Aus Haferflocken Mehl zum Backen machen?
Hey, ich habe so Lust zu backen, aber kein Mehl zu Hause, zumindest kein Vollkornmehl und ich habe mir gedacht, ich kann die Haferflocken ja in eine Kaffeemühle geben und klein zu Mehl mahlen. Würde das Pulver/Mehl, das da rauskommt sich den zum Backen eignen?
4 Antworten
Ganz lassen mit geschlagen Eiweis und Zucker zu mittel fester Masse verarbeiten die in Häufschen mit Abstand gut 4cm auf Backblech und backen gibt prima Haferplätzen.
Ansonst nur für weniges gebäck was kein gluten braucht wie z.B Hefeteig der das unbedingt braucht.Mit Ei zu Pfannkuchen verarbeiten ist auch noch gut.
LG Sikas
Hafer ist nur bedingt zum backen geeignet. Haferkekse das geht gut, aber ein Rührteig wird nicht so toll.
Ich denke schon, dass das funktionieren könnte.
Ist denn das nächste Geschäft so weit entfernt, dass du dir extra die Mühe mit dem Mahlen machen willst?
Einfach Haferflocken nehmen statt Mehl