Ich trinke ihn meistens mit Milch
Ich hab ihr gesagt das sie Marmelade einkaufen soll. Für jeden normal denkenden Menschen ist klar das man ERDBEER Marmelade gemeint ist. Was hat sie eingekauft HIMBEERE und das nicht mal FEIN PASSIERT.
Das ist doch nicht ihr Ernst oder? Ich bin darauf bisschen ausgerastet und hab sie angeschrien, sie aus Wut beleidigt. Sie ist dann aus der Wohnung raus und ich dachte das sie jetzt die richtige Marmelade einkaufen geht. Stattdessen ist sie zu ihren Eltern. Als ich das Erfahren habe bin ich wieder ausgerastet..
Jetzt nach 3h merke ich das ich bisschen überreagiert habe, soll ich zu ihr Fahren und mich entschuldigen? Was würdet ihr jetzt machen
Wie Brombeer Marmelade
Es heißt ja Erdbeermarmelade. Aber wir wissen (hoffentlich) alle, dass die Erdbeere eine Nuss ist. Eine Marmelade macht doch aus, dass sie aus Früchten hergestellt ist. Also:
1. Warum ist die Erdbeere eine Frucht? 2. Muss eine Marmelade nicht aus Früchten bestehen? 3. Was macht eine Frucht überhaupt aus?
Ich habe schon häufiger selbst Konfitüren selbst hergestellt. Ich kenne nur die Variante, die Konfitüre/Marmelade heiß in Gläser mit Schraubverschluss abzufüllen, dann den Deckel zu drehen, mal ein paar Minuten auf den Kopf stellen und das wars.
Jetzt würde ich die Konfitüre gerne in diese Einmachgläser von Ikea (Korken) mit Bügelverschluss füllen, da ich sie verschenken will und die am hübschesten finde, außerdem ist die Größe gut!
Ich frage mich jetzt, ob das in diesen Einmachgläsern auch funktioniert und die Marmelade so lange haltbar ist wie sonst. Stellt man die Gläser darin auch auf den Kopf? Es wäre schön, wenn mir jemand mit seiner Erfahrung weiterhelfen könnte!
Hallo ich bin 11 Jahre alt und würde gerne die selber gemachte Marmelade die ich mit meiner Oma gemacht habe verkaufen. (alleine). Ist das rechtlich gesehen möglich oder brauch ich irgendwelche Bescheinigungeng vom Ordnungsamt? Am liebsten würde ich sie aufm Gehweg verkaufen. Würde mich über eine schnelle Antwort freuen.
LG BeFi
wo z.B. Gurken drin waren. Was ist der Vorteil?
Welche Frucht passt zu Kirschen für Marmelade?
Hallo Leute,
Ich hätte mal wieder Lust auf eine leckere Hausgemachte Marmelade. Aber Früchte und Gelierzucker sind leider nicht in meinen Budget drin. Denkt ihr ich hätte Erfolg wenn ich einfach Saft nehme und den solange aufkoche bis genügend Flüssigkeit verdampft ist und eine streichfeste Masse entsteht? Habt ihr selbst damit Erfahrungen?
Freue mich auf eure Antworten!
Hallo,
Ich wollte Mal eure Meinung dazu hören. Das Verfahren das ich mich überlegt habe ist folgendes:
Ich mache manchmal Konserven in meinem Schnellkochtopf. Dazu fülle ich die kalten Lebensmittel in ein schraubglas, stelle sie in den Topf verschließe diesen und erhitze ihn dann auf Stufe 2.
Könnte das nicht auch mit Marmelade funktionieren, die ich püriere, mit Gelierzucker und Zitronensaft/Säure mische (alles kalt) dann 20 Minuten in Gläsern stehen lasse und dann ein paar Minuten auf Stufe 2 im Schnellkochtopf erhitze?
