Kochen und Backen – die neusten Beiträge

Hallo, ich möchte gerne Donuts Baken, ohne sie zu frittieren. Trotzdem möchte ich möglichst wenige Abstriche beim Geschmack, Aussehen etc. machen.

Deswegen frage ich mich, ob für mein Vorhaben ein Donut Maker oder eine Donut-Backform mehr geeignet wäre.

Wo wird der Donut besser? Donut Maker oder Donut Backform

Es geht in dieses Frage um dich bzw. euch und nicht um mich.

Hallo Leute,

ich möchte gerne einen Käsekuchen für eine Veganerin backen und bin mir was die Käsecreme angeht nun etwas unsicher. Ich habe folgende Zutaten da:

1 Becher Alpro Skyr Sojajoghurt

1 Pck Vanillepuddingpulver

1 Pck Aslan

1 kleine Packung vegane Schlagcreme

Zucker und Zitrone

und Stärke hätte ich noch

ich hab leider nicht mehr da und frage mich nun, ob daraus noch ein Käsekuchen wird? Was meint ihr, reichen die Zutaten in dieser Menge?

Ich möchte essen in der Mikrowelle warm machen aber habe keinen Teller hier. Kann ich Backpapier da reinlegen? Ist das ungefährlich?

Ich habe ein hartgekochtes Ei, dass jetzt ca. 3 Tage ungekühlt bei mir inder Küche rumliegt. Ist das Ei noch gut und essbar oder ist ein hartgekochtes Ei nur im Kühlschrank haltbar? Möchte nicht unnötig Lebensmittel wegschmeißen, möchte aber auch keine Samonellen..

Hallo liebe Community,

Ich hab meine Kartoffeln ohne Schale gewogen und sie wiegen 335 gr. Jetzt möchte ich sie in der Pfanne braten. Muss ich jetzt in meiner App kartoffeln gebraten 335 gr eingeben oder kartoffeln roh 335 gr?

Hi,

Danke!

Die gebratenen Nudeln im China- Restaurant haben öfters einen ganz typischen, speziellen Geschmack, der etwas rauchig schmeckt und den ich superlecker finde.

Ich kann jedoch beim besten Willen nicht sagen, was ihn verursacht. Ich meine die Mie- Nudeln mit Bohnensprossen, Frühlingszwiebeln, evtl. etwas Ei etc., die als Beilage oder auch mit Garnelen etc. als Hauptgericht angeboten werden.

Sie sind von irgendeiner dunklen Sauce umgeben, so wirkt es. Ich habe manche Sachen ausprobiert, aber Sojasauce kann diesen Geschmack nicht bewirken und Sesamöl ist es auch nicht. Es schmecken auch nicht alle " gebratenen Nudeln " so, manche sind einfach nur hell wie Spaghetti mit den üblichen Zutaten, aber ich habe DIESE Art eben so oft gegessen, und immer wieder in ganz unterschiedlichen Lokalitäten, dass es da einen Trick / eine Zutat geben muss, die den Geschmack ausmacht.

Weiß jemand vielleicht die Lösung ?

Hey, ich habe Heute das erste mal Brot gebacken, es hat auch gut geschmeckt. Ich fand, dass es Süße braucht, ich will jetzt beim nächsten mal kein Zucker rein machen, sondern Honig, kann ich damit dann Brot backen, oder darf dort kein Honig rein?

Ich hab meine Torte nun gefüllt mit einer Frischkäse Sahne Füllung und leider ist davon jetzt etwas am äußeren Rand der Torte ich hab sie jetzt 2 mal mit Buttercreme eingestrichen und von der Füllung sieht man nichts mehr

ist das trotzdem bedenklich wegen dem Fondant ? Ich brauche die Torte nämlich morgen

Hallo, ich möchte eine Suppe Kochen aber habe nur Rote Zwiebeln kaufen können, änder sich da viel am Geschmack? Ich will nicht, dass es dann Völlig anders schmeckt (Ich habe zum ersten mal Rote Zwiebeln gekauft)

Kann ich die veganen iglo gemüsestäbchen aus dem Gefrierfach auch einfach nur in ner Mikrowelle warm machen ?

