Reis – die neusten Beiträge

Wie können Thai-Restaurants so schnell Gerichte vorfallen Reis in 5-10 Minuten zubereiten in Restaurant, welche Pfannen eignen sich dafür, wie kann man diese Techniken zu Hause erlernen, welche Gemüsesorten werden benötigt und sind sie günstig in Thai-Shops erhältlich, und wer könnte mir als Fan von Thai-Rezepten bei der Umsetzung helfen? ;) würde mich sehr sehr freuen 😀

Ich wasche den nie. Aber ich höre immer dass man den waschen muss. Wieso?

Hallo. Ich habe mir vorhin einen Kochbeutelreis gekocht (Basmatireis). Da er im Beutel ist, habe ich ihn auch nicht gewaschen. Als er fertig war, habe ich gesehen, dass im Beutel 2-3 Stellen grauer Dreck ist (sieht aus wie Zement). Der Reis sieht sonst normal aus und riecht auch normal.

Kann ich den noch essen? Wird der Beutelreis nicht in der Produktion schon gewaschen und "sauber" verpackt?

Muss man Bio Vollkornreis vor dem Kochen abwaschen? Der ist ja schon aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft

Habe mir lösen Vollkornreis gekauft (nicht im Beutel) und jetzt gelesen, das man ihn vor dem Kochen einweichen und vorallem waschen sollte. Stimmt das?

Freue mich über Antworten^^

LG und schönen Abend noch :)!

Hi, kann das Mittagessen gekochter Reis und Linsen über Nacht draußen stehen bleiben, wenn ich es morgens wieder in den Kühlschrank tue? Ist jetzt etwa 20 stunden draußen.

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Kein Reisauflauf

mit welcher soße isst ihr euer gebratenen reis/nudeln beim asiaten am liebsten?

Hallo, ich weiß, es hört sich mega dumm an, jedoch sollte mein Bruder mit einem Reiskocher von Reishunger Reis kochen, hat aber den Topf, den man in das Gerät reinstellt nicht reingemacht, so das Reis in den Reiskocher reingegangen ist und auch Wasser in den Reiskocher reingeflossen ist, welches dann aber wieder unten rausgeflossen ist. Ich hatte es erst bemerkt, als der Reis seit über 50 Minuten im Reiskocher drinnen war, was sehr unüblich ist, da er sonst nur 30 Minuten braucht, jedoch war der Reis angebrannt, jedoch habe ich ihn wieder abbekommen. Es sah jedoch so aus, als wäre Feuchtigkeit in das Display des Reiskochers eingedrungen . Er funktioniert noch, jedoch habe ich die Befürchtung das Reis in den Boden des Reiskochers reingekommen ist.

Weiß jemand vielleicht wie man die Feuchtigkeit aus dem Display bekommt, oder zumindest den Reis aus dem Boden, denn der Reiskocher kostet mehr als 120€, deshalb wäre es sehr schade und vorallem auch teuer, da das Gerät wirklich sehr oft benutzt wird, müsste ich es dann wahrscheinlich wieder neu kaufen

Danke schonmal

Liebe Community,

ich plane, morgen Abend Gäste zum Sushi-Essen einzuladen (17.30 Uhr) und möchte sicherstellen, dass alles reibungslos verläuft. Ich bin mir jedoch unsicher, wie ich das Sushi am besten vorbereiten soll, insbesondere wegen des frischen und rohen Fisches.

Wie kann ich das Sushi vorbereiten, ohne dass es zu hart wird, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird?

Sollte ich alle Zutaten für das Sushi im Kühlschrank aufbewahren oder gibt es eine bessere Methode, um die Frische zu gewährleisten?

Und falls ich das Sushi nicht kühlstelle - wie lange darf es draußen sein inkl. Verzehrzeit? Ich finde nämlich, dass es nach dem Kühlschrank immer sehr kalt & ungenießbar schmeckt.

Ich möchte sicherstellen, dass das Sushi frisch und sicher für den Verzehr ist, aber auch dass ich genug Zeit habe, um alles vorzubereiten, bevor meine Gäste eintreffen. Über eure Tipps und Ratschläge würde ich mich sehr freuen!

Vielen Dank im Voraus!

Soll ja schmecken…..

Ich habe Chilli Con Carne mit Reis eingefroren und will es auftauen und gleich essen.

Wie mache ich das am besten ohne Mikrowelle?