Hallo,
Ich habe mir ein paar gläser bei Tedi gekauft in denen in Marmelade zum lagern füllen möchte. Leider hab ich erst jetzt gesehen, dass sie keine Gummiabdichtung haben, sondern der deckel von innen aus Plastik ist. Im deckel ist das Plastik in der Mitte etwas Elastisch, dass man den dort etwas rein drücken kann. Sind diese gläser zum einkochen trotzdem verwendbar oder muss ich mir neue besorgen?
Ich habe gestern meinen ersten Maiwipferlhonig gemacht. Laut Rezept haben wir dann ,sofort nach dem Einfüllen der heißen Masse, die Gläser umgedreht und 1/4 Stunde lang stehen lassen.
Seither rätseln wir, WARUM das gemacht wird. Oft genug steht das ja auch in den Marmelade-Rezepten.
Ist das wegen der Haltbarkeit - oder warum eigentlich ??
Ich möchte in Zukunft mehr auf meine Ernährung achten und deshalb z.B. Nutella usw. aus meinem Leben streichen. Stattdessen möchte ich etwas anderes (auch süßes) auf mein Brot streichen, was deutlich gesünder ist.
Ich möchte nicht komplett auf süßes beim Frühstück verzichten, sondern nur auf diese Zuckerbomben, wie Nutella, Marmelade oder auch Honig. (Ich kaufe alles als Fertigprodukte und kann leider nichts selber machen, weil ich kaum Zeit habe.)
marmelade enthält ja viel fluessigkeit aber der zucker macht sie dennoch haltbar? wie geht das?
Mit Fruchtstücken oder ohne?
Ich backe gerade eine Schoko-Himbeer-Torte. Laut Rezept soll ich die Böden mit Himbeermarmelade bestreichen. (nur zur Info: oben drauf und in die Füllung kommen noch frische Himbeeren)
Leider hab ich keine Himbeermarmelade mehr.
ich hab noch: Erdbeere, Ribisel, Weichsel (Sauerkirsche), Kirsche, Preiselbeere.
Welche dieser Marmeladen würdet ihr statt der Himbeermarmelade nehmen?
Schönen guten Tag!
Ich bin gerade dabei, den Zuckerkonsum deutlich zu reduzieren. Neben der Nutzung von zuckerarmer Zartbitterschokolade bietet sich hierbei an, auf zuckerarme Marmelade zu setzen, wie sie z.B. von Schwartau angeboten wird. Dort sind es statt 50 % "nur" noch 35 % Zucker, aber mir ist die immer noch zu süß.
Lösung: Marmelade selbst machen (schmeckt eh viel besser). Ich habe zu 750 Gramm Erdbeeren, welche laut Packung (die waren gefroren) 10 % Zucker enthalten sollen, 200 Gramm Gelierzucker mit einem Zuckeranteil von 38 % zugefügt. Also komme ich auf (750 g Erdbeeren x 10 % = 75 g + 200 g Gelierzucker x 38 % = 76 g) einen Gesamtgehalt von 151 Gramm Zucker, bezogen auf eine Masse von 950 Gramm. Nach dem Einmachen gab es einen Gewichtsverlust von 15 %, es blieb also 808 Gramm Konfitüre übrig. 151 zu 808 = 18,7 % Zuckergehalt.
So, nun ist die Sache aber so, dass die Marmelade subjektiv genauso süß schmeckt wie die zuckerarme von Schwartau mit rund 35 %. Habe ich einen Rechenfehler gemacht, oder irgendetwas übersehen?
Ich bin gerade dabei, Frühstück vorzubereiten und habe ein Glas Pfirsich-Guave-Marmelade in der Hand.
Meine Freundin steht auf so ein Zeug und ich würde sie gern beim nächsten Frühstück mal mit anderen Sorten überraschen!
Da ich selber kein großer Marmeladen-Esser bin würde ich mich freuen, ein paar Empfehlungen zu bekommen, was für NICHT-0815-Marmeladen ihr besonders gern mögt und lecker findet!
Danke!
