kennt ihr kalorienarme kekse die man auf einem kuchen als topping zerbröseln könnte?

ganz wichtig das sie kalorienarm sind und mich würde auch interessieren, woher man die kekse bekommen könnte z.b. rewe, lidl, edeka, aldi usw.

Falls es sowas überhaupt gibt.

Haut mal raus.

Nicht gerade günstig weiß ich

Hallo Leute.

Wenn ich im Supermarkt in der Kühlabteilung Focacciateig/Hefeteig kaufe und der zu Hause im backrohr beim ausbacken größer wird ist er nicht aufgegangen zuvor oder?

Möcht mir nämlich einige Focacciateig/Hefeteig einfrieren (die gibts bei uns nie lange) und das soll man ja vor dem aufgehen machen.

Mfg

Hallo,

Ich wollte gerade Zimtschnecken backen, ich habe aber nurnoch ca 200 Geamm 405er Mehl. Aber auch eine ganze Packung Typ 00 Pizzamehl. Eignet sich das auch für Süßspeisen wie Zimtschnecken und besser sogar gemischt mit dem anderen Mehl?

vielen Dank

Hallo ich wollte letztens Schoko croissant kaufen aber da die geizigen typen immer wenig schoko rein tun ist mir eingefallen einfach blätterteig zu kaufen und meine eigenen schoko croissants zu backen. Ist das nicht genius? Bin ich genius? Könnte ich vllt eine bäckerei eröffnen und meine blätterteig croissants mit billigen nuss nougatcreme füllung verkaufen? Kommt das gut an? Kann ich davon leben?

Welche Kekse isst Du am liebsten? Warum? Und wo kaufst Du sie oder machst Du sie selbst?

Ich habe heute einen Hefeteig zubereitet aber der ist nicht aufgegangen. Wieso?

• Ich habe Hefe mit warmen Wasser und Zucker vermischt und 15 Minuten warten lassen
• ich habe warme Milch hinzugefügt
• nachdem ich den Teig 10 Minuten geknetet habe habe ich den Teig für eineinhalb Stunden mit einer frischhalte Folie überdeckt an einem warmen Ort gelagert
• ich habe des Teig für ca 15 Minuten in den leicht warmen Backofen gestellt (ca. <40°)

WAS SOLL ICH TUN?????

Ich selbst liebe Schokolade über alles

Wie nennt ihr das Gebäck mit Marmelade drin

Nahezu alle Berliner, die es in Bäckereien zu kaufen gibt, sehen gleich aus. Da stellt sich doch die Frage, ob die Bäcker die Berliner vom Großhändler geliefert bekommen und backen diese nur noch auf und/oder injizieren nur noch die Marmelade oder tauen die bereits fix und fertigen Teile gar nur noch auf.

https://www.oetker.de/rezepte/r/spinnen-kekse

Hallo, ich war beim Bäcker meines Vertrauens und kaufte mir mal Spontan einen "Liebesknochen" ja die heißen wirklich so.

Jedenfalls geschmacklich war ich wieder Kind und erinnerte mich an meine Oma, dort hab ich immer Waffeln bekommen, bzw eher Waffelähnliches. Ich würde als Laie sagen es waren sowas wie Belgische Waffeln. Allerdings eher wie ein Gitter lang und dünngezogene Gitterstangen und Oben war Schokolade drauf. Ist verdammt lange her das ich sowas mal wieder gesehen noch gegessen habe, bestimmt 20 Jahre.

Wie macht man diese so welche muffins

Wie isst du sie am liebsten?

Ich weiß nicht warum das ein Trend ist, aber hiermit würde ich ihn gerne beenden.

👍Ich sage eher Berliner👍

Hallo wie viel Speisestärke könnte man essen, ohne das etwas Schlimmes passiert?

Mfg

Ich will eine Soße (Asiatische Süß-Sauer)machen und im Rezept Speisestärke angegeben.

Ich wollte mal Fragen ob ich stattdessen Weizenmehl benutzen kann?

Im internet stand wohl 3:1, also 3 EL Mehl anstatt 1EL Speisestärke

Hallo,

ich habe mich gerade gefragt was wohl der beliebteste Kuchen ist.🤔 Was ist denn euer Lieblingskuchen? Gebt mir Inspirationen was ich als nächstes so backen könnte :D

Ist egal ob es was ganz fertiges wie z.B ein Schokoriegel , etwas halbfertiges wie z.B eine Backmischung ist , oder etwas unfertiges wie z.B ein Rezept für einen Kuchen ist

Kennt ihr welche ?

Will im späteren etwas in Richtung Koch/Bäcker machen.

Habe sehr Spaß daran.

Aber ich habe keine Ideen was ich backen kann..

