Auf dieser Seite finden Sie zum Thema Hefeteig:
gefragt von
Lotta1 am 13.11.2009 um 18:12 Uhr
Hallo zusammen,
ich habe soeben einen Hefeteig (für Pizza) hergestellt. Da ich nur ein Blech mache bleibt also eine Hälfte über, die ich gern morgen verbrauchen würde!
Kann ...
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Schnuck59 am 06.11.2009 um 15:03 Uhr
Ich möchte einen Hefezopf backen und suche dafür ein Rezept. Im Internet stehen natürlich viele, ich bin auf der Suche nach eurem, schon ausprobierten, Rezept
4 Antworten
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Themen: Backen + Hefeteig
Meine Oma hat beim Hefeteig immer einen so genannten Vorteig gemacht, aber in manchen Rezepten ist der gar nicht vorgesehen oder es steht zumindest nix drüber drin. Sie war aber der Meinung, d...
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ElBarto am 28.10.2009 um 22:51 Uhr
Kann mir jemand sagen ob die Schinken-Käse-Stange, Schlemmerzunge, Tomaten-Mozzarella-Stange und Zwiebel-Käse-Stange von der Bäckerei Ditsch aus Hefe oder Laugenteig sind?
Danke im ...
Der Hefeteig ist nach Rezept gegangen und sorgfältig ausgerollt und beim Backen wird er sick und weich. Woran liegt das? Wie bleibt der Bodenn dünner und krosser?
gefragt von
caramel22 am 20.10.2009 um 19:02 Uhr
Habt Ihr schon einmal einen Hefeteig für eien süssen Gugelhopf über Nacht im Kühlschrank gelassen? Knetet man den Teig schon vorher oder erst am Morgen???
3 Antworten
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Themen: hefeteig + kneten
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user98 am 30.09.2009 um 19:08 Uhr
Weil der Hefe-Gugelhupf schon morgens um 10Uhr fertig sein sollte,möchte ich den Teig schon am Vorabend kneten und ihn in die Form geben.Kann ich ihn vor dem aufgehen in den Kühlschrank g...
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Rowialm am 06.09.2009 um 11:40 Uhr
Ich möchte zum Frühstück einen frischen Hefezopf backen, möchte aber nicht schon um 5:00 Uhr aufstehen, um den Teig zuzubereiten. Kann ich ihn am Abend vorher machen? Wo soll ic...
kann ich Hefeteig zum Gehen abgedeckt in die Mikrowelle bei ganz kleiner Temperatur stellen? Klappt das dann, bin nämlich etwas spät mit meinem Teig dran.
Ich habe immer so meine Probleme mit dem "schwierigen" Hefeteig. Wer hat ein ganz einfaches Rezept und kann auch die Zubereitung nochmal richtig erklären. Wahrscheinlich stelle ich m...
gefragt von
Paperina am 20.07.2009 um 21:25 Uhr
Für mein Gartenfest mit Freunden am nächsten Wochenende möchte ich einen Stockbrotteig machen. Ich habe den noch nie selbst gemacht und bräuchte ein paar Hausfrauentricks, wie e...
Ich habe einen ganz sompelen Teig rausgesucht 1 kg Mehl 500 ml Wasser (warm) 1 TL Salz und 2 Päckchen Trockenhefe + Pizzagewürz...letztes Jahr war der Teig eine halbe Katastrophe...
Hat j...
Bei uns gab es gestern selbstgemachte Pizza. Da bin ich auf die Idee gekommen, ich würd gern mal daheim eine Pizza mit dem Boden wie von Pizzahut essen. Weiß da jemand ein Rezept, das de...
Mein Hefeteig wird nicht so schön locker, obwohl ich ihn lange ziehen lasse. Wer hat einen Tipp, wie er schön aufgeht? Ich verwende immer diese Hefewürfel.
Hefeteig benötigt doch eine gewisse Zeit der Ruhe zum Gehen. Wie lange sollte man warten bis man ihn ausrollt?
jedes mal, wenn ich versuche einen hefeteig (egal ob trockenhefe oder standarthefe) herzustellen, endet das im chaos. entweder geht er gar nicht erst hoch, oder er geht hoch, fällt dann aber b...
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Fonselli am 01.04.2009 um 7:41 Uhr
Wenn ich einen hegeteig mit frischer Hefe mache, dann nehmen ich normal immer soviel Zucker wie Hefe.
Ändert sich etwas an der Menge, wenn ich Honig statt Zucker nehme?
gefragt von
egarf am 19.02.2009 um 12:43 Uhr
Wenn ja, unter welchen Umständen und wie gefährlich ist es?
Hallo Liebe GF-ler.
Gerade hab ich Hefeteig für Pizza gemacht. Nun soll man den Teig ja an einem warmen Ort - einleuchtend für mich - zugedeckt - das ist nicht mehr wirklich einleuchtend...
gefragt von
Chwasc am 31.12.2008 um 15:16 Uhr
Hab heute Neujahrsbrezeln und einen Kranz gebacken. Leider sieht man bei den Brezeln nicht mehr, daß es welche sein sollen. Beim Backen sind sie einfach eins geworden. Warum?Der Kranz sieht t...
gefragt von
kaaatie am 11.07.2007 um 16:33 Uhr
Leider wird mir der Pizzateig oft zu hart, kann das an der falschen Temperatur liegen? Kennt jemand einen Trick?
gefragt von
rietta am 25.09.2007 um 12:56 Uhr
Ich möchte gern einen Pflaumenkuchen backen. Weiß nicht so recht was besser passt, Hefeteig, oder Mürbeteig. Vor allem, mit welchem Teig wird der Kuchen nicht so matschig?
gefragt von
nobnob am 27.07.2008 um 10:55 Uhr
Lohnt die teure Anschaffung dieser Küchenmaschine überhaupt? Kann sie einen Backautomaten bei der Herstellung von Brotteig ersetzen? Wieviel Mehl kann man darin gleichzeitig anrühren...
gefragt von
Annalena am 09.09.2007 um 21:29 Uhr
Obwohl ich alles nach Rezept gemacht habe, ist mein Hefeteig misslungen. Gibt es für dieses Missgeschick einen Ersten-Hilfe-Tipp?
Ich habe wohl etwas zuviel gemacht. Wie lange hält er sich im Kühlschrank und kann man ihn auch einfrieren? (Hefeteig)
Tipp von Terenzzi am 31.08.2009 um 10:10 Uhr
Wenn man einen Hefeteig machen möchte, sollte man den Hefewürfel sich im Wasser auflösen lassen und ca. einen halben TL Zucker dazu tun. Das ganze dann 15 min gehen lassen. Dann dies...
Tipp von Shahkapre am 12.08.2009 um 22:44 Uhr
Wenn man Teig ausrollen muss, klebt er oft an. Frischhaltefolie zwischen Teigrolle und Teig schafft Abhilfe. Mürbeteig rollt man am besten zwischen zwei Lagen Backpapier aus, dann kann man di...
Da ich selbst mit Bindegewebsschwäche zu tun habe, habe ich mich lange vor einem Hefeteig gescheut. Sehr lange stand ich mit dieser Art Teig auf Kriegsfuß. Oft mußte mein Mann beim...