Mehl für Soup dumplings?
Hallo Leute.
Ich habe zuhause schon seit längerem báhn bao dumpling mehl und weiss nicht genau was ich damit anfangen soll. Ich mache aber jeden Monat einmal einen Vorrat an Soup dumplings selber, deswegen wollte ich fragen ob man dieses Mehl auch für Soup dumplings benutzen kann ansonsten würde es wahrscheinlich nur Zuhause herum stehen. Ich hab gegoogelt und dabei keine richtige Antwort gefunden.
Normalerweise mache ich meinen Dumpling Teig mit 1 Teil Weissmehl zu 1 Teil Wasser nun frage ich mich ob ich das komplett mit dem bánh bao Mehl ersetzen könnte oder vielleicht 2 Teile Weissmehl zu 1 Teil bánh bao Mehl tun sollte. Kennt sich da jemand aus?
Danke für die genommene Zeit!
1 Antwort
Es hat niemand rechtzeitig geantwortet deswegen hab ich es einfach ausprobiert und falls jemand die gleiche frage hat die antwort ist ja man kann es benutzen. ABER es hat natürlich nicht die gleiche konsestenz wie soup dumplings. Ich habe 2 Weißmehl zu 1 bánh bao gemischt und das hat meinen Soup dumplings guten halt gegeben👍🏽 empfehlenswert.