Rotkohl – die meistgelesenen Beiträge

Hallo, meine Oma hat früher immer Rotkohl gemacht und der war ganz weich, fast wie Brei.

Das mochte ich sehr, aber ich weiß nicht wie sie das hingekriegt hat, denn wenn ich Rotkohl mache, bleibt er immer fest, egal wie lange ich ihn koche.

Weiß jemand wie man das machen muss?

Meine Oma kann ich leider nicht mehr fragen.

Habe mir ein Glas Rotkohl und Kartoffeln gekauft. Das wäre nun das erste Gericht, welches ich selber mache. Rotkohl einfach in die Mikrowelle kann ich mir nicht vorstellen? Wie mache ich ihn warm? Muss man ihn noch kochen und wenn ja wie lange? Ist Apfelrotkohl von Paulsen..

Habe eben eine ungeöffnetes Glas Rotkohl gefunden ist aber seit 15.12.12 abgelaufen .. Kann ich es noch essen ? Und jetzt bitte nicht so dumme Antworten wie z.B. Probier es doch ;)

Hallo :)

ich hab noch nie Rotkohl aus dem Glas zubereitet und nun frag ich mich ein bisschen, wie ich das machen soll? Auf dem Glas steht "mit etwas Wasser erwärmen". Bedeutet das bisschen Wasser in einen Topf (Wieviel Wasser?), dann Rotkohl rein und aufkochen? Oder wie bereitet ihr das zu? Sorry stelle mich wohl etwas blöd an :D

danke schonmal!!

Habe heute mal ein Blaukraut/Rotkraut aus dem Glas gemacht. Das ist so wahnsinnig sauer, das es meine Kinder garnicht essen wollten. Obwohl ich schon Zucker und Zimt dazugegeben habe, hat es sich nicht gebessert. Jetzt würde ich morgen gern den Rest machen, allerdings nicht so sauer, Wie bekomme ich die Säure etwas gemildert?

Kann man das Rotkraut aus dem Glas auch roh essen oder muss man es vorher kochen? Ungekocht soll es ja gesünder sein

Hallo ihr Lieben,

ich habe soeben Rotkraut für Morgen vorgekocht.

Wie soll ich es nun am Besten aufbewahren - einfach im Kochtopf mit Deckel oben drauf lassen, oder in den Kühlschrank. Das Rotkraut ist noch heiß.

Soll ich die Lorbeerblätter rausnehmen, oder kann ich diese ohne Bedenken bis Morgen drin lassen?

Frohe Ostern und danke für Eure Hilfe/Ratvorschläge!

Balu72 :-)

Muss man Rotkohl aus dem Glas eigentlich noch kochen oder nur erwärmen?

Und wie bekomm ich den schön sämig - leider schmeckt er immer so trocken (ich hab ihn immer vorsichtshalber 15 min. gekocht). Ich habs schon mit Butter versucht, aber das hilft auch nicht.

Wie lange muss ich frischen Rotkohl köcheln lassen bis er weich/durch ist ?

Wo sind die Profis unter euch?

Meine Schwiegermutter kommt heute zum Essen😕. So und nun wird mein Rotkohl ab und an leicht bitter. Ich mache ganz zu Anfang Zucker, bisschen Zimt, Lorbeerblätter und apfelstücke rein und lasse es dann lange köcheln.

Was mache ich falsch? 🤔

kann man rotkohl öfters aufwäremen oder ist das nicht guut?

Ich habe eben groß Rotkohl gekocht und portionsweise eingefroren.

Was ich aber mal wissen wollte ist, ob man den Sud, der beim Kochen nicht verkocht ist, wegkippen soll oder mitschlürfen, weil die Vitamine aus dem Kohl ja vermutlich da hineingekocht sind.

Rein vom Geschmack her allerdings, habe ich keinen Bock auf Rotkrautwasser auf dem Teller, aber wenn die Vitamine da drin sind? Wie macht ihr es?

Guten Tag!

