Übersicht Teig
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Teig - Neue Fragen
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Kann man aus Reis (gemahlen oder gekocht) einen Pizzateig machen ?
gefragt von 
Harmoni am 24.07.2008 um 15:47 Uhr
Harmoni am 24.07.2008 um 15:47 Uhr
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Hallo,brauche ein Rezept für Sauerteig selbermachen,Bauernbrot,für Steinbackofen.
gefragt von simson am 22.07.2008 um 23:33 Uhr
Hallo,hat jemand ein Rezept für einen Sauerteig(Bauernbrot)den ich immer wieder verwenden kann?Und für einen Steinbackofen geeignet ist?Und bei wieviel Grad,und wielange muß das Bro...
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Altes Mehl: Mehlteig geht nicht auseinander im Ofen
gefragt von gummidrachen am 15.07.2008 um 23:20 Uhr
Wir haben vorhin Mehl versucht für einen Pizzateig im Ofen, das Mehl sah völlig ok aus obwohl das Verfallsdatum 2 Monate überschritten war. Komischerweise ging der Teig nicht auseina...
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mein hefeteig fällt immer wieder zusammen, wieso?
gefragt von 
eisbluemchen am 03.07.2008 um 20:13 Uhr
eisbluemchen am 03.07.2008 um 20:13 Uhr
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Kann man Hefeteig einfrieren?
gefragt von 
Uschke am 24.06.2008 um 22:31 Uhr
Uschke am 24.06.2008 um 22:31 Uhr
Ich möchte Hefeteig machen, die Angaben sind aber leider immer für eine ganze Fussballmannschaft. Ich möchte ihn teilen und einfrieren. Wie lange wäre der Teig dann gefroren hal...
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Wie macht man am besten das Fleisch für Burger?
gefragt von schmideck am 23.06.2008 um 20:31 Uhr
Habe ein Rezept mit Schweinefleisch, Paniermehl, Zwiebeln und Ei. Aber irgendwie ist der Teig nicht fest genug und das Fleisch zerfällt leicht. Gibt es einen Trick?
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Wie macht man Pizzateig selber?
gefragt von Boinfinances am 06.06.2008 um 16:58 Uhr
Worauf muss ich beim Pizzabacken achten? wie macht man den Teig?
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Nudelholz entsorgt- wie sonst Mürbeteig ausrollen?
gefragt von Fantastica am 03.06.2008 um 21:44 Uhr
In einer Art Wegwerfanfall habe ich vor ein paar Tagen mein altes Nudelholz entsorgt, muss aber morgen einen Kuchen für einen Geburtstag machen. Was nun? Geht auch in die Form drücken?
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Wie macht man Maultaschen?
gefragt von sunnymo am 03.06.2008 um 17:17 Uhr
Wie macht man den Teig für Maultaschen?
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Aus was für Teig ist in Amerikaner?
gefragt von Katrin Franke am 07.05.2008 um 16:33 Uhr
Aus was für Teig ist in Amerikaner? Hefe, Rührkuchen, Bisquit, Mürbe oder welcher?
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Was tun, damit Knödelteig nicht auseinander fällt?
gefragt von Maveric am 06.05.2008 um 22:07 Uhr
Habe mich heute mal an Knödel gewagt, aber der Teig fiel hemmungslos auseinander. Hat jemand einen Rat, wie ich es das nächste Mal besser machen kann?
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Hat jemand Rezept von Stockteig oder Knüppelkuchenteig?
gefragt von 
datbinche am 23.04.2008 um 16:06 Uhr
datbinche am 23.04.2008 um 16:06 Uhr
Ganz wichtig wird dringend für Kirmes benötigt
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Welches Öl nimmt man am besten zum Muffin-Backen?
gefragt von mariepierre am 16.04.2008 um 10:10 Uhr
In den Teig für Apfel-Zimt-Muffins sollen lt. Rezept 125ml Öl. Welches Öl eignet sich eigentlich am besten zum Backen?
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Was kann ich tun, damit Teig beim Ausrollen nicht an der Rolle festklebt?
gefragt von 
lilifee am 13.04.2008 um 18:28 Uhr
lilifee am 13.04.2008 um 18:28 Uhr
Habe heute für morgen Nachmittag Plätzchen gebacken. Wie jedes Mal habe ich mich schwarz geärgert, da der Teig beim Ausrollen an der Rolle festklebt. Das ist immer ein riesen Gefumme...
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Wie bekommt man "feuchten" Kuchen hin?
gefragt von 
sandrine43 am 03.04.2008 um 20:38 Uhr
sandrine43 am 03.04.2008 um 20:38 Uhr
Ich habe jetzt schon öfter mal Schokoladenkuchen oder auch Nusskuchen gekauft der richtig lecker schmeckt weil er feucht ist! Also nicht nen halbrohen Teig sondern total saftig. Wie geht das d...
