Gastro - Müssen Semmeln bei dem Verkauf in verpackt sein?
Hallo zusammen,
müssen in der Mensa verkaufte Semmeln verpackt (Einwegplastiktüte) sein?
Gibt es dazu einen Auszug aus einem Gesetz?
Danke.
3 Antworten
Es gibt Hygienevorschriften für Gastronomie und Großgastronomie. Verpflichtend ist seid 2006 das Haccp - Konzept.
In meinen Mensen und Cafeterien packen wir die belegten Brötchen nicht einzeln ein, dies kann der Kunde selber machen, wenn er sich dazu entschließt, das Essen mit zu nehmen.
Machen wir auch nicht. Die liegen in einem Korb mit Deckel, da sind Zangen dabei, mit denen die Gäste hantieren können. (Ähnlich wie im Supermarkt)
Tatsächlich ist es so, dass wir auf Bitten des Studentenrates auf zusätzliche Einwegverpackungen verzichten, um die Umwelt nicht noch mehr zu belasten.
Semmeln werden verpackt, wenn sie belegt verkauft werden. Ansonsten nicht.
Habe ich nicht. Habe aber auch noch nie Semmeln ohne Belag in Tueten gesehen, ausser im Flugzeug.
nicht das ich wüsste bei uns verpacken die es auch nicht
Und wie sieht es bei puren Semmeln, ohne irgendwas, aus? Bei uns werden die in Plastiktüten verpackt