Übersicht Braten
Es gibt im Ratgeber Braten wertvolle Ratschläge und Informationen zu all Ihren Fragen rund um Kochen und Braten.
Hier finden Sie nützliche Tipps der Ratgeber-Community wie Sie einen echten bayerischen Schweinebraten mit Kruste machen, worauf Sie achten müssen, wenn Sie ein saftiges Rumpsteak braten wollen, welches Öl und welche Pfanne für welches Gericht benötigt werden und wie Sie ausreichend Soße zu Ihrem gebratenen Fleisch erhalten. Desweiteren gibt es hilfreiche Informationen zu Essen und Ernährung, Küche und Haushalt sowie vieles mehr.
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Braten - Neue Fragen
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Alufolie beim braten, welche seite nach oben glänzend oder Matt
gefragt von 
Doppsball am 19.11.2009 um 21:25 Uhr
Doppsball am 19.11.2009 um 21:25 Uhr
wenn ich brate im ofen glebt das fleisch immer an, jetzt habe ich gehört das man aufpassen muss welche seite der folie oben ist.????Stimmt das und welche seite nach oben???
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Was sind die Vorteile einer Kupferpfanne?
gefragt von Zeno10 am 14.11.2009 um 22:07 Uhr
Habe heute eine Kupferpfanne gesehen und fand die total schön, so nostalgisch irgendwie. Die Verkäuferin konnte mir aber nichts Definitives sagen, worin sich so eine Pfanne aus Kupfer von...
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Hähnchenfleisch schön weich braten
gefragt von Gorse am 13.11.2009 um 15:21 Uhr
Hähnchenfleisch wird schön weich, wenn man es einige Minuten lang in Naturjoghurt einlegt bevor man es brät.
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Ich hab hier...
gefragt von 
DatNinaleinchen am 09.11.2009 um 17:14 Uhr
DatNinaleinchen am 09.11.2009 um 17:14 Uhr
ein großes Stück Fleisch, Schwein, wer hat schöne und leckere Ideen, was ich daraus zaubern könnte??
Thx im Voraus!
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Frikadellen einfrieren - seltsamer Geschmack
gefragt von felix125 am 07.11.2009 um 15:35 Uhr
Hallo zusammen,
also ich mache öfters Frikadellen (Fleischpflanzerl, Bouletten, wie auch immer). Meistens sind sie recht klein, also mundgerecht. Wenn es zuviele sind, friere ich sie manchmal...
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Suche ein eht leckeres und nict so schweres rezept..?!
gefragt von LeaKaese am 07.11.2009 um 13:47 Uhr
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Fisch (natur) in der Pfanne braten - blieb kleben?
gefragt von Michaela1977 am 03.11.2009 um 8:14 Uhr
Blöde Frage am Morgen, oder?...
Was hab ich falsch gemacht? Hab nur wenig Fett hinein getan vorm Braten...
Danke!
MfG
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Brauche Bratpfannenberatung :)
gefragt von 
diemeggie am 02.11.2009 um 10:59 Uhr
diemeggie am 02.11.2009 um 10:59 Uhr
habe schon gefühlte 10 bratpfannen durch.
mit teflon, ohne teflon, gusseisen - nicht gusseisen^^^
edelstahl auch, ist eigentlich ganz gut aber nicht für alles zu gebrauchen und die w&...
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Warum muss ein Braten so lang schmoren?
gefragt von 
expertin am 27.10.2009 um 14:05 Uhr
expertin am 27.10.2009 um 14:05 Uhr
z.B. Schweinebraten
Man brät den Braten vorher sowieso schon einmal von allen Seiten an... dadurch ist das Fleisch schon fast durch.
Dann kommt der Braten in den Ofen und schmort so 2Std vor...
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wie lange brate ich ein cordon bleu?
gefragt von minimal79 am 24.10.2009 um 18:27 Uhr
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Wann muß man Hackfleisch spätestens einfrieren, und wie lange kann man es einfrieren?
gefragt von 
hudiwu am 19.10.2009 um 21:12 Uhr
hudiwu am 19.10.2009 um 21:12 Uhr
Hi,
ich hab gestern mittag hackfleisch angebraten und die hälfte dann in kühlschrank getan. kann ich das heut abend noch einfrieren? wenn ja, wie lange kann ich es eingefroren lassen? und...
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Ich möchte mir eine Induktionsplatte kaufen welche kennt ihr
gefragt von 
Fanny2009 am 18.10.2009 um 18:28 Uhr
Fanny2009 am 18.10.2009 um 18:28 Uhr
bitte schreibt mir vor und nachteile.
Wo habt ihr sie gekauft?
wie teuer war sie und seit ihr zufrieden?
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Blutwurst in der Pfanne braten, wie geht man beim kochen richtig vor?
gefragt von derspanier am 18.10.2009 um 14:45 Uhr
Ich möchte mich nächste Woche mal an eine Blutwurst wagen und diese in der Pfanne braten. Wie macht man das am besten? Wie heiß sollte die Pfanne sein? Welches und wie viel Fett neh...
