Kochen - neue Fragen

  • richtig gutes brownie rezept ihc suche nach einem guten brownie rezept. hab das hier von jamie oliver im internet gefunden, allerdings auf englisch und ich kann kein "backenglisch" :-). ist das gut und kann mir jemand die zutaten übersetzen? oder kennt jemand ein richtig gutes? danke für jegliche hilfe! :-)

    von chamilion · · Themen: , ,
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  • Nudelauflauf. Wie viel Grad? Hallo! Ich möchte ein nudelsuflauf machen und hab jetzt alles schon in meiner Schüssel bereit und will es in den Ofen tun damit der Käse schmilzt und es oben etwas knusprig wird. Kann mir jemand sagen wie lange es in den Ofen muss und wie viel Grad es sein soll?

    von MissHair1 · · Themen: Nudelsuflauf , Kochen
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  • Kochfrage - gefüllt Paprika + einfrieren von Hack Hallo, ich mache morgen das erste mal für eine Feier Paprika Schiffe. Nehme also Spitzpaprika, teile die in zwei hälften (längs) und fülle das dann mit einer Paprika-Hack-Sahne Mischung. Jetzt weiss ich nicht wieviel ich da an Hack brauche da ich mir überhaupt nicht vorstellen kann wieviel Hack in so ne Paprika reinpassen könnte. Das Rezept ist zwar von meiner Mutter, aber die hat die solange

    von lana22 · · Themen: , ,
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  • typisch deutsches Gericht - einfach & simpel Für ein internationales Buffet unter Freunden wollte ich ein deutsches Gericht zubereiten. Leider bin ich was Kochen angeht nicht sonderlich kreativ und eher unbeholfen. Habt ihr vielleicht Vorschläge für Rezepte, die einfach zu machen sind, nicht zu aufwendig und für mehrere Personen geeignet sind? Am besten auch etwas, was nicht viel zum Transportieren benötigt! Für jede hilfreiche Antwort

    von sniffi · · Themen: , ,
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  • Sous Vide Garzeiten Hallo zusammen Ich möchte von Euch wissen ob jemand die maximale (Sous Vide) Garzeit für Rindefilet weiß. Hintergrund: Roastbeef habe ich bereits 36 Std gegaart und es war fantastisch. Entenbrust habe ich auch mal 24 Std gegart aber die war übergart, bei 8 Std wiederum ist Entenbrust optimal. Lammschulter oder Speck ist nach 48 Std genial. Ich habe Angst das ich das Rinderfilet übergare,

    von AndresFrage · · Themen: Kochen,
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  • Tricks bei selbstgemachter Sauce Hollandaise Ich möchte mal irgendwann die orginale Sauce Hollandaise selber machen . Was muss man bei der Zubereitung besonders achten ? Habe auch gehört , dass selbstgemachte Sauce Hollandaise nicht mehr erhitzt werden darf , weil sie dann gerinnt. Möchte an einem Sonntag ein Gericht mit dieser Soße kochen . Ich koche immer so , dass was für den naechsten Tag was übrig bleibt , so dass man das Restessen in

    von kathygs38 · · Themen: , Kochen
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