Der Titel sagt es, kann man in Deutschland polierten/geschliffenen Reis bestellen/kaufen. Am besten auch mit Info über den Poliergrad.

ich Möchte mit halt Reis kochen aber das ist in einer Schüssel weil sonst hab ich das immer in so einer Tüte gemacht, kann man den Reis auch einfach so in den Topf machen und dann kochen ?

wenn man abnimmt isst man ja ungern nudeln aber reis schon eher.

ist es wirklich besser bei einer diät?

hat es weniger kalorien und kohlenhydrate?

Hallo zusammen, ich habe wohl heute leider schlechtes Sushi im Restaurant gegessen.

1. die Soja Soße hatte Kohlensäure es war nicht genießbar und hat geblubbert
2. der rohe Fisch insbesondere der Lachs hat sehr stark nach Fisch gerochen und auch danach geschmeckt irgendwie geräuchert obwohl dieser roh war.

ich habe schon sehr viel Sushi in meinem Leben gegessen aber sowas ist mir noch nie wiederfahren vor allem weil der Fisch immer neutral geschmeckt und gerochen hat. Was soll ich jetzt tun? Ich habe Angst krank zu werden. Das ganze ist jetzt 3h her

Hey, habe gestern zu viel Sushi gekauft und den Rest in den Kühlschrank gestellt. Da ist noch viel mit rohem Fisch dabei, Thunfisch, Lachs etc.

Darf man das noch essen? Bei Fisch ist mir bisschen mulmig.

Danke schonmal!

Hallo, ich bin dabei eine Geschäftsidee auszutüfteln.

Heutzutage gibt es viel zu viele Fast-food-Imbisse die Brot verkaufen, deshalb kam ich auf die Idee.

Nun zur Frage:

Würdet ihr wenn ihr auf der Straße unterwegs seid und einen Imbiss seht, der eben diese Brei-/Reissorten verkauft, was würdet ihr am ehesten so kaufen?

Oder habt ihr noch andere Ideen für mein Geschäft, die ihr euch wünschen würdet?

Meine Frage ist, woher weiß der Reiskocher wann er aufhören soll zu kochen. Es gibt bei den einfachen Geräten ja nur dein Einschalt und de Warmhalteknopt. Wird der Dampf gemessen oder sowas ?

Er geht auch nicht immer nach der elben Zeit aus dem Kochmodus. Wenn ich Reis mache dann nach ca 15 minuten. Wenn ich weiße Bohnen mache dauert es ca 1 Stunde bis er ausgeht.

Also, ich mache gerade das erste Mal Sushi. Mir stellt sich nun die Frage, ob ich den Reisessig vor oder nach dem Kochen des Sushireises hinzugeben muss. Und wie viel brauche ich für 1 Kg?

gekochter reis

1 wiener würstchen

karotten gekocht mit etwas butter

Was kann man gut essen, damit man sich gesund und abwechslungsreich ernährt?

Fange jetzt im Fitnessstudio an und möchte direkt meine Ernährung anpassen. Ich möchte weg von dem ganzen Fettigem Zeug wie Pizza etc..

Aber leider fällt mir nicht viel ein, was ich anders kochen könnte… Ausser viel Gemüse in verschiedenen Varianten und immer mit Reis oder nudeln…

Hi Leute ich habe heute den Milchreis von Gut und Günstig in den Bechern geschenkt bekommen. Kann ich den Milchreis in der Mikrowelle warm machen? Ich bin leider nicht so für kalten Milchreis.

LG

In der Natur, in der Steinzeit oder auch heute bei den Urvölkern gibt es solche günstigen Kohlenhydrate-Bomben nicht und die sind alle viel gesünder als der westliche Mensch?

Der Mensch heute lebt nur deshalb so lang, weil er die Medizin hat.

Also ernstgemeinte Frage, weil ich check nd ob manche sich nur darüber lustig machen oder das ernst ist???

Hi,

in Reis sind ja Sporen von Coli-Bakterien drin. Jedenfalls soll man gekochten Reis ja nicht längere Zeit ungekühlt stehen lassen, da sich die sonst vermehren und zu Übelkeit, Durchfall etc. führen können.

Jetzt meine Frage: Im rohen Reis sind dann ja auch schon diese Bakterien drin und könnten nach dem Kochen überleben und auch die Symptome auslösen?

wie viele Kalorien haben diese Gerichte schätzungsweise?