Was ist eigentlich Darbo Fruchtikus?

https://youtu.be/siGonBRt0QM

https://youtu.be/56NkMurDdBI

https://youtu.be/eeCkHAZsyo8

https://darbo.at/de/produkte/tagtraum-fruchtikus/fruchtikus-125-g

Ich habe das ESN Isowhey Hardcore. Auf der Verpackung steht drauf, das man 30 Gramm mit 150 ml mischen soll. Ist das nicht zu wenig Wasser? Das wären dann 3 gehäufte Esslöffel Proteinpulver mit nur 150 ml Wasser. Was könnt ihr mir empfehlen? Und ist es egal ob ich theoretisch 30 Gramm mit 150 ml oder mit 1 Liter mische? Also bleibt die Wirkung die gleiche und ist es nur ein geschmacklicher Unterschied ?

ich möchte es auf italian Brot mit honey mustard Soße (und Gemüse). Sonst hatte ich immer chicken fajita hat mir gut geschmeckt

danke :)

Möchte sie ungern wegschmeißen

Ich mache ganz gerne Sonnenblumenöl oder Olivenöl in eine Flasche und füge noch Chiliflocken oder Knoblauchgewürz hinzu.

Wie lange ist das dann haltbar?

Will mir mittags jetzt selbst etwas kochen bin aber Anfängerin und brauche einfache Rezepte.

Kennt ihr einfache Rezepte und es darf auch nicht aufwendig sein

Danke

Kann man ne Kitchen Aid empfehlen oder es es einfach nur der Name drn man bezahlt.

Lohnt sich der Preis oder ist sie sogar schlechter als billigere Modelle.

Man hört gemischte Meinungen über sie- manche schwören drauf andere halten sie für Schrott.

Ich will mir morgen früh Baked Oats (Haferflockenkuchen) machen. Aus Haferflocken, Mango, Backpulver und Wasser

Im Rezept steht bei 175 grad 20 Minuten backen. Wie viel würde sich die Backzeit verkürzen, wenn ich die Temperatur auf 180, 190 oder 200 erhöhen würde? Und funktioniert das überhaupt oder werden die Oats dann komisch??

Danke :)

Ich kriege mein Magerquark nicht runter hab es mit etwas Honig versucht und gefrohrene Früchten aber schmeckt nicht. Will es mit flavor probieren demnächst aber kann ich statt Magerquark viel Salat essen ? Oder ist das nicht so gut wie Magerquark? Ich esse das zum Abendessen

Hallo, ich habe frischen ungekochten Rosenkohl eingefroren, ich möchte diesen heute verwenden. Muss ich den Rosenkohl vorher auftauen und dann kochen oder reicht auch wenn ich ihn eingefroren kochen lasse?

Hallo, ich wollte heute Abend einen Auflauf mit Gnocchis machen.

Im Rezept steht, dass man gekühlte Gnocchis gleich in die Auflaufform geben soll (ohne Kochen).

Ich habe aber beim Einkaufen keine gekühlten Gnocchis bekommen und daher ungekühlte gekauft, die direkt neben den Nudeln standen.

Muss ich diese nun für meinen Auflauf vorher kochen oder kann man ungekühlte auch einfach in die Auflaufform geben?

Bekanntermaßen soll man (rohes) Aufgetautes - aufgrund der Keimbelastung - nicht erneut einfrieren. Wie verhält es sich bei verarbeiteten Speisen (Bolognese), die aufgetaut und weiterverarbeitet wurden (Lasagne). Ist hier ein nochmaliges Einfrieren schadlos möglich?

Kann man plastikdosen wie lock&lock Dosen mit essen im Ofen erwärmen oder schmilzt diese dann?

Hallo, ich habe mir gestern am Samstag um 12:00 eine Pizza bei einem Lieferservice bestellt. Nun sie ist belegt mit Hackfleisch, Hähnchen und Bacon. Ich habe die Pizza nicht ganz geschafft und möchte sie jetzt gerne essen. Dass Problem: sie lag ungekühlt auf meinem Tisch in einem Karton bis jetzt. 5:07 Uhr. Kann ich die Pizza jetzt noch problemlos essen wenn ich sie erhitze?

Lg

Hey kann Ravioli im Wasserkocher warm machen?

Wieso schmeckt das Entrecote nach dem Grillen nach muffigen Käse es riecht auch nach Käse ^^

Also aus der man die Lasagne isst. Die stellt man darin in die Mikrowelle oder ins Backrohr.

Ich eill mir mein Essen vorkochen und portionieren. Jetzt die Frage, kann man das auch einfrieren bzw. schmeckt warm gemachtes Gemüse in der Mikrowelle?

Ich weiß, viele schmecken unterirdisch und keine lässt sich mit einer vom Italiener vergleichen.

