Frage von nussnougatbabe, 236

Waffeln backen? Wie viel mehl?

Also ich möchte waffel machen Ich hab dieses rezept: 3-4 Eier 200g Zucker 200g Margarine 1/2 l Milch Mehl 1 TL Backpulver 1 Tüte Vanillezucker

Alledings weiß ich nicht wieviel mehl dazu muss da da einfach nur mehl steht und keine angabe

Wie viel würdet ihr sagen? Danke für antworten

Antwort
von Ramonaralf, 80

Würde 150 g Mehl nehmen wenn er zu flüssig ist kannst besser Mehl nachgeben. L. G

Antwort
von antonino1, 73

Mach doch einen richtigen Waffelteig wie man Ihn früher in Frankreich gemacht hat, habe ein Rezept gekauft bei Manufaktur Honner(kannste einfach googln) und so sollten echte Waffeln sein, aber mit Margarine und Backpulver wirst Du nichts gutes hinbekommen , wär schade um die Arbeit welche Du investierst.

Die Rezepte im Netz taugen nichts , wie ich schon oft feststellen mußte

Antwort
von Akka2323, 72

Butter nehmen, schmeckt besser, weniger Zucker und 250 gr. Mehl.

Antwort
von Pummelweib, 171

Ich würde die doppelte M enge Mehl nehmen, also so zwischen 450 g und 500 g Mehl.

Oder du nimmst gleich ein anderes Rezept, hier findest du welche: http://www.bing.com/search?q=Waffel-rezepte&pc=cosp&ptag=A9B4CAB2E71&...

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

Antwort
von Salzprinzessin, 128

Ich würde mich von deinem Rezept trennen und kann dir dafür das folgende empfehlen. Nach jahrelangen Versuchen, die mich alle irgendwie nicht wirklich zufrieden gestellt haben, denn ich hatte immer noch den  Geschmack der Waffeln meiner Großmutter auf der Zunge, bin ich dann im Netz über dieses gestolpert und das war es dann:  

- 250 Gramm weiche  Butter

- 200 Gramm Zucker (evtl. etwas weniger, je nachdem wie "süß" man ist ...)

- 6 Eier

- 1 Pack. Vanillezucker

- 350 Gramm Mehl

- 1/2 Pack. Backpulver

- 100 - 150  ml Milch (Der Teig muss sich leicht im Waffeleisen verteilen lassen. Ob die Milchmenge stimmt, stellt sich nach der 1. Waffel heraus.)


Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Teig zubereiten und Waffeln nacheinander

backen. Mit Puderzucker bestäuben oder heiße Kirschen und Sahne dazu!


Erfahrungswerte: Wunderbar knusprige Waffeln - einfach!

1/2 Rezept ergibt ca. 7-8 runde Waffeln, eingefüllt mit einer kleinen Suppenkelle. Es ist sinnvoll, den Teig etwas 15 Min. stehenzulassen, bevor man mit dem Backen beginnt.

Antwort
von Adrie, 92

Hier mein Rezept: 

3 Eier, 125g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, 125g Margarine, 1TL Backpulver, 250g Mehl, 250ml Milch und eine Priese Salz

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