Übersicht Kochen
Der Ratgeber Kochen bietet praktische Hilfe zu allen Fragen rund um Kochen und Geniessen.
Hier finden Sie wertvolle Küchentipps und -tricks der Community zu Kochen und Backen sowie praxiserprobte Rezepte und Anleitungen.
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Kochen - Neue Fragen
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Was kann man zum Abendessen für 10 Personen anbieten?
gefragt von Fagasa2005 vor ca. 1 Stunde
Bevorstehene Feier mit 10 Personen. Das Abendessen sollte nicht so zeitaufwändig sein. Am liebsten wäre es mir, wenn man das Essen 1 Tag vorher zubereiten könnte und ggf. am Tag der ...
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Wie macht man selber leberkäse?
gefragt von sinner1 vor ca. 2 Stunden
ich liebe leberkäse über alles. habe schon fast jeden in meiner stadt (bregenz) probiert.
nun ist der zeitpunkt gekommen an dem ich meine eigenen leberkäse variationen testen will....
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Wer kennt eine gute Möhren-Raspel ?
gefragt von engel59 vor ca. 4 Stunden
Hallo, bei uns wird sehr gerne und oft Möhren-Apfel-Salat gegessen. Bislang habe ich auf der guten alten Küchenreibe geraspelt, was meine fortschreitende Arthritis nicht mehr zu läs...
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Was passt gut zu Petersilienkartoffeln?
gefragt von Lacabe vor ca. 4 Stunden
Mir fällt nichts ein, aber einfach nur Petersilienkartoffeln sind ja zu langweilig.
Sollte auch mehr sein, als ein paar Speckwürfel oder so
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Spaghetti kochen - mit oder ohne Deckel ?
gefragt von Atomstrom vor ca. 9 Stunden
Spaghetti kochen - mit oder ohne Deckel ?
Es gibt erfahrene Köchinnen, die behaupten, man müsse Teigwaren bei abgedeckter Pfanne, d.h. ohne Deckel, kochen. Ich weiss allerdings, dass in d...
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wie kann man eine Dose ohne Dosenöffner schnell öffnen?
gefragt von marholzherr vor ca. 20 Stunden
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Kennt jemand ein tolles Rezept mit Grünkern?
gefragt von urania vor ca. 20 Stunden
Habe kürzlich ein geniales Grünkern-Risotto in einem Restaurant gegessen und das war sehr genial...suche nun ein tolles Rezept mit Grünkern (nicht unbedingt Risotto!). Bitte keinen V...
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Suche ein mittleres-deftiges Gericht das Mittelschwer zum machen ist...
gefragt von TheOneAvatar vor ca. 21 Stunden
und nicht soooviel kostet für etwa 10 Leute. Irgendwas spezielles, kulinarisches.
Hat wer einen Tipp, oder eine gute Website mit "kulinarischen" Gerichten?
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Suche Kochrezepte für Essen ohne Kohlenhydrathe
gefragt von laleLuci vor ca. 22 Stunden
Hallo Leute,
ich verzichte momentan abends auf Kohlenhydrathe, kennt jemand gute Rezepte, ? Mir gehen langsam die Ideen aus.
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Wie macht Ihr Rinderfilet?
gefragt von andrea554 vor ca. 24 Stunden
Hallo Ihr lieben,
wollte mal fragen wie ihr Rinderfilet zubereitet (Pfanne denk ich mal ist am besten dafür wegen der Sauce) und vorallem wie ihr die Sauce macht? Mit Senf hab ich mal geh&oum...
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Wird Schimmel auf Lebensmitteln nach hohen Temperaturen ungefährlich?
gefragt von 
Fibonacci am 08.02.2010 um 15:57 Uhr
Fibonacci am 08.02.2010 um 15:57 Uhr
Mit hohen Temperaturen sind freilich ein Backofen, eine Bratpfanne, usw. gemeint. Dass man das nicht machen sollte, ist logisch, ich habs auch net extra vor * lach *. Aber leider ist etwas Angesch...
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Prüfungsbögen für die Abschlußprüfung
gefragt von ExoR23 am 08.02.2010 um 15:18 Uhr
Hallo Leute
ich hab mitte Mai meine Abschlußprüfung als Koch, meine Frage ist bekomme ich irgendwo
die Abschlußprüfungen der Letzten Jahre weg ?
