Konsistenz – die neusten Beiträge

Hallo zusammen,

wir haben heute zum ersten Mal probiert, mit der Ninja Creami Eis herzustellen. Wir hatten 2 Rezepte aus dem mitgelieferten Buch genommen. Das Ganze 24 Stunden eingefroren und beim Herstellen zusätzlich auf Respin gedrückt.
Das Ergebnis ist leider enttäuschend. Das Eis ist zu weich, fast wie ein Milchshake und nicht cremig, sondern krisselig. Was machen wir falsch?

Danke für Eure Hilfe.

Das sind Rambutan. Habe ich heute im Asia Laden gefunden und mal mitgenommen.

Ich will morgen etwas zubereiten mit Kartoffeln das ich am nächsten Tag auf Arbeit essen kann. (Ich muss die mal verbrauchen)

Habt ihr vielleicht eine Idee außer Kartoffelsalat?

LG :)

Ich backe ab und zu glutenfreies Brot mit Backpulver.

Dieses wird fast immer viel zu fest.

Es sieht dann etwa so aus:

Die rötliche Stelle kommt daher, dass ich rotes Linsenmehl verwendet habe.

Meine Bonbons haben anscheinend diesen Sommer zu viel Hitze abbekomen und alle kleben in meiner Bonbondose zusammen.

Klar kann ich die Bonbons trennen, aber dann bekomme ich klebrige Hände und das löst nicht das Problem, dass die Bonbon auch nach der Trennung kleben.

Gibt es einen Trick, dass die Bonbons wieder wie beim Kauf nicht mehr kleben?

Hallo,

Mein freund kauft mir am fischstand immer eine geräucherte makrele.

Normalerweise ist sie etwas fester aber diesesmal hat er eine echt große makrele mitgebracht und die Konsistenz ist gaaanz anders als sonst. Sie ist suuuper butterich also kaum noch feste Konsistenz ist das normal? Anders schmecken tut sie kaum.

Nabend.

Stellt euch vor ihr läuft durch euren Supermarkt/Discounter der Wahl und findet ein Lebensmittelprodukt für ca. 2 Euro, das ihr gerne probieren würdet und kostet ein Stück davon. Aber leider schmeckt es nicht. Der Geruch, Geschmack und vor allem die Konsistent ist unangenehm. Es ist aber nicht vergammelt. Ihr kennt aber auch keinen der das als Geschenk annehmen würde.

Was würdet ihr tun?

Ich habe da echt irgendwie Gewissensbisse es wegzuschmeißen aber das was ich mir da gekauft habe erinnert mich zu sehr an gelierte Innereien...🤢

LG :)

Ich habe für mein nächstes Brot ein sogenanntes "Kochstück" gemacht, in dem ich Wasser und Dinkelvolkornmehl gemischt und gekocht habe bis es so eine geleeartige Masse geworden ist. Da ich natürlich alles in den Mund stecken muss, habe ich auch da was von in den Mund bekommen und das schmeckt 1zu 1 nach Esspapier.

Kann das sein das die das auch so herstellen, nur noch mit Zucker und einem Aroma und das einfach trocknen lassen? Also vom Grundprinzip her. Wahrscheinlich sind noch irgendwelche komischen Sachen drin.

LG :)

Ich will mir von More Nutrition Pulver kaufen, hat jemand Erfahrung von den Proteinpulvern von More Nutrition, und kann mir sagen, wie die Konsistenz zusammen mit Milch ist? Ist es dickflüssig oder sehr dünnflüssig? Möchte kein fehlkauf machen, hatte viele Pulver bei denen die Konsistenz komisch mehlig war

Hey, das ist mir jetzt schon öfters mal aufgefallen.

Habt ihr eine Idee woran das liegt?

Danke für eure Antworten.

Ich habe sie streng nach Rezept gemacht, aber sie ist selbst nach längerer Kühlzeit nicht richtig fest geworden.

