Kochen – die neusten Beiträge

Also ich habe das nie für besonders plausibel gehalten und eigentlich geht es auch eher darum:

Ich habe uns heute zum ersten Mal u.a. auch frische Pfifferlinge zu bereitet. Und wie man ja so sagt sollen die Pilze ja nicht gewaschen sondern nur geputzt werden.

Offenbar habe ich da keinen besonders guten Job erledigt. Will heißen es hat bei uns gelegentlich ein wenig geknirscht zwischen den Zähnen.

Nun meine Frage: Ist es schlimm ein wenig Erde zu verdrücken?

Was für ne richtig schön, deftige Mahlzeit zuhause kochen für die arbeit?

Ideen? Haut raus worauf ihr so hunger hättet! 🤤

Macht ihr Salz und Pfeffer? Wann, beim Kochen oder beim Essen?

Butter, Rapsöl, Olivenöl, kein Fett?

Die Schale der Kartoffel ist gemeint. Also kein Geschirr.

Nicht "kleines"

Hallo habe Thai curry gekocht und die bohnen nicht abgekocht, mit der Soße kochen die schon 40 minuten reicht das?

Ich liebe das einfach

Wenn man alleine wohnt.

Hallo!

Ich habe gestern ein WMF Topfset aus Edelstahl gekauft und gleich in den Geschirrspüler zum reinigen gegeben. Habe sie danach mit Zewa abgetrocknet und siehe da - die Töpfe färben „schwarz“ ab? (Vor allem der Rand!) Kennt das jemand? Ist das gesundheitsschädlich?

Danke und LG

Ich habe gestern einen Kartoffel-Eier Salat gekauft und den ganzen Tag im Rucksack draußen gehabt.

Und über Nacht in meinem Zimmer, ungekühlt.

Könnte der schlecht sein?

Gerne auch Rezepte hinzufügen

Dankeschön 🤗

Hat das schon jmd ausprobiert? Geht das bzw schmeckt das?

Wie findet ihr diesen Shop?

Hey,

ich habe mir letzten so Gouda Käsewürfel als Snack gekauft und gemerkt, dass mir Käse pur doch nicht so ganz schmeckt. Ich esse selten Käse (nur z.B. in Pizza), deshalb habe ich keine Ahnung, wie ich das weiter verwerten kann.

Also an alle Kochprofis: Wie kann ich diese Käsewürfel gut in ein Rezept einbringen?

Ich würde sie wirklich ungern einfach wegschmeißen.

Danke schonmal für jeden Vorschlag!

Stellt euch vor, heute startet Krieg. Da nun in 2024 die Geschlechter meiner Kenntnis nach gleichgestellt sind, sollte die Frage sich eigentlich nicht mehr stellen.

An die Frauen, was würdet ihr wählen?

Will daraus ne Sauce machen.

das sind die Zutaten die ich da habe

was nehme ich her?

will das über Fleisch und Nudeln + Broccoli kippen

Ich kann das irgendwie nicht so gut finde ich und kann mir nie merken wie es geht. Mein Verlobter kann das schon, aber -ich denke da vielleicht wie damals - ich bin hier die Frau und es bringt finde ich nichts wenn ich dem Haushalt zwar kann aber nicht gut kochen. Das ist finde ich die halbe Miete.

Und ich würde das ja gerne selber machen (Also wir haben ja noch keine Wohnung zusammen aber wollen). Und ich mag das eigentlich lieber als wenn er das macht.

Mit den Zutaten…

Ich habe gerade Spiegeleier gekocht und wollte den Herd ausschalten, ist er so jetzt aus oder nicht?

Wegen diesem H oder was das ist binn ich gerade unsicher

Ich kenne viele Leute, die schon über 40 sind und noch immer keinen Reis kochen können! Wie sieht das bei euch aus?

Bitte mit alter und Geschlecht.

Hallo, hab einen richtig teuren weissweinessig zuhause, stand jetzt zwei jahre im Schrank und er ist dunkler geworden und hat leichte Schlieren gebildet. Kann man ihn trotzdem noch verwenden?

das habe ich nämlich schon öfter gemacht!!