Und wie habt ihr euch auf d...
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Kann man Kartoffelsuppen einfrieren?
gefragt von 
SuseS am 08.02.2010 um 13:16 Uhr
SuseS am 08.02.2010 um 13:16 Uhr
Hatte Kartoffelsuppe mit Kürbis gekocht, püriert und mit Cremefine (zum Kochen) verfeinert und vor etwa 10-12 Wochen eingefroren. Gestern aufgetaut (und heute schon gegessen ;-)) fand ich...
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Mayonaise selber machen, welches Rezept ist das beste?
gefragt von CarlaBruni am 08.02.2010 um 8:04 Uhr
Natürlich findet man viel Rezepte zum Mayonaise selber maxchen, aber mit welchem mache ich am wenigsten falsch?
Ich will eine schöne dicke Mayo machen, die gut zu Pommes und gut zu Karto...
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Was koche/backe ich tolles für 35 Kollegen ohne arm zu werden und nur 2 Stunden Küchenzeit ?
gefragt von Praktischer am 08.02.2010 um 0:56 Uhr
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brauch man einen ofen um ein ceranfeld anzuschließen?
gefragt von mariomassacre am 07.02.2010 um 22:18 Uhr
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Kochen - Meistgelesene Fragen
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Wie lange und wie kocht man Eier damit sie weich/hart werden?
gefragt von benjaminbluemchen am 19.03.2007 um 20:16 Uhr
Irgendwie ist es mir noch nie gelungen die Eier weich zu kochen. Entweder sie waren zu weich oder zu hart. Legt man die Eier in kochendes Wasser und lässt man das Wasser weiterkchen, oder scha...
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Rinderfilet richtig braten
gefragt von Christina1986 am 09.02.2009 um 11:59 Uhr
Christina1986 am 09.02.2009 um 11:59 Uhr
Wie brate ich ein Rinderfilet richtig, sodass es medium ist. Leider habe ich zu hause auch nur eine normale Pfanne und keinen Lavasteingrill oder Ähnliches.
Muss das Filet angebraten werden u...
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Wie kocht man ein Suppenhuhn?
gefragt von annamariamert am 31.10.2007 um 20:53 Uhr
Ich möchte eine richtige Hühnersuppe kochen und würde am liebsten ein komplettes Huhn reinschmeißen. So, dann liegt also so ein Biohuhn vor mir: was schneide ich raus, was darf...
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Wie bekommt man ein Schweinefilet so hin, dass es nicht trocken und innen noch leicht Rosa ist?
gefragt von Hubert am 14.05.2007 um 9:54 Uhr
Gestern gabs bei mir ein etwas zu lange gebratenes Schweinefilet. Es war auch ein wenig trocken. Daher meine Frage, wie bereite ich das filet am besten zu? Es sollte schön saftig und innen noc...
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Halogen-Ofen?
gefragt von 
Silbernixe am 01.11.2008 um 9:02 Uhr
Silbernixe am 01.11.2008 um 9:02 Uhr
Guten Morgen,wer hat Erfahrung mit einem "FLAVORWAVE OVEN (Turbo) € 119,95 oder mit einem HALOGEN OVEN69,90 ?Wo ist der Unterschied ausser im Preis? Danke im voraus.
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Kochen - Neue Tipps
Essen aufwärmen in der Microwelle
Tipp von Vectri92 am 08.02.2010 um 9:27 Uhr
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Hi Leute,
wollte auch mal einen Tipp geben, der das Essenaufwäremn in der Microwelle betrifft.
Egal was man aufwärmt, sei es Reis, Nudeln, diverse Gemüse etc. immer ein Klein wenig...
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Bei uns gibt es oft selbstgemachte Spätzle. Den Teig ( Schüssel, Rührer, Spätzlehobel) spüle ich immer mit eiskaltem Wasserab- so löst er sich am Besten.
Umrechner/ Converter ----- oh ihr armen - ich werde langsam alt :-((((
Tipp von Noona am 04.02.2010 um 18:57 Uhr
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Hallo zusammen. Hier nochmals der ganze Text. Oh Mann oh Mann - ja manchmal schlägt das Alter erbarmungslos zu :-(
http://www.convertworld.com/de/gewicht/Unze.html jetzt aber extra FETT - gri...
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