Gläser in warmem Wasser vorgewärmt

Welche Marmeladen kann man dafür verwenden bzw. welche wird typischerweise verwendet?

was schmeckt Euch da am besten

LG Marshadows

Ich hab das letzte mal ein Rezept verwendet, bei dem man einfach fertige Marmelade, ohne sie vorher irgendwie zu kochen einfach auf die Plätzchen macht. Jetzt hat mir aber jemand gesagt, dass die Plätzchen dann nicht so lange halten. Stimmt das? Und muss ich dann die Marmelade im heißen Zustand auf die Plätzchen machen oder lieber ausgekühlt

Heyyy

wollte mal fragen ob ihr

Schade Schokolade

Oder

schade Marmelade sagt

würde mich voll interessieren weil ich und meine Freunde immer darüber diskutieren haha

Es ist an der Zeit diese Frage zu klären.

Am Wochenende darf auf meiner einen Brötchenhälfte keine Marmelade fehlen. Welche mögt ihr am liebsten? Und esst ihr die immer mit Butter darunter? Ich mache das immer, denn ich finde, es schmeckt dann besser.

Hi

Ich hatte ein Versuch über die Ferien auf hab es aber leider vergessen, ich sollte 2Esslöffel Naturjoghurt mit 1 Esslöffel roter Marmelade 7 Tage stehen lassen und beobachten.Hab jetzt leider nur 3 Tage zum beobachten, kann mir jemand sagen was da passiert im laufe der Zeit oder hat sogar Fotos weil er den Versuch schonmal gemacht hat?

Danke schonmal im Voraus

Hat jemand schon einmal Marmelade mit o. g. Gelierzucker gemacht? Wie lange ist hier die Haltbarkeit, kann dazu jemand was sagen? 6 Monate oder 12 Monate oder länger oder kürzer?

??? Oder würde es es schlimmer machen

Hallo

Mögt ihr Krapfen? Wenn ja dürfens normale sein oder diese hippen Veganer Krapfen? Mit Marillenmarmeladi, Vanille-Pudding oder Powidlkreme?

Wo kauft ihr eure Krapfen? Discounter? Bäckerei eures Vertrauens und wieviel kostet da ein Stück?

selbstgemachte schön dekoriert mit Papierthütchen Danke. Kann ich dass irgendwo kaufen? Danke lieb

Ich suche eine bestimme Marmelade bzw. Bilder zu der Marmelade von früher und kann mich nur noch an folgendes Erinnern:

# Komplett um dem Deckelrand waren versch. Früchte , die Beine und Augen hatten.

# Multivitamin (?) Geschmack

# Gelbe/ orangene Farbe

# Schwartau (?)

# früher teuer

Bin für jeden Tipp dankbar.

Danke und Gruß

Hiii

In ein paar Tagen habe ich vor Marmelade zu kochen und würde das Geliermittel 2:1 von Aldi benutzen, weil ich direkt daneben wohne. Da ich aber vor habe die Marmelade an Freunde zu verschenken, die unteranderem Vegetarier oder Muslime sind frage ich mich, ob ich das Geliermittel überhaupt benutzen "darf". Benutzt einer von euch das Geliermittel und weiss, ob es vegetarisch oder vegan ist?😊

Hallo, ich habe Tomatenmarmelade eingekocht. Die erste Portion ist perfekt stichfest, die zweite und dritte Portion ist mehr flüssig geblieben. Ich habe alle drei Male 3:1 Gelierzucker genommen und alles gleich gemacht. Nun meine Frage. Es gibt Gelierfix wo man noch Zucker zugeben muss. Wenn ich die Marmelade mit Gelierfix nochmal aufkoche ohne Zuckerzugabe ( denn der ist ja schon drin) ob dann alles fest wird? Hat da vielleicht jemand schon Erfahrung mit gemacht?
Liebe Grüße Nicky

Ich mache Marmelade meistens selber, und jetzt kommt wieder die Preiselbeerzeit. Also bei den Marillen mache ich es so, dass ich sie mit etwas Wasser im Hochleistungsmixer zu Brei verarbeite, den ich dann mit Gelierzucker aufkoche und in Gläser fülle. Das ergibt eine fein passierte Marmelade.

