Hey,

ich möchte gerne einen Pizzateig ohne Butter, Margarine und Öl sowie ohne Hefe machen, ist das möglich? wenn ja, könnt ihr mir bitte ein Rezept dazu geben

haben kein maismehl kann ich das einfach weg lassen oder soll ich anstatt dem maismehl einfach nochmal 300g mehl reinmachen

Hallo,

heute beim Aufräumen fand ich in einer älteren mehltüte kleine Maden, ich habe das Mehl direkt entsorgt. Im Internet lese ich nun viel über Lebensmittelmotten, die sehr hartnäckig sein sollen. Da ich in meinem Schrank nur im Mehl ein paar Maden entdeckt habe, bin ich mir nicht sicher, ob es sich hierbei auch um Mottenlarven handeln kann, obwohl ich noch nie eine Motte in meiner Küche gesehen habe?

Sollte ich also alles im Schrank komplett entsorgen, oder kann ich davon ausgehen dass sich die Maden nur im Mehl befanden und kein Mottenbefall besteht?

Hey ich will mir jetzt schnell Nutellakekse backen und dazu brauch ich Mehl.

Auf der Verpackung steht das es erst am 4.5.2019 abläuft, aber das Mehl steht schon ( ich schätze 3 oder 4 Jahre offen im schrank und da bin ich mir unsicher ob es noch gut sein kann wenn es eben schon so lange geöffnet rumliegt?

Ich wollte mir heute Abend einen Tassenkuchen machen.

Kann man das Mehl durch Weizenkleie ersetzen oder wenigstens einen Teil?

Schmeckt es dann noch genauso gut?

Hallo,

Ich habe ein Problem und zwar habe ich grade Muffins gebacken und als ich das mehl wieder weg stellen wollte ist mir aufgefallen das da ( sehr kleine ) punkte drinne sind. Ich weiß nicht ob das normal ist weil ich noch nie dinkelmehl benutzt habe.

Ich habe jetzt ein bisschen Angst das es kleine Tierchen sind und ich die Muffins wegschmeißen muss.

Ich weiß ja nicht ob die gefährlich sind ?

Wenn ja, wann?

Hallo,

ich habe versucht Dampfnudeln zu machen. Aber nicht aus Weizenmehl sonder mit Vollkorn-Dinkelmehl (50%), Kokosmehl und Mandelmehl (je 25%).

Habe zwei Packungen Trockenhefe mit warmer Milch dazu getan + alles weitere.

Das Ergebis kann ich essen und schmeckt auch, jedoch bleiben die Dampfnudeln fast so klein wie am Anfang und haben eine weniger stabile Konsistenz. Warum gehen sie nicht auf und werden so groß wie die aus Weizenmehl??

Ist im Mandelmehl noch irgendwas spezielles drinne?

Habe nichts dazu gefunden und es ist viel teurer als gemahlene Mandeln, würde gerne wissen was daran anders ist?

Waß soll ich jetzt tuen meine Katze hat Mehl gegessen und sie schläft jetzt nur obwohl sie ein richtiger wirbelwind ist. Bitte helft mir!

Ich hab gestern zopf gebacken mit 1kg Mehl, leider habe ich die backzeit für einen 500g zopf gekommen und es erst heute Morgen gemerkt. Jetzt meine Frage Kann ich den zopf nochmals für 10-15 min in den ofen schieben, kommt das gut??

Hallo Leute, ich habe leider keine Küchenwaage ... wie viel sind 400gramm in ml ?

liebe Grüße

Hallo Leute, ich mache desöfteren mal Pizza selber und da ich momentan mich gesunder ernähren möchte, möchte ich gerne einen „gesünderen“ Teig backen.

Nun habe ich im Internet gelesen, dass man statt Weizenmehl auch Roggen oder Dinkel Mehl nehmen kann, ich nehme schon immer Weizen Mehl und weis jetz ehrlich gesagt nicht ob es schmecken wird (Geschmäcker sind verschieden- ich weis!) aber was schmeckt denn ähnlichen nach Weizen? Roggen oder dinkel? Und in wiefern gesünder wäre es ? Hat jemand schon erfahren ?

ps: als Belag nehme ich immer Thunfisch , Zwiebel.