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Wo finde ich Rezepte für den Maxx Cuisine Infrarot-Ofen
gefragt von yavidos am 08.10.2009 um 17:21 Uhr
Habe den Ofen gekauft, mir fehlen nur Rezepte und Zubereitungshinweise zum Kochen , Braten , Backen etc.!!
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Spiegeleier ohne Öl oder Butter?
gefragt von giga4meyou am 01.10.2009 um 23:51 Uhr
Hallo,
weiß jemand ob man irgendwie Spiegeleier ohne Öl, Fett oder Butter hinbekommt und zwar auch so das Sie ganz bleiben.
Wie funktionierts?
Gruß
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leckerers pfannkuchen rezept
gefragt von 
chichi2608 am 01.10.2009 um 16:11 Uhr
chichi2608 am 01.10.2009 um 16:11 Uhr
habt ir ein leckeres für 3 eier?
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wie brate ich reis besonders knurprig?
gefragt von loeckchen115 am 28.09.2009 um 18:15 Uhr
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kartoffelgratai?????
gefragt von chichi2608 am 28.09.2009 um 14:28 Uhr
chichi2608 am 28.09.2009 um 14:28 Uhr
möchte ein schnelles leckeres kartoffelgratai machen habt ihr ein schönes rezept
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Was ist der Unterschied zwischen Bratensaft und Soße zu Braten?
gefragt von 
MangoDelicious am 21.09.2009 um 13:59 Uhr
MangoDelicious am 21.09.2009 um 13:59 Uhr
Hallo Ihr Lieben!
Also..heute geriet ich in eine heftige Diskussion mit meiner Mutter, es ging natürlich darum was Bratensaft ist und was Soße zu Braten ist.
Meine Mutter meinte, das w...
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KOchen Braten
gefragt von 
lilbabe am 13.09.2009 um 15:42 Uhr
lilbabe am 13.09.2009 um 15:42 Uhr
BIn neuling was braten angeht
nun hab ich hier einen ganz tollen Zwiebelrostbraten ich würde ihn gerne am Herd zu bereiten... da mein Ofen alles immer zäh macht :(
WIe mach ich das denn...
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Braten - Meistgelesene Fragen
21
Warum wird mein Rinderbraten immer zäh?
gefragt von 
sevendayson am 15.10.2007 um 21:45 Uhr
sevendayson am 15.10.2007 um 21:45 Uhr
Ich hab den Rinderbraten jetzt 5 Stunden bei 80 Grad im Backofen gehabt, weil er dann angeblich super weich sein soll. Nein, ist er nicht, er ist faserig und Zäh. Liegt es an meiner Kochkunst ...
2
Rinderfilet richtig braten
gefragt von 
Christina1986 am 09.02.2009 um 11:59 Uhr
Christina1986 am 09.02.2009 um 11:59 Uhr
Wie brate ich ein Rinderfilet richtig, sodass es medium ist. Leider habe ich zu hause auch nur eine normale Pfanne und keinen Lavasteingrill oder Ähnliches.
Muss das Filet angebraten werden u...
45
Wie bekomme ich ein Rumpsteak medium (zart rosa) gebraten?
gefragt von 
radar74 am 02.05.2007 um 13:38 Uhr
radar74 am 02.05.2007 um 13:38 Uhr
Ich möchte am Wochenende Rumpsteak braten und esse dieses gerne medium schon zart rosa halt. Wie bekomme ich das selbst perfekt hin? Was muß ich beachten? Und wie kann ich das prüfe...
34
Wie brate ich ein Lachsfilet richtig, damit es nicht trocken wird?
gefragt von rosalyn am 09.08.2007 um 15:58 Uhr
Irgendwie wird der Fisch immer zu trocken und bleibt nicht so richtig saftig, wie bratet ihr euren Fisch? Speziell ein Lachsfilet.
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Wie vermeide ich es, dass Schnitzel beim Braten trocken werden?
gefragt von supermax am 09.08.2007 um 12:45 Uhr
Ok, ich bin nicht gerade ein guter Koch, aber manchmal will ich mir auch mal ein Schnitzel in die Pfanne hauen. nur leider bekomme ich es nicht hin, denn das ding wird immer total trocken. Was muss...
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Braten - Neue Tipps
Steaks mit toller Kruste zaubern
Tipp von Sharen am 10.11.2009 um 14:19 Uhr
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Wenn man Steaks vor dem Backen mit etwas Malzbier bestreicht werden sie herrlich aromatisch und die Kruste wird schön knuspig.
Energie sparen beim Kochen und Braten
Tipp von Macalintal am 08.11.2009 um 12:06 Uhr
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Man kann die Koch- bzw. Bratzeit bei Frikadellen verkürzen indem man sie etwas flach drückt und dann in der Mitte ein kleines Loch (mit einem Holzstiel vom Kochlöffel) macht. Die Fle...
Schnitzel panieren - anstatt in Ei wenden kurz in Milch tauchen und danach in Semmelbröseln wenden
Tipp von treichel am 05.08.2009 um 21:33 Uhr
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gutes Bratergebnis und dabei noch gesünder!
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