Ist der Rotkohl aus dem Glas eigentlich schon gegart? Habe gestern ein ganzes großes Glas direkt so verputzt ohne ihn zu erwärmen. Ist das ein Problem?

mfg K9

Ich kann überhaupt nicht kochen. So gar nicht. Jetzt habe ich so fertig Rotkohl aus dem Glas und weiß nicht wie ich ihn machen soll. Im Internet finde ich nur Anleitungen zum verfeinern (was in meinem Fall nicht geht - der Kühlschrank ist leer) und man muss ihn einfach erhitzen.

Da liegt für mich das Problem: Wie stark soll ich ihn erhitzen und wie lange?

Ich danke schonmal im Vorraus für die Antworten :) Bitte seid aber freundlich, ich weiß selber wie erbärmlich diese Frage ist...

In welchem Laden genau Edeka? Treff?Rewe? Bitte um hilfe brauche das für die Schule

Hallo,

meine Süße macht Weihnachtsgans und wollte eigentlich Rotkohl und Knödel dabei machen, aber das hatten wir gestern schon beim Sauerbraten. Was könnte man denn alternativ dabei machen? Jemand Ideen?

Ich kann mich noch gut daran erinnern, dass meine Mutter früher immer versucht hat, die Lorbeerblätter und Nelken aus dem Rotkohl zu fischen. Ist das denn überhaupt nötig? Kann ich die Nelken nicht einfach mitessen?

T

ja okay es is eine untypische frage für mich .. aber naja ich versuch gerrade rotkohl zu kochen .. doch auf dem anwendungdingens steht :etwas wasser hinzugeben, da frag ich mich wie viel denn ?? und nach belieben würzen ..

mit ws tut ihr es denn würzen .. bitte helft mir .. ich bin grade relativ ahnungslos ::

Hallo Leute! Ich wollte heute döner mit Rotkohl machen, habe aber gesehen dass ein kleiner schimmelfleck außen auf dem kohl war. Da der wirklich nicht sehr groß war dachte ich mir, ich schneide ihn einfach ganz großzügig weg, was ja eigentlich bei einem kohlkopf ganz gut gehen sollte. Beim schneiden ist mir aber aufgefallen, dass einzelne schichten des kohls matschig waren :o ist das normal? Ist der kohl jetzt komplett unbrauchbar? :/ Ich muss dazu sagen dass ich ihn eine woche nicht im kühlschrank hatte :/ Danke im Voraus für die antworten!

Also ich habe folgendes Problem und zwar: wir haben mehrere Versuche gemacht um nachzuweisen ob die Membran aus Proteinen oder Eiweißen besteht (mit Rotkohl und Essig oder Öl etc). Ich habe auch Erklärungen dafür aufgeschrieben nur verstehe ich überhaupt nicht was mir die Erklärungen sagen sollen. Bei z.B. Bei Rotkohl und Spülmittel färbt sich das Wasser blau weil sich die Membran löst und da haben wir dann festgestellt das sie aus Eiweißen besteht aber wie komme ich denn darauf?? Oder wenn Rotkohl ind Essigsäure getunkt oder Essig mit Eiklar vermischt wird, dann kann man daraus schließen das die Membran aus Fetten besteht.. Ich verstehe den Zusammenhang einfach nicht.. was sagt mir daran denn jetzt das die Membran z.B nicht aus was komplett anderen besteht?

Und zweitens noch: wie hängen Emulsion und die Membran zusammen? Also auch bei dem Experiment hieß es an einer Stelle das Fett emulgiert wurde (Spülmittel und Rotkohl oder Wasser, Öl und Spülmittel).. ich kann es einfach nicht erklären und habe gefühlt schon alles durchgesucht dannach :((
Danke im Voraus!!

Bietet eine Marke die es im Supermarkt gibt Rotkohl ohne Zuckerzusatz an?

An die (Hobby-) Köche unter uns:

Ich habe Rotkohl gekocht, er schmeckt wirklich gut, aber mir fehlt so ein bißchen pfiff! Was gebt Ihr noch hinzu, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen ?