Kann ich das mit den Preiselbeeren auch so machen, damit die Marmelade nicht stückelig wird? Man kennt Preiselbeermarmelade ja eigentlich nicht fein passiert, oder etwa doch?

Hallo!

Zurzeit machen wir Marmelade in 2 variationen: eine mit Erythritol, und eine mit Haushaltszucker (ca. 30%, 70% Früchte, mit Dr. Oetker Marmeladenjam) Wenn ich aber reindenke, das wenn ich schon 100g Marmelade esse, 30-40g Zucker (ein Tagesbedarf) Haushaltzucker zu mir nehme, denke ich wäre es besser, wenn ich Marmelade mit 100% Früchten, oder nur ganz wenig Zucker hinbekomme.

Kann wer helfen, wie man es sehr lecker und konserviert hinbekommt, ohne Zucker und Konservierungsstoffe? Honig, Ahornsyirup, oder Pektine von Apfel und Zitrone?

Erythritol war nicht besonders gut, für mich essbar, aber für die Familie einfach nicht lecker, und etwas "künstlich". Für backen, Kuchen war das auch nicht geeignet.

Danke vorraus!

Egal von welchem. Ich denke das, dass von der Süsse kommt.

Der Honig habe ich nicht gerne, weil er auch so eine spizielle Süsse hat.

Vom Marmeladen Brot kann ich nur eins essen, dann ist mir das genügend. Das ist wie, wenn wir Fondü machen1 Mal im Jahr reicht das.

Was denkt ihr woran das liegen könnte?

Oder einfach bis es dunkel wird?

Aus Kornelkirschen

Ich trinke ihn meistens mit Milch

Ich hab ihr gesagt das sie Marmelade einkaufen soll. Für jeden normal denkenden Menschen ist klar das man ERDBEER Marmelade gemeint ist. Was hat sie eingekauft HIMBEERE und das nicht mal FEIN PASSIERT.

Das ist doch nicht ihr Ernst oder? Ich bin darauf bisschen ausgerastet und hab sie angeschrien, sie aus Wut beleidigt. Sie ist dann aus der Wohnung raus und ich dachte das sie jetzt die richtige Marmelade einkaufen geht. Stattdessen ist sie zu ihren Eltern. Als ich das Erfahren habe bin ich wieder ausgerastet..

Jetzt nach 3h merke ich das ich bisschen überreagiert habe, soll ich zu ihr Fahren und mich entschuldigen? Was würdet ihr jetzt machen

Wie Brombeer Marmelade

Es heißt ja Erdbeermarmelade. Aber wir wissen (hoffentlich) alle, dass die Erdbeere eine Nuss ist. Eine Marmelade macht doch aus, dass sie aus Früchten hergestellt ist. Also:

1. Warum ist die Erdbeere eine Frucht? 2. Muss eine Marmelade nicht aus Früchten bestehen? 3. Was macht eine Frucht überhaupt aus?

Ich habe schon häufiger selbst Konfitüren selbst hergestellt. Ich kenne nur die Variante, die Konfitüre/Marmelade heiß in Gläser mit Schraubverschluss abzufüllen, dann den Deckel zu drehen, mal ein paar Minuten auf den Kopf stellen und das wars.

Jetzt würde ich die Konfitüre gerne in diese Einmachgläser von Ikea (Korken) mit Bügelverschluss füllen, da ich sie verschenken will und die am hübschesten finde, außerdem ist die Größe gut!

Ich frage mich jetzt, ob das in diesen Einmachgläsern auch funktioniert und die Marmelade so lange haltbar ist wie sonst. Stellt man die Gläser darin auch auf den Kopf? Es wäre schön, wenn mir jemand mit seiner Erfahrung weiterhelfen könnte!

Hallo ich bin 11 Jahre alt und würde gerne die selber gemachte Marmelade die ich mit meiner Oma gemacht habe verkaufen. (alleine). Ist das rechtlich gesehen möglich oder brauch ich irgendwelche Bescheinigungeng vom Ordnungsamt? Am liebsten würde ich sie aufm Gehweg verkaufen. Würde mich über eine schnelle Antwort freuen.