Manche dieser Pilze sind weich oder haben dunkle Stellen oder Schimmel wie ich vermute. Bedeutet dies nun, dass alle Pilze schlecht sind, weil die alle im Behältnis aufbewahrt wurden.

Ich hab mir eigentlich eine Suppenbrühe vorgestellt mit Grieß drinnen.

Habe mich auch ans Rezept gehalten. Aber jetzt ist das ganze doch einfach nur ein großer, brapsiger Grießbrei geworden.

Was sind da eure Erfahrungen?

https://www.gutekueche.de/grossmutters-griesssuppe-rezept-16179

ich habe ausversehen das Öl und das Balsamico-Essig vertauscht beim Nachkippen, kann man das trotzdem noch essen?

Online gibt es einige Rezepte, aber was hat für euch gut funktioniert?

Mir ist aufgefallen, die meisten unserer Naschbarländer haben ein sogenanntes Nationalgericht.

Haben wir das auch?

Zimt oder sowas?

...in geöffneter Packung haltbar? (im Schrank gelagert)

Meine Toleranz gegenüber Fisch endet bei allem, was nach Fischstäbchen kommt.

Ich mag weder Forelle oder Lachs. Salzwasserfische habe ich noch nicht wirklich probiert (außer Seelachs), aber ich bin mir sicher, dass auch das eher ein „Augen zu und schnell runterschlucken und noch ein Stück Brot hinterher zum Fischgeschmack los werden“-Dingen werden würde.

Aber schmeckt roher Fisch vielleicht garnicht so nach Fisch? Kann es sein, dass ich Sushi mag, weil man den Fisch kaum schmeckt? Vielleicht ist das ja so eine Eigenart von rohem Fisch.

Hallo, das hier ist ungewürztes Hühnerfleisch. Die Pfanne wurde bei 5 erhitzt und dann auf 8 gestellt (max 9) . Fleisch war aufgetaut.

Dennoch sieht das Fleisch nicht gräulich sondern braun aus. Hat jemand einen Tipp?

Also ihr leiht jemandem euren Topf. Der kocht darin Schwein, ohne es euch zu sagen. Bei Rückgabe sagt er es. Würdet ihr darin je wieder kochen oder den Topf entsorgen?

...drin stehen und ich mit Kochen noch nicht soviel am Hut habe? Würde aber gerne mal verschiedenes ausprobieren. Die Zeitschrift erscheint 6x im Jahr und kostet ca. 30 EUR.

Oder reicht es das Fleisch einfach auf einem Teller liegen zu lassen.

Hab mal für alle Fälle ein Bild eingefügt

Habe letzten einen Campertopf zusammen mit Reis gekocht, kann ich empfehlen.

(Wenn ihr mögt vielleicht auch mit Rezept 😋)

Wieso heißt ein Pfannenwender Pfannenwender, wenn dabei die Pfanne doch gar nicht gewendet wird

Hallo,

kennt jemand von euch besondere Suppeneinlagen dür eine Klare Boillon, die man nicht tagtäglich sieht.

Wenn man so eine 250g Schale braune Champignons kauft, wie lagert man die denn am besten?

Folie aufmachen und die in Küchen Papier wickeln? Das wäre aber so viel Papier. 🙄

Video:

mein Lachs:

Wie muss man es zu breiten bitte mit genauen angaben (ist von der Marke Maggi wenn es was hilft )

LG

Noel 13

Ich habe bei dieser Hitze Momentan, kein Appetit auf warmes essen.

Wenn esse ich nur einen grossen Salat jeden Abend.

Wenn es nur über ein paar Tage ist kann man ja kein kaloriendefizit bekommen oder?

Ich habe vor römisch zu kochen aber ein Freund von mir hat bedenken das Weinraute(Ein Kraut das zum würzen benutzt wurde) giftig ist(Das ist wahr aber es ist in kleinen Mengen essbar) . Gibt es ähnlich giftige Kräuter die häufig zum kochen benutzt werden, um ihm zu zeigen das es unbedenklich ist

?