Rewe, Edeka, Aldi, Penny, etc.?

hallo leute. kann man konjakmehl oder glucamanan wo anders, als online kaufen ? ich bin nicht so eine online bestellerin, aber würde sie gern kaufen. also konjak nudeln gibts ja beriets und habe die auch probiert, aber omg ich hab ein würgreiz bekommen. ich hoffe dass ich durchdas trinken, mit dem konjakmehl keinen würgereiz bekomme.

ich weiß nicht, ich hab irgendwo mal gelesen, dass jemand die in dm gekauft hat, und habe auch dort geguckt heute (kleiner dm) aber da war nichts. wollte mal fragen ob jemand von euch genaueres weiß :)

Ich war heute etwas zu fleißig bei Kastanien sammeln und würde aus einigen gerne Mehl herstellen. Frage mich jetzt wie ich dies am besten anstelle. Sollte ich sie nur trockenen oder auch im Ofen etwas rösten? Hat hier vielleicht schon mal einer selber Mehl aus Kastanien hergestellt und kann mir paar Tips geben?

Hallo, Wir haben seit gestern zahlreiche kleine Viecher in unserem Schrank. Mussten ganz viel wegschmeißen und hatten den Schrank mit Essig ausgewaschen. Heute dann der komplette Kühlschrank voll.

Was sind das für Tiere und wie kriegen wir das wieder Weg?

Noch ein Bild:

Bitte schnell antworten!;)

Habe die Frage eben schon mal gestellt, aber die Bilder vergessen. Ich wollte gerade Pfannkuchen machen da fielen mir winzige dunkle Pünktchen im Mehl auf. Sie sind wirklich winzig und bewegen sich nicht, man sieht sie auch nur wenn man das Mehl mit dem Löffel glatt drückt. Ich habe dann gelesen dass es "auf jeden Fall Tiere sind, denn 405er Mehl ist immer vollkommen weiß". Das kann ich nicht so recht glauben, ich habe noch nie komplett weißes Mehl gesehen. Kleine dunklere Punkte sind doch immer zu finden, oder?

Vielen Dank für hilfreiche Antworten

Hey ich mal wieder,
Ich wollte gern mal von Leuten wissen die sich mit Roggenmehl die Haare waschen :
Kann man es auch länger lagern also 1 großes Glas vorbereiten und dann 1-3 Wochen lagern ?
Wenn ja wie ?
Kriegt das Roggenmehl auch leichte ölmasken ausgewaschen ?
Wie viel braucht man ca für eine Wäsche bei Brust langem Haar?
Muss man es im ganzen Haar verteilen oder nur auf der kopfhaut?

Und wenn ihr ansonsten noch Tipps hat könnt ihr mir die gerne schreiben❤

Kann mir jemand sagen warum Mehl in Papierverpackungen verkauft wird obwohl so ziemlich alles andere mit Plastik verpackt wird?

Was genau passiert mit den Molekülen? Ich hab was von einer Wasserstoffbrücke gehört, aber ich bin mir nicht sicher.

Ich hab nicht genug weisses, aber Roggenmehl wàre da... und manitoba, aber da steht fùr pizze und focaccie 😅 Kann ich einfach di muffins mit Roggenmehl machen?

Wer hat Erfahrung damit gemacht?

Muss 375g Mehl benutzen aber habe nurnoch 156 Gramm. Bei uns ist der nächste Rewe 15 Min mit dem Auto entfernt und ich bin erst 15 und ein nächster Bus fährt um 17:45. Soll ich trotzdem warten oder gibt es Alternativen?

Ich habe grade einen Pizzateig gemacht und mir ist aufgefallen das er zu klebrig war und ich kein Mehl mehr da hatte. Ich hab den Teig erstmal bei Seite getan und abgedeckt was könnte ich vielleicht als ersatz benutzen?

ich brauche 8El mehl in einem katzenleckerlierezept, iost weizenmehl ok? eigentlich btaucht man nähmlioch vollkornmehl, wir haben aber keins!

