Hallo zusammen,

kennt einer wer Bio/Demeter/Bioland Bauern, die Rohmilch vertreiben? Irgendwie muss es hier doch paar Bauern geben, die ihre Kühe (fast) ausschließlich vom Gras fressen lassen und auch Rohmilch verkaufen - finde selber irgendwie nichts. Vielleicht könnt ihr mir ja helfen^^

Hallo,

seit einigen Monaten kauf ich mir regelmäßig beim Bauern am Automat frische Milch. Die muss man ja abkochen. Aber wie macht man das richtig?

Leider ist es so, dass meine Milch nach dem abkochen in 4 von 5 Fällen schwefelig stinkt (Geschmack ist ganz normal). Habe schon verschiedene Methoden getestet, richtig aufkochen lassen, nur über 80°, nur über 90°, viel umrühren, wenig umrühren.

Über google hab ich nur rausgefunden, dass ich es falsch mache, wenns stinkt, aber ich würde schon gerne wissen, wie man es denn richtig macht.

mit rohmilch meine ich zu 100% unbehandelte milch von einem tier. hast du die schon mal getrunken? wenn ja, bist du davon krank geworden?

Hi :)
Wir haben gestern Rohmilch vom Bauernhof besorgt und sie abgekocht, in eine Glasflasche gefüllt und heiß in den Kühlschrank gestellt. Jetzt hat sich oben etwas sahneartiges gebildet und die Milch riecht ein bisschen. Sie schmeckt aber gut. Muss ich misstrauisch sein oder ist das bei abgekochter Rohmilch immer so?

Wir kaufen Rohmilch vom Bauernhof, die aus einem auf 2,9 Grad gekühlten Tank abgezapft wird. Am Automaten hängt ein Schild, auf dem „Bitte vor dem Verzehr abkochen“. Ich hab die Milch jetzt schon zwei Mal getrunken und es ist gar nichts passiert. Und wenn wirklich jeder die Rohmilch abkochen würde, könnte man ja direkt H-Milch verkaufen. Ist dieser Hinweis nur eine Absicherung für den Hof oder ist Abkochen wirklich besser? Welche Erfahrung habt ihr mit Rohmilch?

Hallo,

Rohmilch soll man ja erwärmen, bevor man sie trinkt, aber aucf wieviel °C?

Danke und Grüße

Thomas

Welche Erfahrungen hast du mit Rohmilch vom Bauern gemacht?

Ist die unbehandelte Milch, die von einem offiziellen Bauernhof gekühlt und in einer 24/7 Milchbar verkauft wird, Rohmilch oder Vorzugsmilch? Welche Erfahrung habt ihr damit?

Hallo, Ich bins wieder mit dem Rohmilchproblem. Meine Eltern haben gestern welche von der Milchtankstelle mitgebracht. Ich hab die ausversehen unerhitzt getrunken. Dann habe ich gehört, man solle sie erhitzen. Heute hab ich die Milch auf Stufe 9 für ne Minute erhitzt, bis sie geblubbert hat und dann mit einer Schüssel Haferflocken gegessen. Ich bin seit gestern Nacht plötzlich ziemlich erkältet und habe allgemein ein schwaches Immunsystem. Vertrage nicht viel, was Lebensmittel angeht. Auch keine Milch aus dem Supermarkt, deswegen ja diese hier. Ich hab jetzt Angst, dass ich mir irgendwas einfange, vor allem weil ich sehr sehr dünn bin und keinesfalls Gewicht verlieren darf, und will.

Hey, Die MIlch soll haltbar gemacht werden. Ich frage mich, ob sie abgekocht eine Woche halten würde... (Ich hatte schon im Internet gesucht, da hatte Jemand die gleiche Frage gestellt und da kam nur "Warum macht man das?", "Ich trinke sie immer roh." "Warum so übervorsichtig?" und keine einzige Antwort. Aber ich -und wahrscheinlich auch der andere Fragesteller- haben ja unsere Gründe..)

Bekomme regelmäßig vom Bauern meines Vertrauens Rohmilch und würde mir gerne Sauermilch herstellen. Habe unzählige Anleitungen gefunden, aber alle sind verwirrend und kompliziert beschrieben.

Muss ich mir eine fertige Saure Milch vom Markt kaufen, und diese mit der Milch vermixen und 2 Tage stehen lassen?!? Denn so wurde es mir z.B. von einem bekannten erklärt.

Im Internet steht wiederum man sollte es einfach mehrere Stunden ausserhalb des Kühlschrankes aufbewahren. Aber wieviel genau? Ein Glas? Ein Liter? Mit Deckel drauf oder ohne?

Ist es ungesund? Schmeckt es überhaupt gut? Würde es gerne probieren und wenn es gesund ist und gut schmeckt, regelmäßig trinken (oder essen?!)

Hallo

Wir fahren nächsten Monat mit der ganzen Familie für 2 Wochen auf einen Biobauernhof. Von dortaus, bekommen wir auch für die Zeit kostenlos frische Rohmilch zu Verfügung gestellt. Da aber auch Kleinkinder (2 & 3 Jahre) und 2 Schwangere dabei sind, würde mich interessieren, wie man die Milch vor dem Verzehr richtig abkocht, so das auch diese die Milch gefahrlos trinken können.

Danke schonmal für eure Antworten

Wo kann man in Berlin Rohmilch bekommen oder bestellen?

welche Läden bieten das an? Also einen Hofladen z.b. gibt es hier in der Innenstadt nicht..

bei welcher Temperatur sollte Rohmilch gekocht werden - und vor allem wie lange, damit zwar der Großteil der Keime abgetötet, aber noch ein wenig Vitamine enthalten sind ?

-> Bitte auf die Frage bezogen antworten; keine Diskussion, ob abkochen an sich sinnvoll oder unnötig ist !)

Dankeschön schonmal vorab für hilfreiche Antworten :-)

Früher haben wir in der Nähe eines Bauernhofs gewohnt. Dort gab es dann natürlich auch die frisches Rohmilch vom Bauern. Heute wohne ich leider nicht mehr so ländlich und habe keine Bauern in direkter Nähe, würde aber trotzdem gerne ab und zu Rohmilch trinken. Geschmacklich ist sie, im Vergleich zu den anderen Sorten, mit Abstand die beste. Gibt es Supermärkte, die Rohmilch führen? Wo sonst kann man Rohmilch kaufen (außer direkt vom BAuern)?

es heißt ja in der Schwangerschaft soll man keine Rohmilchprodukte essen. Was sind alles Rohmilchprodukte und gehört Joghurt auch dazu?

Seit jeher nehmen wir zum Frühstücksmüsli die Milch vom Bauern direkt um die Ecke. Auch unsere Kinder haben das ohne erkennbare Probleme weggesteckt, allerdings ernte ich öfter entsetzte Blicke. Muß man die wirklich in jedem Fall abkochen,wenn ja wie?