Biologie Biomembran Hilfe!?
Also ich habe folgendes Problem und zwar: wir haben mehrere Versuche gemacht um nachzuweisen ob die Membran aus Proteinen oder Eiweißen besteht (mit Rotkohl und Essig oder Öl etc). Ich habe auch Erklärungen dafür aufgeschrieben nur verstehe ich überhaupt nicht was mir die Erklärungen sagen sollen. Bei z.B. Bei Rotkohl und Spülmittel färbt sich das Wasser blau weil sich die Membran löst und da haben wir dann festgestellt das sie aus Eiweißen besteht aber wie komme ich denn darauf?? Oder wenn Rotkohl ind Essigsäure getunkt oder Essig mit Eiklar vermischt wird, dann kann man daraus schließen das die Membran aus Fetten besteht.. Ich verstehe den Zusammenhang einfach nicht.. was sagt mir daran denn jetzt das die Membran z.B nicht aus was komplett anderen besteht?
Und zweitens noch: wie hängen Emulsion und die Membran zusammen? Also auch bei dem Experiment hieß es an einer Stelle das Fett emulgiert wurde (Spülmittel und Rotkohl oder Wasser, Öl und Spülmittel).. ich kann es einfach nicht erklären und habe gefühlt schon alles durchgesucht dannach :((
Danke im Voraus!!
1 Antwort
Im Unterricht hatten wir das gleiche Experiment:
Es wird damit versucht zu zeigen aus welchen Stoffen die Biomembran besteht.
Dabei wird mit dem Grundsatzt gearbeitet das sich Gleiches mit Gleichem lösen lässt: Also Fett löst Fett. (vllt. hattet ihr ja auch schon die Begriffe lipophil= fettliebend, lipophop= fettabweisend, hydrophil= wasserliebend und hydrophop= wasserabweisend).
Da also bei Spühlmittel das Wasser blau wird, muss die Membran zerstört sein, da die Zelle ja ,,ausläuft´´.
Da Spühlmittel lipophil ist also fettlösend, muss die Membran zu einem Teil aus Fett bestehen.
Dazu kommt dass der Zellsaft der Zelle(vom Rotkohl) auch beim eintauchen von Essig ,,ausläuft´´.
Essig lässt Eiweiße denaturieren (Eiweiße werden zerstört).
Somit bedeutet das, dass die Mermbran auch aus Eiweißen bestehen muss.
Zu diesen Haupt versuchen haben wir dann noch Nebenversuche durchgefüht um zu Beweisen, dass Spühlmittel Fett überhaupt löst, oder dass Essig Eiweiße zerstört.
Deswegen wurden teilweise auch noch Öl, Wasser und Spühlmittel oder
Eiklar und Essig miteinander gemischt.
Das sagt aber nichts über die Biomembran, sondern über die Stoffe aus.
Um zu zeigen, dass die Membran aus nichts anderem besteht, haben wir Rotkohl auch nochmal in Wasser gegeben ohne das was passiert ist. (dadurch lässt sich aber nicht alles andere ausschließen:) )
Dazu muss man sagen, dass wir nur noch beweisen mussten, dass die Biomembran aus Eiweißen und Fetten besteht.
Ps. Ihr werdet dann wahrscheinlich bald mit dem Fluid-Mosaik-Modell anfangen.