Stell dir vor, du wärst bei jemandem zum Essen eingeladen.

Als du in die Küche gehst, um den Gastgeber zu fragen, ob du ihm beim Kochen unter die Arme greifen kannst, ist dieser gerade dabei, sich einen Löffel zu holen.

Er probiert die Soße mit diesem Löffel. Dann geht er mit demselben Löffel nochmal in den Topf und probiert ein zweites Mal.

Wascht ihr den Milchreis, bevor er in die heiße Milch kommt?

Ich meistens nicht.

Ich bin 1.61m und Frauen stehen mehr so auf 1.90 grosse Salzstangen.

In der Schule haben wir mal so ein Spiel gespielt. Welchen Jungen/Mädchen man am ehesten daten würde usw. und ich wurde immer "gepasst". Die Begründung war immer, ich wäre zu klein.

Ausserdem sehe ich auf TikTok ständig nur Frauen/Mädchen, die meinen, dass kleine Jungs denen Leid tun usw.

Bin ich gekocht?

Ich habe mal eine Frage wie ihr das macht Ich habe gestern den Gefrorenen Spießbraten im Kühlschrank gelegt und auftauen lass. Kann ich den Spießbraten wenn er aufgetaut ist in der Mikrowelle erwärmen

Moin Mädels und Jungs,

mir flatterte eben die Rechnung für's Auto rein. Ups. Daher ist dieser Monat stark beschnitten, was Ausgaben angeht und kaiserliches Speisen bleibt aus.

Daher meine Frage: Was sind eure Lieblingsrezepte, welche köstlich-fürstlich schmecken, aber in den Geldbeutel eines ärmlichen Bauers passen?

Muss nichts Besonderes sein, auch Sandwichmakerrezepte sind willkommen.

Vielen Dank im Voraus und liebe Grüße!

Also.. wie würzt ihr Zb

Ich habe heute(14.06.2024) bei der Sendung Küchenschlacht(ZDF) das erste mal von dekonstruierten Bratkartoffeln gehört! Link:https://www.bing.com/search?q=dekonstrukierte+Bratkartoffeln%2C+K%C3%BCchenschlacht&qs=n&form=QBRE&sp=-1&ghc=1&lq=0&pq=dekonstrukierte+bratkartoffeln%2C+k%C3%BCchenschlacht&sc=11-46&sk=&cvid=75A5EC6D10884CED81525B5F7DEBEE1F&ghsh=0&ghacc=0&ghpl=

Ich habe mir von Homann die Tomaten Sahne sauce im Glas geholt und bekomme sie irgendwie nicht auf. Oben am Deckel ist er so 'untergehakt', gibt es da einen Trick oder bin ich einfach zu schwach? :D

Hey ich mache auf Social Media Food Content, jetzt habe ich seit kurzem vor live Streams zu machen. In denen ich vorwiegend back und koch Content machen möchte. Welche Platform ist am besten dafür bzw. Welche Plattform ist am empfehlenswertesten, wo erreiche ich die meisten Leute ?

Sowas hier:

Meine Persönliche Erfahrung ist das es zwar im Schneidevorgang richtig gut ist, nur ist die Reinigung grausam. Kaputte Lappen, Schwäme und Finger waren das Resultat. Vielleicht bin ich auch zu doof für. Am Ende kamm es in den Müll.

Was sind eure Erfahrungen mit.

Simple Nein-Antworten sind überflüssig. Geht wieder Pubertierenden-Fragen beantworten. ;)

LG :)

Moinsen,

war eben im Aldi Pesto kaufen und neben zwei Eigenmarken (Billig & Premium) gabs da auch eins von Barilla. Die beiden Eigenmarken lagen preislich bei 1,19€ und 1,79€ für das Premium. Ein Blick hinten drauf verrät auch warum: Sonnenblumenöl ist der Hauptbestandteil im Günstigen, das Premium enthält stattdessen Olivenöl.