Aber gestern war ich wirklich angenehm überrascht, keine dumme Schleichwerbung: Es handelt sich um die #Team Capi Gangstarella in der Geschmacksrichtung Sucuk. Saftiger Belag, richtig knuspriger Teig, die beste Tiefkühlpizza, die ich je gegessen habe. Mindestens so gut wie beim Dönermann, der in seinem Laden auch Pizza im Steinofen macht.

Gibt es ein vergleichbares Produkt, das auch zur Premiumklasse der Fertigpizzas gehört, bei dem man aber nicht für den Namen irgendeines Rappers und YouTubers mitbezahlen muss?

Ist ein Fertigprodukt, wo sogar "pfannenfertig" drauf steht, allerdings besitze ich keinen Backofen, wie es empfohlen wird. Sollte doch trotzdem schmecken, oder?

Ich würde gerne etwas Süßes mit Kokosraspeln backen die ich noch von Weihnachten über habe. Was kann man leckeres mit Kokos backen? :)

Kann ich 20g Dinkelmehl durch Kartoffelfasern ersetzen? Oder gibts noch eine andere Alternative?

LG

Ich würde nächstes Wochenende gerne etwas traditionell deutsches Kochen wo als Beilage Blumenkohl dazu passt.

Also etwas altmodisches mit Fleisch ;-)

Ja hi unzwar experimentiere ich etwas mit der türkischen Küche und habe dieses Video für Döner-Sandwich gefunden: https://www.youtube.com/watch?v=2U0R_ovk9ng&t=249s

Ich hab das versucht mit Weizenmehl Typ 550, aber nur ein Teigling ist so aufgegangen, wie da im Video. Der Rest ist nur ein ganz kleines bisschen aufgegangen.

Liegt das daran, dass ich die anderne Teiglinge zu sehr mit dem Nudelholz geplättet habe? Oder liegt das am Mehl? Sollte man da lieber Typ 405 nehmen?

Das Rezept des Backteigs, worin das Hühnchen gewendet wird, um danach in Öl ausgebacken zu werden, besteht hauptsächlich aus Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz.

Entweder Milch oder Wasser wird hinzugefügt.

Was bevorzugst du?

Also.. ohne sie zu kochen? Wäre es das gleiche Ergebnis, als würde man sie kochen und am nächsten Tag kalt essen?

Sorry aber veganer Käse ? Geht gar nicht. Veganes Fleisch schmeckt nicht nach Fleisch und die Milch schmeckt einigermaßen, aber halt eher nach nuss Saft aber nicht nach Milch...

Es ist ungeöffnet . MHD 28.10.21

essbar?

Wieso bleibt es in der Pfanne immer weich und wird später hart

Menschenfleisch schmeckt ja eher nach Rindfleisch

Ich hab schon einige Male einen Hefeteig gemacht. Ist es normal das der Teig extrem nach Hefe schmeckt oder bin ich vielleicht einfach eine miserabele bäckerin xD?

Ist das Essen dann giftig auf dem Herd

Ich hab heut zum ersten Mal diese Käsebällchen von Ja gekauft und ziemlich schnell gemerkt das die mir nicht wirklich schmecken. Ich will nichts wegschmeißen und frag mich ob ihr irgendein Rezept kennt wo ich die verwenden könnte, vielleicht zerstampft als "pannier Mehl"?

Kann ich Nahrungsergänzungsmittel wie Magnesiumpulver einfach in Rezepte untermischen, anstatt es so zu mir zu nehmen. Wenn ich z.b. einen Kuchen backe, dass ich es neben Mehl und den anderen Zutaten einfach dazu gebe?

Nach Nudeln kochen alter war das eklig auszuwaschen mein lieber Hanes! Was ist das genau?

Hi! Ich hab gerade mein erstes Brot gebacken, Zutaten waren laut Rezept (Yazio) nur Vollkornmehl (hab Roggen genommen), Salz, Wasser und Hefe. Aufgehen lassen hab ich ihn gar nicht, weil das auch nicht im Rezept stand. Die größten Fragezeichen bei mir sind die:

1. Teig war speckig. Wieso das?
2. Wie kann ich den Geschmack verbessern, vor allem bei Vollkornbrot?
3. Ist Dinkel oder Roggen besser bei Vollkornbrot?
4. Was hat es mit dem "Aufgehen lassen" auf sich und wie genau stell ich das an, wenn ich genau das gleiche Rezept wieder machen will?
5. Nehm ich Ober- Unterhitze oder Heißluft? (Hab jetzt Heißluft mit 200 Grad genommen)

Entschuldigung für die vielen Fragen und Danke im Voraus!

