Frischkäse – die neusten Beiträge

Hallo, mein Bruder und ich wollten heute Cake Pops machen, doch als wir schauten ob wir alle Zutaten hatten, da fiel uns auf das wir kein Frischkäse hatten. Durch was kann man den Frischkäse ersetzten??? Das Rezept ist folgendes: Kuchen backen, zerbröseln und dann 300g FRISCHKÄSE,150g Puderzucker und 150g Butter dazugeben, Kugeln formen und In Schokolade tunken.

Enthält Kiri Käse oder anderer Frischkäse viel Salz?

Bei der Frischkäseherstellung wird der Milch meist Zitronensaft hinzugegeben. Ich frage mich was der Zitronensaft mit der Milch macht, sodass Frschkäse entsteht. Ich habe gelesen, dass die Milchsäurebakterien den Milchzucker in Milchsäure umwandeln und diese wiederum das Micheiweiß gerinnen lässt. Aber welche Rolle spielt der Zitronensaft. Wäre nett wenn mir das jemand erklären könnte.

Vielen Dank schon mal im voraus.

Hallo, Ich habe mir knusper kartoffeltaschen von k-classic gelauft, aber ich weiß nicht ob die vegetarisch sind :o In den Zutaten steht nur das Frischkäse enthalten ist, aber nicht ob dieser vegetarisch ist. Woher weiß man das? :/ Danke schonmal für die antworten :)

Ich muss in Englisch ein Referat über das Land Pennsylvania halten. In Pennsylvania gibt es die Stadt Philadelphia. Kommt eigentlich der Name "PHILADELPHIA" Frischkäse von der Stadt Philadelphia? Ich würde mich über eure Antworten freuen.

Hallo, ich hab eben 2 Frischkäse Scheiben gegessen und dann in die Packung geschaut und gesehen, dass oben alles voller Schimmel war... Also auch auf dem frischkäse den ich gegessen habe (hab das aber nicht gesehen weil das Kräuterfrischkäse war). Jetzt hab ich richtige Bauchschmerzen und mir ist total warm, also hab bisschen fieber... Was soll ich machen und wie schlimm ist das?

Hallo, Ich weiß nicht ob der frischkäse heute schlecht war. Geschmeckt hat er eigentlich normal und ich habe keinen Schimmel gesehen. Mein Magen gluckert ich weiß nicht ob das wegen dem Gedanken kommt ob ich mich übergeben müsste oder woher. Magenschmerzen habe ich eigentlich nicht. Jetzt ist meine frage wenn er schlecht gewesen wäre wann müsste ich mich dann übergeben also nach wieviel Stunden ? Und wie lange verdaut man frischkäse?

Ich backe für mein Leben gerne aber wenn in einem Rezept Frischkäse steht finde ich immer nur gesalzenen im supermarkt und das schmeckt mir leider überhaupt nicht...Kennt ihr eine marke die ungesalzenen Frischkäse herstellt?Danke für antworten 😊😉

Ich mache zurzeit ne kleine diät und wollte fragen ob ich frischkäse eher Light oder normal kaufen soll

Hab mal gehört das light mehr fett oder so hat

Danke schon mal im vorraus

habe nur schwarzbrot gegessen 1 scheibe und frischkäse kräuter ca kalorien???

Hallo ich hatte halt Veganen Frischkäse gekauft und das Ablaufdatum ist von Mittwoch ich hatte den aber erst am letzen Samstag gekauft hab ihn heute gegessen und schau gerade drauf dass das Ablaufdatum schon von Mittwoch ist und ich den ersten letzten Samstag gekauft hab. kann ich denn  noch essen er riecht ganz normal  oder sollte ich ihn wegschmeißen er war nur ziemlich teuer?

In nahöstlichen Restaurants, wie zb beim Türken, gibt es Speisen, zb süßliche oder pikante Maultauschen mit einer sehr leckeren körnigen Füllung, die aus aufkochender Milch mit zitronensäure oder Joghurt gestockt bzw getrennt wird.

Was schmeckt ähnlich? (Mager) Quark? Schmand? Frischkäse oder Creme Fraiche?

