Normalerweise benutze ich für eine Gemüsebrühe: Lauch, Sellerie, Möhren, Petersilie und eine mit Nelken gespickte Zwiebel. Das lasse ich so lange kochen bis alles weich ist und würze dann noch mit Salz und Pfeffer.

Aber irgendwie ist sie immer ein bisschen fad, dabei hätte ich gerne eine richtig kräftige Gemüsebrühe. Sollte ich mehr Gemüse nehmen? Andere Sorten? Oder habt ihr einen Supergeheimtipp für mich?

Ich habe nach einem Rezept meiner Oma einen Sauerbraten eingelegt und aber erst im Nachhinein festgestellt, dass ich mich bei der Menge des Essigs vertan habe - es ist leider viel zu viel Essig.

Kann man diesen Sauerbraten jetzt noch retten?

Ich habe ein Excel-Sheet mit sehr vielen Daten und einigen Grafiken. Nun möchte ich in diesen Grafiken einen einzelnen Datenpunkt (meist Datum) hervorheben und beschriften. Wie geht das?