Gemüsebrühe – die meistgelesenen Beiträge

In einem Rezept (Paprika Rahm Geschnetzeltes mit Reis) steht Gemüsefond; kann man stattdessen Gemüsebrühe nehmen? Was ist der Unterschied zwischen den beiden?

Danke.

Hallo, ich weiß nicht, wie ich die Fragestellen soll. Also in einem Rezept steht, ich bräuchte 250 Gramm Gemüsebrühe. Wie viel ml wären das dann? Und wie viel Gemüsebrühe und Wasser muss ich dann machen?

Wie viel Gemüse Brühe brauche ich eigentlich bei 500 ml also wie viel Löffeln. Hahah ich habe echt von sowas keine Ahnung

Ich weiß, das es dazu Angaben auf der Flasche gibt, aber ich vertraue lieber auf Empfehlungen von Köchen, die praktische Erfahrung damit haben.Ich wollte eine Käse-Lauchcremesuppe machen, falls es wichtig ist.

Danke für die Hilfe und einen guten Rutsch ins neue Jahr an alle👋👋

Hey,

ich hab noch eine Dose Gemüsebrühe-Pulver, das ich gern verwenden würde. Ist vom Juli 2013, also ein halbes Jahr alt. Haltbarkeitsdatum ist mir unbekannt, da das Pulver nicht mehr in der Originalverpackung ist.

Grüße Catchino

Ich kann damit nix anfangen 🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️

Nutze das Pulver oder die Würfel.

Was soll ich mit dieser Angabe?

Weil letztens hab ich drei Tassen warme Gemüsebrühe getrunken und hatte sofort Durchfall

Ich habe am Freitag Gemüsebrühe in einer großen Menge gemacht, eine Portion direkt für eine Suppe verwendet und den Rest auf dem Balkon gelagert. Leider ist mir erst heute wieder eingefallen, dass sie dort steht. Kann ich sie noch ohne Bedenken einfrieren?

Also ich möchte gerne etwas Kochen und im Rezept steht unter anderem 250g Gemüsebrühe, da wird ja wohl nicht das Pulver gemeint sein, aber woher weiß ich wie viel Gemüsebrühe im Wasser aufgelöst werden muss?

Hey ihr alle, Ich hab braune Linsen in einen Topf gegeben und mit Schinken angebraten , danach Gemüsebrühe rein und das alles ca. 20 köcheln lassen und dann gegessen. Die Linsen waren teilweise noch hart und habe es trotzdem gegessen. Jetzt habe ich im Internet gelesen dass das gar nicht gut wäre. Und das es gesundheitsschädlich ist findet ihr das auch???muss ich mir sorgen machen??

Wie verwende ich Suppengrün richtig? Ich wäre so vorgegangen, das Suppengrün zu waschen, kleinzuschneiden und dann in kaltes, gesalzenes Wasser zu geben. Dann 1-2 Stunden kochen lassen und evtl noch Kartoffelwürfel dazugeben am Ende oder geschlagenes Ei. Ich bin mir aber nicht sicher ob ich das so richtig mache. Muss man am Ende der Kochzeit das ganze Suppengrün wieder herausnehmen? Oder kann man es durch einen Sieb streichen und wieder zur Suppe geben? Schmeckt das dann? Wer kennt sich da aus? Und wie sieht das Verhältnis Wasser - Suppengrün aus? Habe 1 Möhre, ein Stück Sellerie und 2 kleine Zwiebeln und etwas Petersilie.

P.S. Ich will nur eine einfache Gemüsebrühe, die keine Grundlage für andere Arten von Suppen etc darstellen soll, sondern als Gemüsebrühe gegessen werden will.

DANKE, schonmal, für hilfreiche Antworten! :)

Abend :-)

Also ich schaue mir gerade ein Rezept für gefüllte Paprika an, welches ich am Sonntag ausprobieren möchte. Doch da steht etwas am Schluss, dass ich irgendwie nicht ganz verstehe: "Diese (die Paprika) in eine gefettete Auflaufform geben, mit etwas Gemüsebrühe angießen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen." - was heißt das? "Gemüsebrühe angießen..." (Hoffentlich keine allzu blöde Frage)

Danke im Voraus, LG smithi8 :-)

Wieviel Gemüse in kg muss ich pro l kochen?