Hallo ich habe einmal 2 Mandemus gekauft, einmal weiß (von DM Bio) und einmal braun ( von Alnatura), beides 100% mandeln .
die Beiden unterscheid sich nun aber sehr in der Konsistenz, der Weise ist ziemlich flüssig und der braune relativ fest.
kommt das nun daher weil einer mit Schale udn einer ohne ist, was ich aber ziemlich komisch finden würde. Oder sind es tatsächlich einfach die 2 verschiedenen Marken ?

Also wie man hier schlussfolgern könnte, geht diese Frage an Leute, die mal veganen Käse konsumiert haben.

Danke.

LG

Hallo Community,

Als Kind wurde ich immer gezwungen Hackfleisch zu essen. Also das lose Hackfleisch in der Tomatensoße. Ich habe Währenddessen immer geweint aber ich musste es essen. Auch die Konsistenz vom Zwiebeln mochte ich nicht im essen, doch ich wurde genauso gezwungen es zu essen.

Mittlerweile habe ich immer noch einen Ekel gegenüber lösen Hackfleisch und Zwiebeln. Zum würzen benutze ich nur noch so ein Zwiebelpulver. Wen man es mir heimlich ins essen tut und ich es merke, muss ich würgen. Es muss nichtmal Hackfleisch sein, loses kleines Fleisch in der Tomatensoße bringt mich auch schon zum würgen. Hat das alles was mit meiner Kindheits zu tun? Oder hat es einem anderen Grund warum ich diese Konsistenz nicht mag?

Also wenn man es anfassen könnte wie würde es sich anfühlen ist es dichter als Gas und weniger dicht als Flüssig

Ist es steinhart wie Eiswürfel oder eher wie eis?

Was gefällt euch mehr. Meine Freundinnen sagen alle sie mögen schleimige mehr.

Ich will 100g geschmolzene Schokolade, 200g heißes Wasser, 100g Erithrit (Süßungsmittel) und 100g heiße Milch zusammen mischen und dann die Masse kühlen.
Welche Konsistenz wird das nach dem Kühlen (im Kühlschrank ca. 4h) etwa geben? Also sehr flüssig, dickflüssig, fest…?

Danke :)

Ich habe mich da noch nie rangetraut, finde aber Rezepte dafür. Ehe ich es probiere, würde ich gerne wissen, wie es von der Konsistenz her ist, wenn man es schmort.

Vielleicht kann es mir jemand beschreiben.

Ich möchte meine beiden Kater an hochwertiges Katzenfutter gewöhnen. Ich dachte da eigentlich an Catz Finefood, am liebsten aber Mjam Mjam, aber die haben alle pastetenähnliche Konsistenz und Pastete frisst zumindest der Ältere meiner beiden Kater nicht.

Weiß jemand ob man sich an die konsistenz von gewissen Nahrungsmitteln (z. B. Jogurt oder ähnliches) gewöhnen kann

Mir wird durch die konsistenz immer schlecht aber eigentlich möchte ich gerne Jogurt essen

Kann man sich da dran gewöhnen oder geht das nicht

Hi. Ich will mir Kräutersoße für meine Nudeln machen, will aber nicht die ganze Packung (die 250ml) braucht machen, weil das zu viel wäre für die Menge an Nudeln für mich allein. Kann jemand aus Erfahrung sagen, wie viel ml Wasser man für wie viel mg oder g Soßenpulver nehmen sollte? Keine Ahnung, wie viel mg Pulver in einer Packung von Soße von Maggi drin ist.

Ist vielleicht ne dumme Frage, aber ich will halt ein gutes Verhältnis und will nciht zu viel haben.

Ich wollte heute Abend Brötchen backen und im Rezept sind 2 Eier vorgesehen. Ich hab jedoch noch Eiklar von einem anderen Rezept übrig. Kann ich statt den 2 Eiern auch auch 3 Eiklar benutzen oder hat das Eigelb eine Spezielle Wirkung im Teig?