Ich weiß dass man es nicht genau sagen kann, aber ein ungefährer Richtwert

1. reibekuchen & apfelmus

2. Reis & Gemüse

3.griessbrei mit roter Grütze

Nur ernste Antworten! (Noch eine frage: Welchen Reis nimmt man in der kurdischen küche am besten)

Bzw. Welcher eignet sich da am besten für.

Geht sich in meinem um einen Reiskocher der Marke "reishunger"

Hey

Lebe mit meiner Partnerin zusammen und wollte eine besorgen. Lohnen die sich ? Also kocht man da wirklich mit 75 % weniger Fett?

Hab schon so manche Hähnchen gesehen die da zubereitet wurden und die sahen sehr lecker aus. Fisch und Gemüse ebenso

ich esse jeden tag 1 beutel reis zum mittag ubd 1 beutel reis zum abend meist mit hänchen brust dabei zum frühstück wen ich schule hab 2 brote mit nem protein pudding und bitte kommt mir jetzt nicht mit ungesunde lebensweise oder sowas oder ja ich soll mich ausgewogen ernähren

Wie man oben entnehmen kann, bin ich auf der Suche nach einem Rezept für eine dunkle gon bao sauce.

Ich finde im Internet nirgends ein Rezept was so aussieht, so heißt und an die ran kommt wie von dort, wo wir immer bestellen. Es ist sehr tragisch, da das Essen vom Asiaten immer teurer und teurer wird und wir das gerne Zuhause selbst zubereiten würden

Die Sauce ist dunkel braun, etwas schärfer, hat einen süßlich-würzigen Geschmack und ist ein wenig dickflüssig und die machen dort noch Pilze, so Bambusstangen (weiß den korrekten Namen nicht), Möhren, Kohl und Brokkoli mit hinein. Dazu wird Reis und Optional Fleisch (Entenbrust, Rind usw.) gegessen

Wäre echt lieb, wenn mir jemand helfen könnte :'D

Also in den meisten Rezepten die ich kenne werden zuerst Zwiebeln in Olivenöl angebraten. Danach kommt der Reis dazu und dann wird später mit Wein und oder Brühe abgelöscht

Die ganzen Vorteile kenne ich von Vollkorn-Haferflocken, aber gibt es in der "Schale" irgendwelche giftigen Stoffe? Vollkornreis hat zum Beispiel mehr Arsen, gibt es so etwas Ähnliches bei Vollkorn-Haferflocken? Blei oder andere Schwermetalle oder Pestizide oder so?

Und sind zarte Vollkorn-Haferflocken einfach nur zerkleinerte kernige (Vollkorn)-Haferflocken

Danke im Voraus

LG

Dennis

Hallo,

kann mir einer sagen warum der Reis aus dem Reiskocher anders schmeckt als aus dem Topf ? Irgendwie schmeckt mir der aus dem Topf viel besser der Geschmack ist intensiver und länger. Gefühlt schmeckt der aus dem Reiskocher 2-3 bissen gut und danach nach nichts mehr. Weiß einer warum das so ist?

Hallo, ich habe grobe Bratwürste von der Fleischtheke im Rewe gekauft. Wie lange ist die im Kühlschrank gut? Länger als 2 Tage eher nicht oder

Habe mir heute etwas von einem Laden geholt und habe noch etwas Reis übrig gehabt. Ist so Reis die den da in einem Reiskocher gemacht haben. Weil in dem Reis noch andere Sachen sowie Hühner Fleisch drauf bzw,drinne sind oder gekochtes Ei kann ich schlecht den Reis trennen und in einer pfanne erhitzen.

Müsste es also alles in die Mikrowelle packen. Geht das? War die ganze zeit nach dem essen im Kühlschrank. Weiß nicht wie es zu bakteriellen Sachen steht

Sieht mir ganz Suspekt aus

Nebenbei der Topf ist nicht angebrannt

Was zum Teufel ist das?

Ist Mondamin Milchreis

Hallo Partypeople,

jedes Mal wenn ich meinen Klebreis in meinem Topf Koche wird er schleimig bzw es ist einfach 90% Klebschleim anstatt Reis ich brauch dringend Hilfe.😺

In einer Kur hatte ich Kompfortleistung. Also es gab Komfortrestaurant. Anders als normalrestaurant von GKV-Patienten.

Da gab es zahlreiche Sorten von Fleisch und Fisch. Nudel, reis, etc.

