Suppe – die neusten Beiträge

die saugen immer die ganze brühe auf. kennt ihr vielleicht tipps, wie man was dagegen tun. geht das überhaupt, dass sie in der suppe klein bleiben?

Ich habe ein Rezept für Erbenssupper. Da muss man getrocknete Erbsen eine Nacht in Wasser einweichen. Ich würde die Suppe aber gern schon heute Abend kochen. Ist das trotzdem möglich oder muss ich evtl. andere Erbsen nehmen?

Meine Grießklößchensuppe ist fertig. Jetzt sehe ich habe noch Eier. Ich habe aber noch keine Erfahrung wie man sie zur Suppe verwendet. Einfach reinhauen, müßte gehen. Aber gibt es auch besseres?

Ich habe gehört, geräucherte Wurst soll nicht erhitzt werden, da sie sonst gesundheitsschädlich wird. Sollte man auf die "Rauchenden" in der Suppe verzichten?

Ich habe neulich auf gut Glück Tamarinde im Asia Laden gekauft, aber musste feststellen, dass die wirklich sehr bitter schmeckt! Die Verkäuferin meine, man köne damit Suppe machen! Könnt ihr mir da nen Tipp geben, denn die schmeckt so bitter....! Weiß nicht was ich damit anstellen kann!

ich koche oft suppen und mache gerne soßen. eigentlich habe ich dazu immer meinen pürierstab benutzt, aber letztens in einer kochsendung gesehen, dass man flüssigkeiten nicht pürieren soll, sondern alles durch ein feines sieb streichen soll. stimmt das? wird der geschmack dann feiner? oder kann ich wie gehabt auch mit meinem zauberstab arbeiten?

Ich bin ein Fan von pürierten Gemüsesuppen. Da das schon immer einiges an Arbeit ist, würde ich gern mehr kochen und einfrieren. Wie lange ist so eine Suppe denn tiefgekühlt haltbar und wie taue ich sie am besten auf? wasserbad?

Zu Advent wollte ich eine schöne Kürbiscremesuppe machen, leider wurde sie überhaupt nicht cremig, nicht einmal mit dem Mixer. Sie hat zwar trotzdem gut geschmeckt aber was habe ich falsch gemacht? Gibt es unterschiedliche Sorten Kürbis? Der, den ich hatte war sehr faserig. Vielleicht war er zu alt?

Ich möchte eine richtige Hühnersuppe kochen und würde am liebsten ein komplettes Huhn reinschmeißen. So, dann liegt also so ein Biohuhn vor mir: was schneide ich raus, was darf alles rein und was bleibt in einer vernünftigen Suppe dann auch bis zum Servieren drin?

Habe fertig Gläser mit hühnerbrühe gekauft,falls die Zeit kurz wird zum Kochen.Würde gern wissen wie gut diese Suppen sind?Ist die Qualität so gut das man es auch auf die schnelle einem 3jährigen geben kann?

Habe vergessen meine Rindfleisch-Gemüsesuppe mit Grießklößchen in den Kühlschrank zu tun,Doch sie stand in der Speisekammer,wo es ziemlich kalt ist.Am nächsten Tag war sie ungenießbar.Ist es so schnell möglich.Wie kann das sein?