PS: evtl. etwas was jeder zu Hause hat

Schmeckt ja ganz lecker aber bringt mich immer ein großes Stück näher an Diabetes

Berliner oder Pfannkuchen werden in fett gebacken oder so und hab süße Marmelade Füllung und Zuckerguss noch obendrauf.

Gibt noch anderes wie Amerikaner usw

Ist es nicht Anspruch eines Bäckermeisters sich weiterzuentwickeln und sich von der alten Tradition zu lösen. Berliner bzw Pfannkuchen kann man auch ohne massiven Zuckereinsatz machen

Hallo, hab gestern n packen kekse bekommen. Einzeln verpackte "kaffeekekse" (rund mit cremefüllung) und einzeln verpackte längliche madeleines.

Diese kekse sind seit Mai bzw Oktober 2023 abgelaufen. Nach unserem geschmacklichen und körperlichen ermessen (scheint bislang keiner ge🤮t zu haben) waren die ganz ok.

Stell mir trotzdem die Frage, kann man die generell eig noch essen? Bitte urteilt nicht über mich, beleidigt mich nicht - ich weiss es is verlockend im Web, für mich aber derbe anstrengend. Ich möchte es gerne wissen, wenn ich die zb privat anbiete mit der Info "abgelaufen, bitte auf Mhd achten und nach eigenem Ermessen verzehren". Auf einen Haufen, ganz klar, sollte man die nicht essen. Aber generell...luftdicht verpackt, einzeln verpackt, schmecken noch...!!

Freue über über nette hilfreiche kommentare

Hallo zusammen,

müssen in der Mensa verkaufte Semmeln verpackt (Einwegplastiktüte) sein?

Gibt es dazu einen Auszug aus einem Gesetz?

Danke.

Hallooo weiß jemand ob ich mein Meal Prep einfrieren kann? Hatte ich am Sonntag zubereitet bin aber jetzt erkältet und esse nur Suppe und Eintöpfe

Gekochte Kartoffeln

Gedämpfte Buschbohnen und Karotten

Soja Schnetzel extra fein (von dm) angebraten und in Rama Cremefine 15% fett Sauce mit Curry Paste

War seit Sonntag im Kühlschrank und würde ich jetzt einfrieren und nächste Woche 1 Tag vorher immer rausnehmen.

Danke und vg

Hi, ich backe gerne und dekoriere Kekse. Ich will auch gerne als Hobby Auftrags-Cookie-Artist werden, hab aber kein gutes Icing Rezept und würde gerne wissen, welches für Begrenzungen und welches für Flächen am Besten ist.

PS: Könnt ihr mir "Icing-Stifte" empfehlen?

LG Julia

Guten Abend.

Aufgrund von Zöliakie muss ich mich glutenfrei ernähren. Ich habe mir bei Kaufland glutenfreien Blätterteig von Schär gekauft. Jedoch bricht dieser und lässt sich nicht gut Formen bzw. Verarbeiten. Hat jemand Erfahrungen mit dem glutenfreien Blätterteig von Schär?

Hey! Mein Freund hat gestern zwei Rindersteaks gekauft. Habe aber leider schon genügend Essen gemacht, so dass es zu viel wäre. Kann man noch 1 Tag nach dem Einkauf die Rindersteaks einfrieren? Eigentlich soll man diese direkt einfrieren..

Oft wenn ich morgens zum Bäcker geh bekomme ich immer die alten Sachen ( Semmel und Brezen ) vom Vortag. Diese sind immer so hart und schmecken nicht mehr so gut. Ich zahle aber trotzdem immer dafür den vollen normalen Preis. Darf ich nach frischen Gebäck verlangen ? Bzw. hab ich sogar ein Recht darauf da mir ja nichts davon gesagt wird das das Gebäck alt ist was ich bekomme, ich aber trotzdem immer den vollen Preis zahle.

hallo, ich möchte einer freundin selbst gebackene muffins schicken, sie wohnt ca 500km weit weg. wie packe ich die am besten ein, dass sie das überleben? da ist kein frosting oder glasur drauf oder so, einfach purer muffin.

danke schobmal !

Was würde man am Ende haben, wenn man klassischen Butterplätzchenteig wie einen Kuchen in eine Form gibt und backt?
Welche Konsistenz hat das zum Beispiel?

Was sagt ihr dazu? Bin Team Berliner

LG Jamie

Sind Waffeln die so rund sind und diese 8 Herzstückchen haben besser, oder die rechteckigen?

https://www.chefkoch.de/rezepte/1801581291213730/Champignon-Kekse.html

Was ist das für ein Teig? Mürbeteig?

Hallo, also normalerweise werden zimtschnecken ja in einer Auflaufform gebacken. Habe aber grade bemerkt dass ich keine dahab. Kann ich die auch einfach ohne backen? Hab Den Teig schon vorbereitet.