Ich will heute Marmelade mit Tiefkühlbeeren kochen und dafür wollte ich fragen ob die Gläser heiss sein müssen wenn ich die Flüssigkeit eingieße oder ob man sie nach dem abkochen erst auskühlen lassen kann und dann die heisse Marmelade einfüllen kann?
Warum ist die Aldi Marmelade seit Wochen so dünn
In dieser Reklamation wird behauptet, dass die Marmelade Fruchttraum – Schwarzkirsche der Marke gut & günstig überzuckert schmeckt.
Zutaten: 75% Schwarzkirschen, Zucker, Holundersaftkonzentrat, Pektine, Citronensäure
Kohlenhydrate je 100 g: 47 g (Zucker)
Habe vor etwa einem halben Jahr ein Glas Marmelade bekommen. Bis vor ein paar Tagen war es noch ungeöffnet und stand die ganze Zeit über im Kühlschrank. Auf dem Decke wurde als Haltbarkeitsdatum "21. März" angegeben. Was meint ihr, wie lange die Marmelade noch gut sein wird?
Wo ist der Unterschied und was esst ihr lieber?
Liebe Leute,
Gestern habe ich Marmelade gemacht mit Gelierzucker 1:1. Heute stelle ich fest, das sie leider nicht fest geworden ist. Was kann ich tun?
Findet ihr auch, dass Käse und Marmelade überhaupt nicht zusammenpasst ?
Sollte so ähnlich aufgebaut sein (blos hat zu Marmelade):
Besonders anschaulich ist dies bei den kandierten Früchten, die in Zuckerwasser / Sirup gelegt werden. Wenn die Früchte in das Zuckerwasser gelegt werden ist die Zuckerkonzentration des Sirups größer als die der Früchte. Dieses Konzentrationsgefälle versuchen die Wassermoleküle in den Früchten auszugleichen. Sie beginnen nach außen zu fließen. Da die Zellwände der Früchte nur halbdurchlässig sind, können die Wassermoleküle zwar heraus, die Zuckermoleküle aber nicht hinein. Dieser Vorgang, den man in der Chemie Osmose nennt, läuft so lange, bis das Konzentrationsgefälle ausgeglichen ist oder die Früchte kaum noch Wasser enthalten. Damit wird auch den Mikroorganismen das Wasser entzogen und die Früchte konservieren.
Hi,
Marmeladengläser hebe ich regelmäßig für meine Oma auf, dafür muss aber erstmal das Etikett und der Klaber darunter weg.
Das bekomme ich aber nur schwer hin. Im Internet habe ich nur Tipps gefunden, wo irgendein Chemie Spray empfohlen wird. Einweichen mit kaltem und warmen Wasser und auch Spüli habe ich versucht. Wie auf dem Bild unten bleibt aber immer der Kleber dran.
Kennt ihr irgendwelche anderen Tipps für die man nicht extra in den Baumarkt muss?
Danke!
Hey,
Ich hab heute einen Lemon Curd gemacht, aber jetzt sind so kleine weiße Stücke drin.
Glaubt ihr, die sind von den Eiern? Und wäre das irgendwie schlecht für den Magen, wenn das Ei noch etwas rot wär?
Danke schonmal :)
Hab im Krankenhaus immer diese Konfitüre gegessen und würde gerne wissen von welcher Marke die ist, leider steht da aber nichts annäherndes. Weiß das vllt zufällig jemand?
Hab bis jetzt noch keine gesehen. Mag die Marmelade nicht :(
Reichen mehrere Nächte mit -2Grad Celsius? Oder soll ich sie nochmal einfrieren?
Hallo erstmal,
ich möchte einen Kuchen backen, der eine Vollmilchglasur haben soll. Dafür brauche ich aber auch Marmelade für innen. Jetzt meine Frage: Welche Marmelade passt zu Vollmilchschokolade?