Ich nehme immer anstatt weizen dinkel, da es gesünder, bekömmlicher sein soll, was ich bei nudeln und brot festgestellt hab dass es stimmt. Wenn ich selbst mit dinkelmehl typ 630 backe werden mir die kuchen trotzdem zu fest, nicht so fluffig wie mit weizen. Was kann ich machen daß ich dinkelmehl verwende, es jedoch nicht so fest wird?

Hallo, ich mache am Freitag eine Torte und dafür brauche ich noch eine Schokocreme. Die sollte aber fest sein, sodass man die Torte schön hoch Schichten kann das Die Creme nicht zusammenfällt.
Am besten wäre eine Creme die man nicht für ein paar Stunden kühlen muss ( eig garnicht, da dies nicht geht) sie sollte also der Zimmertemperatur standhalten.Und transportiert wird sie auch noch.
Außerdem wäre es gut wenn man nicht so viel brauchen müsste.

Danke im Voraus, Grüße ;)

Hallo, ich bin männlich und würde gerne wissen, wie es sich anfühlt, Gleitgel auf seinem Penis zu haben. Also ist das auch wirklich vergleichbar mit Haargel, das ja sehr glitschig ist oder doch etwas Anderes?

Bitte lacht mich nicht aus. Ich habe noch nie Gleitgel benutzt, deswegen weiß ich das halt nicht.

Danke im Voraus:)

Hallo,

zu dieser Frage habe ich jetzt noch nichts gefunden. Was passiert wenn Wasser enormen druck ausgesetzt wird, also nicht gleichzeitig erhitzt wird oder so, sondern einfach nur Druck? Ich habe glaube ich mal gehört, dass das dann Fest wird. Und wenn das Wasser wegen dem druck fest wird, ist das dann Eis oder etwas anderes?

Sorry das ich die Frage hier reinstelle, aber mich würde einfach mal interessieren welche Farbe das Erbrochene von euch hatte. Hängt das mit der zuletzt verzehren Mahlzeit zusammen oder kann die Farbe und Konsistenz trotzdem variieren?

Bitte keine blöden Kommentare :(

LG

ist zu flüssig

Ich habe lange kein Nutella mehr gegessen und habe mir vor kurzem ein neues Glas geholt muss aber sagen das es nicht mehr das Nutella ist wie ich es zuletzt vor einigen Jahren kannte die Konsistenz ist schlechter geworden und nicht mehr Streichfähig.

Seit wann ist die Konsistenz soo und wie macht man es wieder Streichfähiger gibt es das alte Nutella noch zu kaufen.

In anderen Länder z.b Frankreich hat Nutella eine andere Konsistenz wie hier in DE

Hey

Seit ich klein bin schmeckt mir kaum was an Nahrung. Das meiste Obst und Gemüse esse ich. Allerdings absolut nicht jedes Gericht damit. Am schlimmsten ist Fleisch. Das geht geschmacklich meist schon gar nicht, aber die Konsistenzen sind am schlimmsten.

Viele Gewürze finde ich auch schlimm. Ich mag nur deutsches, asiatisches (chinesisch, indisch) und wenig italienisches Essen (also von der Art der Zubereitung)

Brot, Käse und Joghurt gehen auch klar aber sonst ... puh, wird schwierig (ausser Süsskram und Co). Kennt das jemand? Ich werde schon ausgelacht deswegen und manche regen sich auch total über mich auf weil man mir da nichts bzw. kaum was recht machen kann. Es nervt.

Hallo.

Normalerweise nutze ich zum Kochen immer Knoblauchgranulat (grob).

Letztens beim Einkauf war dieser ausverkauft und es gab nur noch das Knoblauchpulver (ganz fein).

Heute habe ich das Gericht, dass ich normalerweise immer mit dem Knoblauchgranulat koche, mit dem Knoblauchpulver gekocht und es kam mir so vor, als wenn es anders schmecken würde.

