Wie findet Ihr Tunfisch Tatar?
Ich finde es lecker.
5 Antworten
Hier mein Rezept:
Thunfisch-Tartar
Zutaten für 2 Personen
200 g möglichst frischer Thunfisch
2 EL Zitronensaft
1/4-1/2 Zwiebel nach Belieben oder ein Stück einer Frühlingszwiebel
1 TL Zwiebelgrün oder Schnittlauch
1 TL Kapern
2 Sardellen (in Salz oder in Öl eingelegt)
1 EL Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Alle Haut-Teile und dunklen Stellen vom Thunfisch entfernen.
Den Thunfisch in kleine Stückchen schneiden oder hacken (ähnlich wie Hackfleisch, aber nicht zu fein) und mit 2 EL Zitronensaft mischen und ca. 1/2 Stunde marinieren.
1/4 Zwiebel und 1 TL Zwiebelgrün oder Schnittlauch sehr fein schneiden.
2 Sardellen und 1 TL Kapern zusammen mit den Zwiebeln mit Hilfe einer Gabel fein zerdrücken und zusammen mit 1 EL Olivenöl unter den Thunfisch mischen. Nach Belieben salzen und pfeffern. Mit gerösteten Weißbrotscheiben servieren.
Kann man essen , ist und wird aber nicht zu meinem Favorit
Ist OK aber ich bevorzuge das klassische Rindstatar
Ich mag das nicht.
Mag Ich nicht. Esse keinen rohen Fisch.