Esskultur – die neusten Beiträge

Warum essen die mit Stäbchen, hat das was mit dem Glauben zutun, oder durch irgendwelche Sitten, Bräuche e. c

Die enormen Preissteigerungen der vergangenen drei Jahre beim Döner ärgern viele Kunden. Aus diesem Grund habe ich mir Folgendes überlegt:

Ein sogenannter Kalbsdöner besteht zum Großteil aus Rinderhack. Mit Glück sind ein paar Lagen festes Kalbfleisch dabei. Dabei wird ohnehin häufig getrickst, wie Sebastian Lege im verlinkten Video aufdeckt.

https://youtu.be/C9iRIaBj6Hk?si=dpsr6IdyYJ5D17_q

Was wäre, wenn man statt reinem Rindergehackten gemischtes Gehacktes von Schwein und Rind verwenden würde? Das könnte den Dönerpreis wieder senken und den nicht-muslimischen Kunden würde es nichts ausmachen. Für Muslime oder Menschen die kein Schweinefleisch essen möchten gäbe es weiterhin die teure Variante.

• Ist die Idee gut?
• Und würdet ihr euch für Döner mit Schweinefleischanteil entscheiden, wenn er einen Euro billiger wäre?

Ich meine natürlich nur, wenn ihr ihn zu Anfang noch nicht hattet und das nicht der Grund war, Vegetarier zu werden.

Bei mir kam das nämlich mit der Zeit meines Vegetarier-Daseins und würde gerne wissen, ob es hier noch mehr gibt, bei denen es so war 😊

In welche Gebiete wandert man für alle möglichen Gründe, aber sicher nicht wegen, sondern eher trotz des Essens aus?

Ich habe manche Antwortmöglichkeiten so gestaltet, dass sie ähnliche Länder zusammenfassen, bitte fühlt euch nicht deswegen verletzt, wenn eure Kulinarik doch einzigartig ist.

Ich persönlich bin ein Fan der Syrischen Süßspeisen. Zum Beispiel Baklava. Welches ja auch in der Türkei sehr beliebt ist.

Aber was ist so euer Favorit?

Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte weltweit, doch die Vielfalt der Beläge ist enorm. Diese Frage lädt uns dazu ein, darüber nachzudenken, wie kulturelle Einflüsse und persönliche Geschmäcker die Pizza in ihrer heutigen Form geprägt haben. Zudem könnte es interessant sein, zu untersuchen, wie sich die Vorlieben im Laufe der Zeit verändert haben und welche Trends vielleicht als nächstes kommen.

Ich selber komme aus Wien und bin sehr zufrieden mit unseren Süßspeisen... schmecken mit persönlich besser als z.B orientalische Süsswaren wie Baklava usw.. da ziehe ich lieber eine gute Sachertorte, Apfelstrudel, Cremeschnitte, Kaiserschmarren etc.. vor

Viele Deutsche meinen dass Wiener Torten und Mehlspeisen die besten wären die sie je probiert hätten! Wien hat auch eine Kaffeehaus-Tradition der Kuchen zum Kaffee muss also SITZEN!

Ich habe leider noch nie in Deutschland sowas gegessen kann es also nicht vergleichen aber unsere Patisserie und Konditorei ist echt ein Hochgenuss diejenigen die es wissen wissen es...

Wenn ihr es mal probiert habt... wie fandet ihr es?

Ich habe schon mehrfach den Eindruck erhalten, dass Personen, die aus Italien stammen ein besonders Verhältnis zu ihrer Esskultur haben.

Die scheinen da keinen Spaß zu verstehen. Da kamen dann halt so Aussagen wie: "TK-Pizza hat nichts mit Pizza zu tun!"; oder Ähnliches. Das Extrem war eine humoristische Anspielung in Bezug auf Mafia-Morde aufgrund von Ananas auf Pizza oder Sahne in der Carbonara.

Kann in so einem Umfeld ein Markt für TK-Pizza vorhanden sein? Ich bin gespannt auf eure Antworten.

Und wenn ja: Ist das wie in Deutschland? Oder ist das Angebot anders?

Wenn, ja. In welcher Form?