Jetzt wollte ich erfahren, warum das Barilla mit 3,59€ für dieselbe Menge knapp doppelt so teuer ist und blickte auch hier aufs Ettikett: Sonnenblumenöl als Hauptbestandteil, weiterhin inhaltlich vergleichbar mit der günstigen Version der Eigenmarke.

Wirbt Barilla nicht immer mit seiner Liebe zur Tradition? Wie passt das denn bitte unter einen Hut? Imho ist das reinste Kundenverarsche.

Ich ziehe um und überlege ob die kochgeschirrmarke olavson gut ist bzw. Ob es sich lohnen würde so ein Set für 1200€?

Hey Leute 👋🏻

also mein Problem ist, dass ich diesen Monat echt blank bin 😂 Ich habe jetzt noch 40€ und das muss für den Rest des Monats reichen.

Deswegen wollte ich fragen, ob jemand Ideen hat, was man alles kaufen kann, damit ich noch den Rest des Monats auskomme.

Zu Hause habe ich noch

Kartoffeln

2x Putengeschnetzeltes

3x Baguettes (diese Fertig Baguettes für 1€)

aber ich hab keine Ahnung was ich dazu essen soll?

Könnt auch gerne paar Rezepte schicken..

an die Leute, die frühstücken oder früh Mittag essen :)

1.Hunger auf was Süßes haben, aber nur was Salziges zu Hause zu haben.

2. Hunger auf was Salziges haben, aber nur was Süßes zu Hause haben.

Servus,

ich bin echt bissle nervös weil ich noch nie gepicnict habe und das unser 2tes Date ist.

Was sind so eure Go-To's für so ne Geschichten? Möchte anmerken dass ich, küchenmäßig noch nicht viel drauf habe, bzw. einfach nen Dulli bin.

Hab scho paar Ideen, Crossaints, nen Baquette, Blumen für sie, etc.

aber ich brauch einfach bissle Inspiration

Danke und gute Nacht

Es wird immer gesagt, man soll mit viel Salz blanchieren. Gibt es eine Methode des Blanchierens, die gut funktioniert, bei der das Gemüse ebenfalls möglichst viele Nährstoffe behält, ohne dass (so viel) Salz verwendet werden muss?

lg

Also ich weiß nicht wie teuer schöne moderne Oberschränke sein können, weiß auch nicht wo ich sie kaufen sollte, möchte jemandem ein Geschenk machen.

Weil ihr keine Lust habt jeden Tag zu kochen, also kocht ihr eine Portion, die 2-3 Tage hält. Oder macht ihr das nicht?

Hast du Verständnis für dieses Verhalten und findest es nachvollziehbar? Oder findest du es blöd und ärgerst dich darüber?

Wie reagierst du entsprechend?

Fast alle Gerichte, die man im Internet sieht bei Chefkoch oder sonstwo, haben immer Sahne als Zutat.

Denke nicht, dass ein Koch halbwegs guter Koch alles mit Sahne zubereitet.

Ich bin morgen zum grillen eingeladen und ich wurde gefragt ob ich Bruschetta mitbringen kann. Nur hab ich letztens ein normales Baguette dafür benutzt und die Bruschetta wurde nicht so toll. Gibt es ein bestimmtes Baguette was man dafür kaufen/nutzen kann?

Ich habe eine tiefgekühlte Rindfleischsauce für Pasta Asciutta gekauft. Das ist ein einheitlicher Block, den ich auf zwei aufeinanderfolgende Tage aufteilen möchte.

Hi Leute, was ist eure Meinung von Frank Rosin, den Sternekoch aus Dorsten und er macht auch Rosins Restaurant und so?

Viele finden ihn als unsympathisch und böse, falls ihr ihn auch ais den Fernsehen kennt oder sogar schon persönlich gesehen habt wie habt ihr ihn empfunden?

Und was sagt ihr außerdem dazu das er versucht Restaurants zu retten, also Gaststätten die Probleme haben!

also etwas besser als Ikea Möbeln, môchte ein Geschenk machen

Moin, ich habe noch einige Reste im Kühlschrank die müssen heute weg, da ich übers Wochenende nicht da bin. Hat jemand von euch ne Idee was man aus folgenden Dingen noch geiles zaubern kann:

• Paprika
• Chillischoten
• Champignons
• Schafskäse
• Streukäse
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Frühlingszwiebeln
• Tomaten

Kann auch noch Sachen dazu kaufen falls benötigt.