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Kann man lockeres Brot ohne Backtriebmittel nach "Slow Baking"-Art auch selber machen?
gefragt von 
doriii am 01.04.2008 um 22:53 Uhr
doriii am 01.04.2008 um 22:53 Uhr
Ich habe von einem Bäcker gelesen, der ohne Backtriebmittel und künstliche Zusatzstoffe arbeitet. Sein Trick, er lässt den Teig 48 Stunden stehen, sog. "slow baking" heisst...
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Welcher Teig eignet sich für ein gebackenes Osterlamm?
gefragt von mitzerl am 19.03.2008 um 9:24 Uhr
Welcher Teig ist standfest genug,damit der Kopf nicht gleich abbricht? Ist mir gerade mit dem Rezept, das der Form beigepackt war, passiert...
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Wie warm braucht es der Hefeteig zum gehen?
gefragt von luckyluke am 18.03.2008 um 9:59 Uhr
Ich werde mich heute zum ersten Mal an einen selbst gemachten Hefeteig für eine Pizza trauen. Im Rezept steht, dass der Teig zum gehen abgedeckt an einem warmen Ort stehen soll. Wie warm soll ...
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Hay Leute bin neu hier Habe.Frage zu Rezepten.( Teig) ( Asiaraum)
gefragt von Micha12459 am 15.03.2008 um 3:14 Uhr
Doppelt Gebackenes Schweinefleisch dafür nur den Teig.Danke im Vorraus. Mit Freundlichen Grüßen Micha
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Wie hebt man Eischnee unter eine Teigmasse, ohne dass er zerfällt?
gefragt von sweetsue am 01.03.2008 um 13:52 Uhr
Irgendwie will das bei mir nicht richtig klappen. Egal bei welcher Backaktion; so richtig schön bleibt der Eischnee nicht. Was gibt es für Tricks?
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Teig - Meistgelesene Fragen
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Wie macht man einen guten Crepes Teig?
gefragt von monetario am 14.05.2007 um 16:04 Uhr
Wer hat Tipps und ein gutes Rezept!?
Ich will heut Abend zum Nachtisch Crepes machen.
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Wie macht man Stockbrot?
gefragt von minka am 18.07.2007 um 10:21 Uhr
Zum Ferienbeginn dürfen die Kinder im Garten zelten, mit Lagerfeuer. Wir haben da seinerzeit immer Stockbrot gegrillt, weiß jemand noch, was das für ein Teig war?
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Wer kennt ein gutes Rezept für Flammkuchenteig?
gefragt von Rainer1982 am 14.05.2007 um 14:35 Uhr
Das besondere beim Flammkuchen ist ja der hauchdünne Teig. Leider läßt sich mein Teig nie richtig dünn ausrollen. Wie macht ihr eueren Teig?
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Wie lange kann man Waffelteig aufbewahren?
gefragt von Blumenfee am 07.11.2007 um 11:11 Uhr
Wenn man zu viel Waffelteig gemacht hat, wie lange hält er sich (wenn überhaupt) im Kühlschrank? Oder lieber alles verbrauchen und dann besser die Waffeln lagern?
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Crêpes-Teig [siehe Beschreibung]
gefragt von schlaufuchs08 am 31.01.2008 um 14:28 Uhr
Hallo, folgende Frage: Weiß jemand wie viel man von jeder Zutat braucht, wenn man etwa 30 Crêpes machen will? Ungefähre Mengenangaben, bitte..!
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Teig - Neue Tipps
Gefrorener Teigroller
Tipp von stefan77 am 10.06.2008 um 17:41 Uhr
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Damit der Teig beim Backen nicht am Teigroller kleben bleibt, tue ich den Teigroller einige Stunden vorher ins Eisfach. Das macht das backen um einiges leichter, einfach mal ausprobieren.
Backpulver verteilen
Tipp von Wolfgang Joost am 09.06.2008 um 11:46 Uhr
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Beim Backen zuerst das Backpulver mit dem Mehl vermischen und anschließend die übrigen Zutaten dazugeben. So ist eine gleichmäßiges Verteilung fes Backpulvers im Teig garantie...
Teig leichter ausrollen. Aufs Nudelholz kommt es an.
Tipp von patomacho am 14.05.2008 um 13:19 Uhr
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Mürbeteig lässt sich viel leichter ausrollen und klebt auch nicht so schnell am Nudelholz, wenn man das Nudelholz vorher ins Gefrierfach gelegt hat.
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