LG BeFi

wo z.B. Gurken drin waren. Was ist der Vorteil?

Welche Frucht passt zu Kirschen für Marmelade?

Hallo Leute,

Ich hätte mal wieder Lust auf eine leckere Hausgemachte Marmelade. Aber Früchte und Gelierzucker sind leider nicht in meinen Budget drin. Denkt ihr ich hätte Erfolg wenn ich einfach Saft nehme und den solange aufkoche bis genügend Flüssigkeit verdampft ist und eine streichfeste Masse entsteht? Habt ihr selbst damit Erfahrungen?

Freue mich auf eure Antworten!

Hallo,

Ich wollte Mal eure Meinung dazu hören. Das Verfahren das ich mich überlegt habe ist folgendes:

Ich mache manchmal Konserven in meinem Schnellkochtopf. Dazu fülle ich die kalten Lebensmittel in ein schraubglas, stelle sie in den Topf verschließe diesen und erhitze ihn dann auf Stufe 2.

Könnte das nicht auch mit Marmelade funktionieren, die ich püriere, mit Gelierzucker und Zitronensaft/Säure mische (alles kalt) dann 20 Minuten in Gläsern stehen lasse und dann ein paar Minuten auf Stufe 2 im Schnellkochtopf erhitze?

Hallo,

Ich habe mir ein paar gläser bei Tedi gekauft in denen in Marmelade zum lagern füllen möchte. Leider hab ich erst jetzt gesehen, dass sie keine Gummiabdichtung haben, sondern der deckel von innen aus Plastik ist. Im deckel ist das Plastik in der Mitte etwas Elastisch, dass man den dort etwas rein drücken kann. Sind diese gläser zum einkochen trotzdem verwendbar oder muss ich mir neue besorgen?

Ich habe gestern meinen ersten Maiwipferlhonig gemacht. Laut Rezept haben wir dann ,sofort nach dem Einfüllen der heißen Masse, die Gläser umgedreht und 1/4 Stunde lang stehen lassen.

Seither rätseln wir, WARUM das gemacht wird. Oft genug steht das ja auch in den Marmelade-Rezepten.

Ist das wegen der Haltbarkeit - oder warum eigentlich ??

Ich möchte in Zukunft mehr auf meine Ernährung achten und deshalb z.B. Nutella usw. aus meinem Leben streichen. Stattdessen möchte ich etwas anderes (auch süßes) auf mein Brot streichen, was deutlich gesünder ist.

Ich möchte nicht komplett auf süßes beim Frühstück verzichten, sondern nur auf diese Zuckerbomben, wie Nutella, Marmelade oder auch Honig. (Ich kaufe alles als Fertigprodukte und kann leider nichts selber machen, weil ich kaum Zeit habe.)

Schönen guten Tag!

Ich bin gerade dabei, den Zuckerkonsum deutlich zu reduzieren. Neben der Nutzung von zuckerarmer Zartbitterschokolade bietet sich hierbei an, auf zuckerarme Marmelade zu setzen, wie sie z.B. von Schwartau angeboten wird. Dort sind es statt 50 % "nur" noch 35 % Zucker, aber mir ist die immer noch zu süß.

Lösung: Marmelade selbst machen (schmeckt eh viel besser). Ich habe zu 750 Gramm Erdbeeren, welche laut Packung (die waren gefroren) 10 % Zucker enthalten sollen, 200 Gramm Gelierzucker mit einem Zuckeranteil von 38 % zugefügt. Also komme ich auf (750 g Erdbeeren x 10 % = 75 g + 200 g Gelierzucker x 38 % = 76 g) einen Gesamtgehalt von 151 Gramm Zucker, bezogen auf eine Masse von 950 Gramm. Nach dem Einmachen gab es einen Gewichtsverlust von 15 %, es blieb also 808 Gramm Konfitüre übrig. 151 zu 808 = 18,7 % Zuckergehalt.

So, nun ist die Sache aber so, dass die Marmelade subjektiv genauso süß schmeckt wie die zuckerarme von Schwartau mit rund 35 %. Habe ich einen Rechenfehler gemacht, oder irgendetwas übersehen?