Vorspeise und Nachtisch

Openbuffet also man kann viel und wiederholend nehmen.

Im internet steht man soll gefiltertes wasser benutzen aber geht das auch mit normalem?

Ich habe gestern ein Gemüse Curry mit Reis gekocht.

Zutaten. Kokosmilch,paprika, zuchini, Reis, Olivenöl,etwas Wasser, und die milde currypaste ,jedoch hab ich an der Verpackung der Curry paste, nichts tierisches finden können.

Würde mich einfach mal interessieren.

Schönes Wochenende 🥰

wenn ich so nachdenke klingt das irgendwie nicht schlecht, wird ja lediglich erwärmt oder nicht? :D

Hallo, ich bin mir unsicher, wie man Gyros am besten isst. Mit Pommes oder Reis, was sagt ihr?

Hallo ich wollte mir basmatireiss machen und hab den Reis mit dem Wasser in die Schüssel gegeben und kurz durchgerührt ! Und jetzt sieht es so aus:

Also ich und eine Freundin haben gerade diskutiert ob Remoulade und Reis (Also nur diese zwei Sachen kombiniert) geil ist.

Ich bin der Meinung das es sehr geil ist und sie ist vom Gegenteil überzeugt.

Was meint ihr?

Ich möchte ein glutenfreies Brot backen, dessen Rezept Apfelessig enthält. (Ich ernähre mich aufgrund einer Unverträglichkeit glutenfrei.) Jedoch vertrage ich Apfelessig/ normalen Essig nicht, weil er zu säurelastig für mich ist. Auf der Flasche, welche den Reisessig enthält, wird behauptet, dass dieser weniger aggressiv sei.

Könnte ich diesen alternativ nehmen oder läuft es trotzdem auf's Gleiche hinaus?

Kann es sein, dass das Ganze nicht mehr funktioniert, wenn ich eine andere Essigsorte verwende?

Viele Grüße ^^

Manchmal wenn ich Reis mache wird er perfekt und manchmal verkacke ich es.

Habt ihr Tipps für mich

Ich konnte heute 3-4 Bissen von dem Reis essen den ich gemacht habe. Letztes Mal musste ich sogar kotzen. Kann ich sein, dass ich ne Unversträglichkeit dagegen entwickelt habe oder so?

Hallo Zusammen,

ich würde mir gerne für meine Mittagspause ab und an mal eine Sushi Box holen. Ich würde sie in meiner Frühstückspause um 9 holen. Kann ich die Box nach 3 Stunden im Kühlschrank noch bedenkenlos essen?

Danke schonmal für eure Antworten.

LG

Ist das eine gute Mahlzeit für den Muskelaufbau

Habe von heut Mittag noch Reis in dem Reiskocher.

Bin am zocken und habe jz spontan hunger auf Reis bekommen, aber nur Reis ist langweilig. Habt ihr Vorschläge, was man darauf sehr schnell und unkompliziert machen könnte?

Danke im Vorraus

Nudeln sind ja verarbeitet und Reis, Kartoffeln sehr Natur belassen.

Was ist denn jetzt besser?

Und wie ist das Kochen gelaufen? Hat das Essen auch geschmeckt?

Wer kennt "Anylock", den Verschlussclip für alle Arten von Tüten? Ich verwende sie seit langen Jahren und bin immer wieder begeistert davon. In meinen Augen eine durchdachte und praktische Sache. Es gibt sie auch für dickes und robustes Tütenmaterial und in verschiedenen Längen. Ich schließe damit Tüten mit Reis, Nudeln, Müsli und eben allem, was man in Tüten aufheben kann. Ist dicht und das Ungeziefer kommt nicht rein.

https://youtu.be/3K8FUWUrGPM?si=fi8iTprXTGdtxpDX

Ich hole gerne den normalen Langkorn- Reis von Rewe mit der Marke Express denn man in der Mikrowelle warm machen kann. Aber was kann man dazu kombinieren? Ketchup oder welche andere Soße oder Zutat kann man kombinieren sodass es nicht so trocken schmeckt.

Also diese Kombi

Gibt es Reispapier im Kaufland? Und wenn nein, wo dann?

Was kann ich warmes essen, das Schonkost ist? Außer Kartoffeln und Reis

Danke

Auf welches Essen habt ihr am meisten Lust?