Hallo,

Meine Aufgabe ist es, die Beobachtungen 1 und 2 des Versuches mit Rotkohlstücken und Spülmittel auf zellulärer Ebene zu erklären. Leider kann ich damit nicht viel anfangen und bin deshalb hier gelandet. Sind hier zufällig irgendwelche Biologie Experten? Ich würde mich sehr über Hilfe freuen.

Danke schonmal im Vorraus!

Hallo!

Ich hab das Apfelrotkohl von Kühne aus dem Glas gekauft.

Leider schmeckt es nicht besonders.

Leider kann ich nicht mehr einkaufen gehen, da ich kein Transportmittel mehr hab.

Ich habe

• Muskat
• Salz + Pfeffer
• Ingwer
• Zimt
• Anis
• Honig
• Curry
• Curcuma

hier. Mehr gibts leider nicht an Gewürzen.

Kann ich was davon gebrauchen?

Ich bin selber Deutsche und habe deutsche Wurzeln, aber ich hasse die deutsche Küche wie zum Beispiel Knödel, Klöße, Rotkohl oder Sauerkraut. Das schmeckt mir einfach überhaupt nicht und ich muss das immer ertragen, wenn Heiligabend ist, weshalb ich mich freue, wenn der 1. Weihnachtstag ist, weil dann essen wir Immer Fondue und das liebe ich oder Raclette. Das Einzige, was ich an der deutschen Küche liebe ist die Currywurst oder Schnitzel, besonders esse ich gerne Schnitzel mit Pfeffersauce oder Rahmsauce. Ist das normal als Deutsche, die deutsche Küche so zu hassen?

nur die mischung (rot+blau) is ja lila aber warum heißts dann anders ? xD

Was ist das und wie Krieg ich das was?

Hat jemand in einem Döner Imbiss gearbeitet?

etliche Dönerbuden haben für ihren Döner so ein besonderen rosa-farbenen Rotkohl, zerstückelt, der unglaublich lecker schmeckt.

Wie wird er genau gemacht ? Weiß dass jemand ?

Bisher habe ich das noch in keinem Geschäft gesehen.

Mein Mann züchtet Kaninchen u. hätte gern gewußt, ob es schädlich ist, diese mit Rotkohl (roh) zu füttern.

Hallo, wir feiern Weihnachten dieses Jahr zu zweit und Rotkohl selber machen lohnt da finde ich nicht. Wir mögen unseren Rotkohl weich und recht süß und ohne Apfelstückchen. Hat jemand einen passenden Geheimtipp für Rotkohl aus der Tüte oder im Glas? Wären sehr dankbar! Liebe Grüße und frohes Fest!

Hallo Ihr Lieben.
Ich habe mir ein Glas Rotkohl besorgt, da wir heute Abend Rotkohl als Beilage zum Essen haben wollen. Nun weiß ich aber nicht, wie man das richtig zubereitet. Also ich weiß, dass man das irgendwie anschmort, aber wie genau funktioniert das und welche Gewürze gibt man hinzu?
Wäre für jede Antwort dankbar. Liebe Grüße!

Wenn ja, wie lange würde das halten und muss man dabei was beachten?

Und ja ich könnte mir natürlich normale Haarfarbe holen, mache ich aber nicht da ich zurzeit schwanger bin.
Mich würde es einfach mal interessieren ob das möglich ist.

Vielen Dank im Voraus für antworten 🙂

Ich muss einen ziemlich großen Rotkohl-Kopf verarbeiten und überlege gerade, ob man damit nicht auch Kohlrouladen machen kann. Hat das schon mal jemand gemacht? Warum nimmt man dafür eigentlich immer Weisskohl?!?

Ich und ein Kumpel sind unterschiedlicher Meinung was besser schmeckt

Ich esse öfters in einem Restaurant und jedes mal beim essen stelle ich mir die frage wo es sowas gibt. Rotkohl komplett in HELL ROT. Zum Rotkohl selbst es schmeckt etwas säuerlich

Ohne Witz. Eben ist mir mein flokati-blondes Toupet beim Kochen in den heissen Rotkohl gefallen . Nicht nur daß es weinrot bis lila aussieht, es scheint auch deutlich eingelaufen zu sein.