AfD-Spitzenpolitiker wettert gegen Döner in Deutschland

Beim Pfalztreffen der AfD posaunte Alexander Jungbluth gegen ausländische Esskultur in Deutschland. Der Politiker ist Spitzenkandidat bei den kommenden Europawahlen der AfD in Rheinland-Pfalz. Aus seiner Sicht beißt ein echter Deutscher wohl nicht in fremdländische Speisen – maximal wohl nur im Urlaub.

Ein typisch deutsches Gericht? Die AfD meint Nein. Foto: "Döner Babe" Andreas Schepers, CC BY-NC-SA 2.0

Mit dieser heftigen Forderung dürfte sich die AfD allerdings selbst ein Bein stellen: Döner und Pizza sind, noch vor der urdeutschen Currywurst, die beliebtesten Fast-Food-Speisen hierzulande. Macht denen bei der Rechtsaußen-Partei aber scheinbar gar nichts.

Quelle: https://www.derwesten.de/politik/afd-doener-pizza-europawahl-p-id300567491.html

Überall gibt es dönerläden, Pizzaläden, viele Läden die nicht deutsches Essen verkaufen. Viele würden sich wieder wünschen das es wieder mehr deutsche Läden gibt, ich auch. Wieso baut man nur so wenige davon, und wie kann man deutsches Essen mehr fördern?

Hallo, ich schreibe eine Facharbeit über die japanische Esskultur und wie sie von der geographischen Lage Japans beeinflusst wird.

Ich hake jedoch noch immer an den Aufbau meiner Facharbeit. Ein paar Ideen habe ich jedoch schon. Ich würde anfangen mit der geographischen Lage Japans und später auch den Norden und den Süden vergleichen. Ich würde auch sehr gerne was über die Gebirge in Japan und den Fakt, das Japan dadurch, dass sie eine Insel ist, viel Fisch, und generell Meeresfrüchte isst, nennen.

Jedoch weiß ich nicht weiter und auch nicht ob vielleicht da noch etwas Fehlt was eigentlich wichtig währe bei den Thema zu erwähnen. Eine Facharbeit zu einen ähnlichen Thema habe ich nämlich auch nicht gefunden.

Deswegen wollte ich mal hier Fragen ob Leute sich mit dem Thema besser auskennen und vielleicht auch Vorschläge für den Aufbau der Facharbeit haben. :)

Ich war beispielsweise sehr überrascht, dass es in Japan schon zum Frühstück Reis gibt, Miso-Suppe, Natto, Nori, usw. Dinge die ich sehr gerne esse, aber für einen Europäer früh am Morgen dann doch ungewohnt.

Diese Schmuckstück hatte es mit auf meinem Besuchen in der DDR immer sehr angetan, ein Zuckergreifer mit Mechanik. Edelstahlzangen wären wohl zu aufwändig gewesen wegen des teuren "Nirosta"-Materials, so dass man in der DDR dieses urkomische Objekt designt hatte in Karl-Marx-Stadt, heute wieder Chemnitz. Ich fand das Teil immer mega-putzig. Man klemmte den Stiel zwischen Zeige- und Mittelfinger und drückte mit dem Daumen das vordere Schnäbelchen auf, griff damit (Federkraft) ein Stück Zucker und ließ es in den guten "West-Kaffee" fallen. Wer kennt dieses ikonische Teil noch?

Ich hab mal ChatGPT gefragt. Das war die Antwort:

Es gibt viele amerikanische Gerichte, die in Europa unbekannt oder weniger verbreitet sind. Zum Beispiel:

- Ranch dressing: Eine cremige Salatsoße aus Buttermilch, Mayonnaise, Kräutern und Gewürzen. Ranch dressing ist sehr beliebt in den USA und wird oft zu Salaten, Gemüsesticks, Pommes Frites oder Chicken Wings serviert¹.

- Eggroll: Eine frittierte Teigrolle mit einer Füllung aus gehacktem Fleisch, Kohl, Karotten und anderen Zutaten. Eggrolls sind ein Teil der amerikanisch-chinesischen Küche und werden meist mit süß-saurer Soße gegessen².

- Biscuits and gravy: Ein herzhaftes Frühstücksgericht aus fluffigen Brötchen (biscuits) und einer würzigen Soße aus Hackfleisch und Milch (gravy). Biscuits and gravy sind typisch für die Südstaaten der USA und gelten als Soul Food³.