Habe ich mir das aufgrund der Begebenheiten nur eingebildet oder kann das tatsächlich so sein? Knoblauch ist ja Knoblauch, egal in welcher Konsistenz oder?

Ich mache zum ersten Mal Chiapudding. Der Pudding ist nun seit mehreren Stunden in meinem Kühlschrank. Anfangs quollen die Samen an der Oberfläche sehr gut, jedenfalls war die Oberfläche solartig, während der Rest flüssig war.

Jetzt habe ich ihn mehrfach umgerührt und er wird langsam etwas fester, steht aber nun schon seit heute morgen im Kühlschrank.

Ist das normal? Wie ist die Endkonsistenz? Ich dachte schon, dass die Endkonsistenz so zähflüssig wäre, dass z.B. Beeren nicht einsinken würden, wenn man den Pudding umgerührt hat. Oder gilt das immer nur für die Oberfläche? Habe gefühlt sehr viele Chiasamen darin, habe mit ca. 2 EL auf ein kleines Marmeladenglas (habe die Flüssikeitsmenge nicht gemessen) angefangen und heute Mittag noch mal 2 EL hinzugefügt. Der Pudding besteht aus Hafermilch und pürierter Ananas, könnte die Säure die Konsistenz irgendwie beeinflussen?

Also folgendes. Ich hab grad Ofenkäse verdrückt, der war natürlich warm und flüssig. Jetzt stelle ich mir die Frage, wird der Käse im Magen erst wieder hart weil er abkühlt? Oder bleibt er flüssig?

Hallo Ihr backenden Naschkatzen!

Es stellt sich mir folgendes Problem: Ich habe neue Tarteletteförmchen und möchte darin Mürbeteig mit Apfel und Quarkfüllung backen. Es sind sechs Förmchen, also eine überschaubare Menge.

Heute gab es schon Apfelküchlein mit Streusel, die waren saulecker, sind mir aber beim Rauspolken aus der Form zerbrochen...^^ Inzwischen weiß ich, wie ich das Zerbrechen verhindern kann (Backpapierstreifen ins Förmchen mit einlegen :), aber wie ich eine einigermaßen feste Eierquarkmasse in der kleinen Menge herstellen könnte, übersteigt gerade meine Backkenntnisse...^^

Was also macht die Quarkmasse fest? Die Eier? Getrennt? Geschlagen? Sahne? Der Zucker? Der Quark/Joghurt/Mascapone?! Und wieviel von was auf die kleine Menge???

Bitte schreibt mir Eure Erfahrungswerte, Rezepte googeln kann ich alleine! :)

Lieben Dank im Voraus! Beutelkind

Hallo, mir ist mal aufgefallen, dass Quark, vor allem Magerquark, von verschiedenen Herstellern, verschiedene Konsistenz besitzt. Z.B. Der Magerquark von Aldi ist viel cremiger als der von LIDL, weißt aber keine Nähwertunterschiede auf. ISt euch das auch mal aufgefallen? Und wie kann das sein?

Hallo :)

Vor längerer Zeit gab es mal Nudelsalat und da waren Mozzarellakugeln drin. An sich war der Salat kalt, nur die Nudeln kamen warm rein. Die Konsistenz der Kugeln war nun pappig und hatte richtig Biss. Eigentlich mag ich Mozzarella nicht aber mit dieser Konsistenz mochte ich ihn und ich frage mich wie sie zustande gekommen ist. Kommt das nur durch die Wärme? Wird sie dann immer so pappig und fest?

