Wo sind die Profis unter euch?

Meine Schwiegermutter kommt heute zum Essen😕. So und nun wird mein Rotkohl ab und an leicht bitter. Ich mache ganz zu Anfang Zucker, bisschen Zimt, Lorbeerblätter und apfelstücke rein und lasse es dann lange köcheln.

Was mache ich falsch? 🤔

Bitte mit Rechnung.

Ich weiß wir sind nicht bei Chefkoch und co aber da habe ich nichts gefunden.

Ich brauche ein Rezept für jus und die Weiterverarbeitung für soße