Meine Kürbissuppe wird nicht cremig, warum?

3 Antworten

Der beste Kürbis um eine Cremesuppe zu machen, ist der Butternuss/butternut Kürbis, sieht aus wie eine grosse gelbe Birne. Zudem püriert man am besten mit einem Mixbecher/Blender um das ganze Gemüse richtig fein zu bekommen.

Wenn alles nicht hilft passieren (um Fasern heraus zu bekommen) und binden (für die cremigkeit). Rühr etwas Mehl oder Stärke (oder eine Mischung aus beidem) in Wasser an und giesse es unter rühren in die kochende Suppe bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

Also faserig kann schon ein Grund sein. Denn Fasern quellen nicht so. Vielleicht lag es daran. Hokaido Kürbisse sind ideal. Das sind die roten etwas kleineren Kürbisse.

Kein Stabmixer, Alternative?

Ich wollte heute Abend eine Kürbissuppe kochen. Auf dem Rezept stand, dass man die Stückchen mit einem Stabmixer zerkleinern soll, damit die Suppe schön cremig wird. Allerdings finde ich meinen Stabmixer nicht, ich habe schon überall gesucht :'D.. und mit einem großen Mixer wäre mir das ein bisschen zu aufwendig.. Kann ich das auch anders machen? Zum Beispiel mit einem Handmixer oder sowas?

...zur Frage

Wie bekomme ich Eis schön cremig?

Habe Fruchteis aus Joghurt/Sahne, Himbeer-Fruchtfleisch und Puderzucker hergestellt. Geschmacklich ist es lecker aber leider etwas "kristallig" und nicht schön cremig. Weiß jemand Rat?

...zur Frage

Wieso schmeckt meine Kürbissuppe, säuerlich und nicht süßlich (Was hab ich falsch gemacht :( )?

...zur Frage

Pesto wird nicht cremig

Hallo, bin gerade am kochen und zwar mit Tofu. Dir Pesto mit Tofu soll püriert werden , wird bei mir aber nicht cremig sondern bleibt flockig und krümelig. Kennt sich vielleicht jemand mit Tofu aus?

...zur Frage

Kürbissuppe an der Luft lagern?

Hey ich würde gerne morgen zum Frühstück eine kürbissuppe essen und sie jetzt schon vorbereiten damit ich morgen keinen Stress habe. Kann man die Suppe auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahren? Also einfach im Topf auf dem Herd? Ich hab nämlich keinen platz mehr im Kühlschrank

...zur Frage

Wie kann man eine Kürbiscremesuppe aufpimpen oder etwas spezieller machen?

Meine Lieben,

für meine Freunde würde ich gerne eine schöne Kürbiscremesuppe kochen um mal ein bisschen Abwechslung in das übliche "Studentenfutter" zu bringen :)

Wie genau macht ihr denn das also mit welchen Zutaten? Habt ihr noch besonders leckere/speziele Geheimtipps mit der man die Suppe etwas ausgefallener machen könnte? Mit Shrimps oder Garnelen zum Beispiel?

Ich freue mich schon auf Eure Tipps :) PS: ich möchte einen Hokkaidu-Kürbis zur Zubereitung nehmen falls euch das was beim Ratgeben hilft - den muss man nämlich nicht schälen :)

Euer Girly230

...zur Frage

Was möchtest Du wissen?