Hallo,

seit Tagen renne ich von Supermarkt zu Supermarkt (Netto, Kaufland, Edeka, REWE, Aldi, LIDL) un bekomme nirgends mehr mein Grünkernmehl:-( Seit jahrzehnt beutzen wir Grünkernmehl und bekommen dies seit 2 Wochen nicht mehr.

Haben die die Prodduktion eingestellt oder was ist los? Wo bekomme ich das noch?

Danke im Voraus

Werde jetzt dann mal Brot backen probieren :-D
Und da ist doch gleich die 1. frage aufgetaucht... und im netz finde ich die Antwort i.wie nicht ! Was ist denn der unterschied zwischen Weizenmehl und WeizenVOLLmehl ? Weiß das wer?

Ps. Über generelle Tipps zum Brot backen bin auch sehr offen :-)

Vielen lieben dank schon mal

Ich würde gerne Pfannkuchen machen, habe aber leider nur ca. 70 gramm Mehl. Kann man mit dieser kleinen Menge trotzdem Pfannkuchen machen? Oder kann ich zu dem Mehl noch etwas anderes dazugeben?

Villt hat ja jemand Erfahrung und kann mir sagen mit wieviel ich für eine Tonne Mehl ca. rechnen muss. Mehl wird gewerblich genutzt.

Bitteres mehl gegessen. Habe einen Kuchen gebacken und wir haben ihn alle jetzt gegessen der hat bitter geschmeckt dachten aber das liegt an den Pflaumen. Aber es war das mehl nachdem ich nur den boden probiert habe da war es aber schon zu spät als ich auf die Packung drauf geguckt hatte habe ich gelesen das es seit 17.1.16 abgelaufen ist was kann jetzt passieren?

Hallo ich habe bisher etliche Versuche hinter mir ein Roggenvollkornsauerteigbrot zu backen und bisher ist es noch nie gelungen. Ich schreibe mal meine Vorgehensweise und hoffe jemand findet den elementaren Fehler:

• Ich stelle Sauerteig her über 4-6 Tage, indem ich in 100-200g Schritten anfüttere bis der Teig säuerlich riecht und blasen schlägt.

• Ich mische diesen Teig, wenn er soweit ist mit ca. 50% neuem Roggenvollkornmehl, knete das Ganze innerhalb von 3 Stunden ein paar mal um, bringe es in Form und gebe es in eine Kuchenform. Das Ganze bedecke ich mit einem feuchten Küchenhandtuch. Bei dem Teig achte ich darauf, dass er nicht zu trocken ist, geschmeidig ist, aber nicht an den Händen kleben bleibt.

(jetzt kommt wahrscheinlich der Fehler)

• Nach ca. 5-7 Stunden geht der Teig auf . Ich lasse das Ganze aber mindestens 24h ruhen. (Sackt es vielleicht wieder zusammen und verliert Triebkraft, weil es so lange ruht?)

• Dann kommt der Ofen: ich heize ihn vor auf 250°C mit einem Schälchen Wasser dazu und stelle die das Brot rein. Alle 10min ca. sprühe ich nochmals Wasser auf das Brot.

• Ich heize den Ofen langsam runter bis auf 180°C ca. und backe das Ganze so eine Stunde.

Ich hoffe jemand kann mir sagen, wo der elementare Fehler liegt.. Im Ofen geht der Teig dann zumindestens nur noch ganz ganz leicht auf, kaum merklich.

Guten Tag zusammen.

Wie immer bitte ich um vernünftige Antworten, keine Beleidigungen oder Vorwürfe.

Ich möchte gerne meine 4 eier los werden, aber nicht zum kochen. Folgende Zutaten stehen zum backen zur Verfügung.

4 Eier, Eine kleine menge Mehl, Milch, Zucker, Kakao, Backpulver und zart bitter kovertüre.

Leider hab ich keine Butter oder Öl Zuhause.

