Marmelade – die neusten Beiträge

5 Jahre im Schrank gewesen. Selbstgemachte Marmelade

Ich koche sehr oldschool noch alles ein, was im Garten so überlebt. Ist vielleicht mehr lieb gewordenes Hobby als Geldersparnis, aber man weiß sicher, was genau drin ist.

Natürlich nur wenn ihr diese mögt 😃

Hallo,

Bei mir hat sich eine Histaminintoleranz herausgestellt und nun versuche ich, meine Nahrung entsprechend umzustellen. Allerdings gestaltet sich das schwer, da ich Brot und Marmelade liebe, beides aber Inhaltsstoffe hat, die ich nicht gut vertrage.

Nun die Frage:

Wo kann ich histaminarme Marmelade kaufen?(Ohne Zitronensäure also) Und welches Brot ist zu empfehlen? Selbst backen kann ich nicht, es schmeckt mir einfach nicht, was ich da um Backofen zaubere. Aber vielleicht kennt ihr ein Produkt, dass ich irgendwo zu kaufen bekomme?

Hallo GF-Gemeinde, so sieht es aus, wenn sich beim Umdrehen des Glases der Deckel löst und sich 320ml Kirschgelee über Tisch, Stühle und Boden ergießen. Hat jemand einen Vorschlag, wie ich die Sitzfläche sauber bekomme oder sind die Stühle reif für den Schrott? Ist natürlich auch im Nullkommanix schön geliert. Das hebt den Skillfaktor etwas.

Hallo!

Seit dem letzten Jahr habe ich gelernt Marmelade zu kochen und bisher hat alles super geklappt.

Dieses Jahr möchte ich wieder Marmelade kochen, aber von meinen zwei kleinen Johannisbeerbüschen. Damit es sich auch lohnt, würde ich gerne die roten und die schwarzen Johannisbeeren zusammen zu Marmelade verarbeiten, doch im Vergleich zu den schwarzen Johannisbeeren sind die roten schon so gut wie fertig gereift. Von denen habe ich viel zu Wenige um daraus Marmelade zu kochen.

Kann ich die roten Johannisbeeren schonmal ernten und einfrieren, bis die Schwarzen fertig sind, um sie wieder aufzutauen und mit den anderen zu verarbeiten?

Wenn ja, was hab ich dabei zu beachten. Vorher gut waschen, trocken und dann einfrieren? Gibt es hygienisch etwas zu beachten? Und wenn ich sie später auftaue, sollen sie erst Raumtemperatur annehmen bevor sie im Topf landen?

Ich kann mir schon denken, was es zu beachten gibt, aber vielleicht vergesse ich etwas und vielleichg gibt es hier ja einen Experten :)

https://www.youtube.com/watch?v=gQDSlDmFcJQ

Wo kann ich selbstgemachte Marmelade kaufen?

Früher gab es bei uns zuhause für uns Kinder im Sommer immer „Ersatzlimonade“ aus Marmelade in (Mineral-)Wasser aufgelöst.
Ich suche den Namen, es klang irgendwas wie „Kulejampe“

Wer kennt dieses Getränk?

weis jemand was das für eine Frucht ist? Weiß nur es kommt aus Rumänien und ist ein Baum…

meine Kollegin hat mir das so gesagt aber weiß nicht wie die Frucht auf deutsch heißt….habe aber auch nicht ihre Nummer um zu fragen wie es in Rumänien heißt das ich es mir übersetzen kann….

Hi,

ich hatte den Kühlschrank dummerweise zu kalt eingestellt und als ich vorhin die Milch raus holen wollte war sie komplett eingefroren und ich musste sie wegschmeißen. Eigentlich esse ich morgens immer als erstes Cornflakes aber das konnte ich ja jetzt leider nicht und ich musste stattdessen eine Scheibe Brot mit Marmelade essen. Ich bin es halt überhaupt nicht gewohnt morgens Brot zu essen.

