Weizenmehl Typ 00 für Zimtschnecken?

Hallo,

Ich wollte gerade Zimtschnecken backen, ich habe aber nurnoch ca 200 Geamm 405er Mehl. Aber auch eine ganze Packung Typ 00 Pizzamehl. Eignet sich das auch für Süßspeisen wie Zimtschnecken und besser sogar gemischt mit dem anderen Mehl?

vielen Dank

Answer 1

[iq1000]

Ja, 405 und 00 ist fast gleich.

Answer 2

[hologence]

ich benutze 00 immer für Scottish Shortbread. Kein Problem.

Answer 3

[HikoKuraiko]

Du kannst für die zimtschnecken jedes Mehl nehmen was du willst. Selbst Dinkel oder vollkornmehl wäre absolut kein Problem. Schmecken dann halt nur etwas anders