Danke für eure Ideen

Die Schule soll einen ja auch auf das Erwachsenen Leben vorbereiten und da wäre es von Vorteil wenn man beispielsweise weiß wie man vernünftig kochen kann oder in der Lage ist mit einem Bügeleisen oder einer Waschmaschine umzugehen. Desweiteren wäre die Frage bezüglich das Schulessen dann teilweise gelöst

Ich hatte zeitweise Kochen in der Schule und ich mochte dieses Fach und ich bin der Ansicht dass man es Optional anbieten sollte

1990er Jahre: Damals gab es schon Techno, HipHop, Graffiti, Metal, Gamer, Kiffer, Skater, Proleten, DJs, Festivals, Sneakers, bauchfrei und alle Subkulturen und Modestile, die es heute gibt.

Auch die Musik von damals (Beyonce, The Offspring, No Doubt, Spice Girls, Christina Aguilera, Avril Lavigne, HIM etc. und die ganzen Alternative Genres) wäre heute noch modern.

D. h. die die Jugend vor 30 Jahren sieht nicht viel anders aus als die Jugend von heute (s. Klassenfotos von damals), hört ähnliche Musik und verbringt die Freizeit auf ähnliche Weise - zumindest in westlichen Ländern.

Nur einen großen Unterschied gibt es: Smartphone und Social Media. Und ein größeres Bewusstsein für Klimaschutz, Gender, Diversity.

Ansonsten hat sich aber hier in Deutschland nicht allzu viel geändert, ganz im Gegensatz zu früheren Jahrzehnten.

Sehr ihr das auch so oder ganz anders? Und wird auch die Jugend der Zukunft ähnlich leben oder wird sie nicht wiederzuerkennen sein?

Es sind diese 125 Gramm Beutel gemeint. Laut Anleitung braucht man diesen Reis nicht waschen. Wurde der Reis bereits vorher gewaschen oder wieso ist das so

Hallo, ich ziehe in Kürze in meine erste eigene Wohnung als Student und möchte mir eines der beiden Geräte kaufen. Die Frage ist nur welches. Ich kann simple Mahlzeiten auf dem Herd machen. Beim bspw Kartoffeln braten wäre sowas aber echt praktisch. Aber auch Fertiggerichte wie Pizza wären mit einem Mini-Backofen ein Lebensretter für einen Studenten, der nicht viel Zeit hat.

Ich möchte vor allem von einer Mahlzeit viel auf einmal machen und diese in viele Behälter für die nächsten Tage packen, also Mealprep.

Was würdet ihr mir empfehlen? Nur Mini-Backofen? Nur Air Fryer? Beides?

Hallöchen zusammen

Ich bin öfters mal im Online-Shopping unterwegs. Als jemand der neben seinem Vollzeitjob auch noch einen ganzen Haushalt machen muss etc. (so, wie viele andere auch), suche ich öfter nach praktischen Alltagshelfern.

Letzens habe ich mir z.B. einen Wischmop bestellt, mit dem ich das Wasser direkt auf den Boden spritzen kann. Es hilft schon sehr, wenn man keinen Eimer immer mitschleppen muss oder nicht immer hin und her rennen muss, um ihn wieder zu säubern.

Was habt ihr für Tipps und Tricks auf Lager, die euch den Alltag etwas erleichern?

Freue mich über eure Antworten :)

Hallo an alle Nudisten

Ich bin auch Nudist und bin auch gerne und oft Zuhause nackt und wollte euch fragen ob ihr Zuhause auch nackt kocht.

Muss man die kochen. Oder kann man die gefroren einfach so mit anbraten z. B zu Pilzen

Ich koche aktuell für jemanden, der Probleme mit seinem Geruchssinn hat. Zudem hat er einen verminderten Appetit, er hasst es zu essen und ist deswegen sehr dünn. Das macht ihm allerdings zu schaffen.