Danke im Vorraus :)
Hal kann man seine Getränke wie selbstgemachte Smoothies, Tees, Säfte und so weiter mit Unterdruck vakuumieren also zB im Marmeladenglas, und sie so haltbar machen? Das ist meine ganz neue Idee von heute abend.
ich habe hier eine marmelade die bis mitte september dieses jahr haltbar war.meine frage ist jetzt ob ich sie noch essen kann oder es lieber sein lassen sollte.(es ist keine selbst gemacht marmelade)
Ich tu eigentlich immer so viel MArmelade auf das Brot. Meist sogar noch mehr. Ich habe schon gesehen, dass manche Leute nur eine ganz dünne Schicht Marmelade auftragen. Findet ihr das zu viel? Wie viel Marmelade tut ihr aufs Brot?
geblüht haben sie im Frühjahr als eine der ersten " Gelbblüher ", aber keine roten Früchte gebildet. An den Naturkundler gerichtet, warum dies Jahr keine Kornelkirsche?
Hat jemand irgendeine Empfehlung
Kann ich eine Torte mit Nutella oder Marmelade einstreichen und dann mit Fondant eindecken? Oder verrutscht dann der fondat bzw löst sich auf oder bildet Falten? Übrigens falls das wichtig ist soll das eine 3 stöckige gestapelte torte werden
Hallo ihr Lieben,
Ich wollte einmal nachfragen wie ihr Marmelade mit gefrorenen Früchten kocht und ob es überhaupt einen Unterschied macht.
Ich habe oft noch Früchte vom Frühjahr im Tiefkühler und mache daraus dann Marmelade. Ich schmeiße die Früchte in einen Topf, taue sie darin auf und koche sie einmal kurz auf, dann füge ich den Gelierzucker hinzu und püriere alles und lasse es dann aufkochen und 4-8 Minuten sprudelnd köcheln.
Nun frag ich mich aber, ist es vielleicht schlauer die Früchte erst zu pürieren, dann neu aufzukochen und dann den Gelierzucker hinzu zu geben? So wie ich es bis jetzt mache hat es auch meist geklappt und so wurde es mir auch früh gezeigt, allerdings war ich mal neugierig wie andere ihre Marmeladen mit TK Früchten kochen.
Hallo ihr lieben, ich habe gestern Erdbeer Rhabarber Marmelade gekocht und diesmal ist sie mir einfach nicht fest geworden wie ich heute morgen festgestellt habe. Kann ich diese nun noch einmal aus den Gläsern holen und aufkochen um sie eventuell zu verdicken oder ist das eher nicht zu empfehlen?
Habe eigentlich schon mehrmals Erdbeer Rhabarber Marmelade gemacht und sie wurde immer fest, nur diesmal nicht. Freue mich über jeden hilfreichen Tipp 😊
Liebe Grüße Laura
Anstatt mit Metalloffel zu rühren?
Danke
Hallo Zusammen,
wo kann man so kleine Portionen Frühstücksmarmelade verschiedenster Geschmacksrichtungen die es oft in Hotels oder Kantinen gibt (die meist gut schmecken) am besten Online kaufen?
Kennt jemand hier spezielle Onlineshops oder hat gute Erfahrungen dahingehend gemacht?
Danke für Eure Tipps!
Gruß
Habe gestern versucht Johannisbeeren einzukochen und kläglich versagt. Sie wurden zu einer bräunlichen Masse, die richtig krass am Topf klebt. Habt ihr eine Idee wie ich das rauskriegen könnte? Habe schon versucht es in heißem Wasser + Spülmittel einzuweichen:/ Danke für eure Tipps!!!
Hallo
Ich habe gehört das manche sossen, Marmelade und Früchte in der Mikrowelle einmachen würden .
Geht das wirklich und wenn ja wie ?
Danke für eure Hilfe
Mfg
Trend4
Wir haben einen großen Kirschbaum im Garten und sind bereits die ganze Zeit dabei sie zu pflücken und zu verarbeiten, aber langsam weiß ich nicht was ich noch daraus machen könnte.