Ein Becher Sykr hat 500 Gramm und 55 Gramm Eiweiß, 11g Eiweiß pro 100 Gramm, aber auch 4 Gramm Zucker. Bei 500 Gramm sind es 20 Gramm Zucker. Ist das für ein Tag zu viel?

Hallo, ich wollte für meine Freundin eine Torte zu ihrem Geburtstag machen mit Füllung und außenrum Buttercreme habe aber Angst dass ich die biskuitböden verkacke. Könnt ihr mir einen Rat geben wie sie garantiert gelingen oder sollte ich auf sicher einfach fertige kaufen? Liebe Grüße und vielen Dank

Ich habe schon mehreres ausprobiert: Rind, Schwein, gemischt, und gerade eben habe ich mal Bolognese mit Putenhack gemacht. Finde das kann man genau so essen.

Welches Hackfleisch nehmt ihr am liebsten für Bolognese?

Vanillesirup aus V-aroma oder V-zucker möglich?

Ich habe heute Abend Besuch (6 Leute) und ich würde gerne einen Auflauf vorbereiten. Was bräuchte ich da an Zeit? Ich würde gleich anfangen.

Wenn man Hähnchen brät, würde man eine Gewürzmischung schon während des Bratens drauf streuen, oder erst nach dem Braten ?

Ich mein ich hab jetzt auch nix anderes bei mehl wasser und zucker erwartet aber ka sollte es nicht schon nach irgendwas schmecken außer mehl?XD

Was ist das für eine dunkle Schicht ? Da ist kein Zucker drinnen, aber Eier und Milch , usw. Der Teig steht seit 2 Tagen im Kühlschrank, wollte ihn noch verwenden. Ist der kaputt gegangen ? Riechen tut er nicht schlecht

Mir brennt doch öfter mal was am Pfannen- bzw. Topfboden an. Welche Möglichkeiten kennt ihr angebranntes ohne schrubben aus Töpfen und Pfannen zu bekommen?

Es kommt ja auch darauf an wo man sie lagert (Kühlschrank, Tiefkühler oder Zimmertemperatur) und wie (ungeschnitten, geschnitten, gewaschen)

Vielen Dank, Gruss

Ich hab das noch nie gemacht, deshalb schaute ich mir paar YouTube Videos über Hähnchenschnitzel nach asiatischer Art panieren und ausbacken.

Mit Mehl Speisestärke, Milch und Backpulver machen die einen, die anderen dieselben Zutaten, nur noch ein Ei hinzugefügt.

Welche Variante ist leckerer? Wozu braucht man das Ei eigentlich?

Hi

Ich plane Essen vorzukochen, weil ich wenig Zeit habe. Jetzt ist es so, ich weiss nicht wie lange gekochtes Gemüse, Hähnchen, Nudeln, Eier usw haltbar sind

Und was eignet sich besser? Vorratbehälter aus Glas oder Plastik?

Vielen dank,

Bei Tomatenmark, Müsli, Cornflakes, Fertigprodukten, usw

Hi

Ich habe mir ein Fleisch Gericht gemacht und eine Marinade gemacht mit 4 Löffel Essig . Ich habe das jetzt in Kühlschrank getan und werde es kochen bis die Marinade " verdampft" ist.

Frage ist ,ist Essig in diesen Mengen schlimm ?

Der Essig ist übrigens : Tafel Essig hergestellt aus Branntwein 5% säure

Würdest du 1 Toastsandwitch essen?

Est 1850

Also 1 Scheibe Toast in 2 Scheinen Brot das mit Butter (Magerine geht auch) bestrichen worden.

Kostet ca 10c pro Portion

Hallo,

Ich habe gestern Abend Lasagne für heute Mittag gemacht. Meine Mutter will diese aber nicht essen, da sie nicht mehr frisch ist.

Ist das so schlimm?

Mich würde es interessieren wie ihr eure Pommes am liebsten esst.

Hallo,

wir haben in unserer Küche nur zwei Starkstromanschlüsse und müssen Spülmaschine, Backofen und Ceranfeld anschließen. Kann man einen Power Splitter an einen Starkstromanschluss machen und da dann Spülmaschine und Backofen (oder Ceranfeld) anschließen? an den anderen Starkstromanschluss würden wir dann das überzog gebliebene anschließen.

LG

Muss meine Ernährung umstellen und Suche nach Schonkost-Rezepten für die man nicht kochen muss, weil ich keine eigene Küche habe und nicht kochen kann was und wie ich will.

Könnt ihr z.B. Suppen empfehlen, die schnell zubereitet sind ( möchte nicht die Fertigsuppen essen, weil sie viel Salz enthalten)

oder ungekochte Rezepte, für die man keine Küche braucht?