Das klingt jetzt vielleicht komisch, aber als ich mir gerade ein Brot mit Frischkäse machen wollte war zuerst alles gut, aber ganz plötzlich lief alles vom Brot. Und ich hab nicht viel drauf gamacht. Es ist von jetzt auf gleich super flüssig geworden.. sehr merkwürdig. Ich hab die Scheibe Brot jetzt weggeworfen, aber ich wollte fragen ob es schlimm gewesen wäre, wenn ich das gegessen hätte und ob vielleicht irgendetwas mit dem Buko nicht stimmt? Ich hab ihn heute morgen erst gekauft und er war die ganze Zeit im Kühlschrank...Normalerweise ist er ja eher cremig. Sollte ich ihn besser wegwerfen oder kann das schon mal vorkommen?

Wie die Meisten hier schon wissen, beziehen sich meine Frage oft um alltägliche Dinge wie z.B. aus dem Haushalt in diesem Fall mal wieder ums Backen. Ich habe ein amerikanisches Rezept in dem die Verfasserin mir eine zu unschlüssige Angabe gesetzt hat. Was "oz" ist, weiß ich....jedoch nicht wie man 1. Diese Angabe in Gramm umrechnet und 2. Was man in den meisten Fällen nimmt, wenn die Angabe nicht genau ist sondern "bis" beinhaltet. Natürlich liegt das an mir, wieviel ich nehmen mag, trotzdem wollte ich gerne mal Euch fragen was ihr an meiner Stelle nehmen würdet. Es geht um "2-8 oz Frischkäse".

Hallo, in Deutschland gibt es ja den Frischkäse in diesen flachen Plastikschalen. In Amerika jedoch gibt es den Frischkäse auch in "bricks" (=Ziegel), wie Butter eingepackt. Dieser Frischkäse unterscheidet sich auch von den Zutaten von einem "normalen" Frischkäse.

Meine Frage wäre jetzt, ob jemand weiß, wo ich diese bricks herbekommen könnte. Ich bräuchte sie für einen Cheesecake ;)

Hallo ich bins mal wieder :) Ich habe vor am Heiligabend Cake Pops ohne backen zu machen. Jetzt habe ich schon fleißig recherchiert und verschieden Möglichkeiten gefunden, mit Frischkäse, Nutella oder Marmelade. Habt ihr Erfahrungen was das betrifft? Ich möchte nicht noch extra rumprobieren, dazu ist es leider zu spät... Wäre super wenn ihr mir helfen könnntet! LG lebkuchenherzi

Ich backe dieses Rezept zum ersten mal und möchte wissen ob es egal ist welchen Frischkäse man nimmt. http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m2040561330436979/Cinnamon-Rolls-with-Cream-Cheese-Frosting.html Vielen Dank schonmal für eure Antworten :)

Hey, ich hab grade Frühstück gegessen und mir ist aufgefallen, dass der Frischkäse sehr klumpig und garnicht mehr fest war. Er ist noch innerhalb des Verfallsdatums und habe ihn grade erst Vorgestern gekauft.

Woran liegt das? Sollte ich den wegwerfen?

Bin gerade mit meiner Mutter am streiten. Sie ist der Meinung "Brunch" ist kein Frischkäse. Ich möchte ein Kuchen backen &im Rezept steht Doppelrahmfrischkäse. Kann ich da Brunch nehmen?

Gibt es Alternativen für frischkäse?? Brauch ich für backen:/ cake pops :)

kann man einen von schimmel befallenen körnigen frischkäse noch bishen unten essen oder sollte man ihn wegwerfen?.

haltbarkeitsdatum is noch bis heute und die oberfläche is mit schimmel befallen aber unten sieht er noch gut aus?

kann man den unten noch essen?

Wie lange sind Frischkäse Zubereitungen aus dem Käseladen im Kühlschrank haltbar? Merkt man deutlich, wenn diese nicht mehr gut sind?