Ist das irgendwie schlimm?

Danke schonmal.

Hallo.

Was kann man alles auf frischkäse geben ?

Marmelade hört sich auch gut an 🥰🥰

Hallo. Wie länge hält sich eine gekaufte Zero Marmelade (ohne Zucker) nach dem Öffnen im Kühlschrank ? & auch Zero Ketchup, also auch ohne Zucker geöffnet im Kühlschrank ? 

Folgendes ist in der Marmelade enthalten : (erdbeer Marmelade)

Erdbeeren 50 %, Wasser, Süßungsmittel Maltitsirup, Aroniasaftkonzentrat, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Süßungsmittel Sucralose, Stabilisator Calciumcitrat, Geliermittel Pektin.

Frisch gekauftes Marmeladenglas ging sehr leicht auf (kein Plopp Geräusch) und der Rand war bisschen dreckig..... sonst riecht die Marmelade gut und sieht in Ordnung aus kann ich sie noch essen? Glaubt ihr jemand im Geschäft hat das bereits geöffnet?

Was ist eure liebste Marmeladen-Sorte?

LGSchalkefan204 / Krümel

Ich esse lieber Erdbeermarmelade !!

Wenn ihr eine schön knusprige, goldene Scheibe brot habt mit welchem Belag, Auftrisch würdet ihr es am liebsten essen?

Diese Frucht namens Stachelbeere sind die für Marmelade machen geeignet?

Wenn ich ein 750g Glas Nutella und ein ganzes Glas Marmelade es am Tag?

Bitte abstimmen gerne mit kurzer Zusatzinfo.

Geht es euch auch immer noch gut?

Viele beschreiben immer ein Phänomen, wo jedes Mal Marmelade an die Finger kommt egal wie sehr man drauf achtet

Kennt ihr das auch?

Würdet ihr gekaufte Marmelade noch essen, deren Haltbarkeitsdatum Mitte 2023 abgelaufen ist?
Wenn nicht, würdet ihr Marmelade im Herbst 2024 abgelaufen noch essen?
Ich bin eben beim Durchchecken meiner Vorräte. 😢

oder schon seit langer Zeit nicht mehr ? Bitte abstimmen gern mit kurzer Zusatzinfo.

Ich habe aus Jostabeeren Marmelade gekocht (1:1). Die Gelierprobe hat nicht funktioniert. Warum, weiß ich nicht. Als Folge davon habe ich die Marmelade zu lange gekocht. Sie ist geliert, aber erst nach 2 Stunden. Jetzt ist sie zu hart geworden.

Hat mir jemand einen Tipp, wie ich sie wieder etwas weicher bekomme?

Wenn ja, welche Sorte.

Mit Marmelade, mit Schokoladencreme, mit Vanillecreme, mit was anderem oder lieber ungefüllt.

https://cdn.pixabay.com/photo/2021/01/29/13/19/donuts-5961003_1280.jpg

Kann jemand hier einem "Nicht-Fan" von Marmelade erklären, was eine gute Marmelade von einer schlechten Unterscheidet. Wahrscheinlich hauptsächlich in der Qualität der verarbeiteten Früchte...

Aber dennoch. Ganz klar ist es mir als nicht-esser nicht klar was eine gute Marmelade ausmacht. Wir gehen natürlich davon aus dass für die Defintion unerheblich ist was für eine Sorte Früchte die Marmelade enthält.

Hallo in meinem Rezept steht 500g Gelierzucker 1:2 welcher ist das bitte ?

Ist das der 2:1 ? Bei einem Kommentar von dem Rezept steht die Person hat 2 :1 genommen und war total flüssig bei allen anderen Kommentaren hat gepasst .

Danke

Gibt es das? Und am besten in kleinen Fläschchen?

Brauch es, um Marmelade zu kochen.

Man könnte z. B. aus Energydrink Marmelade machen. Dazu vielleicht ein bisschen Früchte zugeben.

