Modelle der Biomembran - Ergebnisse?
Hallo!
Wir haben einen Versuch mit Rotkohl gemacht und uns nachträglich das Sandwich- und Flüssig-Mosaik-Modell angeschaut...nun sind mir einige Fragen aufgekommen:
Durch den Rotkohl-Versuch wurde ja bestätigt, dass die Säure die Proteine denaturieren konnte
-->Vorhandensein Proteine bestätigt(deshalb die Färbung der Flüssigkeit; Vakuolensaft tritt aus)
-->den Versuch haben wir einmal mit Rotkohl Essigsäure und in dem Fall mit Rotkohl Spüli gemacht: Tensid hat Membranlipide emulgiert
-->Vorhandensein Fette (Lipide) bestätigt...
Doch was haben diese Feststellungen/Erkenntnise mit dem Sandwich- bzw. Mosaik-Modell zutun? Wie kann man diese vergleichen?
Mosaik-Modell:
"Das Flüssig-Mosaik-Modell (en. fluid mosaic model) ist ein molekulares Modell, das die Struktur von Biomembranen beschreibt. Biomembranen bestehen aus einer flüssigen Phospholipid-Doppelschicht, in der sich sowohl die Phospholipidmoleküle, als auch die darin eingebetteten Proteine lateral (= seitlich) bewegen können. "
-->"ging allein von hydrophilen Eigenschaften aus" (was ist damit gemeint)
-->Man weiß heute allerdings, dass aufgrund der hohen Konzentration an Proteinmolekülen in der Lipid-Doppelschicht eine Interaktion stattfinden muss. Die Membranproteine beeinflussen sich also untereinander, sodass sie sich nicht völlig ungehindert durch die Membran bewegen können.
Sandwich-Modell:
" Dieses besagt, dass die Lipid-Doppelschicht beidseitig von einer starren Proteinschicht bedeckt ist. Auch die ersten Aufnahmen mit Elektronenmikroskopen unterstützten dieses Modell, so dass das Sandwich-Modell viele Jahre Bestand hatte."
-->konnte zahlreiche Eigenschaften Eigenschaften von Membranproteinen nicht erklären (welche und wieso?)
Neben diesen Fragen, würde mich auch interessieren welche Begründungen bzw. Beobachtungen für und gegen diese Modelle sprechen?
Ich hab ja einige genannt, würde mich aber ebenso interessieren, was ihr davon haltet,zumal im Internet eher keine kritische oder positive Evaluation der Modelle zu finden ist..
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen!
Ich danke euch:)
1 Antwort
Durch den Rotkohl-Versuch wurde ja bestätigt, dass die Säure die Proteine denaturieren konnte
Man weiß, dass Proteine durch Säuren denaturiert werden.
Mit Essigzusatz wird die Memban zerstört, das erkennt man an der Rotfärbung.
In dem Versuch zeigt sich, dass eine Membran Proteine enthält.
Doch was haben diese Feststellungen/Erkenntnise mit dem Sandwich- bzw. Mosaik-Modell zutun? Wie kann man diese vergleichen?
Mit den Versuchen weist man nur nach, welche Bestandteile in einer Membran enthalten sind.
Infos zu Membranmodellen findest du sicher im Lehrbuch, hier oder bei wiki auch:
https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/biologie-abitur/artikel/membranmodelle-im-wandel-der-zeit
ging allein von hydrophilen Eigenschaften aus
Die Anordnung der Doppellipidschicht ergibt sich aus der Eigenschaft von Phospholipiden: hydrophile Teile zeigen nach außern, hydrophobe Teile nach innen.
konnte zahlreiche Eigenschaften Eigenschaften von Membranproteinen nicht erklären
Die Membranproteine haben auch hydrophobe und hydrophile Regionen, sie können also gar nicht auf der Lipidschicht liegen.
Hast du dir die Infoseite schon angeschaut?
Danke sehr! Ich weiss ehrlich gesagt nicht wieso mir niemand antwortet...könnten Sie eventuell bitte noch Stellung zu meinen Fragen nehmen, also bezüglich dieser, der in der Klammer stehen...im Internet werden diese Modelle nicht kritisch betrachtet oder Dinge hinterfragt, obwohl es doch eigentlich sl sein müsste - es handelt sich ja um Modelle nicht um die 100%ige Wahrheit..