Frage von Angels1983, 121

Wie lange kann man ein offenes Mehl verwenden?

Hallöchen! Heute hab ich angefangen zu backen und da ich vergessen hab ein neues Mehl zu kaufen hab ich ein Mehl gefunden das offen war und drauf stand das es schon im September 2015 abgelaufen ist! Ich hab es aber trotzdem genommen weil es noch sehr gut aussah und nicht gerochen hat! Schadet es jetzt nicht!

Antwort
von Rockige, 67

In einem solchen Fall würde ich mich immer auf das Aussehen  und den Geruch des Mehls und meine Intuition verlassen.

Wenn es gut verschlossen war, noch dazu so gelagert wurde das kein Viechzeugs dran kam, aber auch keine extremen Temperaturschwankungen oder Feuchtigkeit, wird wohl noch alles okay sein mit dem Mehl.

Antwort
von anja199003, 86

wenn sich das noch mehlig anfühlt, nicht klumpt, nicht gelb verfärbt ist und sich - vor allem - keine Maden darin befinden, dann ist das Mehl noch gut und Du kannst es getrost verwenden

Antwort
von Repwf, 62

Da passiert nichts! solange es  trocken war ist es auch gut! Schlecht wird Mehl erst wenn es feucht wird und schimmelt! 

Antwort
von ponyfliege, 50

nö.

merkt keiner.

ist okay.

ungemahlener weizen hält sich übrigens bis zu 2.500 jahre.

Antwort
von Reanne, 44

Schau es genau an, wenn nichts Auffälliges zu sehen ist, kannst Du es verwenden, vorher durchsieben.

Antwort
von Schwoaze, 39

Greift es sich gut an? Ist es rein... ohne ungebetene Gäste? Dann können 3 Monate keine Rolle spielen.

Antwort
von dsELMO, 49

Solange es trocken ist....

Kommentar von Angels1983 ,

Es war sogar sehr trocken da ich es gekostet hab

Kommentar von dsELMO ,

Also von daher denke ich damit ist alles gut! Es kann sein das es an den guten Stoffen ein wenig verloren hat aber solange es genauso wie normales Mehl aussieht würde ich mir da keine großen Gedanken machen.

Antwort
von hdnxy, 43

Solang in dem Mehl nichts schlimmes wahr, denk ich mal das es nicht schlimm ist

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