Nimmt man heißes oder kaltes Wasser für den Pizzateig?

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3 Antworten

lauwarm muss es sein, nicht heiss !!! zuerst das mehl und die hefe mischen , dann das wasser dazugießen,langsam und kräftig rühren dabei bis sich der teig vom schüsselrand löst

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Kommentar von 1806Katze
08.02.2016, 15:41

Vielen Dank!

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weder noch.

knapp lauwarm ist am besten.

das wasser sollte zwischen 20 und maximal 30 grad haben. raumtemperatur. wie alle andern zutaten auch. die hefe erst bei raumtemperatur "klimatisieren" lassen.

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Kommentar von 1806Katze
08.02.2016, 15:41

Danke sehr.

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Lauwarm

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Kommentar von 1806Katze
08.02.2016, 15:41

Dankeschön.

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