Was soll ich bloss tun ?

Ob das wieder rausgeht ?

Und am Sonnabend ist das GF-Treffen in Hamburg....

Ich bin verzweifelt.

Sind sie für Euch ein klassisches Wintergericht? Oder würdet Ihr auch im Sommer zugreifen?

Suche ein Rotkohlrezept bei dem Essig früh in den Rotkohl gegeben wird um den Kohl heller zu machen und auch grüner, fetter Speck wird ausgelassen und kommt dazu...wann kommt Essig dazu und wieviel, wieviel Speck und nimmt man das ganze Speckfett oder nur ein Teil?...Ein Rezept wäre super auch ein Link...habe schon ewig gesucht jedoch immer noch nicht das Richtige gefunden...Danke im Vorraus santosanto...

Ich möchte gerne wissen, warum sagt man in manchen Gegenden Kraut und in manchen Gegenden Kohl und was ist dann der Unterschied? Der Geschmack? Die Zubereitung?

Wieso ist Rotkohlsaft Von sauren und alkalischen Lösungen Nachweisbar ?

Hallo,

Schmeckt ein frischer Rotkohl ähnlich wie ein Weißkohl oder Spitzkohl? Wie spezifisch ist der Geschmack und was bevorzugt ihr persönlich?

halli hallo, liebe kochfreunde :) ich bin noch ein blutiger anfänger was kochen angeht, und da das so ist will ich meinem freund was ganz tolles bieten. nämlich entenbrust mit rotkohl und brauner soße... leider weiß ich nicht wie ich das am besten mache.. einfach den saft von´m braten nehmen und soßenbinder???? und wie brate ich am besten die brust damit sie nicht verbrennt, aber die haut schön knusprig ist?? und der rotkohl aus glas ..kann ich den einfach nur erwärmen im topf und das wars??? fragen über fragen.. ich hoffe ihr könnt mir helfen.. und da ich ein anfänger bin würde ich mich erstmal über leichte rezepte freuen. Muss ja nicht gleich ein sterne essen sein :) Danke schon mal

in Chemie sollen wir ein Experiment zu Hause machen. Donnerstag Nachmittag hat sie uns den Indikator gegeben. Jz lag er die ganze Zeit ungekühlt herum.
wie lang ist er noch haltbar? Kann ich das Experiment morgen mittag noch durchführen oder sollte ich den Indikator wegschmeißen und das Experiment lieber googeln?

Warum ist Rotkohl = Blaukraut?

....

Horizontal oder vertikal

Auf "blatt für Blatt" hab ich kein Bock, weil ich schneide den immer klein für meinen Salat am Abend

Mögt ihr Rotkohl?

Ich mag es nicht wirklich.

Heyho ihr lieben.

Meine Freundin auch einen Rotkohl, welcher wohl besonders süß und cremig schmecken soll. Ihre Mutter hatte ihn damals immer gekocht, kann sich aber nicht mehr an die Marke/Sorte erinnern.

Wir freuen uns auf eine Antwort.

LG

Felix und Jule

Knödel mit Rotkohl und Fleisch, ist ein typisch deutsches Gericht. Das gab es vor 15 oder 20 Jahren in meiner Kindheit immer am Sonntag.

Inzwischen esse ich das aber so gut wie gar nicht mehr (kann/will nicht kochen).

Ich denke, dass das immer weniger Leute (jeden Sonntag) essen.

Gibt es bei euch das noch jeden Sonntag?

Die Frage ist ernst gemeint.

Meine Mutter meint, das sei gut für das Blut^^ :D Wieso das so ist, kann sie nicht erklären ;) Wollte euch fragen, ob das stimmt. Hoffe ihr könnt mir helfen.. ☻♥

Wegen Verunreinigungen?

https://www.kuehne.de/produkte/rot-und-gruenkohl/rotkohl-glas

Was mögt ihr mehr?