Ich will heute Marmelade mit Tiefkühlbeeren kochen und dafür wollte ich fragen ob die Gläser heiss sein müssen wenn ich die Flüssigkeit eingieße oder ob man sie nach dem abkochen erst auskühlen lassen kann und dann die heisse Marmelade einfüllen kann?

Warum ist die Aldi Marmelade seit Wochen so dünn

In dieser Reklamation wird behauptet, dass die Marmelade Fruchttraum – Schwarzkirsche der Marke gut & günstig überzuckert schmeckt.

Zutaten: 75% Schwarzkirschen, Zucker, Holundersaftkonzentrat, Pektine, Citronensäure

Kohlenhydrate je 100 g: 47 g (Zucker)

Habe vor etwa einem halben Jahr ein Glas Marmelade bekommen. Bis vor ein paar Tagen war es noch ungeöffnet und stand die ganze Zeit über im Kühlschrank. Auf dem Decke wurde als Haltbarkeitsdatum "21. März" angegeben. Was meint ihr, wie lange die Marmelade noch gut sein wird?

Liebe Leute,

Gestern habe ich Marmelade gemacht mit Gelierzucker 1:1. Heute stelle ich fest, das sie leider nicht fest geworden ist. Was kann ich tun?

Sollte so ähnlich aufgebaut sein (blos hat zu Marmelade):

Besonders anschaulich ist dies bei den kandierten Früchten, die in Zuckerwasser / Sirup gelegt werden. Wenn die Früchte in das Zuckerwasser gelegt werden ist die Zuckerkonzentration des Sirups größer als die der Früchte. Dieses Konzentrationsgefälle versuchen die Wassermoleküle in den Früchten auszugleichen. Sie beginnen nach außen zu fließen. Da die Zellwände der Früchte nur halbdurchlässig sind, können die Wassermoleküle zwar heraus, die Zuckermoleküle aber nicht hinein. Dieser Vorgang, den man in der Chemie Osmose nennt, läuft so lange, bis das Konzentrationsgefälle ausgeglichen ist oder die Früchte kaum noch Wasser enthalten. Damit wird auch den Mikroorganismen das Wasser entzogen und die Früchte konservieren.

Hi,

Marmeladengläser hebe ich regelmäßig für meine Oma auf, dafür muss aber erstmal das Etikett und der Klaber darunter weg.

Das bekomme ich aber nur schwer hin. Im Internet habe ich nur Tipps gefunden, wo irgendein Chemie Spray empfohlen wird. Einweichen mit kaltem und warmen Wasser und auch Spüli habe ich versucht. Wie auf dem Bild unten bleibt aber immer der Kleber dran.

Kennt ihr irgendwelche anderen Tipps für die man nicht extra in den Baumarkt muss?

Danke!

Hey,

Ich hab heute einen Lemon Curd gemacht, aber jetzt sind so kleine weiße Stücke drin.

Glaubt ihr, die sind von den Eiern? Und wäre das irgendwie schlecht für den Magen, wenn das Ei noch etwas rot wär?

Danke schonmal :)

Hab bis jetzt noch keine gesehen. Mag die Marmelade nicht :(

Reichen mehrere Nächte mit -2Grad Celsius? Oder soll ich sie nochmal einfrieren?

Hallo erstmal,

ich möchte einen Kuchen backen, der eine Vollmilchglasur haben soll. Dafür brauche ich aber auch Marmelade für innen. Jetzt meine Frage: Welche Marmelade passt zu Vollmilchschokolade?

Danke im Vorraus :)

ich habe hier eine marmelade die bis mitte september dieses jahr haltbar war.meine frage ist jetzt ob ich sie noch essen kann oder es lieber sein lassen sollte.(es ist keine selbst gemacht marmelade)

Ich tu eigentlich immer so viel MArmelade auf das Brot. Meist sogar noch mehr. Ich habe schon gesehen, dass manche Leute nur eine ganz dünne Schicht Marmelade auftragen. Findet ihr das zu viel? Wie viel Marmelade tut ihr aufs Brot?

geblüht haben sie im Frühjahr als eine der ersten " Gelbblüher ", aber keine roten Früchte gebildet. An den Naturkundler gerichtet, warum dies Jahr keine Kornelkirsche?