LG

Hallo :)

Ich hatte gerade hier eine Packung Heidelbeeren, Ursprungsort Chile. Bei Öffnen der Packung ist mir aufgefallen, dass sie weißlicher aussahen als normaler weise (kennt man ja, wenn da so eine leichte milchig aussehende Schicht drauf ist). Naja, ich hab mir nicht sehr viel dabei gedacht, sie gründlich abgewaschen und dann die ersten gegessen. Dabei ist mir aufgefallen, dass sie eine wirklich seltsame Konsistenz hatten. Der Geschmack war sehr dezent (um höflich zu sein) und beim kauen fühlte es sich schon beinahe sandig oder körnerig an. Vllt könnte man auch auf karamellisiert tippen, aber dafür ist zu viel im Mund übrig geblieben. Ich habe so ungefähr vier fünf Stück probiert, um auszuschließen, dass es nur ein Zufall war und auch meine Begleitung hat festgestellt, dass sie seltsam sind. Meine Frage an euch wäre: weiß einer von euch, was das ist oder woran das liegt? Bis jetzt hatte ich noch nie Probleme zur Winterzeit mit den Heidelbeeren. Oder ist das vllt normal (eine andere Sorte oder dergleichen)? Kennt jmd das auch oder hatte sowas mal?  

Inzwischen habe ich auch festgestellt, dass mir leicht übel geworden ist, aber ich habe generell einen sehr empfindlichen Magen und das könnte jetzt alle möglichen Gründe haben. 

Ich freue mich auf Antworten (vllt ist es ja super offensichtlich ^^)

Ganz liebe Grüße 

Anis5

in meinem Chemiebuch habe ich zwar eine Abbildung, an der ich sehen kann, dass das Erdöl von Standort zu Standort eine andere Farbe und Konsistenz haben kann aber es wird nicht erklärt warum das so ist. Welchen Grund hat das? Warum können die Farben so unterschiedlich sein?

Hallo, ich will grade eine Torte backen und die muss richtig gut werden. In dem Rezept für den Teig steht "weiche Butter", heißt das, dass sie geschmolzen sein soll oder einfach nur sehr streichzart sein soll? Sie soll dann mit Zucker (für das erste ohne Mehl) cremig gerührt werden.

Also wenn jemand z.B sagt die Konsistenz vom Apfel ist gut. Was meint er damit?

LG

Hey, wie wird Grießbrei, wenn ich 500 ml Flüssigkeit und 40g Weichweizengrieß nehme?

kann mir irgendwer sagen wodurch sperma zähflüssig bzw. klumpig (popel artig) wird ?

Hallo, ich wollte mal fragen wie ich die Konsistenz von Muffins beeinflussen kann, da ich gerne so eine Konsistenz wie bei gekauften Muffins haben würde(die finde ich nämlich leckrer). Könnt ihr mir helfen? LG Harphye

Hallo leute ich habe gestern seit langem mürbteiog machen wollen.

nun ist der teig aber bröselig,ich habe zwar eine kugel aber ringsrum ist ca 1/4 der kugel gebröselt und auch die kugel ist bröselig

habe:

300g mehl 1 päckchen vanillezucker 1 teelöffel backpulver 90 g zucker und ca 150 gram butter/magerine in stückchen ringsrum. 1 ei noch dazu.

jetzt isder teig bröselig, kann ich da noch was machen ( eventuell einen schuss milch dazu oder nochmal ein ei hinzuschlagen oder weg damit?

Liebe gf- Backexperten..

ich habe heute einen Marmorkuchen im Kasten gebacken, hier das Rezept (falls relevant)

*200g Zucker *250g Mehl *200ml Milch *3 tl Backpulver *100g Butter *1 pck. Vanillezucker

das ganze bei 175°C 45min backen.

der Kasten war wohl leicht zu groß, daher ist er schon mal etwas flacher geworden. Bei dem Mehl hab ich je 1/2 550 und vollkornweizenmehl verwendet. wir haben mittlerweile schon davon gegessen und er war sehr kompakt und hat stellenweise leicht unfertig geschmeckt (wobei beim staebchentest NICHTS mehr dran geklebt hat) Mir ist das nun schon öfter passiert und in den zahlreichen back-foren habe ich bis dato keine Lösung finden können. ... wer kann mir helfen?? Danke vielmals und beste Grüße