Bisher haben wir folgendes gemacht:
● Marmelade und Gelee
● Kuchen
● eingefroren
● an Familie/ Freunde/ Nachbarn und Arbeitskollegen verschenkt
● natürlich essen wir sie auch frisch
Hab überlegt noch ein Eis daraus zu machen, aber da habe ich noch keine Erfahrungen mit.
Habt ihr noch Ideen was man machen könnte? Der Baum hängt nach wie vor voll und selbst die Vögel schaffen es nicht sie wegzufressen.
Hey nächste Woche wollen wir am Dienstag in der ersten Stunde in unserer letzten Deutschstunde frühstücken und ich soll dies organisieren.
Nun frage ich euch ob ihr noch einige Ideen habt was wir für diese Stunde einkaufen bzw. essen sollen.
Die Standard Sachen wie Nutella, Brötchen und Marmelade habe ich bereits, aber ich suche nach weiteren Ideen.
Könnt ihr mir vielleicht weiter helfen?
LG und diese Frage bitte ernst nehmen.
Ich habe heute morgen etwas Marmelade gegessen, die ich glaube ich noch irgendwann in den Ferien aufgemacht habe(also schon etwas länger). Ich habe die dann gegessen und dann einzeln probiert und die hatte so einen sauren Nachgeschmack. War die Marmelade schon schlecht, auch ohne Schimmel? Oder ist das einfach nur der Geschmack der Marmelade?(Erdbeere,Johannisbeere)
Hoffentlich nicht Schwein.
Kaufe immer Marken Marmelade. Jetzt möchte ich mal Geld sparen und ein günstigeres Produkt kaufen.
Trau mich aber nicht weil ich sonst das ganze Glas zu Hause habe wenn sie nicht schmeckt.
Kann mir jemand eine gute und günstige Marmelade vom Discounter Aldi/Lidl...empfehlen? Wenn ja welche? oder doch lieber ein Markenprodukt?
Hal früher war ich ein ja ein Riesenfan von Maintail Hagebuttenmarmelade ich glaub die kommt aus richtung Asschaffenburg Hanau die Ecke. Jedenfalls schmecht das Glas was ich in 2018 gekauft hab nur nach Zucker und gar nicht nach leckerer Beere. Die steht immer noch bei mir rum, man isst die einfach nicht gern! Das ist von der Konsistenz auch eher ein Gelee als eine schmierige Marmelade so wie sonst. Meint ihr da ist nur bei mir was schiefgelaufen oder hat sich das Produkt komplett verschlechtert? Kennt sich jemand aus und weiß Gründe (zB verwirrte Bienen, mehr Kristallzucker in der Mischung oder andere Zuckerrübensorte, ungelerntes Personal, anderes)?
Nehmen wir einmal an ich würde bei Aldi eine Packung Saft kaufen. Könnte ich zuhause daraus Marmelade machen? Mir schwebt da so etwas vor, aber ich weiß nicht genau ob das funktioniert. Ich esse gern Marmelade mit ganzen Kirschen. In den Gläsern die es zu kaufen gibt sind aber immer nur sehr wenige Kirschen drin. Die Hersteller sind wirklich sehr geizig mit den Früchten. Also bin ich auf den Gedanken gekommen selbst Marmelade herzustellen. Ich will mir Saft kaufen und so bald es wieder Kirschen gibt will ich sie waschen, entkernen und sie zusammen mit dem Saft aufkochen. Dann will ich Gelierzucker dazu geben und das Ganze in Gläser füllen. So habe ich sehr viel mehr Kirschen in meiner selbst gemachten Marmelade. Ich will sie nicht so lange kochen, bis sie von allein zerfallen. Sie sollen schon in einem Stück bleiben, deshalb der gekaufte Saft.
Jetzt meine Frage. Könnte das so funktionieren? Was muss ich unbedingt beachten?
