Frischkäse mit KÖRNIGEN Frischkäse ersetzen? Zum Backen.
Ich wollte gerne ein Muffin-Cheesecake Rezept ausprobieren. Im Rezept ist die Rede von Frischkäse, ich hab jedoch nur körnigen Frischkäse zu Hause. Wisst ihr, ob das geschmacklich ein Unterschied ist? Also an sich sollte es ja nicht zu großer Unterschied sein, aber wird der Muffin nicht seltsam wegem dem körnigen Zeug?
Man man man..ich mach mir Gedanken hier :D
LG
3 Antworten
Ist zu wasserhaltig, wenn du mutig bist, erst das Wasser absieben und weniger Flüssigkeit in den Teig.
Frischkäse kann nicht durch Königen ersetzt werden, der ist für Brotaufstrich oder Direktverzehr gedacht.
Naja, normalen Frischkäse kann auch als Brotaufstrich und zum Direktverzehr nutzen. Wieso sollte körniger nicht gehen?!
Müsste gut gehen, da der Frischkäase ja mit dem Handrührer untergerührt wird, sich die "Klümpchen" dann auch verdrücken werden.