Eine Frage an die Hobbyköche: habe mir heute Suppengrün gekauft, um mal eine eigene Gemüsebrühe zu machen- alles kein Problem. Nur ich frage mich, soll man die Petersilie, die dabei ist, auch mitkochen? Manchen Gewürzen tut das ja gar nicht gut, von Basilikum weiß ich das zufällig. Also kommt die Petersilie erst zum Schluss dazu oder die ganze Zeit mit rein?

Guten Tag,

ab und zu mache ich mir auf der Arbeit eine kleine Suppe, einfach nur aus Brühe vom Glas mit aufgekochtem Wasser. Manchmal esse ich das Pulver von der Brühe einfach so, es hat ja kaum Kilo Kalorien.

ist das Gesund oder sollte ich lieber nicht zu viel davon essen? Mir persönlich schmeckt das Pulver sehr gut und ich könnte es stundenlang essen :D

Hallo,

ich hab hier noch so eine angebrochene Dose mit Suppenpulver von Gefro. Das ist 1 1/2 Jahre über MHD. Kann man es noch essen? Meine Mutter meint, bei so etwas wäre das nicht schlimm. Ich will aber auf Nummer sicher gehen. Es wurde immer trocken und lichtgeschützt gelagert.

Danke vorab!

Hey Leute,

Weiß zufällig jemand, in welcher Abteilung im Kaufland die Gemüsebrühe aus dem Glas oder einfache Brühwürfel zu finden sind?

Hallo :) Ich hab noch nie Zwiebelsuppe gekocht, wollte es aber unbedingt mal ausprobieren. Jetzt hab ich mir ein paar Rezepte im Internet angeschaut und da stand immer Gemüsebrühe nehmen. Ich bin absolut kein Fan von Gemüsebrühe und würde stattdessen lieber Rinderkraftbrühe oder Hühnchenbrühe nehmen. Meine Frage von daher: Schmeckt das auch mit einer der beiden Varianten, oder ist das Quatsch? Wenn ja, dann welche der beiden?

Danke schon im Voraus :)

Hey User,

wollte fragen, ob man Kartoffelschalen weiter verwerten könnte und damit z.B. eine Gemüsebrühe machen kann - also kochen kann?

Danke vorab!

Hallo zusammen,

ich habe ein Rezept und brauche dafür Gemüsefond, un ist der im Glas recht teuer. Kann ich da auch Die Maggi Klare Gemüsegrühe nehmen, also diesen Würfel?

Beste Grüße aus Köln

hei leute,

Ich habe vor, für meinen Hund Kekse selber zu backen und im Rezept steht ' gemüsebrühe '..... und was meint ihr ? - soll ich die gemüsebrühe selber machen weil das für den hund vielleicht gesünder ist ( und wenn ja habt ihr ein rezept dafür ? ) oder kann ich auch grad eine gemüsebrühe kaufen von maggi oder so ? _ also es soll auf jeden fall für den hund das beste sein!!!

Kann man zb gemüsebrühe pulver mit gekochtem wasser anrühren und dann gekochtes gemüse reinmachen und so eine gesunde gemüsesuppe haben? Oder ist die gemüsebrühe nur zum kochen und dann wegkippen?

Hallo. Ich habe noch ein paar Süskartoffeln. Beim kochen verfärbt sich das Wasser aber BRaun/schwarz. Wenn ich die Kartoffeln über Nacht in dem Wasser lasse wird das Wasser grün. ist das normal? Kann ich die Kartoffeln essen oder sind die faul doer ähnliches? Sie sind nicht weich vor dem kochen. Vg

Hi. Funktioniert das? Bin noch Wochenlang im Ausland und habe nur Wasserkocher und Mikrowelle im Hotel.