Wenn ich selber Marmelade mache, dann hält diese nachdem sie geöffnet wurde mehr als 2 Monate (länger hab ich noch nie gebraucht, aber denke die hält sicher noch länger). Sie riecht und schmeckt da noch wie an Tag eins.
Wenn ich Marmelade bei Netto kaufe (habe bisher 2 verschiedene ausprobiert), dann fängt diese nach ca. 7 Tagen an ungewohnt zu riechen. Da trau ich mich dann auch nicht mehr sie zu essen. (Sie Stinkt nicht, sondern riecht einfach nichtmehr wie nach Marmelade, sondern (bei Erdbeermarmelade) eher so nach Erdbeermilchshake & Cocktail.)
Könnt ihr mir eine Marmeladen-Marke empfehlen, die nicht direkt stinkt?
Hat jemand von Euch schon mal Marmelade mit seinem Brotbackautomaten gemacht?
Laut Anleitung soll es funktionieren, hätte aber gerne ein paar Infos ob es wirklich geht.
Hallo ihr Lieben!
Ich habe vor einigen Tagen Apfelweingelee gekocht. Wie vorgegeben habe ich auch mehr Gelierzucker als Apfelwein verwendet.
Nachdem ich die Gläser 5 Minuten auf dem Kopf stehen ließ, drehte ich sie um. Als sie abgekühlt waren, stellte ich sie in den Kühlschrank.
Leider war der Gelee am nächsten Tag noch sehr flüssig. Er ist nicht fest geworden.
Ich habe dann Sofort-Gelantine untergerührt. Der Gelee wurde dickfküssiger, aber ist jetzt, nach weiteren zwei Tagen nicht fest. :(
Der Gelee ist auch schon sehr süß. Daher bin ich mir unsicher ihn mit Gelierzucker nochmal aufzukochen. Oder wäre mehr Gelantine eine bessere Variante?
Ich hoffe, ihr könnt mir helfen!
Bei uns hat es schon 1 oder 2 mal Frost gegeben, die Apfelbäume hängen aber noch voll. Dass man sie jetzt nicht mehr einlagern kann, weiß ich. Aber kann ich sie jetzt wenigstens noch zu Mus oder Marmelade verarbeiten?
Bin gerade am Pflaumenmus kochen mit Sternanis, Vanilleschote usw. und habe mir überlegt ob es so etwas wie ein Tee-ei für den Tee oder das kräutersieb für Suppen nicht auch für Marmelade/Apfelmus gibt.
Wäre recht praktisch weil man dann nicht alles wieder raus suchen muss.
Denke nur dass es evtl schwierig ist weil diese Sachen ja nicht so flüssig sind...
Oder hat jemand eine andere Idee??
Dieses Jahr wird es überreichlich Schlehen geben.
Klar, Schlehenlikör ansetzen. Aber gibt es noch andere Möglichkeiten?
Ich wäre dankbar für Ideen und Rezepte.
Ich habe heute extrem viele Himmbeern gerntet, ungefähr 10 Kilo und leider sind im Auto sehr viele zu brei geworden. Nun wollte ich diese Eingefrieren und später zu Eis, Smoothies usw verarbeiten. Aufgrund des Mus ist es mir aber nun wirklich unmöglich Insekten rauszusuchen, da es wirklich jetzt schon wie körniger Apfelmus ist. und man durch das klebrige nichts mehr erkennt.
Ich würde es nun pürieren, die Insekten sterben ja beim eingefrieren und pürieren. Können diese dann noch irgendwie Schaden? Mitessen ist mir soweit egal, solang ichs nicht sehe.
Ich habe heute Stachelbeermarmelade gemacht. Also die Stachelbeeren mit etwas Maracujasaft gekocht kleingemixt und durch ein Sieb gestrichen. Dann noch etwas Schokolade dazu und ein Päckchen Zitronensäure. Gelierzucker 3:1
Jetzt ist es Abend und die Marmelade ist immernoch flüssig im Glas.
Was soll ich zuerst auf das Brot tun, Marmelade oder Butter?