Frage steht oben. Ich hab gestern Abend vergessen, den zuvor gekauften Frischkäse (Philadelphia, übrigens.) in den Kühlschrank zu tun. Heute hab ich nachgeguckt, wie das Zeug wohl jetzt aussieht, und es schwimmt in so 'ner Art gelbem "Wasser"... Der Frischkäse selbst sieht aber nicht seltsam aus... Ich habs jetzt im Kühlschrank, ist es nun essbar oder nicht? :I

Hallo Leute, und zwar ernähre ich mich sehr gesund, nur heute wollte ich mir einen rohkost teller machen, und damals habe ich den gerne frischkäse getunkt, nur ist frischkäse nicht so gesund! Kennt ihr eune gesunde und leckere alternative ? Dankeschön :)

Hallo Leute, ich bin wegen Fitness auf einer Low Fat Ernährung. Da ich sehr gerne backe, und ich Lust auf Mamor Kuchen habe, frage ich mich ob ich statt Butter nicht einfach Frischkäse nehmen kann? Gibt ja low fat Frischkäse Exquiser zum Beispiel.

Hallo, Ich möchte für heute Mittag einen Kuchen backen habe aber vergessen für das frosting frischkäse zu kaufen und komme dazu auch nich mehr, kann man dafür vielleicht auch schmad o.ä. Verwenden ? Oder kennt ihr vielleicht auch noch andere Rezepte für frostings ? Vielen Dank!☺︝

Hier noch die zutaten: 250g Puderzucker 50g Butter 100g frischkäse

Ich will Cupcakes machen, aber ich habe gerade keinen Frischkäse zuhause. Ich will jetzt auch keinen kaufen gehen. Könnte man also auch den Frischkäse durch etwas anderem ersetzen?

das eigentliche Rezept für das Frosting: - 400g Schokolade - 100g Frischkäse - 400g Sahne

Danke schonmal im Vorraus :)

Hallo zusammen,

ich habe gerade auf DMAX etwas über Skyr gesehen und bin sehr neugierig geworden.

Skyr ist eine traditionelle isländische Speise. Es ist kein Joghurt, obwohl es oft dafür gehalten wird, sonder es ist eine Art Käse.

Es wurde zwar gezeigt wie man es herstellen kann, aber ich würde es mir wenn möglich doch lieber fertig kaufen.

Daher meine Frage: Weiß zufällig jemand ob und ggf. wo man bei uns in Deutschland Skyr oder zumindest ein ähnliches Produkt kaufen kann?

Vielen Dank für alle Antworten.

Hallo Ihr lieben :) Weis jemand von euch wie lange sich geöffner Buko Frischkäse im Kühlschrank hält? Kann man Ihn nach ca. Einer Woche noch essen? Es stand bloße hinten drauf "alsbald verzehren"

Vielen Dank und einen schönen abend :)

Hi Ich habe gehört dass man frischkäse Hamstern verfüttern kann und wieviel und was bringt es (Eiweiß) ?

Ich habe bis jetzt 3-4 Cupcake Rezepte mit Frischkäse-Topping nachgebacken. Im Rezept steht immer Doppelrahmfrischkäse, also habe ich ganz normalen Frischkäse genommen. Auch wenn ich mich immer an das Rezept gahalten habe, was die Zuckermenge betrifft, schmeckte das Topping immer eher salzig, bzw süß-salzig. Meine Kinder fanden das eckelig, und mir hat die Kombination süß-salzig auch nicht wirklich geschmeckt. Gibt es eine Marke Frischkäse, die nicht so salzig ist? Vielleicht hatte ich bis jetzt nur falsche Sorten? Oder könnte ich Frischkäse durch Mascarpone ersetzen. Das ist doch auch Doppelrahmfrischkäse. (Buttercreme ist für mich nicht wirklich eine Alternative)

Ich wollte Pastizzis (maltesische Blätterteigtaschen) backen, aber Ricotta ist mir zu teuer. Gibt es eine gute, günstige Alternative zu Ricotta die einen ähnlichen Fettgehalt hat?

http://www.chefkoch.de/rezepte/1704661279206912/Oreo-Torte.html Ich möchte diese Torte machen, aber es muss ohne milch sein! Sahne usw kann man ja durch Sojaprodukte ersetzen, aber wie sieht es mit dem frischkäse aus?