Was ist davon für euch die beste "Beilage"

Würde Thunfisch dazu passen?

Also Sonntag Vorkochen und dann Mo-Fr Essen.

Ist das zu lange im Kühlschrank?

Oder doch eher Kochen und dann Einfrieren ?

Z.b. Brokkolie,Reis,Hühnchen

Hallo, hab Freitag morgen Hähnchen mit Reis gemacht und so einer Butter Chicken Sauce, denkt ihr das ist noch gut?🫤

Bin nicht so der Koch Haha

Gibt es sushi ohne Seetang und ohne Fisch?

Sowas gibt es auch.

Hallo zusammen,

mich interessiert da etwas. Ich würde gerne wissen, wie ihr das so handhabt, wenn ihr Mittags Nudeln oder Reis (im Idealfall im Reiskocher) kocht und Abends dann die Reste esst.

Lasst ihr sie normal draußen im Topf, bzw. Reiskocher oder tut ihr sie in den Kühlschrank?

Wenn ihr erst am nächsten Tag die Reste verzerrt, würdet ihr sie ja bestimmt auch in den Kühlschrank tun oder?

Wir kochen nämlich sehr oft sehr viel und können noch ein zweites mal davon essen. Bei stärkehaltigen Produkten wie vor allem Nudeln und Reis können sich aber schnell Bakterien bilden, wenn sie zu lange draußen bleiben.

Hattet ihr schonmal Erfahrungen damit gemacht. Also hattet ihr schon mal Übelkeitsgefühle bekommen, weil Reste ein paar Stunden draußen standen und ihr sie nochmal nach dem Erwärmen gegessen habt?

Ich hatte nämlich gerade wieder diesen Artikel hier gefunden.

Vergiftung durch alte Nudeln: Warum man am „Fried Rice Syndrome“ sterben kann (msn.com)

Vielen Dank für die Antworten.

Hallo Leute.

dieser gebratene Reis schmeckt bei den meisten Asiaten gleich. Welche Gewürze bzw Soßen machen die da rein? Kommt mir nicht mit nur Soja Soße das kann nicht sein :(

Habe kürzlich dieses Fertiggericht das erste Mal gegessen. Sehr lecker. Da es mir aber für öfter zu teuer ist, möchte ich es gerne nachkochen. So etwa wie Sebastian Lege. Natürlich sind in diesem Frostagericht keine Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Aromen enthalten. Aber es geht mir weniger darum, schlechte Zutaten zu meiden, als darum etwas Ähnliches selber zu kochen und dadurch zu sparen.

Kennt jemand das Gericht? Hat gerade die Tüte da? Wie könnte ich es nachkochen?

könnte ich eine karotte, blumenkohl etc. auch einfach nur abspülen und dann so essen? welche nachteile hat das?

Habe noch Sushi von gestern übrig da von der Bestellung zu viel übrig war. Es ist mit Lachs und Avocado und war über Nacht im Kühlschrank. Kann man das noch essen ohne bedenken?

hallo, ich möchte nächste woche gerne sushi selber machen und das ist auch mein erstes mal.

ich weiß schon wo man alles herbekommt und habe mich sehr gut informiert, nur hätte ich gerne qualitativ hochwertigen sushi lachs. doch woher bekomme ich den? kann man den beim edeka an der frischen theke bestellen? und wie viel lachs brauche ich, wenn ich sushi für 3 personen machen will und schon 2/3 der rollen lachs enthalten sollen?

und welche soßen kann ich als toppings benutzen?

zudem würde ich mich freuen wenn ihr mir noch eure tipps für selbsgemachtes sushi geben könnt, um mögliche Fehler zu vermeiden.

PS: ich habe vor das sushi mit einer bambusmatte zu machen - also auf der klassischen art und nicht mit einem sushi maker.

Liebe Grüße

Ich hab reis in beutel gekauft

Da steht sprudelnd kochen lassen

Welche temperatur soll ich da nehmen

Kennt ihr diesen Reis, der so schön flockig wird, wenn man ihn kocht?

Was ist das für Reis?

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Ist es normal das der Reis so weich ist?

weil mir der Reis nicht geschmeckt weil er zu weich war. Hab bei einen spanischen Restaurant über lieferando bestellt.

Kennt ihr das Gericht und wenn ja wie nennt ihr es?

Ich frühstücke nie, aber wenn dann muss es gleich was deftiges sein wie Reis oder Nudeln.