Rohmilch wie lange erhitzen?

Deine Erkältung hat auf jeden Fall nichts mit der Milch zutun. Wenn du keine Milch aus dem Supermarkt verträgst, glaube ich auch nicht, dass du die Milch aus der "Milchtankstelle" verträgst. Die grundlegenden Inhaltsstoffe gleichen sich ja logischerweise, lediglich der Fettgehalt dürfte erheblich höher sein. So ist das jedenfalls hier bei uns, denn wenn man die Milch in der Flasche im Kühlschrank über Nacht stehen lässt, kann man sehen, wie viel Sahne sich oben abgesetzt hat.

Ich habe jahrelang Milch vom hiesigen Landwirt geholt, damals noch ohne "Tankstelle". Für meinen noch kleinen Sohn habe ich sie abgekocht. Ich habe sie so getrunken und hatte nie Probleme.

Mittlerweile hole ich keine Milch mehr von der Tankstelle, denn mein Verbrauch -  für inzwischen mich allein  - lohnt nicht die Fahrt ins Dorf (wohne in der 4 km entfernten Siedlung). Daher "industrielle Tütenfrischmilch". Aber die Milchtankstelle im Dorf, so habe ich gehört, wird sehr gut angenommen.

Richtiges Abkochen macht man zuhause bei 63-65 Grad für 30 Minuten. Da passiert den wertvollen Inhaltsstoffen nichts und alle pathogenen, also krank machenden Keime werden sicher abgetötet. 

Im großtechnischen Maßstab erhitzt man auf mindestens 72 Grad für mindestens 15 Sekunden. Hat den selben Effekt wie zuvor beschrieben. 

Wortwörtliches aufkochen auf etwa 100 Grad ist absolut unnötig und verkürzt sogar die erzielbare Haltbarkeit. Außerdem ist dort die Hitzebelastung höher als bei ultrahocherhitzter Milch, trotz der angewendeten Temperatur-/Zeitkombination von mindestens 135 bis 150 Grad für etwa 2-4 Sekunden. 

Ja, dann liegt es nicht an der Milch, sondern an einer Unverträglichkeit.

Vielleicht wichtig zu wissen: ich hab noch nie welche getrunken und habe viele Allergien.