Lieben Gruß und danke schon mal im voraus

Wenn ich eine Soße z.B. Gulasch, Haschee oder irgendeine andere zubereite, binde ich die Soßen am Ende immer mit etwas Mehl, damit die schön dickflüssig werden. Dazu rühre ich ein paar Teelöffel Mehl in etwas kaltes Wasser ein und gebe dieses Gemisch dann langsam unter Rühren in die Soße. Danach lasse ich die Soße noch mal aufkochen.

Dies klappt soweit auch alles problemlos. Da ich die Soße immer zuerst fertigstelle und mich danach halt um die anderen Beilagen wie Kartoffeln und Gemüse kümmere, steht die Soße halt öfter mal so eine Stunde auf niedrigster Stufe auf dem Elektro-Herd, damit die halt warm bleibt.

Und in dieser Zeit verflüssigen sich die Soße jedes Mal wieder. Dieses Spiel kann ich beliebig wiederholen. Ich binde die Soße und alles ist super. Ich lasse die Soße einige Zeit stehen und sie ist wieder flüssig.

Zum Binden verwende ich ganz normales Weizenmehl aus einem Discounter. Habe bereits verschiedene Weizenmehlsorten diverser Discounter durchprobiert mit immer demselben Resultat.

Habe darüber auch mit meinen Eltern gesprochen, die bereits seit über 40 Jahren privat kochen. Sie haben dasselbe Problem. Sie vermuten, dass dies am Mehl liegt. Sei meinten, dass dies früher (also vor 40 Jahren) nicht passiert wäre und das Mehl da halt noch höhere Bindekraft gehabt hätte.

Da ich selbst keine Ahnung habe, woran das liegen könnte, dachte ich mir, dass ich hier mal nachfragen könnte.

Kennt jemand mein Problem und weiß was ich falsch mache oder woran es liegt?

Wir wollen heute eine Freundin einmehlen weil sie 16 geworden ist. Wie können wir das am besten und überaschensten machen?

Mehl Tankstelle

Hey, ich habe so Lust zu backen, aber kein Mehl zu Hause, zumindest kein Vollkornmehl und ich habe mir gedacht, ich kann die Haferflocken ja in eine Kaffeemühle geben und klein zu Mehl mahlen. Würde das Pulver/Mehl, das da rauskommt sich den zum Backen eignen?

Ich habe Mehl in die Haare bekommen und versuche gerade es auszuwaschen allerdings klappt das nicht.
Es klebt wie sonst was und in meinem ganzes Haar sind kleine mehlklümpchen T-T...
Weiß jemand wie ich die sonst rausbekommen kann?

Hallo :) ich würde gerne mochis machen wozu ich eben süßes reismehl brauche was man aber auch selbst machen kann.. (Reis in Mixer und sieben) ich hab aber leider 2 Reis Sorten Zuhause.. Beides asiatischer. Einmal jasmin Reis und den anderen benutzen wir immer für sushi weil er eben so klebt.. Der ist so weißlich Welchen soll ich benutzen?

Lg

Hallo ihr lieben Von wo bekommt man denn ein madelmehl (ausset inet) ? Lg

Also ich habe bei eine Youtuberin ein shampoo zum selber machen gesehen. Undzwar besteht das aus Wasser und Mehl. Als ich mir dann die Haare gewaschen habe, habe ich im nassen zu stand Mehlklumpen in meinem Haar gesehen ich dachte sie gehen raus wenn sie trocken sind. Sind sie eben nicht! Mein ganzer hinterer Kopf ist zerklebt mit getrocknetem Mehl! Ich habe sie schon mehrmals durchgekämmt, und sogar einzelnd versucht das rauszuziehen. Es tut aber richtig weeh und kämmen kam. Ich sie auch nicht. Also wie geht das wieder raus ? Schneiden möchte ich ungern!

Ich würde gerne wissen welche Getreidearten genau hier in der Umgebung wachsen. Kann mir jemand anhand dieses Fotos das sagen? Achja, die Halme sind von 10 verschiedenen Feldern.