Hat jemand irgendeine Empfehlung

Kann ich eine Torte mit Nutella oder Marmelade einstreichen und dann mit Fondant eindecken? Oder verrutscht dann der fondat bzw löst sich auf oder bildet Falten? Übrigens falls das wichtig ist soll das eine 3 stöckige gestapelte torte werden

Hallo ihr Lieben,

Ich wollte einmal nachfragen wie ihr Marmelade mit gefrorenen Früchten kocht und ob es überhaupt einen Unterschied macht.

Ich habe oft noch Früchte vom Frühjahr im Tiefkühler und mache daraus dann Marmelade. Ich schmeiße die Früchte in einen Topf, taue sie darin auf und koche sie einmal kurz auf, dann füge ich den Gelierzucker hinzu und püriere alles und lasse es dann aufkochen und 4-8 Minuten sprudelnd köcheln.

Nun frag ich mich aber, ist es vielleicht schlauer die Früchte erst zu pürieren, dann neu aufzukochen und dann den Gelierzucker hinzu zu geben? So wie ich es bis jetzt mache hat es auch meist geklappt und so wurde es mir auch früh gezeigt, allerdings war ich mal neugierig wie andere ihre Marmeladen mit TK Früchten kochen.

Hallo ihr lieben, ich habe gestern Erdbeer Rhabarber Marmelade gekocht und diesmal ist sie mir einfach nicht fest geworden wie ich heute morgen festgestellt habe. Kann ich diese nun noch einmal aus den Gläsern holen und aufkochen um sie eventuell zu verdicken oder ist das eher nicht zu empfehlen?

Habe eigentlich schon mehrmals Erdbeer Rhabarber Marmelade gemacht und sie wurde immer fest, nur diesmal nicht. Freue mich über jeden hilfreichen Tipp 😊

Liebe Grüße Laura

Anstatt mit Metalloffel zu rühren?

Danke

Hallo Zusammen,

wo kann man so kleine Portionen Frühstücksmarmelade verschiedenster Geschmacksrichtungen die es oft in Hotels oder Kantinen gibt (die meist gut schmecken) am besten Online kaufen?

Kennt jemand hier spezielle Onlineshops oder hat gute Erfahrungen dahingehend gemacht?

Danke für Eure Tipps!

Gruß

Wir haben einen großen Kirschbaum im Garten und sind bereits die ganze Zeit dabei sie zu pflücken und zu verarbeiten, aber langsam weiß ich nicht was ich noch daraus machen könnte.

Bisher haben wir folgendes gemacht:

● Marmelade und Gelee

● Kuchen

● eingefroren

● an Familie/ Freunde/ Nachbarn und Arbeitskollegen verschenkt

● natürlich essen wir sie auch frisch

Hab überlegt noch ein Eis daraus zu machen, aber da habe ich noch keine Erfahrungen mit.

Habt ihr noch Ideen was man machen könnte? Der Baum hängt nach wie vor voll und selbst die Vögel schaffen es nicht sie wegzufressen.

Ich habe heute morgen etwas Marmelade gegessen, die ich glaube ich noch irgendwann in den Ferien aufgemacht habe(also schon etwas länger). Ich habe die dann gegessen und dann einzeln probiert und die hatte so einen sauren Nachgeschmack. War die Marmelade schon schlecht, auch ohne Schimmel? Oder ist das einfach nur der Geschmack der Marmelade?(Erdbeere,Johannisbeere)

Kaufe immer Marken Marmelade. Jetzt möchte ich mal Geld sparen und ein günstigeres Produkt kaufen.

Trau mich aber nicht weil ich sonst das ganze Glas zu Hause habe wenn sie nicht schmeckt.

Kann mir jemand eine gute und günstige Marmelade vom Discounter Aldi/Lidl...empfehlen? Wenn ja welche? oder doch lieber ein Markenprodukt?