Und welches Werkzeug soll ich nehmen. Den Pinsel oder Hammer?
Unsere wird meist dunkel, wenn sie steht! Hat jemand Erfahrung darin?
Hallo Community,
auf meiner Marmelade steht: Gesamtzuckergehalt 56g je 100g. In der Nährwerttabelle steht jedoch: Kohlenhydrate, davon Zucker 48,6g pro 100g.
Wie passt das zusammen? Wie viel Zucker ist nun tatsächlich in der Marmelade?
LG
Summergyrl
Welche zuckerfreie Marmelade schmeckt gut bzw. annehmbar? Sie sollte möglichst bei Rewe, Netto, Aldi, Lidl, Rossmann oder DM erhältlich sein. Preis spielt keine Rolle.
Ich möchte sie nicht selber machen, sondern eine fertige kaufen.
Bitte nur Antworten von Usern die die Marmelade auch selbst gekostet haben, die sie empfehlen. Danke.
Vielen Dank und schöne Ostertage!
Ich esse sehr gerne Erdbeermarmelade, aber leider ist sie wegen des hohen Zuckergehaltes natürlich ungesund. Ich habe jetzt von Schwartau eine Marmelade aus 100% Frucht und ohne ZUcker gekauft, die mir genau so gut schmeckt. Ist die jetzt gesund? Also ich meine richtig gesund? Weil da ja trotzdem Fruchtsüße drin ist.
Vielleicht sind hier ja Iranerinnen, für die das Rezept so zu ihrem Leben gehört, wie bei uns die Erdbeermarmelade.
Für ein Rezept und auch dessen Variationen wäre ich sehr dankbar.
wenn ich das glas aufmache und rieche, fühl ich mich so gut ?
kennt ihr das?
Guten Abend, Mein Freund hat neulich von der Walnuss Marmelade geschwärmt.. die er aus seiner Heimat (Rumänien) kennt.. sie wird wohl aus unreifen Walnüssen hergestellt und ich selber kenne das garnicht :D Kann mir da jemand helfen ihm diese zu besorgen?
Hallo Leudis
Ich muss bis morgen eine Sachertorte backen, wurde mir so eben gesagt und habe keine Aprikosenmarmelade. Welche marmelade könnte ich als ersatz nehmen?
Kann man Fruchtgelee der zu dünn geworden ist,wieder aufkochen mit Zugabe von mehr Gelierzucker?
Hallo,
mein Freund hat letztes Wochenende Holunderbeeren zu Marmelade verarbeitet, und das Ganze mit Wachs versiegelt. Aber nicht von außen, sondern von innen! Er hat also bei offenem Glas gewartet, bis die Marmelade etwas fest war, dann warmes Wachs draufgekippt und zugeschraubt.
Ich finde das absolut widerlich und werde diese Marmelade mit Sicherheit nicht probieren.
Er meint aber, seine Tante hätte das auch immer so gemacht. Auch wenn das Wachs oben drauf liegt, sicher zieht das doch auch in die Marmelade, oder?
Kennt jemand diese Methode? Ist das nicht schädlich, die Marmelade zu essen?
Vielen Dank!
Vor 2-3 Monaten habe ich Gelee und Pflaumenmus gemacht. Abgefüllt hatte ich es - wie immer - in Schraubgläsern und es ist auch alles fest geworden. Nun hab ich allerdings bemerkt, dass mein Vorrat flüssig geworden ist :-(
Woran kann das liegen? Kann ich da noch was retten? Gibt es eine Möglichkeit, Gelee und Pflaumenmus wieder fest zu bekommen?