Habe mir vor ein paar Tagen im Internet Halawa, also eine Zuckerpaste für die Entfernung der Haare, gekauft. Bei allen 3 Versuche, mir damit die Haare zu entfernen, musste ich abbrechen. Wenn ich die Paste in einem Wasserbad erwärme ist sie immernoch zu hart, sodass sie sich nicht verteilen lässt und wenn ich sie in der Mikrowelle nur wenige Sekunden warm mache, ist sie viel zu flüssig und sie zieht tausende Fäden. Was mache ich falsch? WIe bekomme ich die richtige Konsistenz? Über Antworten würde ich mich sehr freuen :)

Brauch das für ein Rezept nur mag ich keine Bananen :)

Hey, ich hab da mal eine Frage. Wie kann ich Wachs verflüssigen , so dass er aber auch Flüssig BLEIBT! Wenn man ihn ja erhitzt und er abkühlt, wird er ja wieder fest...

hab schon mal gehört, dass einige menschen sich vor obst und deren konsistenz ekeln. wieso ist das so?

Ich habe gestern einen Lebkuchenteig gemacht. Der befindet sich gerade im Kühlschrank. Leider ist er von der Konsistenz her ziemlich bröselig. Weiss jemand einen sicheren Trick wie ich den geschmeidiger machen kann? Sanella vielleicht?

Macarons- wieder mal so eine "Modeerscheinung am Gebäckhimmel"...

Ich hab diese Teile selber noch nie gegessen, soll sie aber herstellen.

Daher meine Frage an all diejenigen, die dieses Gebäck schinmal gekostet haben:

Wie muss die Konsistenz der Gebäckschalen sein. Es handelt sich dabei ja um ein Mandelbaiser- und ich kenne Baiser nur als zart-trocken- knusprig- bröselig.

Sind die Gebäckschälchen so?

Oder sind sie inwendig noch feucht-klebrig?

Und die Füllung? Ist die eher schwer-cremigsüß, oder leicht und fluffig?

Die Geschmachsrichtung und die Farbe sind unerheblich, weil austauschbar, mir gehts ums "Gerüst".

Danke schonmal für hilfreiche Antworten/Erfahrungsberichte

Habe heute zum 1. Mal Kuchen ohne Butter und ohne Ei gebacken. Statt Butter hab ich rein pflanzliche Margarine genommen, statt Ei Sojamehl (50ml Wasser+1 TL Sojamehl je Ei). Der Kuchen ist zwar eigentlich fertig, aber er wird nicht fest. Woran liegt das? Muss ich was anders machen?

Hi,

aus was bestehen eigentlich Daten? (Im Bezug auf Computer)

Aus elektrischen Signalen? Aber wie werden daraus Bild und Ton?

Tach,

Wie solte die Konsistenz von Spachtel sein, wenn man ihn anrührt? Bitte um SCHNELLE Antwort^^

Habe gerade zum ersten mal eine Kartoffelsuppe gemacht, nach Rezept aber die ist so dünn geworden :-( muss man die jetzt so essen oder kann man die dicker bekommen von der konsistenz?

Das mag sich jetzt total dämlich anhören, aber ich hab heute mit Renovieren begonnen, mit weißer Dispersionsfarbe. Und ich habe nicht umgerührt oder aufgerührt vorher. Fiel mir erst später siedendheiß ein, dass man das früher mal gemacht hat. Gilt das heute noch? Auf dem Gebinde steht auch nix davon drauf, vielleicht weil das jeder Depp weiß (außer mir)?

Ich richte gerade einen Hackbraten fürs Abendessen her. Leider fällt mir das gute Stück beim Aufschneiden oft auseinander. Gibt es einen Trick, damit es auch schöne Scheiben werden?

Wir haben gestern eine richtige Kochaktion zu Hause gestartet und uns an eine selbst gemachte Aioli gewagt. Geschmacklich war sie sehr gut, aber viel zu flüssig. Wir haben sie irgendwie nicht dickflüssiger machen können. Was macht man in so einem Fall?