Hallo ich suche nach einer leckeren bio, hefefreien Gemüsebrühe mit WENIGER als 1g(%) Salz in der 100ml Nährwerttabelle. In Pulverform. Ich habe min. eine (gut bewertete) im Internet gefunden, aber die müsste ich extra bestellen (und auch noch 500g davon). Ich suche praktisch eine wie die von Erntesegen, nur ohne Hefe (und mit NOCH weniger Salz & mehr Gemüse wenn möglich).

Und nein wenn ich Bock hätte ewig und aufwändig herumzuexperimentieren um mir eine selber zu machen würde ich nicht fragen...

Also wenn jemand eine kennt auf die diese Beschreibung zutrifft (und die es vorzugshalber in Läden zu kaufen gibt), würde ich mich über Empfehlungen freuen! :-)

P/s: Ich brauch eine zum täglichen würzen von meinem Essen (das aus 90% langweiligem Gemüse besteht). Und jeden Tag einen fetten Esslöffel hefehaltige Brühe zu essen ist anscheinent nicht so toll.

also laut Rezept brauche ich 150ml Gemüsebrühe, habe aber nur Gemüsebrühe als Pulver, was heißt das ganz genau jetzt ;) kann ich das auch mit Wasser mischen... wenn ja wieviel mö und wieviel Gemüsebrühepulver, danke 😊

Hallo,

ich schaue mir grade ein Rezept zur Zubereitung einer Gemüsebrühe an und dort wird gesagt, man solle die Zwiebel nicht schälen, sondern mit der Schale dazugeben.

Ist das nicht giftig, da die Schale mit Chemikalien behandelt wird? (Keine Bio Zwiebeln)

LG

Meine selbstgemachte Gemüsebrühe ist so trüb geworden. Bekommt man das auch schön klar hin?

Normalerweise benutze ich für eine Gemüsebrühe: Lauch, Sellerie, Möhren, Petersilie und eine mit Nelken gespickte Zwiebel. Das lasse ich so lange kochen bis alles weich ist und würze dann noch mit Salz und Pfeffer.

Aber irgendwie ist sie immer ein bisschen fad, dabei hätte ich gerne eine richtig kräftige Gemüsebrühe. Sollte ich mehr Gemüse nehmen? Andere Sorten? Oder habt ihr einen Supergeheimtipp für mich?

Eine lächerliche Frage vielleicht - kann die sich auch noch was länger halten über das Datum auf dem Glas hinaus? Ein erster Test also mit Löffel probiert, dass sie ok schmeckt.

Hallo, der Eintopf besteht aus Spitzkohl mit Kartoffeln in Gemüsebrühe gekocht.

Frage steht oben! Bitte schnell antworten ! Danke ♡

Ich wollte eventuell als Weihnachtsgeschenk Gemüsebrühe machen, weiß aber nicht wie lange das hält. Ich möchtest wissen ob man die ca. 2 Wochen vor Weihnachten machen kann und der beschenkte es auch noch ca. 2 Wochen benutzen kann.

Vielen Dank im Voraus schon mal für die Antworten.

Ich will gleich etwas nachkochen aber in allen Gerichten wird Gemüse bzw Fleischbrühe benutzt und ich will sowas nicht verwenden. Was kann ich alternativ benutzen.( soll eine one pot pasta sein)

Und was passiert wenn man es in ein Rezept nicht hineinfügt, obwohl die Zutaten gemüsebrühe ist.

Bei den ganzen Supermarktbrühen ist überall Geschmacksverstärker: Mono...Glutamat drin, wo bekomme ich eine Biobrühe.

wie kann man das schnell und einfach zubereiten für eine Kur von 7 Tagen,.

ich habe diesen Pulver zuhause, da steht Gemüsebrühe drauf, ist aber sehr salzig, kann ich zb ein Teelöffel von Diesem Pulver im Sieb mit kochendem Wasser aufgießen mit 250ml oder wie macht ihr das

wollte schauen wir das auf mein Körper wirkt

herzlichen Dank

Welche Gemüsebrühe ist vegan? Und wo bekomme ich sie? Naturkaufhaus? :)

Maggi Brühe hat zu viel Salz. Hat Vegeta weniger Salz als Maggi Gemüsebrühe?