Pestizide (z.B. glyphosat) = draußen im feld gegen Heuschrecken und Ameisen etc Chlroung und Bleichung damit aus dem braunen Mehl (die Farbe der Natur wenn man die Körner mahlt) weißes Pulver ensteht erneute Pestizidenbehandlung damit keine Mehlwürmer, Mehlmotten oder Ratten interesse an dem Mehl haben. Und diesen Dreck, das sogenannte "Unser Brot geb uns heute" soll ich dann Fressen?

Hallo, Ich habe vor kurzem angefangen Mehlwürmer zu züchten und wollte die gerne jetzt wieder entsorgen da Mehlwirmer nicht gerade geeignetes Reptilienfutter sind.

Kann ich sie einfach in den Restmüll werfen? Oder kann ich sie sogar draußen im grünen freilassen?

Als ich meine Bestellung aufgegeben habe, bemerkte ich das das Mehl was die dort benutzten anders war... Es war vollkommen Gelb . Was für ein Mehl ist das ?

Hallo, kann ich Schmelzflocken selbst herstellen, wenn ich zarte Haferflocken so lange mixe, bis sie wie Mehl sind?

Hallo!
Ich hatte vor, heute Muffins zu backen. Im Rezept steht, dass man 200gr Weizenmehl nehmen soll. Allerdings habe ich nurnoch Dinkelmehl im Haus. Kann ich das einfach in der gleichen Menge ersetzten oder soll ich weniger/ mehr nehmen? Funktioniert das überhaupt??
Danke im Voraus:)

Hallo ich mache gerade Süßkartoffel-Pommes und habe gerade bemerkt (habe schon angefangen mit dem Rezept) das mir Speisestärke fehlt und ich habe keine Möglichkeit noch welche zu kaufen. Gibt es eine Alternative? Vielen Dank! Lg Juvia~

Hallo, wir wohnen auf den Dorf, und unser Laden hat leider kein Pitzamehl.

Gibt es 1 guten Ersatz für Pizzamehl? Was könnte man nehmen?

ist Mehl ein Gewürz?

Hay :) Wir wollten Tomatensauce kochen und haben gemerkt dass wir kein Mehl für eine Mehlschwitze haben. Was kann ich stattdessen nehmen?

Hey!
Hab gerade gebacken und während dessen ist mir schon etwas mehr Mehl ins Auge gekommen.
Ich habe es schon ausgewaschen es bringt aber nichts.
Es brennt auch wenn ich es zu lang auflasse oder wenn ich blinzle
Muss ich zum Augenarzt oder gibt es noch irgendwelche anderen „Hilfen"?

Machen Kokosraspeln aus dem Supermarkt dick? Ich weiß, dass manche sich denken, was hat die denn für ein  Problem.  Will die diese ganzen Kokosraspeln essen oder was ? Nein, natürlich nicht. Ich will daraus Mehl machen bzw. mit einem Mixstab mixen und irgendwie versuchen, daraus Mehl zu machen, aber das Ganze ist ja dann sehr wenig an "Kokosmehl", gerade mal 100g hat irgendwas mit 600 kcal.

Hallo zusammen :)

Gestern habe ich Hefe jeweils in Zucker, Salz und Mehl hineingelegt und heute Morgen war ich überrascht: Die Hefe im Zucker war klar das sie flüssig wird. Die Hefe im Mehl war auch ziemlich klar das sie trocken bleibt. Jedoch die Hefe im Salz war fast auch so flüssig wie die im Zucker.

Warum bleibt jetzt die Hefe im Mehl trocken und die im Salz flüssig?

Danke im voraus!!!

vom Lied Backe Backe Kuchen heisst es ja, Safran macht den Kuchen gehl... was bedeutet gehl?

Hey, ist Mehl ein Ersatz für Trockenshampoo ? also kann man anstatt ein im Laden gekauftes Trockenshampoo genau so gut wie mehl nehmen ? .. und wie war eure Erfahrung mit Trockenshampoo ? Ist es gut für die Haare ? danke (; !

Hallo.