Hal früher war ich ein ja ein Riesenfan von Maintail Hagebuttenmarmelade ich glaub die kommt aus richtung Asschaffenburg Hanau die Ecke. Jedenfalls schmecht das Glas was ich in 2018 gekauft hab nur nach Zucker und gar nicht nach leckerer Beere. Die steht immer noch bei mir rum, man isst die einfach nicht gern! Das ist von der Konsistenz auch eher ein Gelee als eine schmierige Marmelade so wie sonst. Meint ihr da ist nur bei mir was schiefgelaufen oder hat sich das Produkt komplett verschlechtert? Kennt sich jemand aus und weiß Gründe (zB verwirrte Bienen, mehr Kristallzucker in der Mischung oder andere Zuckerrübensorte, ungelerntes Personal, anderes)?

Nehmen wir einmal an ich würde bei Aldi eine Packung Saft kaufen. Könnte ich zuhause daraus Marmelade machen? Mir schwebt da so etwas vor, aber ich weiß nicht genau ob das funktioniert. Ich esse gern Marmelade mit ganzen Kirschen. In den Gläsern die es zu kaufen gibt sind aber immer nur sehr wenige Kirschen drin. Die Hersteller sind wirklich sehr geizig mit den Früchten. Also bin ich auf den Gedanken gekommen selbst Marmelade herzustellen. Ich will mir Saft kaufen und so bald es wieder Kirschen gibt will ich sie waschen, entkernen und sie zusammen mit dem Saft aufkochen. Dann will ich Gelierzucker dazu geben und das Ganze in Gläser füllen. So habe ich sehr viel mehr Kirschen in meiner selbst gemachten Marmelade. Ich will sie nicht so lange kochen, bis sie von allein zerfallen. Sie sollen schon in einem Stück bleiben, deshalb der gekaufte Saft.

Jetzt meine Frage. Könnte das so funktionieren? Was muss ich unbedingt beachten?

Wenn ich selber Marmelade mache, dann hält diese nachdem sie geöffnet wurde mehr als 2 Monate (länger hab ich noch nie gebraucht, aber denke die hält sicher noch länger). Sie riecht und schmeckt da noch wie an Tag eins.

Wenn ich Marmelade bei Netto kaufe (habe bisher 2 verschiedene ausprobiert), dann fängt diese nach ca. 7 Tagen an ungewohnt zu riechen. Da trau ich mich dann auch nicht mehr sie zu essen. (Sie Stinkt nicht, sondern riecht einfach nichtmehr wie nach Marmelade, sondern (bei Erdbeermarmelade) eher so nach Erdbeermilchshake & Cocktail.)

Könnt ihr mir eine Marmeladen-Marke empfehlen, die nicht direkt stinkt?

Hat jemand von Euch schon mal Marmelade mit seinem Brotbackautomaten gemacht?

Laut Anleitung soll es funktionieren, hätte aber gerne ein paar Infos ob es wirklich geht.

Hallo ihr Lieben!

Ich habe vor einigen Tagen Apfelweingelee gekocht. Wie vorgegeben habe ich auch mehr Gelierzucker als Apfelwein verwendet.

Nachdem ich die Gläser 5 Minuten auf dem Kopf stehen ließ, drehte ich sie um. Als sie abgekühlt waren, stellte ich sie in den Kühlschrank.

Leider war der Gelee am nächsten Tag noch sehr flüssig. Er ist nicht fest geworden.

Ich habe dann Sofort-Gelantine untergerührt. Der Gelee wurde dickfküssiger, aber ist jetzt, nach weiteren zwei Tagen nicht fest. :(

Der Gelee ist auch schon sehr süß. Daher bin ich mir unsicher ihn mit Gelierzucker nochmal aufzukochen. Oder wäre mehr Gelantine eine bessere Variante?

Ich hoffe, ihr könnt mir helfen!

Bin gerade am Pflaumenmus kochen mit Sternanis, Vanilleschote usw. und habe mir überlegt ob es so etwas wie ein Tee-ei für den Tee oder das kräutersieb für Suppen nicht auch für Marmelade/Apfelmus gibt.

Wäre recht praktisch weil man dann nicht alles wieder raus suchen muss.

Denke nur dass es evtl schwierig ist weil diese Sachen ja nicht so flüssig sind...

Oder hat jemand eine andere Idee??

Dieses Jahr wird es überreichlich Schlehen geben.

Klar, Schlehenlikör ansetzen. Aber gibt es noch andere Möglichkeiten?

Ich wäre dankbar für Ideen und Rezepte.