Welche Gemüsebrühe aus dem Handel hat am wenigsten Salz?

Ich wollte heute eine leckere Kürbissuppe kochen. Leider habe ich gestern vergessen Gemüsebrühe zu kaufen. Heute ist Sonntag und daher kann ich keine kaufen. Hat jemand eine Idee wie ich die Gemüsebrühe ersetzten könnte?

Heyho🤗

Damit mein Reis besser schmeckt, habe ich angefangen ihn in Gemüsebrühe (von Maggi) zu kochen. Warum ich das mache? 1. Es schmeckt gut, 2. ein leckerer Ersatz für Tomatenketchup.

Aber ist Gemüsebrühe von Maggi überhaupt Gesund? Welche Nachteile kann es hervorrufen und worauf sollte man bei der Verwendung achten?

Danke für eure Hilfe schon mal🤗

Weil sowas lese ich hin und wieder.

Aber sagen wir, ich koche etwas Hühnerknochen, Huhn, Gemüse etc. und mache das einfach in ein Gurkenglas, was aus der Spülmaschine kommt. Ist das ok?

Oder muss ich das Glas mit Brühe echt noch im Wasser kochen? Weil iwi will ich das nicht. Das ist einfach "too much".

Brauch ich dafür spezielle Gläser, oder ist das egal?

Das ist einfach zu viel für mich und ich könnte zu jeder Kleinigkeit 1000 Fragen stellen. Aber die Frage ist mir schon sehr wichtig.

Hallo,

ich habe ein großes Problem mit der Flüßigkeit von Gemüse. Gemüse muss bei mir immer in extra Schüsseln gefüllt werden, damit das Gemüse nicht den Rest des Essens berührt. Habe ich ein Problem, wenn das mit 15 immer noch so ist?
lg luis

Hallo Leute, ich bin Kochanfänger und lese in so gut wie jedem Gemüsesuppe-Rezept, dass man zusätzlich Gemüsebrühe hinzufügen soll.

Kann mir bitte jemand die Logik dahinter erklären? Ich meine, reicht es nicht aus, einfach Wasser hinzuzufügen? Wenn man das frische Gemüse mit Wasser einkocht, ist das doch dann Gemüsebrühe. Warum soll ich dann zusätzlich noch Gemüsebrühe hinzufügen?

Macht man das so, damit der Geschmack intensiver werden soll? Reicht nicht einfach Salz und Pfeffer aus?

Es gibt ja von Maggie und Knorr im Pulverform Gemüsebrühe hat einer ne Idee oder weiß einer, wie man sich so etwas selber machen kann? Für vernünftige Rezepte bin ich dankbar..

Hallo. Ich bin derzeit am abnehmen. Da ich absolut und total faul bin was kochen usw. angeht esse ich seit einigen Tagen Abends gerne eine Portion Skyr und werfe in meinen Skyr noch eine Portion Erbsen aus der Dose mit rein. Ein bisschen Salz,Pfeffer und etwas Bio Gemüsebrühe hinzu und fertig. Das esse ich dann so.

Gibt es da irgendetwas das dagegen spricht? Es hat doch m.E.nach wenig Kalorien und viel Eiweiß. Es mag vlt. nicht allzu appetitlich aussehen aber darum geht es mir ja auch nicht!

Nur rein Ernährungstechnischbgesehen mit dem Ziel des Gewicht verlierens.

Guten Tag,

ich habe versehentlich halb rohes veganes Burgerpulver gegessen.
Ist das gesundheitsschädlich oder gar giftig?
Das Pulver wird normalerweise mit kochendem Wasser gemischt und nach fünf Minuten zu Burgern geformt, die man dann anbrät.
Möglicherweise habe ich die Burger nicht lange genug gebraten; Sie waren außen schwarz und innen noch eher rot, obwohl auf der Verpackung "anbraten bis goldbraun" stand.