Ich habe mir verschiedene Nudeln geholt, um meinen Vorratsschrank wieder aufzustocken. Jedoch ernähre ich mich sehr vollwertig und habe daher Vollkornnudeln gekauft.

In einem anderen Forum wurde jedoch gesagt, dass man welche aus Hartweizen-VollkornMEHL holen sollte und nicht aus Hartweizen-Vollkorn-GRIESS, da Grieß auch nur eine andere Bezeichnung für Weißmehl ist. Die mit dem Mehl haben mehr Ballaststoffe, als die mit dem Grieß. Sollte ich nur noch die aus Mehl nehmen, statt aus Grieß?

Heißes oder kaltes Wasser für den Pizzateig? Anschließend muss ich das Wasser mit dem Mehl und der Hefe vermengen.

Was ist der unterschied zwischen vollkorn un weizenmehl, macht vollkornmehl schlanker oder bz besser gesagt jetzt nicht so dick oder was ? Oder vom geschnack anders ? Kann mich jemand aufklärn

Ich habe folgendes Problem wenn ich Haferflocken esse mit Milch hat dir Milch durch die Haferflocken wie so einen Mehlgeschmack kann ich den mit Zucker,Vanillezucker oderso überdecken damit ich es nicht so stark schmecke?

Also ich möchte waffel machen Ich hab dieses rezept: 3-4 Eier 200g Zucker 200g Margarine 1/2 l Milch Mehl 1 TL Backpulver 1 Tüte Vanillezucker

Alledings weiß ich nicht wieviel mehl dazu muss da da einfach nur mehl steht und keine angabe

Wie viel würdet ihr sagen? Danke für antworten

Kann man auch Weizenmehl verwenden zum Lebkuchen backen?

Hallöchen! Heute hab ich angefangen zu backen und da ich vergessen hab ein neues Mehl zu kaufen hab ich ein Mehl gefunden das offen war und drauf stand das es schon im September 2015 abgelaufen ist! Ich hab es aber trotzdem genommen weil es noch sehr gut aussah und nicht gerochen hat! Schadet es jetzt nicht!

Im Internet gab's so ne Anleitung zu einer selbstgemachten silikon handy hülle,wo man maisstärke und 100%silikon (fürs bauen halt) zu einer masse kneten sollte. Hat die maisstärke in diesem Fall eine wichtige Aufgabe oder kann man die auch durch z.b. Mehl ersetzen? LG Havva

Hallo,

ich habe ein Anliegen und finde dazu im Internet keine ausreichenden Antworten. Ich ernähre mich Low Carb, also kommt Dinkelmehl etc nicht in frage. Ich würde gerne mit Leinsamenmehl backen und dadurch Weizenmehl ersetzen, das geht ja nur zu 20%. Was mach ich mit den restlichen 80%? Ich verzweifle.. Ich möchte KEIN Whey, Soja Protein, Dinkel-Vollkorn..mehl, Sojamehl. Ich suche nach irgendwas gesundem und low carb womit ich die restlichen 80% erhalte. Oder genügt es einfach mehr Bindemittel einzubauen? Aber dann fehlt mir doch Masse oder? Wäre froh, wenn mir jemand helfen kann.

Wir wollen nächste Woche so richtig selbst Pizza machen. Also für jeden so ein rundes Blech (Durchmesser 25 cm). Eben genauso, wie man es vom Pizzabringdienst bringt.

Wir haben uns vorgenommen, dass die Pizza so richtig lecker werden soll.

Mit wieviel Gramm pro Person (für den Teig) sollte man rechnen?

Huhu

Ich habe gerade gemerkt,dass ich gar keine Stärke habe o.O

Kann ich statt Stärke auch Mehl nehmen für Buttercreme?