- Grits: Ein Brei aus Maisgrieß, der oft mit Butter, Käse, Speck oder Schinken verfeinert wird. Grits sind ebenfalls ein traditionelles Südstaaten-Gericht und werden vor allem zum Frühstück gegessen⁴.

- Corn dog: Ein Würstchen am Stiel, das in einen Maisteig getaucht und frittiert wird. Corn dogs sind ein beliebter Snack auf Jahrmärkten, Festivals oder Sportveranstaltungen in den USA⁵.

- Macaroni and cheese: Ein Auflauf aus gekochten Makkaroni und einer Käsesoße, der oft mit Semmelbröseln oder zusätzlichem Käse überbacken wird. Macaroni and cheese sind ein klassisches amerikanisches Komfortessen und werden sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert.

- Peanut butter and jelly sandwich: Ein einfaches aber beliebtes Sandwich aus zwei Brotscheiben, die mit Erdnussbutter und Gelee (meist Trauben- oder Erdbeergelee) bestrichen werden. Peanut butter and jelly sandwiches sind ein typischer Snack oder Lunch für Kinder in den USA.

Kennt ihr noch mehr?

Beim Essen.

Oder eher der Senf darauf, oder in die Semmel hinein?

Hi!

Hab jetzt mitbekommen dass Pommes mit Mayo nicht überall üblich sind. Bei meiner Recherche angeblich besonders in Deutschland, den Niederlanden und Belgien (?). Mich würde aber interessieren ob auch unsere Nachbarn, die Schweizer und Österreicher, die "Pommes rot weiss" essen.

Freue mich auf Antworten :)

Falls ja, wie hat es euch geschmeckt? 🇺🇸

Ich esse Nudeln mit Ketchup eigentlich nur, wenn das Geld mal wieder sehr knapp ist, sonst verwende ich lieber Pesto.

Jetzt habe ich aber gehört, dass Nudeln mit Ketchup in den USA weit verbreitet sind. Stimmt das? Irgendwie kann ich mir das nicht vorstellen, weil die meisten Amerikaner relativ wohlhabend sind. Die können sich auch richtige Soßen leisten.

Was isst man eigentlich in anderen Ländern wenn man sich schnell was zumittag holt wo Brot und co nicht so verbreitet sind.

Weil hier is ja eher sowas Standard:

Wieso ist Kartoffelpüree nicht so beliebt in Deutschland?

wie z.b in den Usa oder England ? oder liegt es daran

das man in Deutschland lieber Bratkartoffel isst ?

Warum isst man eigentlich in Österreich so viel süß?

Also Schmarrn, Marillenknödel, Scheiterhaufen, Marmeladepalatschinken, Germknödel, Zwetschkenknödel...

Also ich kenns nicht, dass man in anderen Ländern des Öfteren süße Hauptspeisen isst.

Außerdem is es bei uns auch nicht unüblich, dass es nach nem pikanten Essen eine Mehlspeise gibt.

Esst ihr essen das man mit dem Händen essen kann auch damit oder mit Besteck?

Also anstelle hierzulande übliches Frühstück ab sofort nur noch britisches Frühstück essen? Ich würde es in Betracht ziehen. Eier und Speck am Morgen zu essen und dazu noch Bohnen vielleicht Toast ect wäre gar nicht mal so schlecht.

Jetzt bin ich mal gespannt :) .. Lg.

Hey,

mich würde interessieren, was genau mit "Globalisierung der Esskulturen" gemeint ist. Falls ihr darüber etwas wisst, würde es mich sehr freuen. Gibt es dazu Rezepte? Oder kann man zu dem Thema etwas kochen? Wenn ja, gern ein paar Ideen reinschreiben oder auch nur Stichpunkte. Danke für Eure Antworten! :D

Gruß G.

Ich hab eben nen Video gesehen von einer Food Tour aus Marokko und statt mit messer ung gabel oder Löffel aßen sie mit den Händen Ich frag mich wieso sie da nicht mit besteck essen ist das da üblich? LG

hab Projektprüfung und hab das Thema fast food und muss auf das Frage was ist Fast Food antworten eine ganze Seite und weiß nicht wie ich über diese Frage eine ganze Seite schreiben kann

Also in Bayern. Aber auch sonst in Süddeutschland?

Wo und wann wurde der Döner erfunden? Ich habe Berlin im Hinterkopf, aber wann?

Und ab wann fand die starke Ausbreitung dieser Döner Restaurants statt?