Die Zutatenliste des Pulvers umfasst Erbsenprotein (texturiert), Vollkornweizenmehl, Paniermehl, Weizenmehl, Salz, Hefe, Gemüse (Karotten, Rote Beete Pulver, Röstzwiebeln, Tomaten, Sellerie, Lauch, Pastinaken), Meersalz, Kräuter (Thymian, Petersilie, Sellerieblätter), Knoblauch, Zwiebeln und Pfeffer.

Das klingt für mich erstmals bedenklos.
Die einzelnen Bestandteile könnte man theoretisch doch auch komplett roh verzehren oder nicht?

Ich mach mir nunmal oft Gedanken bei so Kleinigkeiten und möchte nur sichergehen das ich mir nicht zu sehr geschadet habe mit dem Essen.

Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe und Antworten.

Ich suche nach einer leckeren bio, hefefreien Gemüsebrühe mit WENIGER als 1g(%) Salz in der 100ml Nährwerttabelle. In Pulverform. Ich suche praktisch eine wie die von Erntesegen, nur ohne Hefeextrakt.

Weniger Salz weil ich festgestellt habe dass mir all Brühen (die ich ausprobiert hab) mit einem Salzwert von ÜBER 0,9% viel zu salzig sind. Ich wills als Würzmischung aber es soll nicht soooo dominant nach Salz schmecken.

Und nein wenn ich Bock hätte ewig und aufwändig herumzuexperimentieren um mir eine selber zu machen würde ich nicht fragen...

Also wenn jemand eine kennt auf die diese Beschreibung genau zutrifft (und die es vorzugshalber in Läden zu kaufen gibt), würde ich mich über Empfehlungen freuen! :-)

Hallo!

Ich suche eine Gemüsebrühe, die ohne Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker, Aromen, Konservierungsmittel, Farbstoffe etc. auskommt und dazu natürlich gut schmeckt. Wer hat eine Empfehlung für mich?

Vielen Dank

Ich habe jetzt seit ein paar Tagen meinen eigenen Haushalt und ich bin, was das Kochen angeht, sehr aufgeschmissen.

Ich versuche, mir mit Rezepten aus dem Internet zu behelfen, und das klappt auch ganz gut, bis auf, dass ich wirklich keinen blassen Schimmer habe, was Gemüsebrühe ist, wie man sie macht, wozu sie da ist, etc. Man trifft darauf aber quasi in jedem dritten Rezept.

Kann mich jemand aufklären?

Es gibt im Volksmund wohl kein Hausmittel dessen postive Wirkung und guter Geschmack so angepriesen und weithin bekannt ist, wie die Gemüsebrühe/Suppe. Somit ziehe ich immer gerne meine eigene Brühe aus Gemüse. Allerdings muss ich mich fragen, ob ich da nicht nur eine Pestizid-Brühe koche und beim täglichen Verzehr, den ich eigtl anstrebe, nicht einfach nur mein Krankheitsrisiko (Krebs, Hormonschwankungen, Fruchtbarkeits- und Zyklusprobleme) steigere!

Also, ich frage mich schon seit langer, langer Zeit, ob und wieviel Kalorien wohl im Wasser sind, wenn man Gemüse abgekocht!

Ich esse sehr gerne Brei und ich koche (logischerweise) das Gemüse erst weich, dann fische es aus dem Wasser & stampfe es - yum yum :D

ABER: Das Wasser schütte ich nicht weg, denn das schmeckt auch sehr, sehr lecker :D Als gekühlten Drink oder wieder aufgewärmt lecker zu Reis oder als Zugabe zu Soßen (anstatt nur Wasser).

so, und daher frage ich mich seit Jahren, ob dieses Wasser denn auch Kalorien hat?!?!?!?! Ich finde NIX darüber im Internet. Weder auf Deutsch, noch auf Englisch noch in irgendeiner anderen Sprache :D

Vielleicht, weil es 0 kcal hat? Ist das wirklich so? Wer kann mich mal darüber aufklären?