Findet ihr das eine gute Idee?

Hallo,

meine Mutter hat schon länger eine Sauerkirsch Konfitüre vom Rewe im Kühlschrank stehen, hab sie heute gegessen und mir ist jetzt kein komischer Geruch oder so aufgefallen bin aber bei sowas trotzdem immer vorsichtig.

Danke schon mal für eure Antworten.

Wo beisst ihr bei einem Krapfen rein?

Ich habe ein Rezept für Mohnplätzchen, die mit Marmelade gefüllt werden. Im Rezept steht nicht welche genau.

Habt ihr Erfahrung damit?

Welche Marmelade schmeckt zusammen mit Mohn am besten?

Kann man Kriecherlmarmelade statt Ribiselmarmelade für Linzerkekserl verwenden?

Warum importieren wir Krapfen aus Afghanistan

Oder sind sie giftig

Meine Marmelade war voller Schimmel.

schimmlige Marmelade oder schimmlige Marmelade

Ich habe im Sommer Johannisbeersaft mit etwas Zucker aufgekocht und in kleine Fläschchen abgefüllt, um es für Schorle zu verwenden. Jetzt bräuchte ich aber Gelee. Normalerweise koche ich Gelee mit Saft und Gelierzucker, allerdings ist der Saft dann ja ungesüßt.

Gibt es eine Möglichkeit Gelee zu kochen ohne zusätzlichen Zucker?

Einem Bericht zufolge geht der Konsum von Marmelade / Konfitüre besonders in der jüngeren Generation zurück:

https://www.t-online.de/leben/aktuelles/id_100519524/marmeladenkonsum-sinkt-juengere-generationen-aendern-fruehstuecksgewohnheiten.html

Ich mag sie weiterhin gern, allerdings die neuen Produkte ohne Zuckerzusatz.

Was sind diese hellen Dinge in der Erdbeer Marmelade? Sind das nur Luftblasen oder von diesem Schaum der sich oben Abbildet? Oder ist sie vielleicht schlecht? Aber wie sollte sie schlecht sein, sie ist ungeöffnet und bei uns zu Hause ist die Marmelade auch immer im Keller und schon sehr viele die viel länger dort ist und nichts ist schlecht. Kann die schlecht werden wenn es zu warm ist?

Es handelte sich um eine Erdbeer-Marzipan-Marmelade. Der Beschenkte liebt Marzipan.

Das passiert mir schon zum 3. Mal. Immer, wenn ich Gläser abkoche, entsteht weißer Belag, pulverartig. Ich hole dann die Gläser raus und muss sie zusätzlich noch einmal spülen, damit der Belag weg geht. Das ist doch aber nicht der Sinn vom Abkochen. Vielleicht liegt das am Deckel? (Siehe Bild). Diese tu ich nämlich auch in das kochende Wasser. Alles insgesamt für 5 bis 10 Minuten und dann sieht das so wie auf den Bildern aus. (Man muss sich vorstellen, dass mein Topf sauber fast schwarz aussieht)

Was mache ich falsch?

Ist das Gottes Zorn? :D

Was esst ihr am liebsten auf einem getoasteten Toastbrot?

Ich versuche, möglichst viele Sachen wieder zu verwerten. In diesem Jahr möchte ich zum ersten Mal Pflaumenmus selber machen. Die entsprechenden Tipps für selbstgemachte Marmelade ... ups ... nee ... Konfitüre habe ich mir hier schon angeschaut.

Meine Frage betrifft die Gläser. Marmeladen oder Konfitüren werden in Gläsern verkauft, die einen breiten Rand haben. Dagegen haben Mayonnaisegläser einen ziemlich schmalen Rand. Ich habe mich gefragt, ob der unterschiedlich breite Rand mit der Temperatur zusammenhängt. Mayonnaise wird kalt, Konfitüre heiß abgefüllt.

