Liebe Fleischer…
Ich meine das rohe Schweinegeschnetzelte mit Zwiebeln und so einer paprikaartigen Marinade das es beim Frischfleisch gibt. (Meist abgepackt.)
Das hat irgendwie nichts mit Gyros zu tun. Und kann auch garnicht zu Gyros zubereitet werden. (Ich habs probiert! Die Würzung beißt sich einfach mit gyrostypischen Gewürzen! Und die mitgebratenen Zwiebeln gehen so garnicht!) Ich kenne nicht eine Person der das Zeug schmeckt oder die es mag. Man kauft es halt, weil man keine Wahl hat und unbedingt sowas gyrosartiges will und sich selber belügt daß wenn man sich genug vorlügt es wäre Gyros, man diesmal vielleicht nicht enttäuscht wäre.
Warum stellen Fleischereien das überhaupt her? Für wen?? Die richtige Gyroswürzung kann man ja in 5 Minuten im Internet finden, und teurer wäre es auch nicht.
Ich weiß: Paprikapulver-Marinade wird gerne verwendet um Fleisch etwas haltbarer zu machen oder altes Fleisch zu überdecken, aber das kann ja kaum der Grund sein, wenn daneben Frischfleisch ohne Marinade rumliegt.
Ist es nur „Hamm wer immer schon so gemacht! Die Leute sind halt dran gewöhnt und erwarten es so..“ (Was ja nicht stimmt!)
Und wann kommt endlich mal jemand auf die Idee, richtig gewürztes rohes Gyrosfleisch stattdessen anzubieten? (Ich habs selber probiert: Wenn mans im Ofen unter den Grill packt, statt in die Pfanne, geht das definitiv auch ohne Spieß!)
Kernfrage: Weiß jemand mehr über die Geschichte davon, wie es dazu kam? Und warum das immer noch so ist?
