Carolina Reaper Chilli, Soße oder Pulver?
Freundin hat mir als Spaßgeschenk eine Tüte Carolina Reaper Chillis geschenkt, jetzt überlege ich was ich damit mache.
Ist es besser die mit Mörser zu reiben, sodass ich Chilliflocken oder ein Pulver habe zum würzen, oder lieber je nach Rezept mit anderen Sachen und Flüssigkeit mixen, sodass ich eine Chillisoße habe zum drauftröpfeln?
1 Antwort
Die pure Verwendung scheidet aus, das ist nur was für Verrückte.
Chili Öl wäre eine Möglichkeit. Also einfach in einer Flasche mit Öl ansetzen. Das lässt sich dann zum Würzen verwenden.
Man kann das auch mit mildem Curry mischen, dann ergibt sich eine etwas weniger scharfe Würzmischung.