Suppe ist abends einfacher aber was ist man z.B. morgens zum Frühstück wenn man Zucker, Fett und Getreide vermeiden möchte?

Wie findet ihr so ein auftau Kuchen?

Habe eben den Coppenrath & Wiese Lust auf Kuchen Hot Chocolate Brownie probiert.

Ist sehr fest und zäh für einen Schokokuchen. Man schmeckt fast nur Stärke und Zucker raus. Ja Kakao auch aber das ist wohl eher für die Farbe. Locker ist was anderes.

Die Pampe obendrauf erinnert leicht an Mousse au chocolat. Aber selbst das mousse ausm Discounter schmeckt deutlich anders.

Vor 3-4 Jahren scheint die Qualität der Produkte einen Tick besser gewesen zu sein oder täusche ich mich da.

Hab den gestern in der Pfanne mit Rama-Bratcreme angebraten und jetzt meine Frage, wie kann ich den noch zubereiten bzw wie kann man den Fisch noch schmackhafter machen? Bzw wie macht ihr diesen Fisch?

Kann ich bei einem Frischkäse Kuchen Rezept das Gelatine fix durch gelierfix ersetzten?

Hallo, ich habe gekochte Süßkartoffeln mit Brokkoli für Morgen vorgekocht. Kann man nachdem Rausnehmen aus dem Kühlschrank es kalt essen oder muss man das unbedingt erwärmen weil es ansonsten zu negativen gesundheitlichen Folgen führen könnte? Z.b. hat eine Bekannte mal gekochtes Fisch aus'm Kühlschrank rausgeholt, gegessen -> Krankenhaus

Angenommen ich erhitze morgens Wasser im Wasserkocher und schütte das heiße Wasser dann in eine Thermosflasche. Kann ich die dann mitnehmen und Stunden später ist das Wasser noch heiß genug um da Nudeln reinzupacken und es dann aus der Flasche essen? Oder verliert das Wasser trotzdem zu sehr an Wärme?

Ich hab mal 3 ähnliche gerichte rausgesucht aus der österreichischen und der deutschen Küche.

Was sagt dir mehr zu?

1. Schnitzel Holondese 🇩🇪 vs Wiener Schnitzel 🇦🇹
2. Schlachtplatte 🇩🇪 vs Beuschelsuppe 🇦🇹
3. Sülze 🇩🇪 vs saure Sulz 🇦🇹
4. Eisbein 🇩🇪 vs Paprikaheldl 🇦🇹

Weiss das jemand? Verkaufen das AsiaGeschäfte in Deutschland (vorallem kennt jemand einen in Berlin?), sodass man es nicht übers Netz bestellen muss?

Ich habe gestern ein Fleischkäsebrötchen (mit einer dicken Scheibe gebackenem Fleischkäse), 19 Chicken Nuggets, Pommes, ein McSundae, eine Packung saure Drachenzungen + ca. eine handvoll saure Gummibären, ein Bueno, und 4-5 Lebkuchen gegessen. Jetzt ist mir manchmal schlecht.

Warum? Kann Übelkeit durch dieses Essverhalten entstehen?

Also stinknormaler Kopfsalat mit Tomaten, Gurke, Paprika und etwas Feta plus Joghurtdressing.

Hey,

und zwar habe ich mich doch für ein anderes Gericht entschieden und wollte fragen, ob es etwas ausmachen wird wenn ich das Fleisch wieder in den Kühlschrank gebe? Oder sollte ich das Fleisch sofort verwerten?

stimmt es, dass der Spinat giftig wird? Hab gestern Abend Blattspinat gemahcht, den Rest in den Kühlschrank gestellt und jetzt erhitzt

Moin,

Ich hab mir eine TK-Pizza Tomate-Pesto gekauft und will darauf Thunfisch und Zwiebel machen. Schiebt man den Thunfisch und die Zwiebel mit in den Ofen? Oder macht man die auf der fertifgebackenen Pizza drauf?

Thx for help

Ob bei fleisch pommes oder bei backen sehr oft wird die temperatur 180 grad gewählt warum genau in diesen bereich?

Hallo Zusammen

Ich muss für eine Arbeit verschiedene Garmethoden anwenden können. Ich habe fast alle Garmethoden die ich benötige ausser eine. Daher ist meine Frage ob ich Chicken Wings niedergaren kann oder nicht. Es wäre ideal wenn das klappen würde. Ich danke euch schon einmal im Vorraus.

Liebe Grüsse