Meine Idee ist, dass ich die gekochte Mar ... äh ... Konfitüre in die gesäuberten Mayonnaisegläser abfülle. Würde das funktionieren?

Selbstgemachtes schmeckt am besten ,wer kocht denn noch Gemüse ein und wer macht gern Marmelade.

Ihr habt frei und Du willst Deinen Partner*in mit einem mega Frühstück verwöhnen und ihr habt Zeit den ganzen Tag.

Was gehört an für Dich zu einem absoluten Verwöhnfrühstück dazu.
Ich meine jetzt nicht die Umgebung, das Ambiente, sondern die Nahrungsmittel.

Alles ist gut, ob vegan, vegetarisch oder auch mit tierischen Produkten.
Darüber will ich auch hier nicht diskutieren.

Ist für dich das mega tolle Frühstück schon, wenn es ein Nutellabrot gibt? Oder zauberst Du mit frisch gepresstem Saft, und einer unendlichen Auswahl an Lebensmitteln einen Gabentisch, dem Dein Partner*in nicht widerstehen kann?

Welche Produkte verwendest Du?

Was gehört auf dein Frühstücksbrot/-brötchen

Da die Spinnenden Briten ja endlich aus der EU draußen sind, wärt Ihr dafür dass man diese Konfitüren-Verordnung endlich wieder abschafft? Sodass Marmelade wieder Marmelade heißen darf?

Für mich war und wird es immer (Erdbeer-)Marmelade heißen. Konfitüre klingt für mich einfach Ekelig.

um einen erfrischenderen Geschmack zu erzielen, könnte man die Böden einer Schokotorte mit Marmelade bestreichen. Was würdet ihr persönlich passend zu einer Schokotorte finden?

Wer hat sowas schon gegessen .Welchem Land stammt diese Frucht, kann man Marmelade davon machen

gibt es dazu wirklich eine physikalische Hintergrund oder ist das immer nur ein blöder Zufall 🧐🤔

Hallo,

habe heute Zwetschgen- Marmelade im Thermomix gekocht.

Leider war ein Zwetschgenkern dabei... Konnte den halben Kern noch entfernen, due andere Hälfte hat es wohl geschreddert.

Stückchen könnte ich beim probieren nicht feststellen. Aber wie ist das mit der Blausäure? Macht ein halber Kern auf ca 1,8 kg Masse was aus?

Also möglichst ungezuckert und ohne irgendwelchen ungesunden Zusatzstoffe, einfach normale gute Qualität?

Es handelt sich um handelsübliche Aldi Marmelade, wo sich nur noch ein bisschen was im Glas befindet, das Glas steht aber seit 2 Tagen auf der Mikrowelle gestanden, weil ich nicht mehr vor hatte das bischen noch zu essen. Ist die Marmelade noch genießbar, es befindet sich kein Schimmel oben drauf und schmecken tut sie glaub ich auch noch normal, aber keine Ahnung wegen Lebensmittelvergiftung und so

Ich habe ein Schulprojekt, bei dem ich eine Umfrage und ein passendes Schaubild zu diesem Thema machen soll. Weitere Fragen wären ausserdem noch: Lieblingssorte und Lieblingshersteller.

Ich würde mich wirklich über eine schnelle Rückmeldung freuen! Danke schon mal im Vorraus!!

Bei mir ist es in letzter Zeit immer öfter Zironen- oder Orangenmarmelade. Ansonsten Konfitüre, nur zu süss darf es nicht sein.

Habt ihr schon mal euer belegtes Brot, egal ob süß oder herzhaft belegt, in Kaffee oder Kakao/ Milch eingetaucht und dann gegessen? Ich mag es z.B. Käsebrot in warmen Kakao einzutauchen😂😋!

Ich möchte gerade Gelee kochen. Leider ist mir erst im Nachhinein aufgefallen das wir gar keinen Gelierzucker zuhause haben. Kam ich statt dessen einfach normalen Zucker nehmen?

Dankeschöön