LG

Hallo,ich will tortillas selbst machen ,habe dazu nicht genug Mehl .Kann man auf einfach Speisestärke nutzen ? Danke,im vorraus :)

Heyoo :D Ich wolte morgen mit meiner Freundin richtig geile Bilder machen, und zwar diese schwarz weiß Bilder wo man drauf raucht... Ich hoffe ihr versteht was ich meine :D solche Bilder gibt es zb mit tupac, richtig cool!! Nur wollen wir nicht wirklich Rauchen und ich hab mal gehört das könnte man auch mit ganz normalem Mehl machen, also in den mund nehmen und pusten xD klappt das oder habt ihr das schonmal gemacht? Oder habt ihr alternativen oder noch bessere Ideen/ tipps? Thx im Vorraus (:

Ich weiß bereits, dass Mehl sich nicht mit Wasser vermischt, da die Stärkeatome sich nicht zwischen die Wasserstoffatome schieben. Aber warum ist das so und wie kann ich das erklären?

Kann man mit Hanfmehl Soßen andicken, also auf der Verpackung steht das drauf... Hat das schon einmal jemand ausprobiert ? Und muss man es dann vorher auch mit Wasser vermischen ?

he leute dumme idee aber ich habe ne wette mit 2 freunden laufen es ist mir egal was ihr denkt aber ich hatte verloren jetzt muss ich vor unserer strengsten lehrerin so tun als ob ich koks nehme nebenbei sie ist übelst gegen drogen und rastet schon bei nem energie drink aus den man bei uns in der schule trinken darf naja wollte mal fragen ob es gefährlich ist mehl halt durch die nase zu ziehen

Hallo ich wollte nächste Woche ein Mehlshooting machen und habe gelesen dass das Mehl explodieren kann. Stimmt das? wenn ja gibt es alternativen um ein ''Mehlshooting'' zu machen

Hallo ihr Lieben ich suche ein einfaches Kuchenrezept für zB einen Rührkuchen oder so mit 3 Eiern =)

Ich wollte heute Macarons backen. Leider hab ich keine Mandeln mehr und es ist Sonntag 😓. Kann ich anstatt mandeln auch Mehl verwenden?

Ich habe heute zum ersten mal eine Mehlschwitze gemacht für einen Auflauf. Mit 50g Mehl und 50g Butter. Sie ist ziemlich klumpig geworden.

Muss das so sein? Was hab ich falsch gemacht? Und wie soll sie am Ende aussehen?

Möchte einen Kuchen mit Gluten freiem Mehl ( Mischung aus Reis und Meismehl) backen - kann Ich ein normal Rezept (normales Weizenmehl) nehmen oder brauche Ich da ein besonderes? Danke LG

Guten Abend gutefrage.net-Community,

für welche Mehlsorten zum Brot backen ist Hefe, und für welche Backpulver besser geeignet ?

Hat jemand persönliche Erfahrungen ?

Danke für Tipps und Antworten.

Was würde passieren, wenn man Mehl auf ein Backblech streut und es im Ofen backt? Verfärbt es sich dann oder passiert nichts? Oder was anderes? ^^

Der Typ von Vollkornmehl ist nicht definiert. Der Typ gibt bei hellen Mehltypen die Nährstoffdichte an, deswegen müsste man eigentlich auch ganz problemlos den Typ Dinkel Vollkornmehl sinnvoll definieren können, in dem man den Nährstoffgehalt misst. Da sich da aber leider niemand näher festlegen möchte, frage ich nach dem Nährstoffverhältnis, sprich wieviel Prozent der Nährstoffe bleiben bei Verarbeitung zum 1050er erhalten. Liebe Grüße

Man sollte meinen, die Frage ließe sich durch einfaches Googlen schnell beantworten. Dem ist aber aus unerklärlichen Gründen nicht so, zumindest bin ich daran gescheitert. LG

Bemerkung: Ich lese oft, dass Vollkornmehl keine Typenbezeichnung braucht, weil alles verwendet wird. Da der Typ aber lediglich die Nährstoffdichte angibt, muss er existieren. Ihn zu kennen wäre hilfreich um zwischen Typ 1050 und Vollkorn zu entscheiden.

Hallo Leute Ich habe schon nach langen Kastanien Mehl gesucht und bin in jeden Drogerie markt gegangen habe es aber nie gefunden .könnt ihr mir bitte sagen in welchen Drogerie Markt Mann es bekommen kann Danke im voraus