Für ihn riecht mein Essen leider nach gar nichts, auch wenn das nicht stimmt. Stärkere Gerüche kann er allerdings schon wahrnehmen. Wenn er zum Beispiel an einer Imbissbude vorbeigeht entgeht ihm der Geruch nicht. Er meinte, wenn mein Essen lecker riechen würde wäre das mit dem Essen leichter.

Wie machen diese Menschen von der Imbissbude das? Wie kriege ich das hin, dass mein Essen lecker ist und dass es sehr gut riecht?

Mein Essen ist übrigens lecker. Nur riechts halt kaum. Ich vermute, weil ich der Verträglichkeit halber ohne Öl arbeite?

Habt ihr da irgendwelche Ideen? Ich koche übrigens nur vegetarisch.

Irgendwelche appetitanregende Lebensmittel würden mir auch helfen.

Ich habe vor 1 Jahr die Erstausstattung für meine Küche über Amazon gekauft. Nun ist es so das dabei das meiste aus holz ist und da es oft gewaschen wird quält das holz auf und macht es unbrauchbar.

Habe so welche und das Wasser fließt dort wo das Gummi und das Holz verbunden sind rein und macht das dass holz verrottet. Dadurch wird das Gummi lose und man kann die Utensilien nicht mehr verwenden, wenn das Gummi immer wieder abfällt oder nur lose dran hängt.

Jetzt frage ich mich welche Marke bzw. welche Art von Küchenutensilien man am besten nehmen kann damit diese sehr lange halten und von welcher marke ?

Auch die Bambus Schneidebretter und Kochtöpfe und Pfannen (Töpfe und Pfannen mit Beschichtung welche anfängt abzublättern) müssen erneuert werden. Vielleicht habe ich mich auch einfach zu schlecht um diese Sachen gekümmert jedoch müssen sie ersetzt werden irgendwann.

Noch können die meisten benutzt werden. Möchte jedoch schon mal mich umschauen was man am besten holt was qualitätsweise sehr hochwertig ist und Jahre bestehen kann. Falls es sowas gibt.

Ich würde am liebsten auf Sachen verzichten die der Gesundheit schaden könnten.

Also Kidney Bohnen und schwarze Bohnen, am zweiten Tag und am dritten Tag wird das Wasser auch schäumig irgendwie

Was denkt ihr darüber und warum?

Ich suche ein Kinderkochbuch aus meiner Kindheit. Es war gelb gehalten, ein Spiralbuch und mit kleinen Männchen, die die Gerichte zubereiten. Rezepte an die ich mich erinnern kann sind Pizza, Quiche, Kräuterbaguette und Pastete. Es muss aus den 80er oder 90er Jahren sein, da es schon als ich noch ein Kind war (frühe 2000er) älter aussah

Wie viel "Mühe" gibst du dir beim kochen / wie hoch ist dein Anspruch, dass es geschmacklich an der zubereiteten Speise nichts mehr zu verbessern gibt, wenn du

1) ... nur für dich selbst kochst

2) ... für dich und andere Personen kochst

Ich persönlich gebe mir sehr viel mehr Mühe, wenn ich nicht nur für mich, sondern auch für andere Personen koche.

In diesem Falll wird abgeschmeckt, nachgewürzt, verfeinert etc... quasi verkünstelt, bis mMn nichts mehr geht.

Bei der Zubereitung von Speisen die nur ich esse, ist der Anspruch an den Geschmack manchmal (nicht ausschließlich) nicht sehr viel höher als "passt scho" - und dann wird gegessen.

Welche unterschiedlichen Erklärungen gibt es dafür, dass der Anspruch an den Geschmack höher ist, wenn man nicht exklusiv für sich kocht, sondern auch für andere?

Ich glaube es steht ausser Frage, dass die allermeisten Menschen sich immer für eine Speise entscheiden, die "wow, lecker" und nicht "passt scho" schmeckt - wenn beide zur Auswahl stehen würden