Ich benutze Dr. Oetker Gelierzucker 2:1, extra für Erdbeer Konfitüre und habe sogar etwas mehr Gelierzucker genommen, bei 1600 gr. Erdbeeren, 850 gr. Gelierzucker. Dann habe ich 1 Päckchen Dr. Oetker Zitronensäure hinzugefügt, habe das Ganze mind. 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Resultat = ziemlich flüssige Marmelade. Vielleicht hätte ich mehr Zitronensäure nehmen müssen? Ich wollte es aber nicht zu sauer haben. Was mache ich falsch? Über eine Antwort würde ich mich freuen. Mit besten Grüßen Anna
Ich möchte einen Kuchen backen der mit Marzipan überzogen wird. Auf den Kuchen soll ich erwärmte Marmelade streichen bevor ich das Marzipan darauf lege. Macht es einen Unterschied ob die Marmelade warm oder kalt ist?
Hallo,
ich habe eine Allergie gegen Äpfel - wahrscheinlich gegen das Pektin darin. Deshalb kann ich zum Beispiel auch keine Marmelade essen, weil dort ja Pektine drin sind - jedenfalls in den gekauften Marmeladen. Ich habe bereits gegoggelt wie man Marmelade selber macht, habe aber gelesen, dass man jeder Gelierzucker auch Pektine enthält. Deshalb meine Frage: Wie mache ich Marmelade ohne Gelierzucker?
Falls jemand eine einfache Antwort hat, gerne her damit :-) Bin nämlich nicht so die begnadeteste Köchin :D
Lieben Gruß, Sabi
Ich fliege demnächst nach Kanada und in die USA und da ich in Gastfamilien untergebracht bin, wollte ich ihnen als Gastgeschenk selbstgemachte Marmelade mitbringen. Allerdings bin ich nicht sicher, ob ich diese überhaupt mitnehmen darf. Wenn nicht habt ihr noch andere Vorschläge?
Hallo, Hauptsächlich eine Frage an Frauen: Wenn man sagt "Du bist eine der femininsten(oder weiblichsten) Frauen die ich kenne" oder so etwas in der Richtung, ist das ein schönes Kompliment? Oder wirkt das zu aufgesetzt oder....?
Danke schonmal
Ich möchte in der Stadt bei einem Frühjahrsfest Marmelade einer Kekse verkaufen (privat). Brauche ich dafür ein Gesundheitszeugnis?
Wenn das nicht geht habt ihr vielleicht nich eine Idee was ich/wir verkaufen können?
Was genau macht der Gelierzucker um Marmelade haltbarer zu machen? Brauche dringend Antworten
Hallo, ihr kennt es bestimmt auch wenn man sich ein Brot mit Marmelade macht und noch etwas Butter oder Margarine am Messer ist ,dass die Marmelade dann anfängt zu schimmeln aber warum ist das so?
Ich möchte meinem Freund zu Weihnachten, neben den anderen kleinen Geschenken, ein Marmeladenglas mit kleinen Botschaften drin schenken; Gründe warum ich ihn liebe, schöne Sprüche und Momente die ich mit ihm nicht vergessen werde oder so. Aber ich weiß nicht, was ich dann vorne aufs klar schreiben soll, es soll da nämlich irgendwas stehen, was verrät Watson dem Glas ist. Ich weiß aber nichts was für diese drei Punkte jeweils kurz und knackig wäre :/
Ich habe heute ein paar Kakis eingekocht zu einem Mus. Dieses wurde dann sehr sehr bitter... Ist das normal oder muss man die Kaki anders behandeln?
Habe sie kleingeschnitten, ohne Schale mit etwas Wasser und Zucker gekocht. Mal heißer, mal nur geköchelt.
Ich würde gerne Apfelgelee kochen. Mein Bruder hat es gerade letzte Woche hinter sich gebracht, jedoch mit sehr ernüchterndem Ergebnis. Da ich meine Freunde und Arbeitskollegen zu Weihnachten damit beglücken wollte, jetzt meine Frage. Kann ich dazu auch fertigen Apfelsaft aus der Flasche im Supermarkt nehmen? Wenn ja, worauf muss ich dabei achten? Naturtrüben Apfelsaft z.B.? Und verwende ich dann trotzdem Gelierzucker 1:1?