Rein intuitiv würde ich sagen, dass sich Döner Imbisse irgendwann in den 1990ern sehr stark ausgebreitet haben. Da war ich jedoch noch sehr jung, daher kann es sein, dass ich falsch liege.

Oder kam die starke Ausbreitung erst Anfang der 2000er Jahre?

Würde mich mal interessieren, wie hier die Mehrheit tickt.

In anderen Ländern wie Thailand bekommt man sowas auch im Restaurant.

https://www.youtube.com/watch?v=gBJVqB9wG98

Was soll das?

Warum ist das so?

Hallo

Wir machen nächste Woche in der Schule ein typisch römisches Frühstück. Unser Lateinprofessor meinte, Müsli sei etwas typisch Römisches. Gibt es spezielle Müslimischungen oder spezielles Getreide oder Cerealien, die die Römer gerne gegessen haben? Danke im Voraus

LG Simon

Hallo, ich habe letzte Woche Dienstag, zwei mal Volkorn Toast gekauft gehabt, essen das halt zu zweit, für die Arbeit und fürs Frühstück. Die erste Packung war relativ schnell weg, die zweite Packung war auch schon angebrochen waren jetzt nur noch 7 Scheiben drin, aber es muss sich am samstag abend oder am Sonntag schimmel gebildet haben, lager das toast meist neben dem toaster, benutzen den relativ selten und das toast liegt da weil ich dort immer die arbeitsbrote zubereite.

Dort steht allerdings auch noch mein Wasserkocher den ich Samstagenabend an hatte, könnte durch diese daran schuld sein ? Oder war die Zeit des Todes für das toast eh gekommen ? XD will nur mal anmerken das es nicht gerade höchst Temperaturen sind xdd und in der Küche relativ kalt ist als in allen anderen Räumen. wann genau die Tüte jetzt offen war kann ich nicht sagen aber Dienstag zu Samstag, wo es noch gut war ist keine lange Distanz.

Was sit der Sinn?

Hallo. Welche Rolle spielt die Kartoffel in Australien? Hauptnahrungsmittel? oder etc?

Könnt ihr etwas zu den Essgewohnheiten in Australien sagen?

Google kann nicht helfen... LG

Hallo, frage steht oben, ich kann nirgendwo eine gute Antwort finden, ich verlasse mich auf euch!

Danke schonmal

Heiihouu

Ich habe ein Referat über die Französische Esskultur und möchte gerne noch etwas mehr darüber wissen. Kann mir jemand etwas dazu erzählen.

Vielen Dank Liebe Grüsse CaptainCupcake

Diese Frage beschäftigt mich seit einigen Tagen . Ich habe mal ein chinesisches Pärchen in der Pizzeria gesehen, da wurde mir richtig schlecht,die haben geschmatzt und auch gerülpst u.ä, der Tisch sah danach aus , wie ein Schlachtfeld .Ich war echt entsetzt, aber meine Freundin hat gesagt, dass das dort so Sitte ist. Hat das bei den Asiaten einen bestimmten Grund oder ist das halt so?

Mich wundert nur ,dass die asiatische Lebenskultur so kompliziert und von starren Regeln geprägt ist und beim Essen geht es dann voll ab oder wie???

Wer kann mir diese Frage beantworten?

Brasilien, Mexiko, Kolumbien, etc ... ich finde zwar reichlich Rezepte, aber nicht, was jetzt wirklich für die jeweiligen Regionen typisch ist, wie sie essen (ob am Tisch, auf dem Boden), was sie essen (ob auch normal Schweinefleisch & co, oder zB auch Insekten, oder so). Vllt kennt auch jemand eine gute Seite, auf der alles anschaulich beschrieben steht? Haben sie bestimmte Rituale, oder so?

Schonmal Danke (:

Ich habe einmal einmal Starbucks einen Kaffee getrunken (in New York); der Kaffee schmeckte grauenvoll. Ich glaube das war ein Capuccino, der dann unverhältnismäßig stark nach Kondesmilch schmeckte. Daher verstehe ich nicht, wie Starbucks so populär mit so einer Plörre werden kann.

Nennt mir mal einpaar Gründe, warum ich zu Starbucks gehen soll. Oder schmeckt der Kaffee in Europa anders, weil die Europäer einen höheren Anspruch haben, was den Kaffeegenuss angeht.