Kann man Frischkäse durch Quark ersetzen? Ich wollte das hier machen: http://www.chefkoch.de/rezepte/1393011244282516/Bananen-Nutella-Nachtisch.html

Danke im Voraus! ;)

Wisst ihr wie man Frischkäse noch, oder was ist eine Alternative?

also ich hab vorhin n par brote mit frischkäse gegessen dann hab ich danach bemerkt das am rand der packung schimmel war ... ich mag einfach wissen ob da was passieren kann also vom schimmel weil ich relativ viel gegessen habe allerdings nich direkt das verschmimmelte aber in der gleochen packung und alles ... und wenn ja was passieren kann und wie lange nach dem essen das dann ungefähr passiert und ab wann man sich sicher sien kann das nichts mehr is :) danke fpr antworten ...

Nicht als Zufallsprodukt, sondern gewollt hergestellt? Habe über google leider nichts gefunden.

Huhu wollte heute gerne Cheese Cake Muffins machen... Das Rezept sieht 200g Frischkäse vor, habe allerdings nur Creme Fraiche im Haus.. kann ich das stattfdessen verwenden oder werden mir die Muffins dann zerfallen?

Hat das vll schonmal wer probiert?

Hat das schonmal einer von euch versucht?

Schmeckt er dann noch? Wie verändert sich die Konsistenz?

Oder wird es dann nur ein Gummiklumpen?

Hallo,

ich habe heute ( nachdem ich den tip bekam von ner bekannten) einen flammkuchen mit dem philadelphia flammkuchenfrischkäse gemacht. Flammkuchenboden damit beschmiert, speckwürfel obendrauf und den restlichn emmentaler, welchen ich noch im haus hatte.

Alle zutaten( flammkuchenteig und frischkäse, speck-ausser ementaler) habe ich gestern gekauft.

Als ich vorhin den flammkuchen probierte, schmeckte der voll suaer-wie gekippt, abgelaufen, keine ahnung. Mir ist echt schlecht geworden und habe das teil weghauen müssen. Sollte man frischkäse nicht backen? Kann es daran liegen? oder kann es an dem hauch von ementaler liegen, welchen ich bereits ein paar tage offen im kühschrank hatte?

hatte mich so darauf gefreut-und frage mich was ich falsch gemacht haben könnte.

lg

Ich bin bei Bekannten auf den Geschmack gekommen und mag Obazda als Brotaufstrich. Nun habe ich mir zweimal eine Portion gekauft, die aber schnell alle ist. Ich möchte mir nun mal diese Mischung selbst zubereiten. In den Chefkoch-Rezepten heißt es einmal: Camembert und Brie und Frischkäse, dann mal wieder Camembert ohne Brie ohne Frischkäse, ein anderes Mal Camembert mit Frischkäse, aber ohne Brie; ein letztes Mal ganz ohne Camembert, nur mit Frischkäse.

Ich kenne keinen Unterschied zwischen Camembert und Brie, außer halt die Tortenform bei Brie. Aber: Welches Rezept stimmt denn jetzt überhaupt, oder ist das reine Geschmacksfrage?

Hallo, ich möchte heute Abend Reisrisotto für meine Lieben kochen. Leider habe ich keine Sahne da und komme ich komme nicht mehr zum einkaufen. Kann ich stattdessen Frischkäse ( Bresso mit Kräutern) verwenden? Müsste doch gehen, oder hat jemand bedenken?

Ich wollte gerne ein Muffin-Cheesecake Rezept ausprobieren. Im Rezept ist die Rede von Frischkäse, ich hab jedoch nur körnigen Frischkäse zu Hause. Wisst ihr, ob das geschmacklich ein Unterschied ist? Also an sich sollte es ja nicht zu großer Unterschied sein, aber wird der Muffin nicht seltsam wegem dem körnigen Zeug? 

Man man man..ich mach mir Gedanken hier :D 

LG

ohne Bedenken?

Ich war paar tage im urlaub und hab im kühlschrank nur noch diesen frischkäse. Heute ist sonntag von daher kann ich nix einkaufen.. muss ich verhungern? Ahja brot hab ich natürlich aber wer will schon trockenes brot essen? hehe

Ich wüsste nicht wo man den einsetzt.