Danke schonmal.

Heyyyoo,

Ich mag mal andere Muffins backen, können gerne ungewöhnliche sein :))

Vielen Dank für Antworten 💕😚

Lasst die Spiele beginnen😅😅

Habe versehentlich glutenfreie Kekse gekauft.

Habt ihr die schon mal probiert und schmecken die euch?

Also: wenn ihr nicht auf Gluten allergisch seid.

Was mögt ihr lieber?

ich habe bald einen Kuchenverkauf an der Schule und überlege was ich machen soll. Was waren/ sind eure liebsten Gebäcke damals/ heute bei solchen Verkäufen?

Was macht ihr?

Würde ich gerne mal backen…

Also ich meine das Gebäck.

Ich nenne das Krapfen

...kann man die noch essen, wenn sie eine Nacht nicht im Kühlschrank waren ?

Hallo zusammen, ich habe neulich nach Rezepten aus der pakistanischen Küche geschaut, da ich einer pakistanisches Person näher komme. Ich bin auf paratha gestoßen, welches ein Fladenbrot artiges gebäck ist. Es ähnelt meiner Meinung nach sehr Katmer aus der türkischen Küche, kann es sein, dass es Ein und das Selbe ist, nur mit unterschiedlichen Bezeichnungen?

Oder mit den bloßen Händen?

Hey :)

Ich fange nächste Woche eine Famulatur und der Chirurgie an und wollte den Pflegekräften Kekse (oder so) backen.

kann mich aber nicht entscheiden, welche.

Worüber würdet ihr euch denn freuen?

Bild

Also dieses runde Gebäck mit Marmelade im Kern.

Ich soll 10 davon kaufen, die werden heute nachmittag gebraucht, macht es einen unterschied ob ich die jetzt vor der Schule kaufe oder nach der Schule 13:00 Uhr?

Also von der Qualität her, machen die in der Zwischenzeit neue oder so? Ich will ja nicht das die schlecht werden bis nachmittag

Bild

Ich hab grad einen Krapfen gegessen und da war das drauf:

Ich meine dieses schwarze. Ist das Schimmel? Hab jetzt grad echt Angst.

(Der Krapfen ist aber heute erst frisch gemacht worden)

Was ist für dich in einem originalen Krapfen drin?

900 Mitarbeiter entlassen.

Andere Baecker beschweren sich wegen Personalmangel.

Es kostet ja sehr viel den Ofen anzumachen, also er muss erst heiß werden usw.Kann man vielleicht auch mehrere Dinge backen bspw. Kuchen, Muffins, Cheesecake ? Also gleichzeitig oder hat das negative Auswirkungen? Weil man stellt die Sachen ja untereinander in den Ofen und so wird der Kuchen oben von der Oberfläche härter und die Dinge unten werden härter von der unterfläche.

Wie kann man denn beim backen möglichst viel sparen?

Ich liebe Apfelstrudel, am liebsten mit selbstgemachtem Teig. Mittlerweile habe ich das Ausziehen des Teiges und das Rollen schon gut im Griff, aber wenn ich den Strudel aus dem Ofen nehme, ist der Teig immer weich und nicht knusprig. Woran kann das liegen, die meisten haben doch eher das Problem des zu harten Teiges?

Hier mein Rezept für den Teig:

150 g Mehl

1 Ei

15 g Öl

Salz

Wasser

Vor dem Rollen bestreiche ich den Teig mit flüssiger Butter, nochmal das Selbe vor dem Backen. Dann bei 180 Grad 20 Minuten backen, nochmal bestreichen, 25 Minuten fertig backen.

Vielen Dank für alle Antworten!

Hi!

Ich benötige 100g Speisestärke zum Backen. Allerdings ist die Speisestärke vor zwei Jahren abgelaufen, und ich habe die Verpackung bereits vor Jahren geöffnet. Kann ich sie dennoch verwenden, wenn sie trocken und bei Raumtemperatur aufbewahrt wurde?

Danke im Voraus!

Oder würde das viel Unterschied machen?

Zum Beispiel bei einem Limonen Meringue Kuchen

Es gibt ein paar Kekse, die sollten immer zu haben sein. Oder?

Siehe Umfrage

Hey,

Nach Weihnachten wird das restliche Weihnachtsgebäck (Spekulatius, Spritzgebäck, Dominosteine, Lebkuchen u.s.w) im Supermarkt reduziert. Deckt ihr euch noch ordentlich damit ein, oder ist Weihnachtsgebäck nach Weihnachten für euch vorbei?

Ich hatte vor einer guten Woche Berliner Pfannkuchen gekauft, hatte sie dann aber vergessen. Kann ich sie noch essen?